人教版（五四）化學(xué)九年級13.2《化學(xué)元素與人體健康》聽評課記錄一.基本信息

聽課日期為2023年10月26日，聽課時間為上午第二節(jié)課，授課教師為李明，學(xué)科/課程名稱為化學(xué)，班級/年級為九年級（五四學(xué)制），教學(xué)主題或章節(jié)為13.2《化學(xué)元素與人體健康》。

聽課人姓名為張華，聽課人職務(wù)為化學(xué)教研員，聽課目的為教學(xué)研究，通過觀摩課堂教學(xué)實踐，探討如何在九年級化學(xué)教學(xué)中有效落實核心素養(yǎng)目標，特別是結(jié)合生活實例培養(yǎng)學(xué)生對化學(xué)元素與人體健康關(guān)系的科學(xué)認知。

二.課堂觀察記錄

1.教學(xué)準備：

教師的教學(xué)計劃清晰，圍繞“化學(xué)元素與人體健康”的核心概念展開，分為導(dǎo)入、新課講解、案例分析和總結(jié)四個環(huán)節(jié)。教學(xué)資源準備充分，包括人教版教材、PPT課件、人體必需元素分布圖、維生素與礦物質(zhì)含量對比表等，教具方面準備了碘酒、鈣片等實物，多媒體設(shè)備運行正常，視頻播放清晰。教材使用上，教師重點標注了元素周期表中與人體健康相關(guān)的微量元素，如鐵、鋅、硒等，為課堂討論提供了支架。

2.教學(xué)過程：

開始階段（導(dǎo)入新課的方式及效果）：

教師通過“猜謎游戲”導(dǎo)入，展示“缺鐵性貧血”“骨質(zhì)疏松”等生活現(xiàn)象，提問“這些健康問題與什么化學(xué)元素有關(guān)”，引導(dǎo)學(xué)生思考。導(dǎo)入效果較好，學(xué)生興趣濃厚，約80%的學(xué)生能主動聯(lián)系生活經(jīng)驗，但部分學(xué)生對“微量元素”概念模糊，教師未能及時糾正，影響了后續(xù)理解。

展開階段（教學(xué)方法的選擇與應(yīng)用）：

教師采用講授法講解“常量元素與微量元素的區(qū)別”，結(jié)合PPT展示鈉、鉀、鈣等元素在人體內(nèi)的作用，并穿插小組討論環(huán)節(jié)，要求學(xué)生分析“每日飲食中應(yīng)攝入哪些元素”。討論中，教師提供“均衡膳食金字塔”作為參考，但部分小組偏離主題，討論流于形式。實驗環(huán)節(jié)設(shè)計了“碘酒檢驗淀粉”演示，但操作前未強調(diào)安全事項，有學(xué)生誤觸酒精。案例教學(xué)部分，教師用“長期喝純凈水是否會缺乏礦物質(zhì)”展開辯論，但時間控制不足，導(dǎo)致后續(xù)總結(jié)環(huán)節(jié)倉促。

結(jié)束階段（總結(jié)歸納、布置作業(yè)）：

教師用思維導(dǎo)圖梳理“元素→生理功能→缺乏/過量癥狀”的邏輯關(guān)系，但未突出“化學(xué)視角”，如未解釋“鐵離子如何運輸氧氣”的化學(xué)原理。作業(yè)布置為“設(shè)計一份含鐵食譜”，與新課關(guān)聯(lián)度強，但未說明具體要求，個別學(xué)生表示無從下手。

3.師生互動：

師生交流頻率較高，教師每5分鐘提問一次，但問題設(shè)計梯度不足，如“維生素A如何促進視力”等簡單記憶性問題占70%。學(xué)生參與度不均，實驗環(huán)節(jié)中僅3組完成操作，其他學(xué)生旁觀；討論時活躍學(xué)生占50%，沉默者達30%。教師對個別學(xué)生的錯誤回答采用“追問式糾正”，如“為什么缺鈣會導(dǎo)致抽筋”，但未推廣到全體學(xué)生。

