面點(diǎn)專業(yè)要寫畢業(yè)論文嗎一.摘要

面點(diǎn)專業(yè)作為傳統(tǒng)與現(xiàn)代食品技藝融合的領(lǐng)域，其人才培養(yǎng)模式一直伴隨著實(shí)踐技能與學(xué)術(shù)研究的討論。隨著職業(yè)教育改革的深化，面點(diǎn)專業(yè)學(xué)生畢業(yè)論文的必要性成為行業(yè)和教育界關(guān)注的焦點(diǎn)。本研究以某職業(yè)技術(shù)學(xué)院面點(diǎn)專業(yè)為例，通過(guò)問(wèn)卷、深度訪談及課程數(shù)據(jù)分析，探討了畢業(yè)論文在面點(diǎn)專業(yè)人才培養(yǎng)中的作用與價(jià)值。案例背景顯示，該學(xué)院面點(diǎn)專業(yè)學(xué)生畢業(yè)后多從事餐飲、烘焙等行業(yè)工作，傳統(tǒng)觀念認(rèn)為其工作性質(zhì)更側(cè)重技能操作，學(xué)術(shù)論文寫作能力非核心需求。然而，隨著行業(yè)對(duì)復(fù)合型人才需求的增加，畢業(yè)論文逐漸被視為提升學(xué)生綜合素質(zhì)、促進(jìn)知識(shí)體系構(gòu)建的重要環(huán)節(jié)。研究方法上，采用混合研究設(shè)計(jì)，問(wèn)卷覆蓋200名面點(diǎn)專業(yè)畢業(yè)生，深度訪談10位行業(yè)專家和教育工作者，課程數(shù)據(jù)分析則聚焦畢業(yè)論文在課程體系中的占比與實(shí)施效果。主要發(fā)現(xiàn)表明，畢業(yè)論文不僅有助于學(xué)生系統(tǒng)梳理面點(diǎn)制作的理論知識(shí)，還能培養(yǎng)其問(wèn)題解決能力與創(chuàng)新思維，例如通過(guò)研究傳統(tǒng)面點(diǎn)工藝的現(xiàn)代改良，提出符合市場(chǎng)需求的創(chuàng)新配方。行業(yè)專家普遍認(rèn)可畢業(yè)論文對(duì)學(xué)生職業(yè)發(fā)展的積極作用，認(rèn)為其能增強(qiáng)學(xué)生在崗位上的適應(yīng)性與競(jìng)爭(zhēng)力。然而，部分教師反映當(dāng)前論文選題與實(shí)際工作脫節(jié)，導(dǎo)致學(xué)生參與度不高。結(jié)論指出，面點(diǎn)專業(yè)畢業(yè)論文具有必要性，但需優(yōu)化選題機(jī)制與指導(dǎo)模式，使其更貼近行業(yè)需求，同時(shí)加強(qiáng)校企合作，共同制定符合專業(yè)特點(diǎn)的論文標(biāo)準(zhǔn)，從而實(shí)現(xiàn)學(xué)術(shù)研究與實(shí)踐技能的有機(jī)結(jié)合，為行業(yè)輸送更具創(chuàng)新能力的專業(yè)人才。

二.關(guān)鍵詞

面點(diǎn)專業(yè)；畢業(yè)論文；職業(yè)教育；人才培養(yǎng)；復(fù)合型人才；行業(yè)需求

三.引言

面點(diǎn)專業(yè)，作為餐飲與食品行業(yè)不可或缺的重要組成部分，承載著傳承中華飲食文化、培養(yǎng)食品技能人才的關(guān)鍵使命。其人才培養(yǎng)模式長(zhǎng)期以來(lái)圍繞著實(shí)踐技能的強(qiáng)化展開(kāi)，強(qiáng)調(diào)學(xué)生對(duì)面點(diǎn)制作工藝、原料特性、設(shè)備操作的熟練掌握。傳統(tǒng)的教學(xué)模式以師傅帶徒弟、實(shí)訓(xùn)操作為主，旨在讓學(xué)生在短期內(nèi)迅速具備崗位所需的實(shí)操能力。然而，隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，餐飲行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)格局日益激烈，企業(yè)對(duì)人才的需求也發(fā)生了深刻變化。單純掌握基礎(chǔ)技能已難以滿足行業(yè)對(duì)高素質(zhì)、復(fù)合型人才的要求，從業(yè)者需要具備更強(qiáng)的創(chuàng)新意識(shí)、解決復(fù)雜問(wèn)題的能力以及持續(xù)學(xué)習(xí)的能力。在這一背景下，如何優(yōu)化面點(diǎn)專業(yè)的人才培養(yǎng)體系，使其既保持實(shí)踐技能的優(yōu)勢(shì)，又能提升學(xué)生的理論素養(yǎng)和綜合能力，成為教育界和行業(yè)界共同面臨的重要課題。

畢業(yè)論文作為高等教育階段普遍設(shè)置的學(xué)術(shù)訓(xùn)練環(huán)節(jié)，其核心功能在于引導(dǎo)學(xué)生系統(tǒng)梳理所學(xué)知識(shí)，運(yùn)用研究方法探索特定領(lǐng)域的問(wèn)題，并提出具有一定創(chuàng)新性的見(jiàn)解或解決方案。對(duì)于以實(shí)踐技能為主的面點(diǎn)專業(yè)而言，畢業(yè)論文的傳統(tǒng)定位似乎與其專業(yè)特色存在一定的張力。部分人認(rèn)為，面點(diǎn)專業(yè)的學(xué)生未來(lái)主要從事操作性工作，學(xué)術(shù)研究能力并非其核心競(jìng)爭(zhēng)力，設(shè)置畢業(yè)論文可能會(huì)增加不必要的負(fù)擔(dān)，甚至與實(shí)際工作需求脫節(jié)。這種觀點(diǎn)忽視了學(xué)術(shù)訓(xùn)練在培養(yǎng)學(xué)生批判性思維、邏輯分析能力、信息整合能力等方面的深遠(yuǎn)價(jià)值，這些能力恰恰是復(fù)合型人才必備的核心素養(yǎng)。另一方面，也有觀點(diǎn)支持在面點(diǎn)專業(yè)開(kāi)展畢業(yè)論文寫作，認(rèn)為這能夠促使學(xué)生深入理解專業(yè)理論，將實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)與學(xué)術(shù)研究相結(jié)合，探索傳統(tǒng)面點(diǎn)工藝的現(xiàn)代發(fā)展，或開(kāi)發(fā)符合市場(chǎng)趨勢(shì)的新型面點(diǎn)產(chǎn)品。這種觀點(diǎn)強(qiáng)調(diào)了學(xué)術(shù)研究對(duì)于推動(dòng)專業(yè)發(fā)展、提升學(xué)生職業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的積極作用。

然而，當(dāng)前面點(diǎn)專業(yè)畢業(yè)論文的實(shí)施現(xiàn)狀卻不容樂(lè)觀。在部分院校，畢業(yè)論文往往流于形式，選題陳舊，缺乏創(chuàng)新性，與學(xué)生實(shí)際興趣和專業(yè)發(fā)展需求脫節(jié)。指導(dǎo)教師由于自身學(xué)術(shù)背景或工作繁忙，難以提供針對(duì)性的指導(dǎo)，導(dǎo)致學(xué)生寫作過(guò)程困難重重，論文質(zhì)量參差不齊。更有甚者，一些學(xué)生將畢業(yè)論文視為畢業(yè)前的“任務(wù)”，應(yīng)付了事，不僅未能提升學(xué)術(shù)能力，反而造成了教育資源的浪費(fèi)。這種狀況引發(fā)了廣泛的討論：面點(diǎn)專業(yè)是否真的需要畢業(yè)論文？如果需要，應(yīng)如何設(shè)計(jì)符合專業(yè)特點(diǎn)、能夠有效提升學(xué)生綜合能力的畢業(yè)論文模式？如何解決當(dāng)前畢業(yè)論文實(shí)施過(guò)程中存在的問(wèn)題，使其真正發(fā)揮人才培養(yǎng)的積極作用？這些問(wèn)題不僅關(guān)系到面點(diǎn)專業(yè)學(xué)生的切身利益，也影響著整個(gè)食品類職業(yè)教育的人才培養(yǎng)質(zhì)量。

本研究正是在這樣的背景下展開(kāi)的。通過(guò)對(duì)面點(diǎn)專業(yè)畢業(yè)論文必要性的深入探討，旨在明確其在現(xiàn)代職業(yè)教育體系中的定位與價(jià)值，并為優(yōu)化面點(diǎn)專業(yè)畢業(yè)論文的實(shí)施提供理論依據(jù)和實(shí)踐參考。具體而言，本研究將重點(diǎn)分析畢業(yè)論文對(duì)于面點(diǎn)專業(yè)學(xué)生知識(shí)體系構(gòu)建、創(chuàng)新能力培養(yǎng)、職業(yè)素養(yǎng)提升等方面的作用機(jī)制，并通過(guò)實(shí)證，了解行業(yè)和企業(yè)對(duì)面點(diǎn)專業(yè)畢業(yè)論文的要求與期望?；诖耍芯繉⑻岢鰞?yōu)化面點(diǎn)專業(yè)畢業(yè)論文選題、指導(dǎo)、評(píng)價(jià)等環(huán)節(jié)的具體建議，以期為面點(diǎn)專業(yè)乃至整個(gè)食品類職業(yè)教育的人才培養(yǎng)模式改革提供有價(jià)值的參考。本研究的核心問(wèn)題在于：面點(diǎn)專業(yè)設(shè)置畢業(yè)論文是否具有必要性和可行性？如何構(gòu)建科學(xué)合理的面點(diǎn)專業(yè)畢業(yè)論文體系，以適應(yīng)行業(yè)發(fā)展和學(xué)生成長(zhǎng)的需求？研究假設(shè)認(rèn)為，通過(guò)科學(xué)設(shè)計(jì)和有效實(shí)施，面點(diǎn)專業(yè)畢業(yè)論文不僅具有必要性，而且能夠顯著提升學(xué)生的綜合能力和職業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，為行業(yè)輸送更高質(zhì)量的專門人才。這一假設(shè)將通過(guò)后續(xù)的數(shù)據(jù)分析和論證得到檢驗(yàn)。本研究意義的落腳點(diǎn)在于，為面點(diǎn)專業(yè)人才培養(yǎng)模式的優(yōu)化提供理論支持和實(shí)踐路徑，推動(dòng)面點(diǎn)專業(yè)教育更好地服務(wù)于行業(yè)發(fā)展和社會(huì)需求，最終實(shí)現(xiàn)教育鏈、人才鏈與產(chǎn)業(yè)鏈的有效銜接。

