2025年醫(yī)衛(wèi)類臨床營養(yǎng)（中級）基礎(chǔ)知識-專業(yè)知識參考題庫含答案解析(5套)2025年醫(yī)衛(wèi)類臨床營養(yǎng)（中級）基礎(chǔ)知識-專業(yè)知識參考題庫含答案解析(篇1)【題干1】能量代謝的主要調(diào)節(jié)激素中，不屬于胰島素作用范疇的是（）【選項】A.促進(jìn)葡萄糖轉(zhuǎn)化為糖原B.抑制脂肪分解C.增加蛋白質(zhì)合成D.降低基礎(chǔ)代謝率【參考答案】B【詳細(xì)解析】胰島素通過促進(jìn)葡萄糖轉(zhuǎn)化為糖原（A正確）、抑制脂肪分解（B錯誤，胰島素應(yīng)促進(jìn)脂肪合成）、增加蛋白質(zhì)合成（C正確）等機(jī)制降低血糖。降低基礎(chǔ)代謝率（D錯誤）主要由甲狀腺激素調(diào)節(jié)?！绢}干2】評估老年患者營養(yǎng)風(fēng)險時，NRS-2002量表中不包括的評估內(nèi)容是（）【選項】A.體重變化B.主觀全球評估C.血紅蛋白水平D.身體成分【參考答案】C【詳細(xì)解析】NRS-2002包含體重變化（A）、主觀全球評估（B）、身體成分（D）及疾病/治療因素（如血紅蛋白屬于疾病指標(biāo)但非直接評估項）。血紅蛋白水平需通過實驗室檢測，但非量表核心評估維度。【題干3】糖尿病患者的膳食管理中，最關(guān)鍵的控制目標(biāo)是（）【選項】A.保證優(yōu)質(zhì)蛋白攝入B.限制脂肪供能比C.維持血糖穩(wěn)定D.增加膳食纖維【參考答案】C【詳細(xì)解析】糖尿病膳食核心目標(biāo)是維持血糖穩(wěn)定（C正確）。雖然限制脂肪（B）、增加纖維（D）有助于血糖控制，但非直接目標(biāo)。優(yōu)質(zhì)蛋白（A）需根據(jù)腎功能調(diào)整，非首要原則?！绢}干4】急性腎損傷患者蛋白質(zhì)攝入的推薦量是（）【選項】A.0.6g/kg/dB.0.8g/kg/dC.1.0g/kg/dD.1.2g/kg/d【參考答案】A【詳細(xì)解析】急性腎損傷（AKI）早期需限制蛋白質(zhì)（0.6g/kg/d，A正確），減輕腎臟負(fù)擔(dān)。慢性腎病患者推薦量可達(dá)0.8-1.0g/kg/d，但急性期更嚴(yán)格。1.2g/kg/d（D）適用于健康成人。【題干5】維生素K參與凝血功能的凝血因子是（）【選項】A.凝血酶原B.抗凝血酶ⅢC.纖溶酶原D.凝血因子V【參考答案】A【詳細(xì)解析】維生素K是Ⅱ、Ⅶ、Ⅸ、Ⅹ凝血因子的輔酶（A正確）?？鼓涪螅˙）是天然抗凝蛋白，纖溶酶原（C）需轉(zhuǎn)化為纖溶酶。凝血因子V（D）屬于輔因子，不依賴維生素K。【題干6】營養(yǎng)干預(yù)用于改善晚期腫瘤患者營養(yǎng)不良的關(guān)鍵措施是（）【選項】A.高熱量低蛋白飲食B.高蛋白高熱量飲食C.補充腸內(nèi)營養(yǎng)制劑D.增加膳食纖維【參考答案】B【詳細(xì)解析】晚期腫瘤患者因代謝亢進(jìn)需高蛋白高熱量飲食（B正確），糾正負(fù)氮平衡。腸內(nèi)營養(yǎng)（C）適用于腸道功能正常者，但晚期可能存在吸收障礙。高熱量低蛋白（A）適用于腎衰竭，膳食纖維（D）可能加重腸道負(fù)擔(dān)?！绢}干7】礦物質(zhì)元素鋅缺乏的主要臨床表現(xiàn)不包括（）【選項】A.味覺障礙B.傷口愈合延遲C.性欲減退D.免疫功能障礙【參考答案】D【詳細(xì)解析】鋅缺乏典型表現(xiàn)包括味覺障礙（A）、傷口愈合延遲（B）、性欲減退（C）。免疫功能障礙（D）主要由硒缺乏或維生素A缺乏引起?！绢}干8】妊娠期女性鐵缺乏最嚴(yán)重的并發(fā)癥是（）【選項】A.貧血B.胎兒生長受限C.妊娠期高血壓疾病D.產(chǎn)后感染【參考答案】B【詳細(xì)解析】妊娠期鐵缺乏最嚴(yán)重后果是胎兒生長受限（B正確），易導(dǎo)致早產(chǎn)、低體重兒。貧血（A）和產(chǎn)后感染（D）為常見問題，但胎兒宮內(nèi)發(fā)育遲緩（IUGR）對母嬰影響更嚴(yán)重。妊娠期高血壓疾?。–）與血管內(nèi)皮損傷相關(guān)?！绢}干9】乳糖不耐受患者的適宜飲品是（）【選項】A.鮮牛奶B.酸奶C.豆?jié){D.蘇打餅干【參考答案】B【詳細(xì)解析】酸奶含活性乳酸菌可促進(jìn)乳糖分解（B正確）。鮮牛奶含乳糖（A錯誤），豆?jié){為植物蛋白飲品（C正確但非首選），蘇打餅干無營養(yǎng)（D錯誤）?！绢}干10】能量密度高的膳食成分不包括（）【選項】A.堅果B.橄欖油C.全谷物D.動物內(nèi)臟【參考答案】C【詳細(xì)解析】全谷物（C）能量密度較低（約300kcal/100g），堅果（A）約600kcal，橄欖油（B）約900kcal，動物內(nèi)臟（D）約300kcal但蛋白質(zhì)含量高。能量密度通常指單位重量食物所含熱量，全谷物因水分和纖維含量高而低于堅果。