第五章第一節(jié)降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶（一）單選題1.如圖為“比較過氧化氫在不同條件下的分解”的實(shí)驗(yàn)裝置，下列有關(guān)說法正確的是()A．該實(shí)驗(yàn)的自變量是過氧化氫的分解速率B．1號(hào)、4號(hào)試管對(duì)照說明酶具有催化作用C．4號(hào)試管中的過氧化氫分子所含能量最高D．4支試管中過氧化氫的濃度和用量不相同2.如圖曲線Ⅰ、Ⅱ分別表示物質(zhì)M在無催化劑和有酶催化條件下生成物質(zhì)P所需能量的變化過程。下列敘述正確的是()A．a(chǎn)d段表示無催化劑時(shí)，反應(yīng)所需要的活化能B．a(chǎn)c段表示有酶催化時(shí)，酶降低的活化能C．若換用無機(jī)催化劑，b點(diǎn)將向上移動(dòng)D．加熱、加壓不能使物質(zhì)M更容易從常態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)榛钴S狀態(tài)3.下列關(guān)于酶的敘述，有幾項(xiàng)是正確的()①是有分泌功能的細(xì)胞產(chǎn)生的②有的從食物中獲得，有的在體內(nèi)轉(zhuǎn)化而來③凡是活細(xì)胞都能產(chǎn)生酶④酶只能在核糖體上合成⑤酶的水解產(chǎn)物是氨基酸⑥酶在代謝中有多種功能⑦在新陳代謝和生殖發(fā)育中起調(diào)控作用⑧酶只是起催化作用，其催化作用的實(shí)質(zhì)是為化學(xué)反應(yīng)提供活化能A．0項(xiàng)B．1項(xiàng)C．2項(xiàng)D．3項(xiàng)4.圖中的新鮮土豆片與H2O2接觸后，產(chǎn)生的現(xiàn)象及推測錯(cuò)誤的是()A．若有氣體大量產(chǎn)生，可推測新鮮土豆片中含有過氧化氫酶B．若增加新鮮土豆片數(shù)量，量筒中產(chǎn)生氣體的速度加快C．為保證實(shí)驗(yàn)的嚴(yán)謹(jǐn)性，需要控制溫度等無關(guān)變量D．一段時(shí)間后氣體量不再增加是因?yàn)橥炼蛊臄?shù)量有限5.20世紀(jì)80年代科學(xué)家發(fā)現(xiàn)了一種RNaseP酶，是由20%的蛋白質(zhì)和80%的RNA組成的，如果將這種酶中的蛋白質(zhì)除去，并提高M(jìn)g2+的濃度，則留下來的RNA仍然具有與這種酶相同的催化活性，這一結(jié)果表明()A．該RNA具有生物催化作用 B．酶是由RNA和蛋白質(zhì)組成的C．酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì) D．絕大多數(shù)的酶是蛋白質(zhì)，少數(shù)是RNA6.酶的抑制劑能降低酶的活性，不同的抑制劑對(duì)酶活性的影響不同。競爭性抑制劑與被抑制活性的酶的底物通常有結(jié)構(gòu)上的相似性，其能與底物競爭結(jié)合酶分子上的活性中心，從而對(duì)酶活性產(chǎn)生可逆的抑制作用；非競爭性抑制劑與酶的結(jié)合位點(diǎn)不同于底物，使酶與底物結(jié)合的活性中心發(fā)生改變，不能生成產(chǎn)物。某科研小組通過實(shí)驗(yàn)研究了兩種抑制劑對(duì)某消化酶酶促反應(yīng)速率的影響，對(duì)實(shí)驗(yàn)的結(jié)果進(jìn)行分析并繪圖，下面相關(guān)敘述正確的是（）A．該實(shí)驗(yàn)的自變量是底物濃度B．隨著底物濃度的升高，抑制劑Ⅰ的作用逐漸減小甚至消失C．每個(gè)酶分子的活性中心能和抑制劑Ⅰ、底物同時(shí)結(jié)合D．抑制劑通過改變酶的空間結(jié)構(gòu)，導(dǎo)致酶失活7.成書于1716年的《康熙字典》收錄了酶字，對(duì)“酶”的解釋為“酒母也”；酶本質(zhì)的發(fā)現(xiàn)經(jīng)歷了幾代人的努力。下列有關(guān)酶本質(zhì)的探索發(fā)現(xiàn)過程的敘述，錯(cuò)誤的是（