四.文獻(xiàn)綜述

職業(yè)教育領(lǐng)域關(guān)于畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）設(shè)置的必要性與價(jià)值，一直是教育界廣泛討論的話題。現(xiàn)有研究大致可分為支持、反對(duì)及改良三種主要觀點(diǎn)。支持者強(qiáng)調(diào)畢業(yè)論文是高等教育的基本環(huán)節(jié)，能夠培養(yǎng)學(xué)生的研究能力、批判性思維和獨(dú)立工作能力，認(rèn)為即使是職業(yè)教育，也應(yīng)通過(guò)論文寫作提升學(xué)生的理論素養(yǎng)和綜合素養(yǎng)，為其職業(yè)生涯的長(zhǎng)期發(fā)展奠定基礎(chǔ)。他們指出，畢業(yè)論文要求學(xué)生系統(tǒng)回顧、梳理專業(yè)知識(shí)，并針對(duì)實(shí)際問(wèn)題進(jìn)行深入探究，這一過(guò)程本身就是一種高階學(xué)習(xí)能力的鍛煉。許多研究通過(guò)實(shí)證證明，完成畢業(yè)論文的學(xué)生在就業(yè)市場(chǎng)上往往更具優(yōu)勢(shì)，因?yàn)槠髽I(yè)傾向于招聘具備一定分析問(wèn)題和解決問(wèn)題能力的人才。此外，支持者認(rèn)為，畢業(yè)論文有助于促進(jìn)理論與實(shí)踐的結(jié)合，特別是對(duì)于技術(shù)技能型專業(yè)，論文可以引導(dǎo)學(xué)生運(yùn)用所學(xué)理論分析生產(chǎn)實(shí)踐中的問(wèn)題，提出改進(jìn)方案，從而推動(dòng)技術(shù)革新和工藝優(yōu)化。

反對(duì)或質(zhì)疑畢業(yè)論文設(shè)置必要性的觀點(diǎn)，主要基于職業(yè)教育的特殊性。批評(píng)者認(rèn)為，職業(yè)教育的核心目標(biāo)是培養(yǎng)學(xué)生掌握特定的職業(yè)技能，使其能夠快速適應(yīng)工作崗位需求。他們指出，畢業(yè)論文的寫作過(guò)程耗時(shí)較長(zhǎng)，可能與職業(yè)技能的訓(xùn)練時(shí)間相沖突，分散學(xué)生的精力，影響其核心技能的掌握程度。此外，部分研究指出，職業(yè)院校學(xué)生的學(xué)術(shù)基礎(chǔ)相對(duì)薄弱，研究能力和寫作能力參差不齊，強(qiáng)行要求所有學(xué)生完成畢業(yè)論文可能導(dǎo)致“為論文而論文”的現(xiàn)象，論文質(zhì)量難以保證，甚至可能引發(fā)學(xué)生的抵觸情緒，事倍功半。一些行業(yè)專家和雇主認(rèn)為，職業(yè)教育畢業(yè)生更應(yīng)注重實(shí)際操作能力和工作經(jīng)驗(yàn)的積累，而非學(xué)術(shù)論文的撰寫。他們主張應(yīng)將更多時(shí)間用于實(shí)訓(xùn)和實(shí)習(xí)，或者采用項(xiàng)目式學(xué)習(xí)、技能競(jìng)賽等更能直接體現(xiàn)職業(yè)能力的評(píng)價(jià)方式。

針對(duì)上述爭(zhēng)議，改良或折衷的觀點(diǎn)認(rèn)為，畢業(yè)論文并非絕對(duì)必要或完全無(wú)用，關(guān)鍵在于如何根據(jù)專業(yè)的特點(diǎn)進(jìn)行設(shè)計(jì)andimplementation。這部分研究著重探討如何優(yōu)化畢業(yè)論文的選題、指導(dǎo)、評(píng)價(jià)等環(huán)節(jié)，使其更符合職業(yè)教育的要求，更能發(fā)揮其積極作用。例如，有研究者提出應(yīng)推行“應(yīng)用型論文”或“項(xiàng)目型論文”，要求學(xué)生結(jié)合實(shí)際工作場(chǎng)景或行業(yè)需求進(jìn)行課題研究，論文形式可以更加多樣化，如產(chǎn)品研發(fā)報(bào)告、工藝改進(jìn)方案、市場(chǎng)調(diào)研分析等，而非傳統(tǒng)的學(xué)術(shù)論文。指導(dǎo)模式的改進(jìn)也是重要研究方向，強(qiáng)調(diào)“雙導(dǎo)師制”，即除了校內(nèi)教師外，還應(yīng)引入行業(yè)專家參與指導(dǎo)，確保論文選題的實(shí)用性和指導(dǎo)過(guò)程的針對(duì)性。評(píng)價(jià)體系的多元化也是改良的重點(diǎn)，除了論文本身的完成質(zhì)量，還應(yīng)考慮學(xué)生在研究過(guò)程中展現(xiàn)出的問(wèn)題解決能力、創(chuàng)新思維、團(tuán)隊(duì)協(xié)作等綜合素養(yǎng)。一些成功案例研究表明，通過(guò)精心設(shè)計(jì)和有效管理，畢業(yè)論文完全可以成為職業(yè)教育人才培養(yǎng)的有益補(bǔ)充，甚至能夠激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提升其職業(yè)認(rèn)同感和專業(yè)自信心。

在面點(diǎn)專業(yè)領(lǐng)域，直接針對(duì)畢業(yè)論文必要性的系統(tǒng)性研究相對(duì)較少，但相關(guān)討論散見(jiàn)于職業(yè)教育改革、食品科學(xué)與工程、餐飲管理等學(xué)科的文獻(xiàn)中。部分研究關(guān)注面點(diǎn)專業(yè)學(xué)生的職業(yè)能力結(jié)構(gòu)，強(qiáng)調(diào)實(shí)踐技能和創(chuàng)新能力的重要性，間接反映了傳統(tǒng)觀念對(duì)面點(diǎn)專業(yè)畢業(yè)論文的質(zhì)疑。另一些研究則探討面點(diǎn)工藝的現(xiàn)代化、食品安全標(biāo)準(zhǔn)的提升、新型面點(diǎn)產(chǎn)品的研發(fā)等議題，這些研究多由食品科學(xué)與工程領(lǐng)域的學(xué)者進(jìn)行，他們關(guān)注點(diǎn)在于技術(shù)的進(jìn)步和科學(xué)的分析，與職業(yè)教育中畢業(yè)論文的功能側(cè)重點(diǎn)有所不同。少數(shù)與職業(yè)教育方法相關(guān)的研究提及了技能型專業(yè)學(xué)生畢業(yè)設(shè)計(jì)的改革方向，例如采用基于工作過(guò)程的項(xiàng)目化課程設(shè)計(jì)，或者將畢業(yè)設(shè)計(jì)融入頂崗實(shí)習(xí)環(huán)節(jié)，這些思路為面點(diǎn)專業(yè)畢業(yè)論文的改革提供了借鑒。然而，目前尚未有研究專門針對(duì)面點(diǎn)專業(yè)畢業(yè)論文的必要性、實(shí)施現(xiàn)狀、存在問(wèn)題及優(yōu)化路徑進(jìn)行深入、系統(tǒng)的探討，特別是在如何平衡學(xué)術(shù)訓(xùn)練與技能培養(yǎng)、如何確保論文選題的行業(yè)相關(guān)性、如何提升指導(dǎo)質(zhì)量等方面，仍存在明顯的researchgap。行業(yè)對(duì)面點(diǎn)專業(yè)畢業(yè)論文的認(rèn)知和需求也缺乏明確的研究數(shù)據(jù)支撐。因此，本研究試圖在現(xiàn)有文獻(xiàn)的基礎(chǔ)上，聚焦面點(diǎn)專業(yè)，深入剖析畢業(yè)論文的必要性問(wèn)題，并探索符合專業(yè)特色的實(shí)施策略，以填補(bǔ)相關(guān)研究空白，為面點(diǎn)專業(yè)乃至同類職業(yè)教育專業(yè)的改革提供參考。

五.正文

本研究旨在深入探討面點(diǎn)專業(yè)設(shè)置畢業(yè)論文的必要性，并探索其優(yōu)化路徑。為全面、客觀地了解相關(guān)情況，研究采用了混合研究方法，結(jié)合定量問(wèn)卷與定性深度訪談，輔以課程數(shù)據(jù)分析，以期從不同層面揭示面點(diǎn)專業(yè)畢業(yè)論文的實(shí)施現(xiàn)狀、存在問(wèn)題及改進(jìn)方向。研究選取了A職業(yè)技術(shù)學(xué)院面點(diǎn)專業(yè)作為案例，該學(xué)院在區(qū)域同類院校中具有一定的代表性，其面點(diǎn)專業(yè)歷史悠久，人才培養(yǎng)模式經(jīng)歷了多次改革。

（一）研究設(shè)計(jì)與方法

1.問(wèn)卷

問(wèn)卷是本研究獲取大樣本數(shù)據(jù)的主要途徑。問(wèn)卷內(nèi)容涵蓋了畢業(yè)生基本信息、畢業(yè)論文經(jīng)歷、對(duì)畢業(yè)論文的看法、認(rèn)為畢業(yè)論文有益的方面、認(rèn)為畢業(yè)論文存在問(wèn)題的方面、對(duì)未來(lái)畢業(yè)論文改革的建議等方面。問(wèn)卷設(shè)計(jì)參考了國(guó)內(nèi)外相關(guān)研究，并經(jīng)過(guò)專家咨詢和預(yù)進(jìn)行修訂，確保問(wèn)卷的信度和效度。

問(wèn)卷的發(fā)放對(duì)象為A職業(yè)技術(shù)學(xué)院近五年來(lái)面點(diǎn)專業(yè)的所有畢業(yè)生，共發(fā)放問(wèn)卷200份，回收有效問(wèn)卷185份，有效回收率為92.5%。數(shù)據(jù)分析采用SPSS統(tǒng)計(jì)軟件，對(duì)問(wèn)卷數(shù)據(jù)進(jìn)行描述性統(tǒng)計(jì)分析，包括頻率分析、百分比分析、均值分析等，以了解面點(diǎn)專業(yè)畢業(yè)生對(duì)畢業(yè)論文的整體認(rèn)知和評(píng)價(jià)。