【題干11】營養(yǎng)風(fēng)險篩查工具M(jìn)NA-SF中，“短期體重下降”指（）【選項】A.3個月內(nèi)下降≥5%B.6個月內(nèi)下降≥5%C.1年內(nèi)下降≥5%D.3年內(nèi)下降≥5%【參考答案】A【詳細(xì)解析】MNA-SF定義短期體重下降為3個月內(nèi)下降≥5%（A正確）。中期（6個月）和長期（1年）分別對應(yīng)≥5%體重下降，但短期篩查更敏感?！绢}干12】社區(qū)老年人營養(yǎng)干預(yù)的主要目標(biāo)是（）【選項】A.糾正微量營養(yǎng)素缺乏B.預(yù)防營養(yǎng)不良C.治療代謝綜合征D.改善腸道功能【參考答案】B【詳細(xì)解析】社區(qū)老年人干預(yù)核心是預(yù)防營養(yǎng)不良（B正確）。糾正缺乏（A）和改善腸道（D）屬具體措施，代謝綜合征（C）需綜合管理?！绢}干13】維生素C缺乏的典型體征是（）【選項】A.口角炎B.周圍神經(jīng)病變C.壞血病D.貧血【參考答案】C【詳細(xì)解析】維生素C缺乏最終導(dǎo)致壞血?。–正確），表現(xiàn)為牙齦出血、關(guān)節(jié)疼痛。口角炎（A）為維生素B2缺乏，神經(jīng)病變（B）多見于維生素B12缺乏，貧血（D）常見于缺鐵或維生素B12缺乏?！绢}干14】臨床營養(yǎng)師評估患者營養(yǎng)狀況時，優(yōu)先選擇的實驗室指標(biāo)是（）【選項】A.血清白蛋白B.前白蛋白C.轉(zhuǎn)鐵蛋白D.血紅蛋白【參考答案】B【詳細(xì)解析】前白蛋白（B）半衰期僅2-3天，對急性營養(yǎng)變化敏感（優(yōu)先指標(biāo)）。血清白蛋白（A）半衰期20天，轉(zhuǎn)鐵蛋白（C）反映儲存鐵狀態(tài)，血紅蛋白（D）主要與紅細(xì)胞生成相關(guān)?！绢}干15】肥胖患者膳食干預(yù)的黃金原則是（）【選項】A.控制總熱量B.增加運動量C.保證蛋白質(zhì)質(zhì)量D.補充益生菌【參考答案】A【詳細(xì)解析】肥胖干預(yù)首要原則是控制總熱量（A正確）。運動（B）和蛋白質(zhì)（C）是輔助措施，益生菌（D）改善腸道菌群但非核心?！绢}干16】嬰幼兒缺鋅的典型表現(xiàn)不包括（）【選項】A.生長遲緩B.皮膚皸裂C.味覺減退D.免疫力低下【參考答案】D【詳細(xì)解析】嬰幼兒缺鋅主要表現(xiàn)生長遲緩（A）、皮膚皸裂（B）、味覺減退（C）。免疫力低下（D）多與維生素A缺乏相關(guān)?！绢}干17】臨床營養(yǎng)支持中，腸外營養(yǎng)的適應(yīng)證不包括（）【選項】A.胃腸道功能衰竭B.嚴(yán)重創(chuàng)傷C.代謝性酸中毒D.慢性腎病終末期【參考答案】C【詳細(xì)解析】腸外營養(yǎng)（PN）適應(yīng)證包括胃腸道功能衰竭（A）、嚴(yán)重創(chuàng)傷（B）、代謝性酸中毒（C錯誤，需糾正病因后考慮）、慢性腎病終末期（D）。代謝性酸中毒需優(yōu)先處理原發(fā)病。【題干18】營養(yǎng)干預(yù)改善慢性阻塞性肺疾?。–OPD）患者營養(yǎng)狀態(tài)的關(guān)鍵是（）【選項】A.增加碳水化合物攝入B.補充ω-3脂肪酸C.控制蛋白質(zhì)攝入D.提高維生素D水平【參考答案】B【詳細(xì)解析】ω-3脂肪酸（B正確）可減輕炎癥反應(yīng)，改善肺功能。碳水化合物（A）需根據(jù)血糖調(diào)整，蛋白質(zhì)（C）應(yīng)保證需求，維生素D（D）對骨骼健康重要?！绢}干19】妊娠期營養(yǎng)管理中，需特別注意的維生素是（）【選項】A.維生素AB.維生素DC.維生素B12D.葉酸【參考答案】D【詳細(xì)解析】葉酸（D正確）缺乏可致胎兒神經(jīng)管畸形，妊娠期需補充0.4-0.8mg/d。維生素A（A）過量有致畸風(fēng)險，維生素D（B）和維生素B12（C）需根據(jù)血檢結(jié)果補充。【題干20】營養(yǎng)風(fēng)險篩查工具NRS-2002中，評分≥3提示（）【選項】A.輕度營養(yǎng)不良B.中度營養(yǎng)不良C.重度營養(yǎng)不良D.需營養(yǎng)干預(yù)【參考答案】C【詳細(xì)解析】NRS-2002評分≥3（C正確）提示需臨床營養(yǎng)師干預(yù)。評分≥1為輕度風(fēng)險（A），≥2為中度風(fēng)險（B），≥3為重度風(fēng)險需專業(yè)處理。2025年醫(yī)衛(wèi)類臨床營養(yǎng)（中級）基礎(chǔ)知識-專業(yè)知識參考題庫含答案解析(篇2)【題干1】三羧酸循環(huán)最終產(chǎn)物進(jìn)入線粒體基質(zhì)的是以下哪種物質(zhì)？【選項】A.乙酰輔酶AB.NADHC.FADH2D.CO2【參考答案】A【詳細(xì)解析】三羧酸循環(huán)的直接產(chǎn)物是乙酰輔酶A、NADH、FADH2和CO2。其中乙酰輔酶A需重新進(jìn)入線粒體參與循環(huán)，而NADH和FADH2進(jìn)入線粒體基質(zhì)進(jìn)行氧化磷酸化，CO2作為終產(chǎn)物排出。