）A．巴斯德和李比希關(guān)于“糖類是怎么變成酒精的”觀點(diǎn)都有其局限性B．薩姆納從刀豆種子中提取出純酶，并進(jìn)一步證明了少數(shù)酶不是蛋白質(zhì)C．畢希納將從酵母菌細(xì)胞中提取到的、能將糖液變成酒的物質(zhì)稱為釀酶D．施旺發(fā)現(xiàn)，胃腺分泌物與鹽酸混合物對(duì)肉類的分解能力明顯高于鹽酸8.化學(xué)降解木質(zhì)素需要高熱量，酶提供了一個(gè)比化學(xué)降解更環(huán)保的過程。自然界中，真菌和細(xì)菌能夠用它們分泌的木質(zhì)素降解酶(一種蛋白質(zhì))分解木質(zhì)素。下列有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是()A．與化學(xué)降解木質(zhì)素相比，酶降解耗能少B．木質(zhì)素降解酶的合成均需要核糖體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體的參與C．木質(zhì)素降解酶的合成過程以氨基酸為原料，同時(shí)有水的生成D．木質(zhì)素降解酶既能催化化學(xué)反應(yīng)，也能作為化學(xué)反應(yīng)的反應(yīng)物9.科學(xué)家發(fā)現(xiàn)細(xì)胞內(nèi)一種新的結(jié)構(gòu)——細(xì)胞蛇，其裝配與釋放過程如圖。這一結(jié)構(gòu)可減少酶活性位點(diǎn)的暴露，從而儲(chǔ)存一定量的酶，且不釋放其活性。下列敘述錯(cuò)誤的是（）

A．細(xì)胞蛇與核糖體均無膜結(jié)構(gòu)B．細(xì)胞蛇的裝配一定經(jīng)過內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體的加工C．細(xì)胞蛇可調(diào)節(jié)胞內(nèi)酶活性D．細(xì)胞蛇數(shù)量多的細(xì)胞，代謝相對(duì)較弱10.脲酶是一種催化尿素分解成氨和二氧化碳的酶，具有高度專一性。最早從刀豆中提取并被證明是蛋白質(zhì)。下列有關(guān)脲酶的敘述，正確的是()A．脲酶的作用原理與無機(jī)催化劑的不同B．能催化脲酶水解的酶是蛋白酶C．在細(xì)胞內(nèi)合成，在細(xì)胞外無法發(fā)揮作用D．食用刀豆后，刀豆中的脲酶能催化人體中的尿素水解多選題11.豬籠草是一種食蟲植物，為了驗(yàn)證豬籠草分泌液中有蛋白酶，某學(xué)生設(shè)計(jì)了兩組實(shí)驗(yàn)，如圖所示，在35℃水浴中保溫一段時(shí)間后，甲、乙試管中加入適量的雙縮脲試劑，丙、丁試管中不加任何試劑，下列對(duì)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的預(yù)測正確的是()

A．甲和乙中溶液都呈紫色；丙和丁中蛋白塊消失B．甲中溶液呈紫色，乙中溶液不呈紫色；丙中蛋白塊消失，丁中蛋白塊不消失C．甲和乙中溶液呈紫色；丙中蛋白塊消失、丁中蛋白塊不消失D．甲和乙中溶液都不呈紫色；丙中蛋白塊消失、丁中蛋白塊不消失E．只需實(shí)驗(yàn)②就可以證明分泌液中含有蛋白酶12.關(guān)于比較過氧化氫在不同條件下的分解的實(shí)驗(yàn)，下列敘述不正確的是（）A．實(shí)驗(yàn)中所用酵母菌液必須是新鮮的，若放置時(shí)間過長酵母菌細(xì)胞內(nèi)的過氧化氫會(huì)減少B．實(shí)驗(yàn)中用到的滴管，必須先吸取氯化鐵溶液再吸取酵母菌液，這樣對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果影響較小C．過氧化氫在溫度高的環(huán)境中分解速率會(huì)比常溫時(shí)快D．實(shí)驗(yàn)的自變量是試管中產(chǎn)生氣泡數(shù)目的多少和帶火星木條的復(fù)燃情況三．非選擇題13.活化能是指分子從常態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)槿菀装l(fā)生化學(xué)反應(yīng)的活躍狀態(tài)所需要的能量。如圖為酶的作用模型。