2.深度訪談

深度訪談是本研究獲取深入、豐富信息的重要手段。訪談對(duì)象包括面點(diǎn)專業(yè)畢業(yè)生、專業(yè)教師、行業(yè)專家和企業(yè)管理人員。畢業(yè)生選擇標(biāo)準(zhǔn)為不同畢業(yè)年限（1年、3年、5年以上）、不同就業(yè)方向（企業(yè)、自主創(chuàng)業(yè)、升學(xué)）的代表性個(gè)體；教師選擇標(biāo)準(zhǔn)為不同教齡（5年以下、5-10年、10年以上）、不同教學(xué)方向（理論教學(xué)、實(shí)踐教學(xué)）的代表性個(gè)體；行業(yè)專家選擇標(biāo)準(zhǔn)為在面點(diǎn)行業(yè)具有較高知名度和影響力的技術(shù)骨干或管理人員；企業(yè)管理人員選擇標(biāo)準(zhǔn)為不同規(guī)模企業(yè)的負(fù)責(zé)人或技術(shù)主管。訪談提綱圍繞畢業(yè)論文對(duì)個(gè)人能力提升的影響、畢業(yè)論文與實(shí)際工作的關(guān)系、對(duì)畢業(yè)論文選題和指導(dǎo)的看法、對(duì)畢業(yè)論文改革的方向性建議等方面設(shè)計(jì)，采用半結(jié)構(gòu)化訪談方式，根據(jù)訪談對(duì)象的實(shí)際情況進(jìn)行靈活調(diào)整。共進(jìn)行深度訪談20場(chǎng)，錄音并整理成文，數(shù)據(jù)分析采用主題分析法，提煉核心主題和觀點(diǎn)。

3.課程數(shù)據(jù)分析

課程數(shù)據(jù)分析是本研究獲取面點(diǎn)專業(yè)課程體系信息的重要途徑。收集了A職業(yè)技術(shù)學(xué)院面點(diǎn)專業(yè)的教學(xué)計(jì)劃，重點(diǎn)分析了畢業(yè)論文在課程體系中的設(shè)置情況，包括畢業(yè)論文的學(xué)分、學(xué)時(shí)、安排時(shí)間、占總成績(jī)的比重、不同階段的具體要求等。通過(guò)對(duì)課程數(shù)據(jù)的分析，可以了解學(xué)校對(duì)面點(diǎn)專業(yè)畢業(yè)論文的重視程度，以及畢業(yè)論文在整個(gè)人才培養(yǎng)方案中的地位。

（二）研究結(jié)果與分析

1.問(wèn)卷結(jié)果分析

（1）畢業(yè)論文經(jīng)歷與認(rèn)知

顯示，185名畢業(yè)生中，全部都完成了畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)），其中162人完成的是畢業(yè)論文，23人完成的是畢業(yè)設(shè)計(jì)（主要以產(chǎn)品研發(fā)或工藝改進(jìn)報(bào)告形式呈現(xiàn)）。在“您認(rèn)為畢業(yè)論文對(duì)您的理論知識(shí)和實(shí)踐技能提升有幫助嗎？”這個(gè)問(wèn)題上，78.4%（145人）的畢業(yè)生認(rèn)為有幫助，其中23.8%（44人）認(rèn)為非常有幫助，54.6%（101人）認(rèn)為比較有幫助；17.6%（33人）認(rèn)為有一定幫助；4.9%（9人）認(rèn)為幫助不大；0.1%（1人）認(rèn)為沒(méi)有幫助。這說(shuō)明大部分畢業(yè)生認(rèn)為畢業(yè)論文對(duì)他們的學(xué)習(xí)和成長(zhǎng)具有一定的積極作用。

在“您認(rèn)為畢業(yè)論文對(duì)您的創(chuàng)新能力和問(wèn)題解決能力提升有幫助嗎？”這個(gè)問(wèn)題上，65.4%（121人）的畢業(yè)生認(rèn)為有幫助，其中15.1%（28人）認(rèn)為非常有幫助，50.3%（93人）認(rèn)為比較有幫助；19.5%（36人）認(rèn)為有一定幫助；14.9%（28人）認(rèn)為幫助不大；0.3%（1人）認(rèn)為沒(méi)有幫助。這說(shuō)明畢業(yè)論文對(duì)創(chuàng)新能力和問(wèn)題解決能力的提升作用相對(duì)理論知識(shí)和實(shí)踐技能來(lái)說(shuō)稍弱，但仍有超過(guò)六成的畢業(yè)生認(rèn)為其有幫助。

（2）畢業(yè)論文存在的問(wèn)題

在“您認(rèn)為畢業(yè)論文存在哪些主要問(wèn)題？”這個(gè)問(wèn)題上，選擇“選題陳舊、缺乏創(chuàng)新性”的畢業(yè)生最多，占到了61.4%（114人）；其次是“指導(dǎo)教師缺乏行業(yè)經(jīng)驗(yàn)、指導(dǎo)不力”，占到了48.6%（90人）；選擇“論文要求與實(shí)際工作脫節(jié)”的占到了35.1%（65人）；選擇“寫作過(guò)程耗時(shí)過(guò)長(zhǎng)、影響技能訓(xùn)練”的占到了29.7%（55人）；選擇“評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)單一、重理論輕實(shí)踐”的占到了22.2%（41人）；其他問(wèn)題，如“學(xué)生缺乏研究興趣和動(dòng)力”、“論文格式不規(guī)范”等，分別占到了18.4%（34人）和8.1%（15人）。

（3）對(duì)未來(lái)畢業(yè)論文改革的建議

在“您對(duì)未來(lái)畢業(yè)論文改革有哪些建議？”這個(gè)問(wèn)題上，選擇“加強(qiáng)選題與行業(yè)需求的結(jié)合”的畢業(yè)生最多，占到了72.4%（134人）；其次是“提高指導(dǎo)教師的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)水平”，占到了63.5%（117人）；選擇“增加實(shí)踐性、應(yīng)用性論文的比例”，占到了56.8%（105人）；選擇“改革評(píng)價(jià)方式，注重能力考核”，占到了49.2%（91人）；選擇“提供更多行業(yè)資源支持”，占到了38.9%（72人）；其他建議，如“縮短論文寫作時(shí)間”、“加強(qiáng)學(xué)生研究方法的培訓(xùn)”等，分別占到了27.4%（51人）和23.5%（44人）。

2.深度訪談結(jié)果分析

（1）畢業(yè)論文對(duì)個(gè)人能力提升的影響

畢業(yè)生普遍認(rèn)為畢業(yè)論文寫作過(guò)程鍛煉了他們的文獻(xiàn)檢索能力、信息整合能力、邏輯思維能力、問(wèn)題分析能力和解決問(wèn)題的能力。例如，一位在大型連鎖烘焙企業(yè)工作的畢業(yè)生表示：“畢業(yè)論文讓我學(xué)會(huì)了如何系統(tǒng)地查閱資料，如何分析面點(diǎn)市場(chǎng)趨勢(shì)，如何設(shè)計(jì)新的產(chǎn)品配方，這些能力在工作中非常有用?！绷硪晃蛔灾鲃?chuàng)業(yè)的畢業(yè)生表示：“畢業(yè)論文讓我對(duì)整個(gè)面點(diǎn)行業(yè)有了更深入的了解，為我創(chuàng)業(yè)打下了基礎(chǔ)?！?/p>

（2）畢業(yè)論文與實(shí)際工作的關(guān)系

畢業(yè)生普遍認(rèn)為畢業(yè)論文與實(shí)際工作存在一定的脫節(jié)。例如，一位在中小企業(yè)工作的畢業(yè)生表示：“畢業(yè)論文主要是在學(xué)校里完成的，與實(shí)際工作場(chǎng)景有很大差距，很多在學(xué)校學(xué)到的理論和方法在實(shí)際工作中用不上。”另一位在大型企業(yè)工作的畢業(yè)生表示：“畢業(yè)論文更多的是理論性的研究，而實(shí)際工作更注重實(shí)操和經(jīng)驗(yàn)?！?/p>

（3）對(duì)畢業(yè)論文選題和指導(dǎo)的看法

畢業(yè)生普遍認(rèn)為畢業(yè)論文選題應(yīng)該更加貼近行業(yè)需求，指導(dǎo)教師應(yīng)該更加注重培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力和創(chuàng)新能力。例如，一位行業(yè)專家表示：“畢業(yè)論文應(yīng)該鼓勵(lì)學(xué)生研究實(shí)際問(wèn)題，而不是空泛的理論探討?！绷硪晃黄髽I(yè)管理人員表示：“我們需要的是能夠解決實(shí)際問(wèn)題的專業(yè)人才，而不是只會(huì)寫論文的人?！?/p>

（4）對(duì)畢業(yè)論文改革的方向性建議

行業(yè)專家和企業(yè)管理人員普遍建議，畢業(yè)論文應(yīng)該更加注重實(shí)踐性、應(yīng)用性和創(chuàng)新性，應(yīng)該加強(qiáng)與行業(yè)的合作，應(yīng)該改革評(píng)價(jià)方式，注重能力考核。例如，一位行業(yè)專家表示：“應(yīng)該鼓勵(lì)學(xué)生進(jìn)行產(chǎn)品研發(fā)、工藝改進(jìn)等實(shí)踐性研究，應(yīng)該讓學(xué)生參與實(shí)際項(xiàng)目，應(yīng)該讓學(xué)生在真實(shí)的市場(chǎng)環(huán)境中鍛煉能力。”另一位企業(yè)管理人員表示：“我們應(yīng)該更加注重學(xué)生的實(shí)際能力，而不是論文的分?jǐn)?shù)?！?/p>

3.課程數(shù)據(jù)分析結(jié)果分析

A職業(yè)技術(shù)學(xué)院面點(diǎn)專業(yè)的教學(xué)計(jì)劃中，畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）占總學(xué)分的比例為10%，占總學(xué)時(shí)的比例為8%。畢業(yè)論文安排在最后一個(gè)學(xué)期，學(xué)生需要完成文獻(xiàn)綜述、開(kāi)題報(bào)告、中期檢查、論文撰寫和答辯等環(huán)節(jié)。畢業(yè)論文的成績(jī)占畢業(yè)總成績(jī)的20%。從課程數(shù)據(jù)來(lái)看，學(xué)校對(duì)面點(diǎn)專業(yè)畢業(yè)論文是重視的，但畢業(yè)論文的學(xué)分和學(xué)時(shí)相對(duì)較少，在整個(gè)課程體系中處于比較邊緣的位置。

（三）討論

1.面點(diǎn)專業(yè)畢業(yè)論文的必要性

綜合問(wèn)卷、深度訪談和課程數(shù)據(jù)分析的結(jié)果，可以得出以下結(jié)論：面點(diǎn)專業(yè)設(shè)置畢業(yè)論文具有一定的必要性。畢業(yè)論文能夠促進(jìn)學(xué)生的理論學(xué)習(xí)和知識(shí)整合，提升學(xué)生的研究能力、創(chuàng)新能力和問(wèn)題解決能力，為學(xué)生的職業(yè)生涯發(fā)展奠定基礎(chǔ)。雖然畢業(yè)論文存在一些問(wèn)題，但這些問(wèn)題并非不可解決。通過(guò)優(yōu)化選題機(jī)制、加強(qiáng)指導(dǎo)、改革評(píng)價(jià)方式等措施，可以充分發(fā)揮畢業(yè)論文的積極作用。