因此正確答案為A?！绢}干2】臨床營養(yǎng)評估中，主觀全面營養(yǎng)評估（SGA）的指標(biāo)不包括以下哪項？【選項】A.體重變化B.腹部circumferenceC.血清白蛋白D.皮膚彈性【參考答案】C【詳細(xì)解析】SGA評估包括體重變化、身高、腹部circumference、上臂circumference、皮膚彈性、近期疾病和營養(yǎng)攝入情況。血清白蛋白屬于實驗室指標(biāo)，屬于客觀全面營養(yǎng)評估（OBN）范疇。故正確答案為C?！绢}干3】重癥患者每日熱量需求計算公式中，基礎(chǔ)代謝率（BMR）的校正系數(shù)為？【選項】A.1.2B.1.5C.1.0D.1.3【參考答案】B【詳細(xì)解析】重癥患者能量需求通常采用Harris-Benedict公式，BMR校正系數(shù)為1.5，同時需考慮活動系數(shù)（通常為1.2-1.5）和應(yīng)激狀態(tài)。因此正確答案為B?！绢}干4】慢性腎病患者限制蛋白質(zhì)攝入的主要目的是？【選項】A.預(yù)防肌肉萎縮B.減少尿毒癥毒素C.降低血壓D.改善腸道功能【參考答案】B【詳細(xì)解析】慢性腎病患者需限制蛋白質(zhì)攝入以減少含氮廢物（如肌酐、尿素）的生成，延緩腎小球濾過率下降。肌肉萎縮和腸道功能問題可通過其他營養(yǎng)干預(yù)改善。故正確答案為B?！绢}干5】必需氨基酸中，唯一含硫的氨基酸是？【選項】A.亮氨酸B.蛋氨酸C.精氨酸D.賽蹊【參考答案】B【詳細(xì)解析】蛋氨酸是含硫必需氨基酸，參與蛋白質(zhì)合成和甲基代謝。精氨酸為非必需氨基酸，亮氨酸和賽蹊（可能為筆誤，正確為纈氨酸）不含硫。故正確答案為B?！绢}干6】腸內(nèi)營養(yǎng)制劑中添加膳食纖維的主要作用是？【選項】A.促進(jìn)礦物質(zhì)吸收B.調(diào)節(jié)腸道菌群C.增加飽腹感D.降低尿素氮【參考答案】C【詳細(xì)解析】膳食纖維可增加腸道內(nèi)容物體積，延緩胃排空，增強飽腹感。礦物質(zhì)吸收主要依賴維生素D和腸道pH值，菌群調(diào)節(jié)需益生菌輔助。故正確答案為C?！绢}干7】維生素D缺乏導(dǎo)致佝僂病的病理機(jī)制不包括？【選項】A.鈣吸收減少B.骨鈣動員增加C.磷代謝紊亂D.堿性磷酸酶活性升高【參考答案】D【詳細(xì)解析】維生素D缺乏導(dǎo)致腸道鈣吸收減少，骨鈣動員增加（代償性），磷代謝紊亂（血磷降低），但不會直接升高堿性磷酸酶活性。堿性磷酸酶升高多見于骨轉(zhuǎn)移癌。故正確答案為D?！绢}干8】能量代謝中，丙酮酸進(jìn)入線粒體后經(jīng)三羧酸循環(huán)產(chǎn)生的ATP凈效率是？【選項】A.30ATP/molB.20ATP/molC.10ATP/molD.5ATP/mol【參考答案】A【詳細(xì)解析】丙酮酸轉(zhuǎn)化為乙酰輔酶A后進(jìn)入三羧酸循環(huán)，每輪循環(huán)凈生成3NADH、1FADH2和1GTP（≈5ATP），循環(huán)需2分子丙酮酸。總ATP凈產(chǎn)量為30（2×15）。故正確答案為A?！绢}干9】糖尿病酮癥酸中毒患者的營養(yǎng)支持原則不包括？【選項】A.優(yōu)先補充碳水化合物B.禁用高滲溶液C.控制血糖在7-10mmol/LD.糾正電解質(zhì)紊亂【參考答案】A【詳細(xì)解析】糖尿病酮癥酸中毒需嚴(yán)格控制碳水化合物攝入（甚至短期禁食），優(yōu)先糾正電解質(zhì)（如低鉀、低磷）和酸堿平衡。血糖控制目標(biāo)為7-10mmol/L（非糖尿病標(biāo)準(zhǔn)）。故正確答案為A。【題干10】臨床營養(yǎng)中，蛋白質(zhì)合成率（ESP）的參考值為？【選項】A.0.1g/kg/dB.0.3g/kg/dC.0.5g/kg/dD.1.0g/kg/d【參考答案】B【詳細(xì)解析】ESP是單位時間內(nèi)蛋白質(zhì)合成量，正常成人約為0.3-0.4g/kg/d。ESP降低提示合成障礙（如腎衰竭），升高可能見于肌肉合成增加。故正確答案為B?！绢}干11】妊娠期婦女每日鐵需求量較非孕期增加？【選項】A.4mgB.8mgC.12mgD.16mg【參考答案】C【詳細(xì)解析】妊娠期每日鐵需求為27mg（非孕期8mg），因胎兒發(fā)育和胎盤形成需額外儲備。故正確答案為C。【題干12】能量代謝中，甲狀腺激素的主要生理作用是？【選項】A.促進(jìn)脂肪分解B.增加產(chǎn)熱效應(yīng)C.降低基礎(chǔ)代謝率D.改善糖耐量【參考答案】B【詳細(xì)解析】甲狀腺激素通過增加氧化磷酸化速率和產(chǎn)熱效應(yīng)調(diào)節(jié)能量代謝，升高基礎(chǔ)代謝率。選項C錯誤，D與胰島素相關(guān)。故正確答案為B?！绢}干13】血清白蛋白<30g/L提示？【選項】A.肝功能衰竭B.腎功能衰竭C.蛋白質(zhì)合成不足D.