請(qǐng)據(jù)圖回答問題：(1)從圖中可以看出，沒有酶催化時(shí)，發(fā)生化學(xué)反應(yīng)需要的活化能；有酶催化時(shí)，發(fā)生化學(xué)反應(yīng)需要的活化能；a指。因此，酶催化作用的本質(zhì)是。(2)酶的化學(xué)本質(zhì)是，酶起作用的部位是。14.下列是關(guān)于酶促反應(yīng)的實(shí)驗(yàn)探究：(1)實(shí)驗(yàn)步驟：①取3支試管并分別標(biāo)記為A、B、C，各加入等量的一定濃度的過氧化氫溶液，放入38℃恒溫水浴鍋中保溫。②向A中加入一定量的蒸餾水，B中加入等量的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為3.5%的FeCl3溶液，C中加入等量的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為20%的新鮮肝臟研磨液(所加試劑均經(jīng)過38℃恒溫水浴保溫)。③觀察各試管產(chǎn)生氣泡的速率。(2)請(qǐng)分析回答下列問題：①該實(shí)驗(yàn)可以探究。②實(shí)驗(yàn)開始后，B、C組產(chǎn)生氣泡的速率比A組快，但一段時(shí)間后都沒有氣泡產(chǎn)生，原因是。③若實(shí)驗(yàn)過程中，B、C組產(chǎn)生氣泡的速率都非常快。為使實(shí)驗(yàn)結(jié)果的差異更明顯，重復(fù)實(shí)驗(yàn)時(shí)可采取的方法是。15.植物細(xì)胞內(nèi)含有過氧化物酶，可將細(xì)胞代謝產(chǎn)生的H2O2分解。焦性沒食子酸被O2氧化后呈現(xiàn)橙紅色；雙縮脲試劑與蛋白質(zhì)可發(fā)生紫色反應(yīng)，并且蛋白質(zhì)的濃度越高，紫色越深?；卮鹣铝袉栴}：（1）為探究黃瓜細(xì)胞中是否含有過氧化物酶，設(shè)計(jì)了如下實(shí)驗(yàn)：試管編號(hào)1%焦性沒食子酸/mL2%H2O2/mL緩沖液/mL黃瓜提取液/mL煮沸冷卻后的黃瓜提取液/mL1222--222-2-322--2①1、2號(hào)試管中，試管是對(duì)照組，該實(shí)驗(yàn)的自變量是。②2號(hào)試管顯橙紅色，但并不能據(jù)此證明黃瓜細(xì)胞中存在過氧化物酶。為了增強(qiáng)實(shí)驗(yàn)的說服力，需要增設(shè)一組實(shí)驗(yàn)，簡述實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)思路3號(hào)試管不顯橙紅色，推測其最可能的原因是。（2）白菜細(xì)胞內(nèi)也含過氧化物酶，白菜和黃瓜細(xì)胞內(nèi)過氧化物酶的活性不同，從其分子結(jié)構(gòu)分析，原因可能是。（3）欲設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)比較黃瓜和白菜細(xì)胞內(nèi)過氧化物酶的含量多少（假設(shè)兩種植物提取液中只含過氧化物酶），簡述設(shè)計(jì)思路：。

單選題1.答案：B過氧化氫的分解速率是該實(shí)驗(yàn)的因變量，A錯(cuò)誤；加熱為過氧化氫提供能量，加催化劑是降低化學(xué)反應(yīng)的活化能，故2號(hào)試管中的過氧化氫分子所含能量最高，C錯(cuò)誤；4支試管中過氧化氫的濃度和用量是無關(guān)變量，對(duì)照實(shí)驗(yàn)中的無關(guān)變量應(yīng)保持適宜且相同，D錯(cuò)誤。2.答案：Cac段表示在無催化劑的條件下化學(xué)反應(yīng)需要的活化能，A、B錯(cuò)誤；加熱、加壓通常能使反應(yīng)物分子獲得能量，促進(jìn)反應(yīng)的進(jìn)行，D錯(cuò)誤。3.