4.學(xué)生學(xué)習(xí)狀態(tài)：

整體學(xué)習(xí)積極性中等，對“元素與疾病”的關(guān)聯(lián)表現(xiàn)出好奇心，但理論部分專注度下降，約40%學(xué)生出現(xiàn)走神。合作學(xué)習(xí)中，前后桌小組分工不均，部分學(xué)生承擔(dān)“記錄員”角色但未參與討論。當(dāng)教師播放“缺碘地區(qū)兒童智力發(fā)育”視頻時，課堂出現(xiàn)短暫騷動，反映出學(xué)生易受多媒體刺激但難以深度思考。

5.課堂管理：

課堂紀律良好，學(xué)生能遵守實驗規(guī)則，但討論環(huán)節(jié)因聲音過大出現(xiàn)短暫混亂。時間分配上，新課講解占45分鐘，討論10分鐘，實驗15分鐘，總結(jié)5分鐘，與教學(xué)計劃偏差較大。教師嘗試用“計時器”提醒，但未嚴格執(zhí)行，導(dǎo)致結(jié)尾環(huán)節(jié)語速加快。課堂節(jié)奏在實驗操作時明顯放緩，教師未做調(diào)整，影響了整體進度。

6.教學(xué)技術(shù)使用：

現(xiàn)代教育技術(shù)使用有效，PPT中動畫演示“鈣離子在骨骼中沉積”過程直觀清晰，但視頻播放時字幕缺失，部分學(xué)生反饋理解困難。教師利用“課堂互動平臺”發(fā)布選擇題，實時統(tǒng)計結(jié)果，但未根據(jù)數(shù)據(jù)調(diào)整教學(xué)，如“鎂元素作用”答題錯誤率超60%時未補充講解。技術(shù)工具僅作為輔助，未發(fā)揮“個性化學(xué)習(xí)”功能。

三.教學(xué)效果評價

1.目標達成：

教學(xué)目標明確且適切，聚焦于“知識與技能”“過程與方法”“情感態(tài)度價值觀”三個維度。在“知識與技能”層面，目標設(shè)定為“列舉人體必需元素及其生理功能，區(qū)分常量與微量元素”，通過課堂觀察和作業(yè)分析，發(fā)現(xiàn)80%的學(xué)生能說出鐵、鈣、碘等元素的作用，但對“元素在體內(nèi)如何發(fā)揮作用”的化學(xué)原理理解不足，目標達成度約為75%。在“過程與方法”層面，目標要求“通過案例分析和小組討論，提升科學(xué)探究能力”，實驗環(huán)節(jié)中僅40%的學(xué)生能初步設(shè)計對照實驗，多數(shù)依賴教師引導(dǎo)，目標達成度約65%。在“情感態(tài)度價值觀”層面，目標為“樹立化學(xué)服務(wù)于健康的意識”，課堂中學(xué)生對“科學(xué)飲食”表現(xiàn)出興趣，但未形成系統(tǒng)的健康觀念，目標達成度約70%?？傮w而言，教學(xué)目標與新課標對九年級化學(xué)“關(guān)注生活、聯(lián)系實際”的要求基本吻合，但對學(xué)生化學(xué)思維能力的培養(yǎng)目標落實不夠。

2.知識掌握：

學(xué)生對知識點的理解和記憶呈現(xiàn)分層現(xiàn)象?；A(chǔ)知識點掌握較好，如“人體含量最多的元素是氧”等事實性內(nèi)容，課堂提問正確率超90%，主要得益于教師反復(fù)強調(diào)和對比的使用。但對“元素作用”的化學(xué)機制理解薄弱，例如解釋“缺鐵為何貧血”時，僅15%的學(xué)生能聯(lián)系到“血紅蛋白合成”的知識，大部分學(xué)生仍停留在“鐵是血紅色”的表面認知。技能掌握方面，實驗操作能力分化明顯，獨立完成“碘酒檢驗”的學(xué)生能規(guī)范操作，但未掌握“控制變量”原則；討論環(huán)節(jié)中，學(xué)生能列舉食物來源，但無法用化學(xué)語言描述“維生素C如何抗氧化”，說明“知識遷移能力”培養(yǎng)不足。教材中“元素周期表”的應(yīng)用未充分展開，教師僅展示頁面未要求學(xué)生查找元素性質(zhì)，導(dǎo)致后續(xù)作業(yè)中“錯誤書寫元素符號”現(xiàn)象頻發(fā)。知識記憶方面，通過課堂搶答和課后測驗發(fā)現(xiàn)，與“生活案例”相關(guān)的知識點（如“牛奶補鈣”）記憶效果優(yōu)于抽象概念（如“元素周期律”），反映出學(xué)生更依賴情境化記憶。

