動(dòng)物膠濕強(qiáng)劑的表面活性研究考核試卷考生姓名：答題日期：得分：判卷人：

本次考核旨在評(píng)估學(xué)生對(duì)動(dòng)物膠濕強(qiáng)劑表面活性研究知識(shí)的掌握程度，包括對(duì)表面活性劑的基本概念、作用機(jī)理、應(yīng)用領(lǐng)域及實(shí)驗(yàn)技能等方面的理解。

一、單項(xiàng)選擇題（本題共30小題，每小題0.5分，共15分，在每小題給出的四個(gè)選項(xiàng)中，只有一項(xiàng)是符合題目要求的）

1.動(dòng)物膠濕強(qiáng)劑的主要成分是（）

A.聚乙烯醇

B.聚丙烯酸

C.動(dòng)物膠

D.聚乙烯

2.表面活性劑在水中形成膠束的主要原因是（）

A.分子間作用力

B.分子極性

C.分子大小

D.分子形狀

3.表面活性劑的HLB值越大，其親水性越強(qiáng)，以下哪種物質(zhì)HLB值最大？（）

A.十六烷基三甲基溴化銨

B.硬脂酸

C.脂肪醇

D.脂肪酸

4.表面活性劑在洗滌劑中的作用是（）

A.增溶

B.發(fā)泡

C.去污

D.以上都是

5.動(dòng)物膠濕強(qiáng)劑在造紙工業(yè)中的應(yīng)用主要是（）

A.作為增稠劑

B.作為膠粘劑

C.作為分散劑

D.作為穩(wěn)定劑

6.表面活性劑在油水混合物中的作用是（）

A.分散

B.溶解

C.混合

D.以上都是

7.以下哪種物質(zhì)不屬于表面活性劑？（）

A.肥皂

B.酒精

C.洗發(fā)水

D.洗潔精

8.表面活性劑的臨界膠束濃度（CMC）是指（）

A.表面活性劑開始形成膠束的濃度

B.表面活性劑失去表面活性的濃度

C.表面活性劑溶解度最大的濃度

D.表面活性劑開始發(fā)生沉淀的濃度

9.動(dòng)物膠濕強(qiáng)劑在皮革工業(yè)中的作用是（）

A.增強(qiáng)皮革的耐磨性

B.提高皮革的柔軟度

C.增加皮革的防水性

D.以上都是

10.表面活性劑在乳液中的應(yīng)用主要是（）

A.增溶

B.發(fā)泡

C.穩(wěn)定

D.以上都是

11.以下哪種物質(zhì)不是天然表面活性劑？（）

A.肥皂

B.脂肪酸

C.脂肪醇

D.硬脂酸

12.表面活性劑的親水親油平衡值（HLB）是指（）

A.表面活性劑親水性和親油性的比值

B.表面活性劑親水性

C.表面活性劑親油性

D.表面活性劑溶解度

13.動(dòng)物膠濕強(qiáng)劑在紡織工業(yè)中的作用是（）

A.增強(qiáng)纖維的強(qiáng)度

B.提高織物的耐磨性

C.增加織物的柔軟度

D.以上都是

14.表面活性劑在化妝品中的應(yīng)用主要是（）

A.增溶

B.發(fā)泡

C.穩(wěn)定

D.以上都是

15.以下哪種物質(zhì)不是合成表面活性劑？（）

A.聚氧乙烯脂肪醇醚

B.脂肪酸甲酯

C.脂肪醇硫酸酯

D.脂肪酸

16.表面活性劑的臨界膠束濃度（CMC）與溫度的關(guān)系是（）

A.隨溫度升高而降低

B.隨溫度升高而升高

C.與溫度無關(guān)

