152022-12-08發(fā)布本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定I敖漢沙棘油加工技術(shù)規(guī)程GB2716-2018食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)植GB5009.22食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中黃曲霉毒素B族和G族的GB5009.27食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中苯并(a)芘的測定GB5009.82食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中維生素A、D、EGB5009.83食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中胡蘿卜素GB5009.168食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中脂GB5009.227食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中過氧GB5009.229食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中酸GB5009.236食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)動植物油脂水分及揮發(fā)GB5009.262食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中溶劑殘留GB/T5525植物油脂透明度、氣味、滋味鑒定法GB/T5527動植物油脂折光指數(shù)的GB7718食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品GB8955食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食用植物油及其制品生產(chǎn)GB14881食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品生產(chǎn)通用衛(wèi)GB28050食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)GB/T30354食用植物油散裝運(yùn)輸12雜質(zhì)(%)含油率(%)酸價(KOHmg/g)水分(%)3采用輸送鏈條噴淋機(jī)洗果，鋪果均勻，厚度小于等于2cm。用40℃±2℃溫水清洗，吹干果實(shí)表清洗干凈的沙棘果用打漿設(shè)備制漿，直至沙棘渣(籽和果皮)與漿液分離。采用臥式離心機(jī)，運(yùn)轉(zhuǎn)速度不低于6000r/min,分離出漿液里的其他雜質(zhì)。沙棘汁經(jīng)過UHT加熱至50℃~55℃,自流入固液分離機(jī)分離，進(jìn)口流量為400kg/h,排渣時間為300s/次。固液分離后的沙棘汁經(jīng)過UHT加熱至50℃~55℃,自流入一級分離機(jī)分離，進(jìn)口流量400純度25%的果油倒入夾層鍋，油和純凈水比例為2:1。溫度80℃條件下高速離心，進(jìn)口流量為100kg/h,排渣時間為1h/次。將分離出的果油倒入夾層鍋，油和純凈水比例為1:1。溫度80℃條件下高速離心。進(jìn)口流量為30用食品級不銹鋼桶灌裝，在溫度5℃~8℃條件下儲存。分離釜內(nèi)溶解有沙棘油的二氧化碳，保持在壓力6MPa、溫度35℃的條件下，工作2基本組成和主要參數(shù)見表2。這些組成和參數(shù)表示了沙棘果油和沙棘籽油的基本特性，457.2.1感官指標(biāo)符合表3的要求。沙棘果油沙棘籽油透明度(20℃)允許微濁或少量析出允許微濁或少量析出7.2.2酸價符合GB2716的要求，其他質(zhì)量指標(biāo)符合表4的要求。沙棘果油沙棘籽油一級二級一級二級水分及揮發(fā)物含量/(%)≤不溶性雜質(zhì)含量/(%)≤過氧化值/(g/100g)≤溶劑殘留量/(mg/kg)≤不得檢出不得檢出不得檢出不得檢出黃曲霉毒素B1/(ug/kg)≤5858苯并(a)芘/(ug/kg)≤5858注：溶劑殘留量檢出值小于10mg/kg時，視為未檢出7.2.3沙棘果油和沙棘籽油營養(yǎng)聲稱指標(biāo)分別符合表5和表6的要求。一級二級總量(以α-生育酚當(dāng)量計(jì))/(mg/kg)≥其中α-生育酚占維生素E總含量的百分?jǐn)?shù)/%≥甾醇總含量/(mg/kg)≥類胡蘿卜素含量/(mg/kg)≥一級二級維生素E含量(以α-生育酚當(dāng)量計(jì))/(mg/kg)≥甾醇總含量/(mg/kg)≥總黃酮含量/(mg/kg)≥注：不應(yīng)添加維生素E、甾醇。68.1折光指數(shù)檢驗(yàn)：按GB/T5527執(zhí)行。8.2相對密度檢驗(yàn)：按GB/T5526執(zhí)行。8.3碘值檢驗(yàn)：按GB/T5532執(zhí)行。8.4脂肪酸組成檢驗(yàn)：按GB5009.168執(zhí)行。8.5色澤檢驗(yàn)：按GB2718-2018表1感官要求的檢驗(yàn)方法執(zhí)行。8.6透明度、氣味、滋味檢驗(yàn)：按GB/T5525執(zhí)行。8.7水分及揮發(fā)物含量檢驗(yàn)：按GB5009.236執(zhí)行。8.8不溶性雜質(zhì)含量檢驗(yàn)：按GB/T15688執(zhí)行。8.9酸價檢驗(yàn)：按GB5009.229執(zhí)行。8.10過氧化值檢驗(yàn)：按GB5009.227執(zhí)行。8.11維生素E檢驗(yàn)：按GB5009.82執(zhí)行。8.12甾醇檢驗(yàn)：按GB/T25223執(zhí)行。8.13類胡蘿卜素檢驗(yàn)：按GB5009.83執(zhí)行。8.14溶劑殘留量檢驗(yàn)：按GB5009.262執(zhí)行。8.15黃曲霉毒素B1檢驗(yàn)：按GB5009.22執(zhí)行。8.16苯并(a)芘檢驗(yàn)：按GB5009.27執(zhí)行。8.17凈含量檢驗(yàn)：按JJF1070執(zhí)行。9.2捍樣每批產(chǎn)品應(yīng)按表3和表4的要求逐批檢驗(yàn)，檢驗(yàn)合格并出具檢驗(yàn)檢驗(yàn)項(xiàng)目為本標(biāo)準(zhǔn)第7章規(guī)定的全部項(xiàng)目。正常生產(chǎn)時每半年一次，有下列情況之一時，也應(yīng)按照b)正式生產(chǎn)后，如材料、工藝等有較大改變，可能影響e)國家法定質(zhì)量監(jiān)督機(jī)構(gòu)提出進(jìn)行型式檢驗(yàn)要求時。79.3.3按第7章的規(guī)定檢驗(yàn)。當(dāng)檢測結(jié)果與表2的規(guī)定不符合時，可用生產(chǎn)該批產(chǎn)品的原料進(jìn)行檢驗(yàn)、9.4.1產(chǎn)品未標(biāo)注等級時，按不合格判定。9.4.2標(biāo)識、包裝不合格，允許進(jìn)行整改后復(fù)檢一次，以復(fù)檢結(jié)果為準(zhǔn)。9.4.3產(chǎn)品經(jīng)檢驗(yàn)，有一項(xiàng)不符合表4、表5、表6規(guī)定值時，應(yīng)從該批產(chǎn)品中加倍另抽取樣品對不合格項(xiàng)目進(jìn)行復(fù)檢，以復(fù)檢結(jié)果為準(zhǔn)。若復(fù)檢確實(shí)不符合表4、表5、表6規(guī)定值時，為不符合該等級的產(chǎn)品。10.1符合GB7718、GB28050的要求和國家有關(guān)規(guī)定。11.