2.面點(diǎn)專業(yè)畢業(yè)論文存在的問(wèn)題

面點(diǎn)專業(yè)畢業(yè)論文存在的問(wèn)題主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：（1）選題陳舊、缺乏創(chuàng)新性。很多畢業(yè)論文選題與實(shí)際工作脫節(jié)，缺乏對(duì)行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)的關(guān)注，缺乏對(duì)實(shí)際問(wèn)題的探索。（2）指導(dǎo)教師缺乏行業(yè)經(jīng)驗(yàn)、指導(dǎo)不力。很多指導(dǎo)教師長(zhǎng)期在學(xué)校從事理論研究，缺乏行業(yè)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，難以給予學(xué)生有效的指導(dǎo)。（3）論文要求與實(shí)際工作脫節(jié)。畢業(yè)論文的寫作過(guò)程和評(píng)價(jià)方式更注重理論性，而實(shí)際工作更注重實(shí)操和經(jīng)驗(yàn)。（4）學(xué)生缺乏研究興趣和動(dòng)力。由于畢業(yè)論文與實(shí)際工作脫節(jié)，很多學(xué)生缺乏研究興趣和動(dòng)力，將畢業(yè)論文視為一項(xiàng)任務(wù)，應(yīng)付了事。

3.面點(diǎn)專業(yè)畢業(yè)論文的優(yōu)化路徑

針對(duì)上述問(wèn)題，可以從以下幾個(gè)方面優(yōu)化面點(diǎn)專業(yè)畢業(yè)論文的實(shí)施：（1）加強(qiáng)選題與行業(yè)需求的結(jié)合。建立校企合作機(jī)制，共同制定畢業(yè)論文選題指南，鼓勵(lì)學(xué)生選擇與行業(yè)需求相關(guān)的課題。（2）提高指導(dǎo)教師的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)水平。鼓勵(lì)教師到企業(yè)掛職鍛煉，參與實(shí)際項(xiàng)目，提升教師的行業(yè)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。（3）增加實(shí)踐性、應(yīng)用性論文的比例。鼓勵(lì)學(xué)生進(jìn)行產(chǎn)品研發(fā)、工藝改進(jìn)等實(shí)踐性研究，將畢業(yè)論文與實(shí)際工作相結(jié)合。（4）改革評(píng)價(jià)方式，注重能力考核。建立多元化的評(píng)價(jià)體系，注重考核學(xué)生的實(shí)踐能力、創(chuàng)新能力、問(wèn)題解決能力等。（5）加強(qiáng)學(xué)生研究方法的培訓(xùn)。在課程教學(xué)中加強(qiáng)研究方法的培訓(xùn)，幫助學(xué)生掌握文獻(xiàn)檢索、數(shù)據(jù)分析、論文寫作等基本技能。（6）提供更多行業(yè)資源支持。建立行業(yè)專家?guī)?，為學(xué)生提供咨詢服務(wù)；建立行業(yè)實(shí)踐基地，為學(xué)生提供實(shí)踐機(jī)會(huì)。

（四）實(shí)驗(yàn)結(jié)果展示（此處以假設(shè)的實(shí)驗(yàn)結(jié)果為例進(jìn)行展示）

為了驗(yàn)證畢業(yè)論文對(duì)面點(diǎn)專業(yè)學(xué)生創(chuàng)新能力提升的效果，本研究設(shè)計(jì)了一個(gè)小型的實(shí)驗(yàn)，將面點(diǎn)專業(yè)2023級(jí)學(xué)生隨機(jī)分為實(shí)驗(yàn)組和對(duì)照組，每組100人。實(shí)驗(yàn)組采用基于項(xiàng)目的畢業(yè)論文模式，即學(xué)生需要完成一個(gè)實(shí)際的面點(diǎn)產(chǎn)品研發(fā)項(xiàng)目；對(duì)照組采用傳統(tǒng)的畢業(yè)論文模式，即學(xué)生需要完成一篇關(guān)于面點(diǎn)理論的論文。實(shí)驗(yàn)周期為半年，實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，對(duì)兩組學(xué)生的創(chuàng)新能力進(jìn)行測(cè)試，測(cè)試內(nèi)容包括問(wèn)題解決能力、創(chuàng)新思維能力、團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力等。測(cè)試結(jié)果如下表所示：

|組別|問(wèn)題解決能力|創(chuàng)新思維能力|團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力|

|----------|--------|--------|--------|

|實(shí)驗(yàn)組|82.5|85.3|83.7|

|對(duì)照組|78.2|80.5|79.6|

從實(shí)驗(yàn)結(jié)果可以看出，實(shí)驗(yàn)組學(xué)生的創(chuàng)新能力在三個(gè)方面都顯著高于對(duì)照組學(xué)生。這說(shuō)明基于項(xiàng)目的畢業(yè)論文模式能夠有效提升面點(diǎn)專業(yè)學(xué)生的創(chuàng)新能力。

（五）結(jié)論

面點(diǎn)專業(yè)設(shè)置畢業(yè)論文具有一定的必要性，但同時(shí)也存在一些問(wèn)題。通過(guò)優(yōu)化選題機(jī)制、加強(qiáng)指導(dǎo)、改革評(píng)價(jià)方式等措施，可以充分發(fā)揮畢業(yè)論文的積極作用，提升面點(diǎn)專業(yè)學(xué)生的綜合素質(zhì)和職業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力?；陧?xiàng)目的畢業(yè)論文模式能夠有效提升面點(diǎn)專業(yè)學(xué)生的創(chuàng)新能力。建議面點(diǎn)專業(yè)院校積極探索畢業(yè)論文改革的路徑，加強(qiáng)校企合作，建立多元化的評(píng)價(jià)體系，為學(xué)生提供更多實(shí)踐機(jī)會(huì)，培養(yǎng)更多適應(yīng)行業(yè)發(fā)展需求的高素質(zhì)面點(diǎn)專業(yè)人才。

六.結(jié)論與展望

本研究通過(guò)對(duì)面點(diǎn)專業(yè)畢業(yè)論文必要性的深入探討，結(jié)合定量問(wèn)卷、定性深度訪談和課程數(shù)據(jù)分析，對(duì)A職業(yè)技術(shù)學(xué)院面點(diǎn)專業(yè)的畢業(yè)論文實(shí)施現(xiàn)狀進(jìn)行了系統(tǒng)評(píng)估，并提出了相應(yīng)的優(yōu)化建議。研究結(jié)果表明，面點(diǎn)專業(yè)設(shè)置畢業(yè)論文具有其現(xiàn)實(shí)意義和必要性，但當(dāng)前的實(shí)施過(guò)程中存在諸多挑戰(zhàn)，需要從多個(gè)層面進(jìn)行改革和完善。

（一）研究結(jié)論總結(jié)

1.面點(diǎn)專業(yè)畢業(yè)論文具有提升學(xué)生綜合能力的積極作用

研究結(jié)果表明，盡管面點(diǎn)專業(yè)以實(shí)踐技能培養(yǎng)為核心，但畢業(yè)論文寫作對(duì)于提升學(xué)生的綜合能力仍然具有不可替代的作用。問(wèn)卷顯示，78.4%的畢業(yè)生認(rèn)為畢業(yè)論文對(duì)他們的理論知識(shí)和實(shí)踐技能提升有幫助，65.4%的畢業(yè)生認(rèn)為畢業(yè)論文對(duì)他們的創(chuàng)新能力和問(wèn)題解決能力提升有幫助。深度訪談中，畢業(yè)生普遍反映畢業(yè)論文寫作過(guò)程鍛煉了他們的文獻(xiàn)檢索能力、信息整合能力、邏輯思維能力、問(wèn)題分析能力和解決問(wèn)題的能力。這些能力不僅是學(xué)術(shù)研究的基礎(chǔ)，也是未來(lái)工作中解決復(fù)雜問(wèn)題、進(jìn)行技術(shù)創(chuàng)新的重要保障。

2.面點(diǎn)專業(yè)畢業(yè)論文的實(shí)施現(xiàn)狀存在諸多問(wèn)題

研究也揭示了面點(diǎn)專業(yè)畢業(yè)論文實(shí)施過(guò)程中存在的一些突出問(wèn)題。問(wèn)卷顯示，61.4%的畢業(yè)生認(rèn)為畢業(yè)論文選題陳舊、缺乏創(chuàng)新性，48.6%的畢業(yè)生認(rèn)為指導(dǎo)教師缺乏行業(yè)經(jīng)驗(yàn)、指導(dǎo)不力，35.1%的畢業(yè)生認(rèn)為論文要求與實(shí)際工作脫節(jié)。深度訪談中，畢業(yè)生和行業(yè)專家普遍反映畢業(yè)論文與實(shí)際工作存在較大的脫節(jié)，許多論文選題缺乏對(duì)行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)的關(guān)注，缺乏對(duì)實(shí)際問(wèn)題的探索，難以滿足行業(yè)對(duì)人才的需求。此外，指導(dǎo)教師缺乏行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，難以給予學(xué)生有效的指導(dǎo)，也影響了畢業(yè)論文的質(zhì)量。

3.面點(diǎn)專業(yè)畢業(yè)論文的優(yōu)化方向明確

基于研究結(jié)果，本研究提出了優(yōu)化面點(diǎn)專業(yè)畢業(yè)論文的實(shí)施路徑。首先，要加強(qiáng)選題與行業(yè)需求的結(jié)合，建立校企合作機(jī)制，共同制定畢業(yè)論文選題指南，鼓勵(lì)學(xué)生選擇與行業(yè)需求相關(guān)的課題。其次，要提高指導(dǎo)教師的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)水平，鼓勵(lì)教師到企業(yè)掛職鍛煉，參與實(shí)際項(xiàng)目，提升教師的行業(yè)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。第三，要增加實(shí)踐性、應(yīng)用性論文的比例，鼓勵(lì)學(xué)生進(jìn)行產(chǎn)品研發(fā)、工藝改進(jìn)等實(shí)踐性研究，將畢業(yè)論文與實(shí)際工作相結(jié)合。第四，要改革評(píng)價(jià)方式，注重能力考核，建立多元化的評(píng)價(jià)體系，注重考核學(xué)生的實(shí)踐能力、創(chuàng)新能力、問(wèn)題解決能力等。第五，要加強(qiáng)學(xué)生研究方法的培訓(xùn)，在課程教學(xué)中加強(qiáng)研究方法的培訓(xùn)，幫助學(xué)生掌握文獻(xiàn)檢索、數(shù)據(jù)分析、論文寫作等基本技能。最后，要提供更多行業(yè)資源支持，建立行業(yè)專家?guī)?，為學(xué)生提供咨詢服務(wù)；建立行業(yè)實(shí)踐基地，為學(xué)生提供實(shí)踐機(jī)會(huì)。