D.先升高后降低

17.動(dòng)物膠濕強(qiáng)劑在涂料工業(yè)中的作用是（）

A.增強(qiáng)涂料的附著力

B.提高涂料的耐水性

C.增加涂料的透明度

D.以上都是

18.表面活性劑在食品工業(yè)中的應(yīng)用主要是（）

A.增溶

B.發(fā)泡

C.穩(wěn)定

D.以上都是

19.以下哪種物質(zhì)不是表面活性劑？（）

A.肥皂

B.酒精

C.洗發(fā)水

D.脂肪酸

20.表面活性劑的親水親油平衡值（HLB）與表面活性劑的應(yīng)用領(lǐng)域的關(guān)系是（）

A.HLB值越高，應(yīng)用領(lǐng)域越廣

B.HLB值越低，應(yīng)用領(lǐng)域越廣

C.HLB值與應(yīng)用領(lǐng)域無關(guān)

D.HLB值適中，應(yīng)用領(lǐng)域最廣

21.動(dòng)物膠濕強(qiáng)劑在石油工業(yè)中的作用是（）

A.增強(qiáng)石油產(chǎn)品的穩(wěn)定性

B.提高石油產(chǎn)品的流動(dòng)性

C.增加石油產(chǎn)品的粘度

D.以上都是

22.表面活性劑在農(nóng)業(yè)中的應(yīng)用主要是（）

A.增溶

B.發(fā)泡

C.穩(wěn)定

D.以上都是

23.以下哪種物質(zhì)不是表面活性劑？（）

A.肥皂

B.酒精

C.洗潔精

D.水玻璃

24.表面活性劑的臨界膠束濃度（CMC）與表面活性劑的結(jié)構(gòu)的關(guān)系是（）

A.結(jié)構(gòu)越復(fù)雜，CMC越高

B.結(jié)構(gòu)越復(fù)雜，CMC越低

C.結(jié)構(gòu)與CMC無關(guān)

D.結(jié)構(gòu)與CMC成正比

25.動(dòng)物膠濕強(qiáng)劑在木材工業(yè)中的作用是（）

A.增強(qiáng)木材的耐水性

B.提高木材的耐磨性

C.增加木材的柔軟度

D.以上都是

26.表面活性劑在醫(yī)藥工業(yè)中的應(yīng)用主要是（）

A.增溶

B.發(fā)泡

C.穩(wěn)定

D.以上都是

27.以下哪種物質(zhì)不是表面活性劑？（）

A.肥皂

B.酒精

C.洗發(fā)水

D.氨水

28.表面活性劑的親水親油平衡值（HLB）與表面活性劑的溶解度的關(guān)系是（）

A.HLB值越高，溶解度越低

B.HLB值越低，溶解度越低

C.HLB值與溶解度無關(guān)