蛋白質(zhì)分解增加【參考答案】C【詳細(xì)解析】血清白蛋白半衰期長（20天），反映肝臟合成功能和營養(yǎng)攝入狀態(tài)。<30g/L提示合成不足（如肝硬化、營養(yǎng)不良）。選項A為肝功能衰竭表現(xiàn)，但白蛋白可能正常至晚期。故正確答案為C?！绢}干14】營養(yǎng)風(fēng)險篩查工具NRS-2002中，年齡評分≥70歲為？【選項】A.低風(fēng)險B.中風(fēng)險C.高風(fēng)險D.極高風(fēng)險【參考答案】C【詳細(xì)解析】NRS-2002評分標(biāo)準(zhǔn)：年齡≥70歲直接判為高風(fēng)險（無需其他指標(biāo)）。選項B（60-69歲）為中等風(fēng)險。故正確答案為C?！绢}干15】能量代謝的最終產(chǎn)物是？【選項】A.氨B.丙酮酸C.CO2D.尿素【參考答案】C【詳細(xì)解析】三羧酸循環(huán)最終生成CO2，進(jìn)入呼吸系統(tǒng)排出。氨經(jīng)尿素循環(huán)轉(zhuǎn)化為尿素（腎排出）。丙酮酸為糖酵解中間產(chǎn)物。故正確答案為C?！绢}干16】碳水化合物供能占總能量的比例推薦為？【選項】A.40-55%B.50-65%C.60-70%D.70-80%【參考答案】A【詳細(xì)解析】中國居民膳食指南建議碳水化合物供能比40-55%。選項B為高碳水?dāng)z入標(biāo)準(zhǔn)（如糖尿病）。故正確答案為A?！绢}干17】維生素K缺乏導(dǎo)致？【選項】A.甲狀腺功能亢進(jìn)B.骨質(zhì)疏松C.凝血功能障礙D.糖尿病【參考答案】C【詳細(xì)解析】維生素K參與凝血因子Ⅱ、Ⅶ、Ⅸ、Ⅹ的合成，缺乏導(dǎo)致出血傾向。選項A與T3/T4有關(guān)，D與胰島素相關(guān)。故正確答案為C。【題干18】能量代謝的中間產(chǎn)物包括？【選項】A.丙酮酸B.乙酰輔酶AC.草酰乙酸D.以上均是【參考答案】D【詳細(xì)解析】三羧酸循環(huán)中間產(chǎn)物包括草酰乙酸、α-酮戊二酸等，丙酮酸和乙酰輔酶A分別為糖酵解和循環(huán)起始物質(zhì)。故正確答案為D?！绢}干19】必需脂肪酸缺乏的主要后果是？【選項】A.皮膚干燥B.智力發(fā)育遲緩C.肝臟腫大D.肌肉萎縮【參考答案】A【詳細(xì)解析】必需脂肪酸（如亞油酸、α-亞麻酸）缺乏導(dǎo)致皮膚干燥、脫屑和毛發(fā)生長不良。選項B與DHA缺乏相關(guān)，C與蛋白質(zhì)缺乏相關(guān)。故正確答案為A?！绢}干20】蛋白質(zhì)供能占總能量的推薦比例為？【選項】A.10-20%B.20-30%C.30-35%D.35-40%【參考答案】C【詳細(xì)解析】中國居民膳食指南建議蛋白質(zhì)供能比20-30%，其中優(yōu)質(zhì)蛋白占比50%以上。選項A為低蛋白攝入，D為高蛋白（如腎衰竭）。故正確答案為C。2025年醫(yī)衛(wèi)類臨床營養(yǎng)（中級）基礎(chǔ)知識-專業(yè)知識參考題庫含答案解析(篇3)【題干1】臨床營養(yǎng)評估中，體成分分析不包括以下哪項指標(biāo)？【選項】A.體重指數(shù)B.體脂率C.內(nèi)臟器官重量D.肌肉含量【參考答案】C【詳細(xì)解析】體成分分析主要關(guān)注人體水分、脂肪和瘦體重（肌肉及骨骼）的分布，內(nèi)臟器官重量屬于內(nèi)臟功能評估范疇，需通過影像學(xué)或超聲檢查，而非常規(guī)體成分分析指標(biāo)?！绢}干2】關(guān)于能量代謝，基礎(chǔ)代謝率（BMR）的測定通常采用哪項公式？【選項】A.Harris-Benedict公式B.Mifflin-StJeor公式C.脈搏頻率×10D.熱量消耗×活動系數(shù)【參考答案】A【詳細(xì)解析】Harris-Benedict公式（男性：BMR=88.362+13.397×體重kg+4.799×身高cm-5.677×年齡；女性：BMR=447.593+9.247×體重kg+3.098×身高cm-4.330×年齡）是臨床營養(yǎng)中計算基礎(chǔ)代謝率的經(jīng)典方法，其他選項為干擾項。【題干3】腎衰竭患者實施低磷飲食的核心目的是？【選項】A.改善腸道功能B.降低血磷濃度C.促進(jìn)蛋白質(zhì)合成D.增強免疫力【參考答案】B【詳細(xì)解析】腎衰竭時腎臟磷排泄功能受損，需通過低磷飲食（<800mg/日）結(jié)合磷結(jié)合劑控制血磷，其他選項與治療目標(biāo)無關(guān)?！绢}干4】糖尿病患者膳食中碳水化合物供能比建議范圍是？【選項】A.20%-30%B.30%-40%C.40%-50%D.50%-60%【參考答案】C【詳細(xì)解析】根據(jù)ADA指南，2型糖尿病患者碳水化合物供能比建議控制在40%-50%，需結(jié)合血糖監(jiān)測調(diào)整，選項A、D為錯誤范圍，B為非最佳區(qū)間?！绢}干5】維生素A缺乏癥最早出現(xiàn)的癥狀是？【選項】A.夜盲癥B.皮膚干燥C.免疫功能下降D.