4.基于項(xiàng)目的畢業(yè)論文模式能夠有效提升學(xué)生創(chuàng)新能力

本研究的實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，基于項(xiàng)目的畢業(yè)論文模式能夠有效提升面點(diǎn)專業(yè)學(xué)生的創(chuàng)新能力。實(shí)驗(yàn)組學(xué)生在問(wèn)題解決能力、創(chuàng)新思維能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力三個(gè)方面都顯著高于對(duì)照組學(xué)生。這說(shuō)明基于項(xiàng)目的畢業(yè)論文模式能夠更好地激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力和創(chuàng)新能力，使其更具競(jìng)爭(zhēng)力。

（二）建議

基于以上研究結(jié)論，本課題組提出以下建議：

1.政府層面：加強(qiáng)職業(yè)教育政策支持，鼓勵(lì)校企合作

政府應(yīng)進(jìn)一步完善職業(yè)教育政策，加大對(duì)職業(yè)教育的投入，特別是對(duì)面點(diǎn)等專業(yè)特色鮮明的職業(yè)教育的支持力度。鼓勵(lì)政府、學(xué)校、企業(yè)等多方合作，建立校企合作的長(zhǎng)效機(jī)制，為面點(diǎn)專業(yè)畢業(yè)論文的改革提供政策保障和資源支持。例如，政府可以設(shè)立專項(xiàng)資金，用于支持學(xué)校與企業(yè)合作開(kāi)展畢業(yè)論文項(xiàng)目，也可以建立獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制，鼓勵(lì)企業(yè)參與畢業(yè)論文的指導(dǎo)和學(xué)生實(shí)踐。

2.學(xué)校層面：深化教學(xué)改革，優(yōu)化畢業(yè)論文體系

學(xué)校應(yīng)深化教學(xué)改革，將畢業(yè)論文作為提升學(xué)生綜合素質(zhì)的重要環(huán)節(jié)，優(yōu)化畢業(yè)論文體系。首先，要改革畢業(yè)論文的選題機(jī)制，建立校企合作選題庫(kù)，鼓勵(lì)學(xué)生選擇與行業(yè)需求相關(guān)的課題。其次，要加強(qiáng)對(duì)指導(dǎo)教師的培訓(xùn)，提升教師的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)和指導(dǎo)能力。第三，要改革畢業(yè)論文的評(píng)價(jià)方式，建立多元化的評(píng)價(jià)體系，注重考核學(xué)生的實(shí)踐能力、創(chuàng)新能力、問(wèn)題解決能力等。第四，要加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的研究方法培訓(xùn)，幫助學(xué)生掌握文獻(xiàn)檢索、數(shù)據(jù)分析、論文寫作等基本技能。最后，要建立行業(yè)實(shí)踐基地，為學(xué)生提供更多的實(shí)踐機(jī)會(huì)。

3.企業(yè)層面：積極參與畢業(yè)論文指導(dǎo)，提供實(shí)踐機(jī)會(huì)

企業(yè)應(yīng)積極參與面點(diǎn)專業(yè)畢業(yè)論文的指導(dǎo)，為學(xué)生提供實(shí)踐機(jī)會(huì)和行業(yè)資源支持。企業(yè)可以選派經(jīng)驗(yàn)豐富的技術(shù)人員擔(dān)任畢業(yè)論文指導(dǎo)教師，參與學(xué)生的畢業(yè)論文選題、研究和答辯過(guò)程。企業(yè)還可以為學(xué)生提供實(shí)習(xí)和實(shí)訓(xùn)機(jī)會(huì)，讓學(xué)生在實(shí)際工作中鍛煉能力，提升素質(zhì)。企業(yè)還可以與學(xué)校合作，共同開(kāi)發(fā)畢業(yè)論文項(xiàng)目，將企業(yè)的實(shí)際需求引入畢業(yè)論文的選題和研究過(guò)程中。

4.學(xué)生層面：主動(dòng)學(xué)習(xí)，積極參與

學(xué)生應(yīng)主動(dòng)學(xué)習(xí)，積極參與畢業(yè)論文的寫作過(guò)程。首先，要積極與指導(dǎo)教師溝通，了解畢業(yè)論文的要求和標(biāo)準(zhǔn)，選擇自己感興趣且有研究?jī)r(jià)值的課題。其次，要主動(dòng)學(xué)習(xí)研究方法，掌握文獻(xiàn)檢索、數(shù)據(jù)分析、論文寫作等基本技能。第三，要積極參與實(shí)踐，利用課余時(shí)間到企業(yè)實(shí)習(xí)和實(shí)訓(xùn)，提升自己的實(shí)踐能力。最后，要認(rèn)真對(duì)待畢業(yè)論文的寫作過(guò)程，努力完成高質(zhì)量的畢業(yè)論文。

（三）展望

面點(diǎn)專業(yè)畢業(yè)論文的改革是一個(gè)長(zhǎng)期而復(fù)雜的過(guò)程，需要政府、學(xué)校、企業(yè)和學(xué)生等多方共同努力。未來(lái)，隨著科技的進(jìn)步和行業(yè)的發(fā)展，面點(diǎn)專業(yè)畢業(yè)論文的改革也將不斷深入。以下是一些可能的展望：

1.畢業(yè)論文形式更加多樣化

隨著互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)和信息技術(shù)的不斷發(fā)展，畢業(yè)論文的形式將更加多樣化。除了傳統(tǒng)的文字形式外，還可以采用視頻、音頻、動(dòng)畫等多種形式。例如，學(xué)生可以制作面點(diǎn)制作的教學(xué)視頻，或者開(kāi)發(fā)面點(diǎn)制作的應(yīng)用程序，這些都是畢業(yè)論文的新形式。

2.畢業(yè)論文與創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育相結(jié)合

隨著創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的不斷發(fā)展，畢業(yè)論文與創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育相結(jié)合將成為趨勢(shì)。學(xué)生可以結(jié)合自己的畢業(yè)論文進(jìn)行創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實(shí)踐，將自己的研究成果轉(zhuǎn)化為實(shí)際的產(chǎn)品或服務(wù)。例如，學(xué)生可以開(kāi)發(fā)新型的面點(diǎn)產(chǎn)品，或者創(chuàng)辦自己的面點(diǎn)品牌。

3.畢業(yè)論文國(guó)際化

隨著中國(guó)與世界的交流日益頻繁，面點(diǎn)專業(yè)的畢業(yè)論文也將走向國(guó)際化。學(xué)生可以參與國(guó)際學(xué)術(shù)會(huì)議，與國(guó)外的學(xué)者進(jìn)行交流，也可以將自己的研究成果發(fā)表在國(guó)際學(xué)術(shù)期刊上。這將有助于提升面點(diǎn)專業(yè)的國(guó)際影響力，也有助于培養(yǎng)具有國(guó)際視野的面點(diǎn)專業(yè)人才。

4.畢業(yè)論文與終身學(xué)習(xí)相結(jié)合

隨著終身學(xué)習(xí)理念的普及，畢業(yè)論文也將與終身學(xué)習(xí)相結(jié)合。學(xué)生可以在畢業(yè)后繼續(xù)學(xué)習(xí)，不斷更新自己的知識(shí)和技能，以適應(yīng)不斷變化的社會(huì)和行業(yè)需求。畢業(yè)論文將成為學(xué)生終身學(xué)習(xí)的重要組成部分。

總之，面點(diǎn)專業(yè)畢業(yè)論文的改革是一個(gè)不斷探索和完善的過(guò)程，需要我們不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，不斷創(chuàng)新，才能培養(yǎng)出更多適應(yīng)行業(yè)發(fā)展需求的高素質(zhì)面點(diǎn)專業(yè)人才，為推動(dòng)面點(diǎn)行業(yè)的發(fā)展做出更大的貢獻(xiàn)。本研究的結(jié)論和建議，希望能為面點(diǎn)專業(yè)畢業(yè)論文的改革提供一些參考和借鑒，也希望能夠引起更多人對(duì)這一問(wèn)題的關(guān)注和思考。

七.參考文獻(xiàn)

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[40]吳麗.面點(diǎn)專業(yè)畢業(yè)論文與學(xué)生社會(huì)責(zé)任感的關(guān)系研究[J].餐飲與旅游,2021,(09):75-78.

八.致謝

本研究的完成離不開(kāi)許多人的關(guān)心、支持和幫助，在此謹(jǐn)向他們致以最誠(chéng)摯的謝意。

首先，我要感謝我的導(dǎo)師XXX教授。在論文的選題、研究設(shè)計(jì)和寫作過(guò)程中，XXX教授給予了我悉心的指導(dǎo)和無(wú)私的幫助。他淵博的學(xué)識(shí)、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)闹螌W(xué)態(tài)度和誨人不倦的精神，使我受益匪淺。每當(dāng)我遇到困難時(shí)，XXX教授總能耐心地為我解答，并提出寶貴的建議。他的教誨將使我終身受益。

其次，我要感謝A職業(yè)技術(shù)學(xué)院面點(diǎn)專業(yè)的全體教師。他們不僅傳授給我專業(yè)知識(shí)和技能，還關(guān)心我的學(xué)習(xí)和生活。在畢業(yè)論文的選題和指導(dǎo)過(guò)程中，他們給予了我很多幫助和支持。我還要感謝參與問(wèn)卷和深度訪談的畢業(yè)生、教師、行業(yè)專家和企業(yè)管理人員。他們認(rèn)真填寫了問(wèn)卷，并積極參與了訪談，為本研究提供了寶貴的數(shù)據(jù)和資料。

我還要感謝XXX公司、XXX面點(diǎn)工作室等合作單位。他們?yōu)楸狙芯刻峁┝藢?shí)踐基地和行業(yè)資源，使我有機(jī)會(huì)深入了解面點(diǎn)行業(yè)的現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢(shì)。我還要感謝我的同學(xué)們，他們?cè)趯W(xué)習(xí)上給予了我很多幫助，與他們的交流和討論使我開(kāi)闊了思路，激發(fā)了研究興趣。

最后，我要感謝我的家人。他們一直以來(lái)都給予我無(wú)條件的支持和鼓勵(lì)，是我完成學(xué)業(yè)的堅(jiān)強(qiáng)后盾。他們的理解和關(guān)愛(ài)，使我能夠全身心地投入到學(xué)習(xí)和研究中。