D.HLB值適中，溶解度最適

29.動(dòng)物膠濕強(qiáng)劑在建筑材料中的應(yīng)用是（）

A.增強(qiáng)建筑材料的粘結(jié)力

B.提高建筑材料的耐水性

C.增加建筑材料的耐磨性

D.以上都是

30.表面活性劑在環(huán)境治理中的應(yīng)用主要是（）

A.增溶

B.發(fā)泡

C.穩(wěn)定

D.以上都是

二、多選題（本題共20小題，每小題1分，共20分，在每小題給出的選項(xiàng)中，至少有一項(xiàng)是符合題目要求的）

1.動(dòng)物膠濕強(qiáng)劑的優(yōu)點(diǎn)包括（）

A.成本低

B.環(huán)保性能好

C.濕強(qiáng)效果好

D.易于儲(chǔ)存

2.表面活性劑在洗滌中的作用機(jī)制包括（）

A.發(fā)泡

B.去污

C.分散

D.增溶

3.以下哪些物質(zhì)屬于非離子型表面活性劑？（）

A.聚氧乙烯脂肪醇醚

B.硬脂酸

C.十六烷基三甲基溴化銨

D.脂肪醇硫酸酯

4.動(dòng)物膠濕強(qiáng)劑在造紙工業(yè)中的應(yīng)用效果取決于（）

A.動(dòng)物膠的濃度

B.濕強(qiáng)劑的選擇

C.造紙工藝條件

D.造紙?jiān)系馁|(zhì)量

5.表面活性劑在乳液中的穩(wěn)定作用主要通過（）

A.電荷排斥

B.分子間作用力

C.形成保護(hù)膠束

D.增溶作用

6.以下哪些是表面活性劑的重要性質(zhì)？（）

A.臨界膠束濃度

B.親水親油平衡值

C.溶解度

D.表面張力

7.動(dòng)物膠濕強(qiáng)劑在皮革工業(yè)中的優(yōu)勢(shì)包括（）

A.提高皮革的柔軟度

B.增強(qiáng)皮革的耐磨性

C.提高皮革的防水性

D.降低皮革的成本

8.表面活性劑在化妝品中的應(yīng)用包括（）

A.作為乳化劑

B.作為穩(wěn)定劑

C.作為增稠劑

D.作為香料載體

9.以下哪些是影響表面活性劑CMC的因素？（）

A.溫度

B.pH值

C.表面活性劑的結(jié)構(gòu)

D.溶劑的種類

10.動(dòng)物膠濕強(qiáng)劑在紡織工業(yè)中的應(yīng)用效果包括（）

A.增強(qiáng)纖維的強(qiáng)度

B.提高織物的耐磨性

C.增加織物的柔軟度

D.降低織物的成本

11.表面活性劑在食品工業(yè)中的作用包括（）

A.增溶

B.發(fā)泡

C.穩(wěn)定

D.調(diào)味

12.以下哪些是表面活性劑的分類？（）

A.陰離子型

B.非離子型

C.陽離子型

D.兩性離子型

13.動(dòng)物膠濕強(qiáng)劑在石油工業(yè)中的應(yīng)用包括（）

A.增加石油產(chǎn)品的粘度

B.提高石油產(chǎn)品的流動(dòng)性

C.增強(qiáng)石油產(chǎn)品的穩(wěn)定性

D.降低石油產(chǎn)品的成本

14.表面活性劑在農(nóng)業(yè)中的應(yīng)用包括（）

A.作為農(nóng)藥的載體

B.作為肥料添加劑

C.作為土壤改良劑

D.作為植物生長調(diào)節(jié)劑

15.以下哪些是表面活性劑在醫(yī)藥工業(yè)中的應(yīng)用？（）

A.作為藥物載體

B.作為藥物緩釋劑

C.作為藥物穩(wěn)定劑

D.作為藥物乳化劑

16.動(dòng)物膠濕強(qiáng)劑在建筑材料中的應(yīng)用包括（）

A.增強(qiáng)建筑材料的粘結(jié)力

B.提高建筑材料的耐水性

C.增加建筑材料的耐磨性

D.降低建筑材料的成本

17.表面活性劑在環(huán)境治理中的應(yīng)用包括（）

A.油水分離

B.污水處理

C.土壤修復(fù)

D.防腐殺菌

18.以下哪些是影響表面活性劑HLB值的因素？（）

A.分子結(jié)構(gòu)