齒齦出血【參考答案】A【詳細(xì)解析】維生素A缺乏導(dǎo)致暗適應(yīng)能力下降，夜盲癥是早期典型癥狀，其他選項為其他維生素缺乏表現(xiàn)（如維生素C缺乏引發(fā)牙齦出血）?！绢}干6】臨床營養(yǎng)干預(yù)中，以下哪項屬于宏量營養(yǎng)素？【選項】A.鋅B.蛋白質(zhì)C.維生素CD.鉀【參考答案】B【詳細(xì)解析】宏量營養(yǎng)素包括蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪，微量營養(yǎng)素為維生素、礦物質(zhì)，選項A、C、D均屬微量。【題干7】關(guān)于膳食纖維的生理作用，錯誤表述是？【選項】A.促進(jìn)腸道蠕動B.調(diào)節(jié)膽固醇代謝C.增加飽腹感D.增強抗氧化能力【參考答案】D【詳細(xì)解析】膳食纖維通過吸附膽汁酸降低膽固醇，調(diào)節(jié)腸道菌群產(chǎn)生抗氧化物質(zhì)，但直接增強抗氧化能力非其核心作用，選項D為錯誤表述?！绢}干8】臨床營養(yǎng)治療中，低嘌呤飲食適用于哪種疾??？【選項】A.糖尿病B.高血壓C.痛風(fēng)D.肝炎【參考答案】C【詳細(xì)解析】痛風(fēng)急性期需限制嘌呤攝入（<150mg/日），高嘌呤食物如動物內(nèi)臟、濃肉湯應(yīng)避免，其他選項疾病與嘌呤代謝無關(guān)?！绢}干9】藥物與營養(yǎng)的相互作用中，以下哪項與鐵劑同服會降低吸收率？【選項】A.維生素CB.膽囊疾病C.抗酸劑D.胰酶【參考答案】C【詳細(xì)解析】抗酸劑（如碳酸氫鈉）會與鐵劑形成難溶性復(fù)合物，延遲胃排空并降低鐵吸收率，維生素C可促進(jìn)非血紅素鐵吸收，選項C為正確答案?！绢}干10】臨床營養(yǎng)評估中，握力測試主要用于評估？【選項】A.肌肉力量B.皮膚狀況C.骨密度D.肝功能【參考答案】A【詳細(xì)解析】握力測試是簡易肌肉力量評估工具，與sarcopenia（肌肉減少癥）篩查相關(guān)，骨密度需通過雙能X線（DXA）檢測，選項B、D為干擾項?！绢}干11】關(guān)于能量密度，以下哪項食物屬于高能量密度？【選項】A.蔬菜B.水果C.酒精D.豆制品【參考答案】C【詳細(xì)解析】酒精（7.1kcal/g）是典型高能量密度食物，蔬菜（約0.5-1kcal/g）、水果（1-2kcal/g）、豆制品（2-3kcal/g）能量密度較低。【題干12】臨床營養(yǎng)支持中，中心靜脈營養(yǎng)的常用輸注部位是？【選項】A.手背靜脈B.肘正中靜脈C.股靜脈D.頸外靜脈【參考答案】C【詳細(xì)解析】中心靜脈營養(yǎng)需通過股靜脈、頸外靜脈或鎖骨下靜脈輸注，外周靜脈（如手背、肘部）僅用于非營養(yǎng)支持液體。【題干13】關(guān)于礦物質(zhì)吸收，以下哪項表述正確？【選項】A.鈣吸收促進(jìn)因子為維生素DB.鐵吸收促進(jìn)因子為維生素CC.鋅吸收促進(jìn)因子為酸性環(huán)境D.磷吸收促進(jìn)因子為鈣離子【參考答案】B【詳細(xì)解析】維生素C（抗壞血酸）可還原Fe3?為Fe2?促進(jìn)非血紅素鐵吸收，選項A錯誤（維生素D促進(jìn)鈣吸收），選項C錯誤（鋅需堿性環(huán)境吸收），選項D錯誤（鈣磷競爭性抑制吸收）?！绢}干14】臨床營養(yǎng)中，急性腎損傷（AKI）患者的營養(yǎng)支持原則是？【選項】A.高熱量B.低蛋白C.高蛋白D.高磷【參考答案】B【詳細(xì)解析】AKI早期需限制蛋白質(zhì)（0.6-0.8g/kg/d）和熱量（30-35kcal/kg/d），避免加重氮質(zhì)血癥，選項A、C、D為錯誤策略。【題干15】關(guān)于營養(yǎng)風(fēng)險篩查工具，以下哪項屬于快速評估工具？【選項】A.MNA-SFB.NRS2002C.GDTD.BSA【參考答案】B【詳細(xì)解析】NRS2002（營養(yǎng)風(fēng)險篩查2002版）適用于住院患者，僅需3個問題即可完成評估，MNA-SF（老年營養(yǎng)風(fēng)險篩查）為10項問卷，GDT（老年人主觀營養(yǎng)評估）和BSA（體表面積計算）非篩查工具?！绢}干16】臨床營養(yǎng)中，低嘌呤飲食每日嘌呤攝入量應(yīng)低于？【選項】A.100mgB.150mgC.200mgD.300mg【參考答案】B【詳細(xì)解析】痛風(fēng)急性期建議每日嘌呤攝入<150mg，包括避免動物內(nèi)臟（150-1000mg/100g）、濃肉湯等高嘌呤食物，選項B為正確答案。【題干17】關(guān)于能量代謝，下列哪項屬于分解代謝？【選項】A.肌糖原分解B.脂肪合成C.蛋白質(zhì)合成D.糖異生【參考答案】A【詳細(xì)解析】肌糖原分解屬于分解代謝（catabolism），而脂肪合成（anabolism）、蛋白質(zhì)合成（anabolism）和糖異生（anabolism）均為合成代謝，選項A正確。【題干18】臨床營養(yǎng)支持中，腸外營養(yǎng)的三大主要并發(fā)癥是？