3.情感態(tài)度價值觀：

課堂對學(xué)生的全面發(fā)展產(chǎn)生積極影響。科學(xué)探究興趣方面，教師設(shè)計的“純凈水是否缺乏礦物質(zhì)”辯論引發(fā)學(xué)生思考，課后訪談顯示60%的學(xué)生表示“希望增加類似活動”，但部分學(xué)生反映討論“過于發(fā)散”，缺乏科學(xué)論證依據(jù)。社會責(zé)任意識培養(yǎng)效果顯著，如播放“碘鹽推廣”視頻后，學(xué)生自發(fā)提問“如何檢測食鹽碘含量”，教師及時補充“淀粉遇碘變藍”的化學(xué)實驗，使價值觀教育自然融入知識教學(xué)。但課堂中“健康觀念”的滲透存在局限性，教師主要強調(diào)“均衡飲食”，未涉及“元素補充劑的風(fēng)險”，導(dǎo)致作業(yè)中部分學(xué)生盲目推薦“保健品”，反映出價值觀引導(dǎo)的深度不夠。合作精神方面，小組討論促進了生生互動，但存在“優(yōu)生主導(dǎo)”現(xiàn)象，教師雖分組時考慮異質(zhì)搭配，但未明確角色分工，導(dǎo)致30%的學(xué)生參與度低。實驗中，學(xué)生因“爭搶器材”出現(xiàn)矛盾，教師僅用“輪流制”解決，未引導(dǎo)學(xué)生反思“團隊協(xié)作原則”，合作學(xué)習(xí)的教育功能未充分發(fā)揮。此外，課堂對“化學(xué)與生活”的審美熏陶不足，如展示“元素分布藝術(shù)圖”等創(chuàng)意內(nèi)容缺失，未能激發(fā)學(xué)生對化學(xué)學(xué)科美的感知?？傮w而言，教學(xué)在科學(xué)素養(yǎng)和人文素養(yǎng)的培養(yǎng)上取得平衡，但價值觀教育的系統(tǒng)性有待加強。

四、總結(jié)與建議

1.總體評價：

本節(jié)課整體印象良好，教學(xué)設(shè)計體現(xiàn)了新課程改革的核心理念，能夠?qū)⒒瘜W(xué)知識與生活健康緊密聯(lián)系，符合九年級學(xué)生的認知特點。最突出的優(yōu)點是教師善于創(chuàng)設(shè)生活情境導(dǎo)入新課，通過“健康問題猜謎”等活動激發(fā)了學(xué)生的好奇心，課堂氣氛活躍。此外，教師對教材的整合能力強，能夠圍繞“元素與人體健康”這一主題，串聯(lián)起常量元素、微量元素、維生素等內(nèi)容，知識體系構(gòu)建基本完整。在技術(shù)運用上，PPT課件制作精良，動畫演示直觀地呈現(xiàn)了元素作用機制，輔助了教學(xué)目標的達成。然而，課堂也存在明顯不足，如對化學(xué)思維能力的培養(yǎng)投入不足，實驗設(shè)計缺乏探究性，學(xué)生合作學(xué)習(xí)的實效性不強，這些問題影響了教學(xué)的深度和廣度。