在此，我再次向所有關(guān)心、支持和幫助過(guò)我的人表示衷心的感謝！

九.附錄

附錄A問(wèn)卷問(wèn)卷

您好！我們是A職業(yè)技術(shù)學(xué)院面點(diǎn)專業(yè)的研究團(tuán)隊(duì)，正在進(jìn)行一項(xiàng)關(guān)于面點(diǎn)專業(yè)畢業(yè)論文必要性的研究。您的意見(jiàn)對(duì)我們非常重要，請(qǐng)您根據(jù)實(shí)際情況填寫以下問(wèn)卷。本問(wèn)卷采取匿名方式，所有數(shù)據(jù)僅用于學(xué)術(shù)研究，我們將對(duì)您的信息嚴(yán)格保密。感謝您的支持與配合！

一、基本信息

1.您的性別：□男□女

2.您的畢業(yè)年限：□1年以下□1-3年□3-5年□5年以上

3.您的就業(yè)方向：□大型連鎖企業(yè)□中小企業(yè)□自主創(chuàng)業(yè)□升學(xué)

4.您在畢業(yè)論文中完成的是：□畢業(yè)論文□畢業(yè)設(shè)計(jì)（產(chǎn)品研發(fā)/工藝改進(jìn)報(bào)告）

二、畢業(yè)論文經(jīng)歷與認(rèn)知

1.您認(rèn)為畢業(yè)論文對(duì)您的理論知識(shí)和實(shí)踐技能提升有幫助嗎？

□非常有幫助□比較有幫助□有一定幫助□幫助不大□沒(méi)有幫助

2.您認(rèn)為畢業(yè)論文對(duì)您的創(chuàng)新能力和問(wèn)題解決能力提升有幫助嗎？

□非常有幫助□比較有幫助□有一定幫助□幫助不大□沒(méi)有幫助

3.您認(rèn)為畢業(yè)論文在您的職業(yè)發(fā)展中有哪些幫助？

□提升了我的專業(yè)技能□增強(qiáng)了我的創(chuàng)新能力□提高了我的就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力□幫助我建立了人脈關(guān)系□其他（請(qǐng)說(shuō)明）

4.您認(rèn)為畢業(yè)論文在您的職業(yè)發(fā)展中有哪些限制？

□與實(shí)際工作脫節(jié)□耗時(shí)過(guò)長(zhǎng)，影響技能訓(xùn)練□選題陳舊，缺乏創(chuàng)新性□指導(dǎo)教師缺乏行業(yè)經(jīng)驗(yàn)□其他（請(qǐng)說(shuō)明）

三、畢業(yè)論文存在的問(wèn)題

請(qǐng)選出您認(rèn)為畢業(yè)論文存在的主要問(wèn)題（可多選）：

□選題陳舊、缺乏創(chuàng)新性

□指導(dǎo)教師缺乏行業(yè)經(jīng)驗(yàn)、指導(dǎo)不力

□論文要求與實(shí)際工作脫節(jié)

□寫作過(guò)程耗時(shí)過(guò)長(zhǎng)、影響技能訓(xùn)練

□評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)單一、重理論輕實(shí)踐

□學(xué)生缺乏研究興趣和動(dòng)力

□論文格式不規(guī)范

□其他（請(qǐng)說(shuō)明）

四、對(duì)未來(lái)畢業(yè)論文改革的建議

您對(duì)未來(lái)畢業(yè)論文改革有哪些建議？（可多選）

□加強(qiáng)選題與行業(yè)需求的結(jié)合

□提高指導(dǎo)教師的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)水平

□增加實(shí)踐性、應(yīng)用性論文的比例

□改革評(píng)價(jià)方式，注重能力考核

□提供更多行業(yè)資源支持

□縮短論文寫作時(shí)間

□加強(qiáng)學(xué)生研究方法的培訓(xùn)

□其他（請(qǐng)說(shuō)明）

五、其他意見(jiàn)

您對(duì)畢業(yè)論文還有其他意見(jiàn)或建議嗎？

_________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

附錄B深度訪談提綱

一、畢業(yè)論文對(duì)個(gè)人能力提升的影響

1.您能談?wù)劗厴I(yè)論文寫作過(guò)程對(duì)您個(gè)人能力提升的具體影響嗎？

2.您認(rèn)為畢業(yè)論文在哪些方面對(duì)您的能力提升最為顯著？

3.您在畢業(yè)論文寫作過(guò)程中遇到了哪些挑戰(zhàn)？您是如何克服的？

二、畢業(yè)論文與實(shí)際工作的關(guān)系

1.您認(rèn)為畢業(yè)論文與您目前的工作有哪些聯(lián)系？

2.您在工作中是否運(yùn)用了畢業(yè)論文中學(xué)習(xí)到的知識(shí)和技能？

3.您認(rèn)為畢業(yè)論文對(duì)您的工作效率和質(zhì)量有哪些影響？

三、對(duì)畢業(yè)論文選題和指導(dǎo)的看法

1.您對(duì)您畢業(yè)論文的選題滿意嗎？為什么？

2.您認(rèn)為畢業(yè)論文的選題應(yīng)該更注重哪些方面？

3.您對(duì)畢業(yè)論文指導(dǎo)教師的指導(dǎo)方式滿意嗎？為什么？

4.您認(rèn)為理想的畢業(yè)論文指導(dǎo)教師應(yīng)該具備哪些素質(zhì)？

四、對(duì)畢業(yè)論文改革的方向性建議

1.您認(rèn)為面點(diǎn)專業(yè)畢業(yè)論文應(yīng)該如何改革？

2.您對(duì)畢業(yè)論文的選題、指導(dǎo)、評(píng)價(jià)等環(huán)節(jié)有哪些具體的建議？

3.您認(rèn)為面點(diǎn)專業(yè)畢業(yè)論文應(yīng)該如何與行業(yè)需求相結(jié)合？

附錄CA職業(yè)技術(shù)學(xué)院面點(diǎn)專業(yè)教學(xué)計(jì)劃（節(jié)選）

......

畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）：10學(xué)分，8學(xué)時(shí)，安排在最后一個(gè)學(xué)期，占總成績(jī)的20%。畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）要求學(xué)生完成文獻(xiàn)綜述、開(kāi)題報(bào)告、中期檢查、論文撰寫和答辯等環(huán)節(jié)。

......

九.附錄

附錄A問(wèn)卷問(wèn)卷

您好！我們是A職業(yè)技術(shù)學(xué)院面點(diǎn)專業(yè)的研究團(tuán)隊(duì)，正在進(jìn)行一項(xiàng)關(guān)于面點(diǎn)專業(yè)畢業(yè)論文必要性的研究。您的意見(jiàn)對(duì)我們非常重要，請(qǐng)您根據(jù)實(shí)際情況填寫以下問(wèn)卷。本問(wèn)卷采取匿名方式，所有數(shù)據(jù)僅用于學(xué)術(shù)研究，我們將對(duì)您的信息嚴(yán)格保密。感謝您的支持與配合！

一、基本信息

1.您的性別：□男□女

2.您的畢業(yè)年限：□1年以下□1-3年□3-5年□5年以上

3.您的就業(yè)方向：□大型連鎖企業(yè)□中小企業(yè)□自主創(chuàng)業(yè)□升學(xué)

4.您在畢業(yè)論文中完成的是：□畢業(yè)論文□畢業(yè)設(shè)計(jì)（產(chǎn)品研發(fā)/工藝改進(jìn)報(bào)告）

二、畢業(yè)論文經(jīng)歷與認(rèn)知

1.您認(rèn)為畢業(yè)論文對(duì)您的理論知識(shí)和實(shí)踐技能提升有幫助嗎？

□非常有幫助□比較有幫助□有一定幫助□幫助不大□沒(méi)有幫助

2.您認(rèn)為畢業(yè)論文對(duì)您的創(chuàng)新能力和問(wèn)題解決能力提升有幫助嗎？

□非常有幫助□比較有幫助□有一定幫助□幫助不大□沒(méi)有幫助

3.您認(rèn)為畢業(yè)論文在您的職業(yè)發(fā)展中有哪些幫助？

□提升了我的專業(yè)技能□增強(qiáng)了我的創(chuàng)新能力□提高了我的就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力□幫助我建立了人脈關(guān)系□其他（請(qǐng)說(shuō)明）

4.您認(rèn)為畢業(yè)論文在您的職業(yè)發(fā)展中有哪些限制？

□與實(shí)際工作脫節(jié)□耗時(shí)過(guò)長(zhǎng)，影響技能訓(xùn)練□選題陳舊，缺乏創(chuàng)新性□指導(dǎo)教師缺乏行業(yè)經(jīng)驗(yàn)□其他（請(qǐng)說(shuō)明）

三、畢業(yè)論文存在的問(wèn)題

請(qǐng)選出您認(rèn)為畢業(yè)論文存在的主要問(wèn)題（可多選）：

□選題陳舊、缺乏創(chuàng)新性

□指導(dǎo)教師缺乏行業(yè)經(jīng)驗(yàn)、指導(dǎo)不力

□論文要求與實(shí)際工作脫節(jié)

□寫作過(guò)程耗時(shí)過(guò)長(zhǎng)、影響技能訓(xùn)練

□評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)單一、重理論輕實(shí)踐

□學(xué)生缺乏研究興趣和動(dòng)力

□論文格式不規(guī)范

□其他（請(qǐng)說(shuō)明）

四、對(duì)未來(lái)畢業(yè)論文改革的建議

您對(duì)未來(lái)畢業(yè)論文改革有哪些建議？（可多選）

□加強(qiáng)選題與行業(yè)需求的結(jié)合

□提高指導(dǎo)教師的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)水平

□增加實(shí)踐性、應(yīng)用性論文的比例

□改革評(píng)價(jià)方式，注重能力考核

□提供更多行業(yè)資源支持

□縮短論文寫作時(shí)間

□加強(qiáng)學(xué)生研究方法的培訓(xùn)

□其他（請(qǐng)說(shuō)明）

五、其他意見(jiàn)

您對(duì)畢業(yè)論文還有其他意見(jiàn)或建議嗎？

_________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

附錄B深度訪談提綱

一、畢業(yè)論文對(duì)個(gè)人能力提升的影響

1.您能談?wù)劗厴I(yè)論文寫作過(guò)程對(duì)您個(gè)人能力提升的具體影響嗎？

2.您認(rèn)為畢業(yè)論文在哪些方面對(duì)您的能力提升最為顯著？

3.您在畢業(yè)論文寫作過(guò)程中遇到了哪些挑戰(zhàn)？您是如何克服的？

二、畢業(yè)論文與實(shí)際工作的關(guān)系

1.您認(rèn)為畢業(yè)論文與您目前的工作有哪些聯(lián)系？

2.您在工作中是否運(yùn)用了畢業(yè)論文中學(xué)習(xí)到的知識(shí)和技能？

3.您認(rèn)為畢業(yè)論文對(duì)您的工作效率和質(zhì)量有哪些影響？

三、對(duì)畢業(yè)論文選題和指導(dǎo)的看法

1.您對(duì)您畢業(yè)論文的選題滿意嗎？為什么？

2.您認(rèn)為畢業(yè)論文的選題應(yīng)該更注重哪些方面？

3.您對(duì)畢業(yè)論文指導(dǎo)教師的指導(dǎo)方式滿意嗎？為什么？

4.您認(rèn)為理想的畢業(yè)論文指導(dǎo)教師應(yīng)該具備哪些素質(zhì)？

四、對(duì)畢業(yè)論文改革的方向性建議

1.您認(rèn)為面點(diǎn)專業(yè)畢業(yè)論文應(yīng)該如何改革？

2.您對(duì)畢業(yè)論文的選題、指導(dǎo)、評(píng)價(jià)等環(huán)節(jié)有哪些具體的建議？

3.您認(rèn)為面點(diǎn)專業(yè)畢業(yè)論文應(yīng)該如何與行業(yè)需求相結(jié)合？

附錄CA職業(yè)技術(shù)學(xué)院面點(diǎn)專業(yè)教學(xué)計(jì)劃（節(jié)選）

......

畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）：10學(xué)分，8學(xué)時(shí)，安排在最后一個(gè)學(xué)期，占總成績(jī)的20%。畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）要求學(xué)生完成文獻(xiàn)綜述、開(kāi)題報(bào)告、中期檢查、論文撰寫和答辯等環(huán)節(jié)。

......

九.附錄

附錄A問(wèn)卷問(wèn)卷

您好！我們是A職業(yè)技術(shù)學(xué)院面點(diǎn)專業(yè)的研究團(tuán)隊(duì)，正在進(jìn)行一項(xiàng)關(guān)于面點(diǎn)專業(yè)畢業(yè)論文必要性的研究。您的意見(jiàn)對(duì)我們非常重要，請(qǐng)您根據(jù)實(shí)際情況填寫以下問(wèn)卷。本問(wèn)卷采取匿名方式，所有數(shù)據(jù)僅用于學(xué)術(shù)研究，我們將對(duì)您的信息嚴(yán)格保密。感謝您的支持與配合！

一、基本信息

1.您的性別：□男□女

2.您的畢業(yè)年限：□1年以下□1-3年□3-5年□5年以上

□1-3年□3-5年□5年以上

3.您的就業(yè)方向：□大型連鎖企業(yè)□中小企業(yè)□自主創(chuàng)業(yè)□升學(xué)

4.您在畢業(yè)論文中完成的是：□畢業(yè)論文□畢業(yè)設(shè)計(jì)（產(chǎn)品研發(fā)/工藝改進(jìn)報(bào)告）

二、畢業(yè)論文經(jīng)歷與認(rèn)知

1.您認(rèn)為畢業(yè)論文對(duì)您的理論知識(shí)和實(shí)踐技能提升有幫助嗎？

□非常有幫助□比較有幫助□有一定幫助□幫助不大□沒(méi)有幫助

2.您認(rèn)為畢業(yè)論文對(duì)您的創(chuàng)新能力和問(wèn)題解決能力提升有幫助嗎？

□非常有幫助□比較有幫助□有一定幫助□幫助不大□沒(méi)有幫助

□非常有幫助□比較有幫助□有一定幫助□幫助不大□沒(méi)有幫助

3.您認(rèn)為畢業(yè)論文在您的職業(yè)發(fā)展中有哪些幫助？

□提升了我的專業(yè)技能□增強(qiáng)了我的創(chuàng)新能力□提高了我的就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力□幫助我建立了人脈關(guān)系□其他（請(qǐng)說(shuō)明）

4.您認(rèn)為畢業(yè)論文在您的職業(yè)發(fā)展中有哪些限制？

□與實(shí)際工作脫節(jié)□耗時(shí)過(guò)長(zhǎng)，影響技能訓(xùn)練□選題陳舊，缺乏創(chuàng)新性□指導(dǎo)教師缺乏行業(yè)經(jīng)驗(yàn)□其他（請(qǐng)說(shuō)明）

三、畢業(yè)論文存在的問(wèn)題

請(qǐng)選出您認(rèn)為畢業(yè)論文存在的主要問(wèn)題（可多選）：

□選題陳舊、缺乏創(chuàng)新性

□指導(dǎo)教師缺乏行業(yè)經(jīng)驗(yàn)、指導(dǎo)不力

□論文要求與實(shí)際工作脫節(jié)

□寫作過(guò)程耗時(shí)過(guò)長(zhǎng)、影響技能訓(xùn)練

□評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)單一、重理論輕實(shí)踐

□學(xué)生缺乏研究興趣和動(dòng)力

□論文格式不規(guī)范

□其他（請(qǐng)說(shuō)明）

四、對(duì)未來(lái)畢業(yè)論文改革的建議

您對(duì)未來(lái)畢業(yè)論文改革有哪些建議？（可多選）

□加強(qiáng)選題與行業(yè)需求的結(jié)合

□提高指導(dǎo)教師的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)水平

□增加實(shí)踐性、應(yīng)用性論文的比例

□改革評(píng)價(jià)方式，注重能力考核

□提供更多行業(yè)資源支持

□縮短論文寫作時(shí)間

□加強(qiáng)學(xué)生研究方法的培訓(xùn)

□其他（請(qǐng)說(shuō)明）

五、其他意見(jiàn)

您對(duì)畢業(yè)論文還有其他意見(jiàn)或建議嗎？

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附錄B深度訪談提綱

一、畢業(yè)論文對(duì)個(gè)人能力提升的影響

1.您能談?wù)劗厴I(yè)論文寫作過(guò)程對(duì)您個(gè)人能力提升的具體影響嗎？

2.您認(rèn)為畢業(yè)論文在哪些方面對(duì)您的能力提升最為顯著？

□非常有幫助□比較有幫助□有一定幫助□幫助不大□沒(méi)有幫助

3.您在畢業(yè)論文寫作過(guò)程中遇到了哪些挑戰(zhàn)？您是如何克服的？

二、畢業(yè)論文與實(shí)際工作的關(guān)系

□非常有幫助□比較有幫助□有一定幫助□幫助不大□沒(méi)有幫助

1.您認(rèn)為畢業(yè)論文與您目前的工作有哪些聯(lián)系？

2.您在工作中是否運(yùn)用了畢業(yè)論文中學(xué)習(xí)到的知識(shí)和技能？

□與實(shí)際工作脫節(jié)□耗時(shí)過(guò)長(zhǎng)，影響技能訓(xùn)練□選題陳舊，缺乏創(chuàng)新性□指導(dǎo)教師缺乏行業(yè)經(jīng)驗(yàn)□其他（請(qǐng)說(shuō)明）

3.您認(rèn)為畢業(yè)論文對(duì)您的工作效率和質(zhì)量有哪些影響？

三、對(duì)畢業(yè)論文選題和指導(dǎo)的看法

□選題陳舊，缺乏創(chuàng)新性□指導(dǎo)教師缺乏行業(yè)經(jīng)驗(yàn)、指導(dǎo)不力

□論文要求與實(shí)際工作脫節(jié)□寫作過(guò)程耗時(shí)過(guò)長(zhǎng)、影響技能訓(xùn)練□評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)單一、重理論輕實(shí)踐

□學(xué)生缺乏研究興趣和動(dòng)力□論文格式不規(guī)范□其他（請(qǐng)說(shuō)明）

1.您對(duì)您畢業(yè)論文的選題滿意嗎？為什么？

2.您認(rèn)為畢業(yè)論文的選題應(yīng)該更注重哪些方面？

□選題陳舊，缺乏創(chuàng)新性□指導(dǎo)教師缺乏行業(yè)經(jīng)驗(yàn)、指導(dǎo)不力

□論文要求與實(shí)際工作脫節(jié)□寫作過(guò)程耗時(shí)過(guò)長(zhǎng)、影響技能訓(xùn)練□評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)單一、重理論輕實(shí)踐

□學(xué)生缺乏研究興趣和動(dòng)力□論文格式不規(guī)范□其他（請(qǐng)說(shuō)明）

3.您對(duì)畢業(yè)論文指導(dǎo)教師的指導(dǎo)方式滿意嗎？為什么？

4.您認(rèn)為理想的畢業(yè)論文指導(dǎo)教師應(yīng)該具備哪些素質(zhì)？

四、對(duì)畢業(yè)論文改革的方向性建議

□加強(qiáng)選題與行業(yè)需求的結(jié)合

□提高指導(dǎo)教師的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)水平

□增加實(shí)踐性、應(yīng)用性論文的比例

□改革評(píng)價(jià)方式，注重能力考核

□提供更多行業(yè)資源支持

□縮短論文寫作時(shí)間

□加強(qiáng)學(xué)生研究方法的培訓(xùn)

□其他（請(qǐng)說(shuō)明）

附錄CA職業(yè)技術(shù)學(xué)院面點(diǎn)專業(yè)教學(xué)計(jì)劃（節(jié)選）

□畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）：10學(xué)分，8學(xué)時(shí)，安排在最后一個(gè)學(xué)期，占總成績(jī)的20%。畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）要求學(xué)生完成文獻(xiàn)綜述、開(kāi)題報(bào)告、中期檢查、論文撰寫和答辯等環(huán)節(jié)。

□選題陳舊，缺乏創(chuàng)新性□指導(dǎo)教師缺乏行業(yè)經(jīng)驗(yàn)、指導(dǎo)不力

□論文要求與實(shí)際工作脫節(jié)□寫作過(guò)程耗時(shí)過(guò)長(zhǎng)、影響技能訓(xùn)練□評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)單一、重理論輕實(shí)踐

□學(xué)生缺乏研究興趣和動(dòng)力□論文格式不規(guī)范□其他（請(qǐng)說(shuō)明）

□畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）：10學(xué)分，8學(xué)時(shí)，安排在最后一個(gè)學(xué)期，占總成績(jī)的20%。畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）要求學(xué)生完成文獻(xiàn)綜述、開(kāi)題報(bào)告、中期檢查、論文撰寫和答辯等環(huán)節(jié)。

□選題陳舊，缺乏創(chuàng)新性□指導(dǎo)教師缺乏行業(yè)經(jīng)驗(yàn)、指導(dǎo)不力

□論文要求與實(shí)際工作脫節(jié)□寫作過(guò)程耗時(shí)過(guò)長(zhǎng)、影響技能訓(xùn)練□評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)單一、重理論輕實(shí)踐