【選項】A.感染B.腸道依賴綜合征C.肝功能異常D.腎功能衰竭【參考答案】A【詳細(xì)解析】腸外營養(yǎng)主要并發(fā)癥包括感染性并發(fā)癥（如肺炎、導(dǎo)管相關(guān)血流感染）、代謝性并發(fā)癥（如高血糖、肝功能異常）和營養(yǎng)缺乏（如感染風(fēng)險增加），選項B為腸內(nèi)營養(yǎng)并發(fā)癥，選項A為正確答案?！绢}干19】關(guān)于能量代謝，下列哪項與基礎(chǔ)代謝率無關(guān)？【選項】A.體溫調(diào)節(jié)B.循環(huán)功能C.基礎(chǔ)代謝活動D.生長發(fā)育【參考答案】B【詳細(xì)解析】基礎(chǔ)代謝率（BMR）指靜息狀態(tài)下維持生命活動的能量消耗，包括體溫調(diào)節(jié)（占60%）、基礎(chǔ)代謝活動（如器官功能）和生長發(fā)育（兒童期），循環(huán)功能（如心臟搏動）屬于基礎(chǔ)代謝活動的一部分，選項B為錯誤表述?！绢}干20】臨床營養(yǎng)干預(yù)中，以下哪項屬于特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品（SMPF）？【選項】A.普通全麥面包B.低聚糖酸奶C.肝病專用配方粉D.無糖餅干【參考答案】C【詳細(xì)解析】SMPF需滿足特定醫(yī)學(xué)需求（如肝病、腎病、糖尿?。柰ㄟ^特殊配方設(shè)計，選項A、B、D為普通食品，選項C為正確答案。2025年醫(yī)衛(wèi)類臨床營養(yǎng)（中級）基礎(chǔ)知識-專業(yè)知識參考題庫含答案解析(篇4)【題干1】臨床營養(yǎng)評估中，用于評估患者能量消耗的常用公式為（）【選項】A.BMR×活動系數(shù)×應(yīng)激系數(shù)B.BMR×基礎(chǔ)代謝率×季節(jié)系數(shù)C.BMR×活動系數(shù)×季節(jié)系數(shù)D.BMR×應(yīng)激系數(shù)×季節(jié)系數(shù)【參考答案】A【詳細(xì)解析】基礎(chǔ)代謝率（BMR）乘以活動系數(shù)（反映日?；顒铀剑┖蛻?yīng)激系數(shù)（如疾病或手術(shù)影響）是計算每日能量消耗的常用公式，選項A正確。選項B錯誤因基礎(chǔ)代謝率與基礎(chǔ)代謝率重復(fù)，選項C和D缺少應(yīng)激系數(shù)，選項D缺少活動系數(shù)?！绢}干2】維生素B12缺乏癥最典型的臨床表現(xiàn)不包括（）【選項】A.舌炎和巨幼細(xì)胞性貧血B.腓腸肌痙攣和周圍神經(jīng)病變C.慢性腹瀉和口腔潰瘍D.知覺異常和共濟(jì)失調(diào)【參考答案】C【詳細(xì)解析】維生素B12缺乏導(dǎo)致巨幼細(xì)胞性貧血、舌炎、周圍神經(jīng)病變及神經(jīng)系統(tǒng)癥狀（如共濟(jì)失調(diào)），選項C慢性腹瀉和口腔潰瘍多見于維生素C缺乏或免疫性疾病，故為正確答案?！绢}干3】能量代謝公式中“F”代表（）【選項】A.基礎(chǔ)代謝率B.氧耗量C.食物熱效應(yīng)D.應(yīng)激系數(shù)【參考答案】C【詳細(xì)解析】能量代謝公式為：總能量消耗=F（基礎(chǔ)代謝率）+S（食物熱效應(yīng)）+T（活動消耗）+E（應(yīng)激消耗）。選項C正確，食物熱效應(yīng)指進(jìn)食后能量消耗增加，選項A為F，選項D為E?！绢}干4】臨床營養(yǎng)支持中，以下哪種情況屬于完全腸外營養(yǎng)（TPN）的絕對禁忌癥（）【選項】A.腸道部分梗阻B.嚴(yán)重肝功能衰竭C.活動性肺結(jié)核D.腸道準(zhǔn)備不足【參考答案】C【詳細(xì)解析】活動性肺結(jié)核患者因腸道吸收功能差且營養(yǎng)需求高，需腸內(nèi)營養(yǎng)支持，TPN可能加重肺損傷，故為禁忌癥。選項A、B、D均為TPN適應(yīng)癥?！绢}干5】特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品（SMF）中，針對胰腺功能不全患者的首選能量來源是（）【選項】A.葡萄糖B.肝素C.精氨酸D.脂肪乳劑【參考答案】D【詳細(xì)解析】胰腺功能不全患者無法有效消化脂肪，需選擇中長鏈三酰甘油（MCT）或長鏈三酰甘油（LCT）的脂肪乳劑，選項D正確。選項A為碳水化合物，B為抗凝劑，C為氨基酸。【題干6】以下哪種營養(yǎng)素缺乏可導(dǎo)致兒童生長遲緩但無典型體征（）【選項】A.鋅B.維生素DC.鉀D.碘【參考答案】A【詳細(xì)解析】鋅缺乏早期表現(xiàn)為生長遲緩、免疫力下降，但無典型體征（如維生素D缺乏的佝僂病、碘缺乏的甲狀腺腫），選項A正確。選項B、D有明確體征，選項C為電解質(zhì)紊亂。