B.分子量

C.溫度

D.pH值

19.動(dòng)物膠濕強(qiáng)劑在皮革工業(yè)中的影響因素包括（）

A.皮革的種類

B.動(dòng)物膠的來源

C.皮革的工藝流程

D.皮革的用途

20.表面活性劑在化妝品中的應(yīng)用領(lǐng)域包括（）

A.香水

B.護(hù)膚品

C.發(fā)膠

D.洗發(fā)水

三、填空題（本題共25小題，每小題1分，共25分，請(qǐng)將正確答案填到題目空白處）

1.表面活性劑的基本結(jié)構(gòu)由_______和_______兩部分組成。

2.臨界膠束濃度（CMC）是指表面活性劑在水中形成膠束的_______濃度。

3.表面活性劑的HLB值是指其_______和_______的平衡值。

4.動(dòng)物膠濕強(qiáng)劑在造紙工業(yè)中主要用于提高紙張的_______。

5.表面活性劑在洗滌劑中的作用是_______和_______。

6.動(dòng)物膠濕強(qiáng)劑在皮革工業(yè)中可以增強(qiáng)皮革的_______和_______。

7.表面活性劑在乳液中的作用是_______和_______。

8.親水性表面活性劑的HLB值通常_______，而親油性表面活性劑的HLB值通常_______。

9.動(dòng)物膠濕強(qiáng)劑在紡織工業(yè)中可以提高織物的_______和_______。

10.表面活性劑在食品工業(yè)中的應(yīng)用包括_______和_______。

11.動(dòng)物膠濕強(qiáng)劑在石油工業(yè)中可以改善石油產(chǎn)品的_______。

12.表面活性劑在農(nóng)業(yè)中的應(yīng)用包括_______和_______。

13.動(dòng)物膠濕強(qiáng)劑在木材工業(yè)中可以提高木材的_______。

14.表面活性劑在醫(yī)藥工業(yè)中的應(yīng)用包括_______和_______。

15.動(dòng)物膠濕強(qiáng)劑在建筑材料中的應(yīng)用可以提高建筑材料的_______。

16.表面活性劑在環(huán)境治理中的應(yīng)用包括_______和_______。

17.親水性表面活性劑在水中容易形成膠束，而親油性表面活性劑在_______中容易形成膠束。

18.表面活性劑的CMC與_______和_______有關(guān)。

19.動(dòng)物膠濕強(qiáng)劑的選擇取決于_______和_______。

20.表面活性劑在化妝品中的應(yīng)用可以提高產(chǎn)品的_______和_______。

21.動(dòng)物膠濕強(qiáng)劑在皮革工業(yè)中的應(yīng)用可以改善皮革的_______和_______。

22.表面活性劑在食品工業(yè)中的應(yīng)用可以改善食品的_______和_______。

23.動(dòng)物膠濕強(qiáng)劑在石油工業(yè)中的應(yīng)用可以提高石油產(chǎn)品的_______和_______。

24.表面活性劑在農(nóng)業(yè)中的應(yīng)用可以提高農(nóng)作物的_______和_______。

25.動(dòng)物膠濕強(qiáng)劑在木材工業(yè)中的應(yīng)用可以提高木材的_______和_______。

四、判斷題（本題共20小題，每題0.5分，共10分，正確的請(qǐng)?jiān)诖痤}括號(hào)中畫√，錯(cuò)誤的畫×）

1.表面活性劑只在水溶液中具有活性。（）

2.動(dòng)物膠濕強(qiáng)劑的HLB值越高，其親水性越強(qiáng)。（）

3.表面活性劑的CMC與其分子量成正比。（）

4.動(dòng)物膠濕強(qiáng)劑在造紙工業(yè)中可以提高紙張的印刷適應(yīng)性。（）

5.表面活性劑在乳液中可以降低油水兩相的界面張力。（）

6.動(dòng)物膠濕強(qiáng)劑在皮革工業(yè)中可以降低皮革的斷裂伸長率。（）

7.表面活性劑在化妝品中的應(yīng)用可以增加產(chǎn)品的粘度。（）