□學(xué)生缺乏研究興趣和動(dòng)力□論文格式不規(guī)范□其他（請(qǐng)說(shuō)明）

九.附錄

附錄A問(wèn)卷問(wèn)卷

您好！我們是A職業(yè)技術(shù)學(xué)院面點(diǎn)專業(yè)的研究團(tuán)隊(duì)，正在進(jìn)行一項(xiàng)關(guān)于面點(diǎn)專業(yè)畢業(yè)論文必要性的研究。您的意見(jiàn)對(duì)我們非常重要，請(qǐng)您根據(jù)實(shí)際情況填寫以下問(wèn)卷。本問(wèn)卷采取匿名方式，所有數(shù)據(jù)僅用于學(xué)術(shù)研究，我們將對(duì)您的信息嚴(yán)格保密。感謝您的支持與配合！

一、基本信息

□男□女

□1年以下□1-3年□3-5年□5年以上

□1-3年□3-5年□5年以上

□大型連鎖企業(yè)□中小企業(yè)□自主創(chuàng)業(yè)□升學(xué)

□畢業(yè)論文□畢業(yè)設(shè)計(jì)（產(chǎn)品研發(fā)/工藝改進(jìn)報(bào)告）

二、畢業(yè)論文經(jīng)歷與認(rèn)知

□非常有幫助□比較有幫助□有一定幫助□幫助不大□沒(méi)有幫助

□非常有幫助□比較有幫助□有一定幫助□幫助不大□沒(méi)有幫助

□提升了我的專業(yè)技能□增強(qiáng)了我的創(chuàng)新能力□提高了我的就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力□幫助我建立了人脈關(guān)系□其他（請(qǐng)說(shuō)明）

□與實(shí)際工作脫節(jié)□耗時(shí)過(guò)長(zhǎng)，影響技能訓(xùn)練□選題陳舊，缺乏創(chuàng)新性□指導(dǎo)教師缺乏行業(yè)經(jīng)驗(yàn)□其他（請(qǐng)說(shuō)明）

三.畢業(yè)論文存在的問(wèn)題

□選題陳舊、缺乏創(chuàng)新性

□指導(dǎo)教師缺乏行業(yè)經(jīng)驗(yàn)、指導(dǎo)不力

□論文要求與實(shí)際工作脫節(jié)

□寫作過(guò)程耗時(shí)過(guò)長(zhǎng)、影響技能訓(xùn)練

□評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)單一、重理論輕實(shí)踐

□學(xué)生缺乏研究興趣和動(dòng)力

□論文格式不規(guī)范

□其他（請(qǐng)說(shuō)明）

四.對(duì)未來(lái)畢業(yè)論文改革的建議

□加強(qiáng)選題與行業(yè)需求的結(jié)合

□提高指導(dǎo)教師的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)水平

□增加實(shí)踐性、應(yīng)用性論文的比例

□改革評(píng)價(jià)方式，注重能力考核

□提供更多行業(yè)資源支持

□縮短論文寫作時(shí)間

□加強(qiáng)學(xué)生研究方法的培訓(xùn)

□其他（請(qǐng)說(shuō)明）

五.其他意見(jiàn)

您對(duì)畢業(yè)論文還有其他意見(jiàn)或建議嗎？

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附錄B深度訪談提綱

一、畢業(yè)論文對(duì)個(gè)人能力提升的影響

□非常有幫助□比較有幫助□有一定幫助□幫助不大□沒(méi)有幫助

□非常有幫助□比較有幫助□有一定幫助□幫助不大□沒(méi)有幫助

□非常有幫助□比較有幫助□有一定幫助□幫助不大□沒(méi)有幫助

□非常顯著□比較顯著□有一定幫助□幫助不大□沒(méi)有幫助

□獨(dú)立思考能力□文獻(xiàn)檢索能力□數(shù)據(jù)分析能力□問(wèn)題解決能力□創(chuàng)新能力□團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力

□獨(dú)立思考能力□文獻(xiàn)檢索能力□數(shù)據(jù)分析能力□問(wèn)題解決能力□創(chuàng)新能力□團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力

□選題過(guò)于學(xué)術(shù)化，脫離實(shí)際工作□研究方法單一，缺乏實(shí)踐環(huán)節(jié)□寫作過(guò)程過(guò)于繁瑣，耗費(fèi)過(guò)多時(shí)間□指導(dǎo)教師缺乏行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，指導(dǎo)不力□評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)過(guò)于理論化，忽視實(shí)踐能力□學(xué)生缺乏研究興趣和動(dòng)力，應(yīng)付了事□論文格式不規(guī)范，缺乏專業(yè)性□其他（請(qǐng)說(shuō)明）

二、畢業(yè)論文與實(shí)際工作的關(guān)系

□選題陳舊、缺乏創(chuàng)新性□指導(dǎo)教師缺乏行業(yè)經(jīng)驗(yàn)、指導(dǎo)不力

□論文要求與實(shí)際工作脫節(jié)□寫作過(guò)程耗時(shí)過(guò)長(zhǎng)、影響技能訓(xùn)練□評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)單一、重理論輕實(shí)踐

□學(xué)生缺乏研究興趣和動(dòng)力□論文格式不規(guī)范□其他（請(qǐng)說(shuō)明）

三.畢業(yè)論文存在的問(wèn)題

□選題陳舊、缺乏創(chuàng)新性□指導(dǎo)教師缺乏行業(yè)經(jīng)驗(yàn)、指導(dǎo)不力

□論文要求與實(shí)際工作脫節(jié)□寫作過(guò)程耗時(shí)過(guò)長(zhǎng)、影響技能訓(xùn)練□評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)單一、重理論輕實(shí)踐

□學(xué)生缺乏研究興趣和動(dòng)力□論文格式不規(guī)范

□其他（請(qǐng)說(shuō)明）

四.對(duì)未來(lái)畢業(yè)論文改革的建議

□加強(qiáng)選題與行業(yè)需求的結(jié)合

□提高指導(dǎo)教師的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)水平

□增加實(shí)踐性、應(yīng)用性論文的比例

□改革評(píng)價(jià)方式，注重能力考核

□提供更多行業(yè)資源支持

□縮短論文寫作時(shí)間

□加強(qiáng)學(xué)生研究方法的培訓(xùn)

□其他（請(qǐng)說(shuō)明）

五.其他意見(jiàn)

您對(duì)畢業(yè)論文還有其他意見(jiàn)或建議嗎？

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附錄CA職業(yè)技術(shù)學(xué)院面點(diǎn)專業(yè)教學(xué)計(jì)劃（節(jié)選）

□畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）：10學(xué)分，8學(xué)段，安排在最后一個(gè)學(xué)期，占總成績(jī)的20%。畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）要求學(xué)生完成文獻(xiàn)綜述、開(kāi)題報(bào)告、中期檢查、論文撰寫和答辯等環(huán)節(jié)。

□選題陳舊，缺乏創(chuàng)新性□指導(dǎo)教師缺乏行業(yè)經(jīng)驗(yàn)、指導(dǎo)不力

□論文要求與實(shí)際工作脫結(jié)□寫作過(guò)程耗時(shí)過(guò)長(zhǎng)、影響技能訓(xùn)練□評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)單一、重理論輕實(shí)踐

□學(xué)生缺乏研究興趣和動(dòng)力□論文格式不規(guī)范□其他（請(qǐng)說(shuō)明）

九.附錄

附錄A問(wèn)卷問(wèn)卷

您好！我們是A職業(yè)技術(shù)學(xué)院面點(diǎn)專業(yè)的研究團(tuán)隊(duì)，正在進(jìn)行一項(xiàng)關(guān)于面點(diǎn)專業(yè)畢業(yè)論文必要性的研究。您的意見(jiàn)對(duì)我們非常重要，請(qǐng)您根據(jù)實(shí)際情況填寫以下問(wèn)卷。本問(wèn)卷采取匿名方式，所有數(shù)據(jù)僅用于學(xué)術(shù)研究，我們將對(duì)您的信息嚴(yán)格保密。感謝您的支持與配合！

一、基本信息

□男□女

□1年以下□1-3年□3-5年□5年以上

□1-3年□3-5年□5年以上

□大型連鎖企業(yè)□中小企業(yè)□自主創(chuàng)業(yè)□升學(xué)

□畢業(yè)論文□畢業(yè)設(shè)計(jì)（產(chǎn)品研發(fā)/工藝改進(jìn)報(bào)告）

二.畢業(yè)論文經(jīng)歷與認(rèn)知

□非常有幫助□比較有幫助□有一定幫助□幫助不大□沒(méi)有幫助

□非常有幫助□比較有幫助□有一定幫助□幫助不大□沒(méi)有幫助

□獨(dú)立思考能力□比較有幫助□有一定幫助□幫助不大□沒(méi)有幫助

□獨(dú)立思考能力□比較有幫助□有一定幫助□幫助不大□沒(méi)有幫助

□比較顯著□比較有幫助□有一定幫助□幫助不大□沒(méi)有幫助

□文獻(xiàn)檢索能力□比較有幫助□有一定幫助□幫助不大□沒(méi)有幫助

□文獻(xiàn)檢索能力□比較有幫助□有一定幫助□幫助不大□沒(méi)有幫助

□數(shù)據(jù)分析能力□比較有幫助□有一定幫助□幫助不大□沒(méi)有幫助

□問(wèn)題解決能力□比較有幫助□有一定幫助□幫助不大□沒(méi)有幫助

□創(chuàng)新能力□比較有幫助□有一定幫助□幫助不大□沒(méi)有幫助

□團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力□比較有幫助□有一定幫助□幫助不大□沒(méi)有幫助

□獨(dú)立思考能力□比較有幫助□有一定幫助□幫助不大□沒(méi)有幫助

□比較顯著□比較有幫助□有一定幫助□幫助不大□沒(méi)有幫助

□文獻(xiàn)檢索能力□比較有幫助□有一定幫助□幫助不大□沒(méi)有幫助

□比較顯著□比較有幫助□有一定幫助□幫助不大□沒(méi)有幫助

□比較顯著□比較有幫助□有一定幫助□幫助不大□沒(méi)有幫助

□比較顯著□比較有幫助□有一定幫助□幫助不大□沒(méi)有幫助

□比較顯著□比較有幫助□有一定幫助□幫助不大□沒(méi)有幫助

□比較顯著□比較有幫助□有一定幫助□幫助不大□沒(méi)有幫助

□比較顯著□比較有幫助□有一定幫助□幫助不大□沒(méi)有幫助

□比較顯著□比較有幫助□有一定幫助□幫助不大□沒(méi)有幫助

□比較顯著□比較有幫助□有一定幫助□幫助不大□沒(méi)有幫助

□比較顯著□比較有幫助□有一定幫助□幫助不大□沒(méi)有幫助

□比較顯著□比較有幫助□有一定幫助□幫助不大□沒(méi)有幫助

□比較顯著□比較有幫助□有一定幫助□幫助不大□沒(méi)有幫助

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