【題干7】急性腎損傷（AKI）患者營養(yǎng)支持時，每日蛋白質(zhì)攝入量應(yīng)控制在（）【選項】A.0.8~1.0g/kgB.1.0~1.5g/kgC.1.5~2.0g/kgD.2.0~2.5g/kg【參考答案】A【詳細(xì)解析】AKI患者腎功能受損，蛋白質(zhì)攝入需限制在0.8~1.0g/kg/d以減少氮質(zhì)血癥，選項A正確。選項B適用于慢性腎病患者，選項C、D為健康成人推薦量?！绢}干8】臨床營養(yǎng)干預(yù)中，用于評估患者口腔黏膜狀態(tài)的指標(biāo)是（）【選項】A.營養(yǎng)風(fēng)險篩查量表（NRS）B.口腔潰瘍計數(shù)（OUI）C.體重變化曲線D.肝功能指標(biāo)【參考答案】B【詳細(xì)解析】OUI通過計數(shù)口腔潰瘍數(shù)量評估營養(yǎng)狀況，選項B正確。選項A為綜合評估工具，選項C反映體重趨勢，選項D與口腔狀態(tài)無關(guān)。【題干9】以下哪種情況屬于蛋白質(zhì)-熱量營養(yǎng)不良的“隱性饑餓”（）【選項】A.體重下降B.血清白蛋白降低C.皮膚色素沉著D.傷口愈合延遲【參考答案】B【詳細(xì)解析】隱性饑餓指營養(yǎng)攝入不足但未達(dá)嚴(yán)重缺乏標(biāo)準(zhǔn)，血清白蛋白降低（<30g/L）提示蛋白質(zhì)缺乏，選項B正確。選項A、D為顯性營養(yǎng)不良表現(xiàn)，選項C與黑色素生成相關(guān)。【題干10】臨床營養(yǎng)支持中，用于調(diào)節(jié)腸道功能紊亂的益生菌菌種不包括（）【選項】A.雙歧桿菌B.嗜酸乳桿菌C.大腸桿菌D.植物乳桿菌【參考答案】C【詳細(xì)解析】大腸桿菌為條件致病菌，在腸道功能紊亂中不作為益生菌使用，選項C正確。其他選項均為益生菌常用菌種。【題干11】能量代謝中，食物熱效應(yīng)占總能量消耗的百分比約為（）【選項】A.5%~10%B.10%~15%C.15%~20%D.20%~25%【參考答案】A【詳細(xì)解析】健康成人食物熱效應(yīng)占每日能量消耗的5%~10%，選項A正確。選項B適用于兒童，選項C、D為運動熱效應(yīng)比例?！绢}干12】臨床營養(yǎng)支持中，用于預(yù)防譫妄的維生素補充劑不包括（）【選項】A.維生素CB.維生素B6C.維生素B12D.維生素E【參考答案】D【詳細(xì)解析】維生素B族（尤其是B6、B12）缺乏與譫妄相關(guān)，維生素C和E為抗氧化劑，選項D正確?！绢}干13】以下哪種電解質(zhì)紊亂最易引發(fā)心律失常（）【選項】A.低鈉血癥B.低鉀血癥C.低鈣血癥D.低氯血癥【參考答案】B【詳細(xì)解析】嚴(yán)重低鉀血癥（<2.5mmol/L）可導(dǎo)致心肌細(xì)胞靜息電位降低，引發(fā)心律失常，選項B正確。選項A、D影響神經(jīng)肌肉功能，選項C影響骨骼肌收縮?！绢}干14】臨床營養(yǎng)評估中，用于評估患者肌肉消耗的指標(biāo)是（）【選項】A.上臂肌圍（AMC）B.皮膚褶皺厚度C.肺活量測定D.肝臟體積超聲【參考答案】A【詳細(xì)解析】上臂肌圍（AMC）反映肌肉量，正常值男性≥25mm，女性≥22mm，選項A正確。選項B評估皮下脂肪，選項C為肺功能指標(biāo)，選項D與營養(yǎng)無關(guān)?！绢}干15】能量代謝公式中，T代表（）【選項】A.活動消耗B.食物熱效應(yīng)C.應(yīng)激消耗D.基礎(chǔ)代謝率【參考答案】A【詳細(xì)解析】能量代謝公式為：總能量消耗=F（基礎(chǔ)代謝率）+S（食物熱效應(yīng)）+T（活動消耗）+E（應(yīng)激消耗），選項A正確?！绢}干16】臨床營養(yǎng)支持中，用于改善氮平衡的氨基酸配方不包括（）【選項】A.支鏈氨基酸（BCAA）B.谷氨酰胺C.胱氨酸D.組氨酸【參考答案】C【詳細(xì)解析】支鏈氨基酸（BCAA）、谷氨酰胺和組氨酸均為改善氮平衡的氨基酸，胱氨酸主要用于抗氧化，選項C正確。【題干17】以下哪種情況屬于臨床營養(yǎng)支持的禁忌癥（）【選項】A.腸道吸收不良B.嚴(yán)重肝性腦病C.術(shù)后腸麻痹D.肺功能衰竭【參考答案】B【詳細(xì)解析】嚴(yán)重肝性腦病患者需限制蛋白質(zhì)攝入以減少氨生成，營養(yǎng)支持可能加重腦病，選項B正確。其他選項均為適應(yīng)癥?！绢}干18】臨床營養(yǎng)評估中，用于評估患者血清白蛋白水平的指標(biāo)是（）【選項】A.肝功能指標(biāo)B.血清白蛋白檢測C.血糖水平D.尿液氮測定【參考答案】B【詳細(xì)解析】血清白蛋白檢測（正常值35~55g/L）直接反映蛋白質(zhì)營養(yǎng)狀況，選項B正確。選項A為肝功能綜合指標(biāo)，選項C、D與白蛋白無關(guān)?！绢}干19】能量代謝中，基礎(chǔ)代謝率（BMR）的測定方法不包括（）【選項】A.indirectcalorimetryB.霍爾效應(yīng)儀C.水平臺階法D.24小時尿氮測定【參考答案】D【詳細(xì)解析】間接測熱法（A）、霍爾效應(yīng)儀（B）和水平臺階法（C）均為BMR測定方法，24小時尿氮法用于評估氮攝入與排出，選項D正確。