答案：A不具有分泌功能的活細(xì)胞也可以產(chǎn)生酶，①錯(cuò)誤；酶是由活細(xì)胞產(chǎn)生的，②錯(cuò)誤；大多數(shù)活細(xì)胞都能產(chǎn)生酶，但哺乳動(dòng)物成熟的紅細(xì)胞不能產(chǎn)生酶，③錯(cuò)誤；酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)或RNA，可以在核糖體或細(xì)胞核中合成，④錯(cuò)誤；酶的水解產(chǎn)物是氨基酸或核糖核苷酸，⑤錯(cuò)誤；酶只具有催化作用，⑥、⑦錯(cuò)誤；酶只是起催化作用，其催化作用的實(shí)質(zhì)是降低化學(xué)反應(yīng)所需的活化能，⑧錯(cuò)誤。4.答案：D一段時(shí)間后氣體量不再增加是因?yàn)榈孜镆呀?jīng)消耗完，D錯(cuò)誤5.答案：A酶的本質(zhì)是具有催化功能的有機(jī)物，絕大多數(shù)是蛋白質(zhì)，少數(shù)是RNA，都具有催化的功能。據(jù)題意可知，該酶中的蛋白質(zhì)除去，留下來的RNA仍然具有與這種酶相同的催化活性，說明剩余的RNA也具有生物催化作用，即這些RNA也是酶，A符合題意。故選A。6.答案：B有些調(diào)節(jié)物分子在外形上與作用底物相似，因能與底物競爭結(jié)合酶的活性位點(diǎn)，這種調(diào)節(jié)物稱為酶的競爭性抑制劑，磺胺類藥物是此酶的一種競爭性抑制劑。競爭性抑制劑與底物競爭酶的活性位點(diǎn)，二者的化學(xué)結(jié)構(gòu)相似。競爭性抑制劑的特點(diǎn)：底物濃度越高，底物與酶活性位點(diǎn)結(jié)合的機(jī)會(huì)越大，競爭性抑制劑與酶活性位點(diǎn)結(jié)合的機(jī)會(huì)越小。A、該實(shí)驗(yàn)的自變量是底物濃度和抑制劑的種類，A錯(cuò)誤；B、非競爭性抑制劑可與酶的非活性部位不可逆性結(jié)合，從而使酶的活性部位功能喪失，導(dǎo)致最大酶促反應(yīng)速率減小，所以圖1中抑制劑Ⅱ?yàn)榉歉偁幮砸种苿种苿駷楦偁幮砸种苿?，隨著底物濃度的升高，底物與酶活性位點(diǎn)結(jié)合的機(jī)會(huì)越大，競爭性抑制劑與酶活性位點(diǎn)結(jié)合的機(jī)會(huì)越小，競爭性抑制劑的作用逐漸減小甚至消失，B正確；C、每個(gè)酶分子的活性中心只能和抑制劑Ⅰ、底物中的一個(gè)結(jié)合，C錯(cuò)誤；D、非競爭性抑制劑會(huì)使酶與底物結(jié)合的活性中心發(fā)生改變，導(dǎo)致酶失活，競爭性抑制劑不會(huì)導(dǎo)致酶失活，D錯(cuò)誤。7.答案BA、巴斯德認(rèn)為只有活細(xì)胞才能參與發(fā)酵過程，忽視了物質(zhì)的作用，德國化學(xué)家李比希認(rèn)為參與發(fā)酵的是酵母細(xì)胞中的某些物質(zhì)其作用，而但這些物質(zhì)只有在酵母細(xì)胞死亡并裂解后才能發(fā)揮作用，顯然二者的觀點(diǎn)具有局限性，A正確；B、酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的一類具有催化作用的有機(jī)物，1926年美國科學(xué)家薩姆納從刀豆種子中提取了脲酶，又用多種方法證明了脲酶是蛋白質(zhì)，沒有證明了少數(shù)酶不是蛋白質(zhì)，B錯(cuò)誤；C、德國化學(xué)家畢希納證明活細(xì)胞中的某些物質(zhì)也可引起發(fā)酵，并把能將糖液轉(zhuǎn)變成酒的物質(zhì)稱為釀酶，C正確；D、德國科學(xué)家施旺通過實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，將鹽酸與胃腺分泌物中的一種物質(zhì)混合后，該混合物對(duì)肉類的分解作用遠(yuǎn)大于鹽酸的單獨(dú)作用，后來證明這種物質(zhì)就是胃蛋白酶，D正確。8.答案：B由題干信息可知，自然界中的細(xì)菌也能合成木質(zhì)素降解酶，但細(xì)菌細(xì)胞內(nèi)無內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體，故木質(zhì)素降解酶的合成不一定需要內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體參與，B錯(cuò)誤；木質(zhì)素降解酶能作為催化劑催化化學(xué)反應(yīng)，也能作為底物被蛋白酶分解，D正確。