8.動(dòng)物膠濕強(qiáng)劑在石油工業(yè)中可以提高石油產(chǎn)品的粘度。（）

9.表面活性劑在農(nóng)業(yè)中的應(yīng)用可以增加土壤的有機(jī)質(zhì)含量。（）

10.動(dòng)物膠濕強(qiáng)劑在木材工業(yè)中可以提高木材的燃燒值。（）

11.表面活性劑的親水親油平衡值（HLB）與表面活性劑的分子結(jié)構(gòu)無關(guān)。（）

12.動(dòng)物膠濕強(qiáng)劑在建筑材料中的應(yīng)用可以提高建筑材料的耐久性。（）

13.表面活性劑在醫(yī)藥工業(yè)中的應(yīng)用可以增加藥物的生物利用度。（）

14.動(dòng)物膠濕強(qiáng)劑在皮革工業(yè)中可以提高皮革的防水性。（）

15.表面活性劑在環(huán)境治理中的應(yīng)用可以減少水的污染。（）

16.動(dòng)物膠濕強(qiáng)劑在紡織工業(yè)中可以提高織物的抗皺性。（）

17.表面活性劑的CMC與其溶解度成正比。（）

18.動(dòng)物膠濕強(qiáng)劑在石油工業(yè)中可以提高石油產(chǎn)品的沸點(diǎn)。（）

19.表面活性劑在食品工業(yè)中的應(yīng)用可以改善食品的口感。（）

20.動(dòng)物膠濕強(qiáng)劑在木材工業(yè)中可以提高木材的密度。（）

五、主觀題（本題共4小題，每題5分，共20分）

1.請(qǐng)簡要說明動(dòng)物膠濕強(qiáng)劑在表面活性研究中的作用及其重要性。

2.結(jié)合實(shí)際應(yīng)用，論述動(dòng)物膠濕強(qiáng)劑在造紙工業(yè)中的應(yīng)用及其優(yōu)勢(shì)。

3.分析表面活性劑在動(dòng)物膠濕強(qiáng)劑中的作用機(jī)理，并舉例說明其在不同領(lǐng)域中的應(yīng)用。

4.針對(duì)動(dòng)物膠濕強(qiáng)劑的表面活性研究，提出至少兩種改進(jìn)方案，并解釋其預(yù)期效果。

六、案例題（本題共2小題，每題5分，共10分）

1.案例一：某造紙廠在生產(chǎn)過程中發(fā)現(xiàn)，使用傳統(tǒng)的造紙工藝生產(chǎn)的紙張濕強(qiáng)度不足，導(dǎo)致紙張?jiān)谟∷⑦^程中容易起皺和脫落。請(qǐng)分析原因，并提出使用動(dòng)物膠濕強(qiáng)劑改善紙張濕強(qiáng)度的方案。

2.案例二：某皮革制品公司在生產(chǎn)過程中遇到皮革產(chǎn)品在使用過程中出現(xiàn)開裂和脫落的問題。通過研究發(fā)現(xiàn)，這是由于皮革的濕強(qiáng)度不足導(dǎo)致的。請(qǐng)結(jié)合動(dòng)物膠濕強(qiáng)劑的特點(diǎn)，設(shè)計(jì)一個(gè)實(shí)驗(yàn)方案來提高皮革的濕強(qiáng)度，并預(yù)測(cè)實(shí)驗(yàn)結(jié)果。

標(biāo)準(zhǔn)答案

一、單項(xiàng)選擇題

1.C

2.A

3.A

4.D

5.B

6.A

7.B

8.A

9.D

10.C

11.D

12.A

13.D

14.D

15.C

16.B

17.D

18.A

19.A

20.B

21.D

22.C

23.D

24.A

25.D

二、多選題

1.ABCD

2.ABCD

3.ABC

4.ABCD

5.ABCD

6.ABCD

7.ABCD

8.ABCD

9.ABCD

10.ABCD

11.ABCD

12.ABCD

13.ABCD

14.ABCD

15.ABCD

16.ABCD

17.ABC

18.ABC

19.ABC

20.ABCD

三、填空題

1.非極性基團(tuán)極性基團(tuán)

2.最小

3.親水性親油性

4.濕強(qiáng)度

5.發(fā)泡去污

6.耐磨性防水性

7.分散穩(wěn)定

8.大小

9.耐磨性柔軟度

10.增溶穩(wěn)定

11.流動(dòng)性

12.增溶穩(wěn)定

13.耐水性

14.增溶穩(wěn)定

15.粘結(jié)力耐水性

16.油水分離污水處理

17.水