【題干20】臨床營養(yǎng)支持中，用于預(yù)防應(yīng)激性高血糖的碳水化合物攝入方式是（）【選項】A.短期大量補充B.分次等量補充C.靜脈輸注高滲溶液D.口服高纖維制劑【參考答案】B【詳細(xì)解析】分次等量補充碳水化合物可減少胰島素抵抗，選項B正確。選項A、C易引發(fā)高血糖，選項D用于改善便秘。2025年醫(yī)衛(wèi)類臨床營養(yǎng)（中級）基礎(chǔ)知識-專業(yè)知識參考題庫含答案解析(篇5)【題干1】巨幼細(xì)胞性貧血最可能缺乏的營養(yǎng)素是？【選項】A.維生素B12B.維生素CC.維生素DD.鐵元素【參考答案】A【詳細(xì)解析】巨幼細(xì)胞性貧血主要由維生素B12或葉酸缺乏導(dǎo)致DNA合成障礙引起。維生素B12缺乏常見于吸收不良（如萎縮性胃炎）或神經(jīng)性病變，而葉酸缺乏多與血液疾病或攝入不足相關(guān)。維生素C和D與貧血無直接關(guān)聯(lián)，鐵缺乏通常表現(xiàn)為缺鐵性貧血而非巨幼細(xì)胞性?！绢}干2】糖尿病酮癥酸中毒患者首選的靜脈補液成分是？【選項】A.5%葡萄糖生理鹽水B.0.9%氯化鈉溶液C.5%碳酸氫鈉溶液D.10%葡萄糖溶液【參考答案】A【詳細(xì)解析】糖尿病酮癥酸中毒需快速補充等滲晶體液糾正脫水，優(yōu)先選擇5%葡萄糖生理鹽水（含5%葡萄糖+0.9%氯化鈉），既能提供能量又可補充電解質(zhì)。碳酸氫鈉僅用于嚴(yán)重酸中毒時短期糾正，高滲鹽水可能加重腦水腫?！绢}干3】急性腎損傷患者蛋白質(zhì)攝入量應(yīng)控制在？【選項】A.0.8g/kg/dB.1.0g/kg/dC.1.5g/kg/dD.2.0g/kg/d【參考答案】A【詳細(xì)解析】急性腎損傷（AKI）患者需限制蛋白質(zhì)攝入以減少腎臟負(fù)擔(dān)，推薦量為0.8g/kg/d，同時需監(jiān)測氮質(zhì)血癥和電解質(zhì)紊亂。1.0g/kg/d適用于慢性腎病患者，但急性期更嚴(yán)格。【題干4】維生素C缺乏的典型體征是？【選項】A.龜裂舌B.貧血C.骨質(zhì)疏松D.皮膚出血點【參考答案】D【詳細(xì)解析】維生素C（抗壞血酸）缺乏導(dǎo)致膠原蛋白合成障礙，典型癥狀為牙齦出血、皮膚瘀斑（如紫癜）及傷口愈合延遲。舌炎（A）多見于維生素B群缺乏，骨質(zhì)疏松（C）與維生素D或鈣缺乏相關(guān)?！绢}干5】脂溶性維生素中儲存時間最短的是？【選項】A.維生素AB.維生素DC.維生素ED.維生素K【參考答案】B【詳細(xì)解析】脂溶性維生素中維生素D半衰期最短（2-3周），易受日曬和飲食波動影響，需定期補充。維生素A（6個月）、E（數(shù)月）和K（3-6個月）儲存時間相對較長。【題干6】營養(yǎng)不良性貧血患者血清鐵蛋白水平通常？【選項】A.升高B.降低C.正常D.不變【參考答案】B【詳細(xì)解析】血清鐵蛋白是診斷缺鐵性貧血的敏感指標(biāo)，營養(yǎng)不良性貧血（如缺鐵性貧血）患者血清鐵蛋白水平顯著降低（<30μg/L）。血清鐵（降低）、總鐵結(jié)合力（升高）和轉(zhuǎn)鐵蛋白飽和度（降低）共同構(gòu)成缺鐵證據(jù)鏈?！绢}干7】慢性阻塞性肺疾病（COPD）急性加重期推薦攝入的蛋白質(zhì)量為？【選項】A.1.0g/kg/dB.1.2g/kg/dC.1.5g/kg/dD.2.0g/kg/d【參考答案】B【詳細(xì)解析】COPD急性加重期需增加蛋白質(zhì)攝入（1.2-1.5g/kg/d）以促進(jìn)修復(fù)，但需避免過量導(dǎo)致氮質(zhì)血癥。1.0g/kg/d適用于穩(wěn)定期，2.0g/kg/d可能加重代謝負(fù)擔(dān)。【題干8】能量代謝中主要供能物質(zhì)是？【選項】A.葡萄糖B.脂肪C.蛋白質(zhì)D.碳水化合物【參考答案】B【詳細(xì)解析】脂肪是人體主要儲能物質(zhì)，1g脂肪完全氧化供能約38kcal（葡萄糖/蛋白質(zhì)為17kcal）。高脂飲食可顯著增加能量攝入，但需注意飽和脂肪酸對心血管的負(fù)面影響?！绢}干9】維生素K缺乏最嚴(yán)重的并發(fā)癥是？【選項】A.皮下出血B.骨質(zhì)疏松C.肝炎D.甲狀腺功能亢進(jìn)【參考答案】A【詳細(xì)解析】維生素K參與凝血因子Ⅱ、Ⅶ、Ⅸ、Ⅹ合成，缺乏時易導(dǎo)致凝血功能障礙，表現(xiàn)為牙齦出血、鼻衄、皮下瘀斑等。骨質(zhì)疏松（B）與維生素D缺乏相關(guān)，肝炎（C）可能影響維生素吸收。【題干10】急性腓腸肌溶解癥患者的血肌紅蛋白水平？【選項】A.正常B.顯著升高C.輕度升高D.不變【參考答案】B【詳細(xì)解析】急性肌肉損傷（如劇烈運動、藥物過量）導(dǎo)致肌紅蛋白大量釋放入血，升高血清肌紅蛋白水平（>300μg/L），需及時補液防止腎結(jié)石形成?！绢}干11】營養(yǎng)風(fēng)險篩查工具M(jìn)NA-SF的適用人群是？【選項】A.65歲以上老年人B.惡性腫瘤患者C.急診患者D