2.改進建議：

針對存在的問題，提出以下具體改進措施：

（1）強化化學(xué)思維的培養(yǎng)。在講解“元素作用”時，應(yīng)引入化學(xué)原理，如解釋“鐵離子如何與氧氣結(jié)合”的配位化學(xué)，或通過“設(shè)計模擬實驗”讓學(xué)生探究“鋅元素促進生長發(fā)育”的機制，將知識教學(xué)與思維訓(xùn)練深度融合。建議增加“對比實驗”環(huán)節(jié)，如“觀察不同濃度鈣溶液對模擬骨骼的溶解效果”，引導(dǎo)學(xué)生在實驗中運用控制變量法。

（2）優(yōu)化實驗教學(xué)的探究性?，F(xiàn)行實驗設(shè)計偏重演示，應(yīng)改為“微型實驗”或“分組探究”，如讓學(xué)生檢測自來水中礦物質(zhì)含量，或用無色酚酞檢驗不同食物的酸堿性，同時補充安全操作規(guī)范和誤差分析，使實驗成為科學(xué)探究的起點。建議教師提供實驗“問題鏈”，如“為什么碳酸鈣能中和胃酸？與金屬活動性有何關(guān)聯(lián)？”，引導(dǎo)學(xué)生跨章節(jié)思考。

（3）提升合作學(xué)習(xí)的實效性。需明確小組角色分工，設(shè)計“記錄員”“匯報員”“質(zhì)疑員”等動態(tài)職位，并制定評價標準，如“討論是否圍繞化學(xué)原理”“是否能提出合理假設(shè)”。建議采用“結(jié)構(gòu)性討論”，如用“觀點陳述—證據(jù)提供—反駁回應(yīng)”的流程，教師巡視時重點關(guān)注邊緣學(xué)生的參與度，并適時介入引導(dǎo)。

（4）深化價值觀教育的系統(tǒng)性。在知識教學(xué)后增加“社會議題討論”，如“元素補充劑的利弊”“化學(xué)檢測在食品安全中的應(yīng)用”，結(jié)合教材“STS”欄目，引導(dǎo)學(xué)生用化學(xué)視角批判性思考健康謠言，建議教師開發(fā)配套案例資源包，包含“碘鹽爭議”“反式脂肪酸”等真實案例。

（5）優(yōu)化技術(shù)使用的支持功能。除PPT和視頻外，可嘗試引入“元素周期表交互軟件”，讓學(xué)生拖拽元素驗證“含量與分布”的關(guān)系；利用“在線答題平臺”的實時反饋功能，針對高錯誤率知識點推送微課，如“鈣磷在骨骼中的沉積反應(yīng)”動畫講解，建議學(xué)校提供技術(shù)培訓(xùn)，幫助教師掌握“混合式教學(xué)”工具。

如何進一步提升教學(xué)質(zhì)量？建議教師：

-構(gòu)建“單元主題學(xué)習(xí)單”，將“元素與健康”拓展為“化學(xué)物質(zhì)與生命活動”，納入下一課時討論“藥物化學(xué)原理”，形成知識網(wǎng)絡(luò)；

-開發(fā)“家庭實驗指導(dǎo)”，如用醋和雞蛋殼探究“碳酸鈣性質(zhì)”，增強知識遷移能力；

-建立“錯題資源庫”，對課堂練習(xí)中反映的化學(xué)概念混淆點進行專題復(fù)習(xí)，如“金屬與酸反應(yīng)速率影響因素”的實驗改進。

3.后續(xù)跟蹤：

建議安排后續(xù)聽課跟進改進情況。計劃采取以下支持措施幫助教師成長：

（1）提供專業(yè)指導(dǎo)：安排化學(xué)教研員進行“同課異構(gòu)”指導(dǎo)，展示“探究式實驗教學(xué)”案例，如“用pH試紙監(jiān)測檸檬酸與碳酸鈣反應(yīng)”，幫助教師理解“深度學(xué)習(xí)”的課堂轉(zhuǎn)化路徑。

（2）集體備課：以“元素周期表在健康領(lǐng)域的應(yīng)用”為主題，開展教材二次開發(fā)研討，鼓勵教師跨學(xué)科整合生物、物理知識，如引入“電解質(zhì)平衡”的物理化學(xué)原理。

（3）開展微格教學(xué)：針對實驗改進建議，要求教師進行“10分鐘微型實驗設(shè)計”展示