9.答案：B結(jié)合題圖可知，“細(xì)胞蛇”是一類包含代謝酶的蛇形無膜細(xì)胞結(jié)構(gòu)，可以儲(chǔ)存一定量的酶，但不釋放其活性。A、由圖可知，細(xì)胞蛇主要由酶聚集而成，無膜結(jié)構(gòu)，核糖體也無膜結(jié)構(gòu)，A正確；B、結(jié)合圖示可知，細(xì)胞蛇是細(xì)胞內(nèi)酶蛋白裝配而成，這些酶蛋白不需要經(jīng)過內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體的加工，B錯(cuò)誤；C、分析題意可知，細(xì)胞蛇可減少酶活性位點(diǎn)的暴露，從而儲(chǔ)存一定量的酶，即細(xì)胞蛇能夠調(diào)節(jié)細(xì)胞內(nèi)酶活性，C正確；D、細(xì)胞蛇可減少酶活性位點(diǎn)的暴露，故細(xì)胞蛇數(shù)量多的細(xì)胞中，有活性的酶數(shù)量較少，細(xì)胞代謝相對(duì)較弱，D正確。10.答案：B脲酶的作用原理與無機(jī)催化劑相同，都是降低化學(xué)反應(yīng)所需的活化能，A錯(cuò)誤；酶是由活細(xì)胞產(chǎn)生的，可以在細(xì)胞內(nèi)，也可以在細(xì)胞外發(fā)揮作用，C錯(cuò)誤；刀豆中的脲酶屬于蛋白質(zhì)，食用刀豆后，相應(yīng)的蛋白質(zhì)會(huì)被水解，不能催化人體中的尿素水解，D錯(cuò)誤。多選題11.答案：CE蛋白質(zhì)的鑒定原理：蛋白質(zhì)+雙縮脲試劑→紫色。蛋白液和蛋白塊都能被蛋白酶分解，區(qū)別在于蛋白液分解了，從溶液中看不出來，而蛋白塊分解了，可以看到它消失了。另蛋白酶本身也是蛋白質(zhì)，即使蛋白液分解了，蛋白酶還留在溶液中，與雙縮脲試劑反應(yīng)仍然顯紫色。選項(xiàng)ABCD中，甲中溶液的蛋白酶為蛋白質(zhì)，與雙縮脲試劑反應(yīng)呈紫色，乙中溶液有蛋白質(zhì)，與雙縮脲試劑反應(yīng)呈紫色；丙中蛋白塊被蛋白酶分解而消失，丁中缺少蛋白酶，蛋白塊不消失，ABD錯(cuò)誤，C正確；E、加入分泌液如果有蛋白酶會(huì)分解蛋白塊，所以只需實(shí)驗(yàn)②就可以證明分泌液中含有蛋白酶，E正確。12.答案：ABD關(guān)于比較過氧化氫在不同條件下的分解的實(shí)驗(yàn)中，自變量為過氧化氫的分解條件（常溫、加熱、加入過氧化氫酶、加入氯化鐵溶液），試管中產(chǎn)生氣泡數(shù)目的多少和帶火星木條的復(fù)燃情況是因變量。A、實(shí)驗(yàn)中所用酵母菌液必須是新鮮的，酵母菌液放置時(shí)間過長，過氧化氫酶會(huì)分解失活，A錯(cuò)誤；B、實(shí)驗(yàn)需要嚴(yán)格控制自變量，吸取氯化鐵溶液和吸取酵母菌液的滴管不能混用，B錯(cuò)誤；C、溫度較高意味著給過氧化氫的分解提供了能量，過氧化氫在高溫條件下分解速率會(huì)加快，C正確；D、試管中產(chǎn)生氣泡數(shù)目的多少和帶火星木條的復(fù)燃情況是因變量，D錯(cuò)誤。三．非選擇題13.答案：(1)高低酶所降低的活化能降低化學(xué)反應(yīng)的活化能(2)蛋白質(zhì)或RNA細(xì)胞內(nèi)或細(xì)胞外解析(1)從圖中可看出，沒有酶催化時(shí)，發(fā)生化學(xué)反應(yīng)需要的活化能較高；有酶催化時(shí)，發(fā)生化學(xué)反應(yīng)需要的活化能較低。因此，酶催化作用的實(shí)質(zhì)是降低化學(xué)反應(yīng)的活化能。(2)酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)或RNA，酶在細(xì)胞內(nèi)外都能起作用。14.答案:(2)①酶具有催化作用和酶比無機(jī)催化劑催化效率高②過氧化氫被分解完③減少FeCl3溶液和肝臟研磨液的用量15.答案：①1號(hào)黃瓜提取液的有無②把緩沖液換成2mL過氧化物酶，其他條件與1號(hào)試管相同高溫使黃瓜提取液中的過氧化物酶變性失活（2）