8茶葉的聚會(huì)說(shuō)課稿-2025-2026學(xué)年小學(xué)綜合實(shí)踐活動(dòng)第8冊(cè)人教版授課內(nèi)容授課時(shí)數(shù)授課班級(jí)授課人數(shù)授課地點(diǎn)授課時(shí)間教學(xué)內(nèi)容分析1.本節(jié)課的主要教學(xué)內(nèi)容：本節(jié)課主要學(xué)習(xí)茶葉的聚會(huì)，包括茶葉的種類(lèi)、泡茶的方法以及茶藝文化等。

2.教學(xué)內(nèi)容與學(xué)生已有知識(shí)的聯(lián)系：教學(xué)內(nèi)容與學(xué)生已有知識(shí)相聯(lián)系，學(xué)生已經(jīng)學(xué)習(xí)過(guò)植物、動(dòng)物等生物知識(shí)，對(duì)茶葉有一定的了解。同時(shí)，學(xué)生在日常生活中接觸過(guò)茶藝文化，對(duì)泡茶有一定認(rèn)識(shí)。通過(guò)本節(jié)課的學(xué)習(xí)，學(xué)生可以鞏固已有知識(shí)，進(jìn)一步了解茶葉的多樣性及茶藝文化。核心素養(yǎng)目標(biāo)本節(jié)課旨在培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)科核心素養(yǎng)，具體目標(biāo)包括：1）提高學(xué)生的科學(xué)探究能力，通過(guò)觀察和實(shí)驗(yàn)，讓學(xué)生了解茶葉的特性和泡茶的科學(xué)原理；2）增強(qiáng)學(xué)生的文化理解力，引導(dǎo)學(xué)生感受茶文化的魅力，培養(yǎng)學(xué)生的民族自豪感；3）提升學(xué)生的審美鑒賞能力，讓學(xué)生在泡茶過(guò)程中體驗(yàn)美的享受，培養(yǎng)對(duì)生活品質(zhì)的追求；4）鍛煉學(xué)生的實(shí)踐操作能力，通過(guò)親手泡茶，提高學(xué)生的動(dòng)手能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力。教學(xué)難點(diǎn)與重點(diǎn)1.教學(xué)重點(diǎn)：

-明確茶葉的種類(lèi)及其特點(diǎn)：通過(guò)圖片展示和實(shí)物對(duì)比，讓學(xué)生識(shí)別常見(jiàn)的茶葉種類(lèi)，如綠茶、紅茶、烏龍茶等，并了解它們的外觀、香氣和口感特點(diǎn)。

-掌握泡茶的基本步驟：講解泡茶的基本流程，包括選茶、量茶、泡茶、品茶等步驟，并通過(guò)示范操作讓學(xué)生掌握泡茶技巧。

2.教學(xué)難點(diǎn)：

-理解茶葉的發(fā)酵過(guò)程：學(xué)生可能難以理解茶葉從生茶到熟茶（如紅茶）的發(fā)酵過(guò)程，需要通過(guò)實(shí)驗(yàn)演示或視頻資料幫助學(xué)生理解發(fā)酵對(duì)茶葉風(fēng)味的影響。

-茶葉泡制的火候控制：學(xué)生在泡茶時(shí)難以掌握泡茶的水溫和時(shí)間，需要通過(guò)實(shí)際操作和教師的指導(dǎo)，讓學(xué)生學(xué)會(huì)根據(jù)不同茶葉調(diào)整泡茶時(shí)間，以達(dá)到最佳口感。

-茶藝文化的內(nèi)涵理解：學(xué)生可能對(duì)茶藝文化的內(nèi)涵理解不夠深入，需要通過(guò)文化講解和實(shí)際體驗(yàn)，引導(dǎo)學(xué)生體會(huì)茶藝的禮儀、哲學(xué)和藝術(shù)價(jià)值。教學(xué)資源準(zhǔn)備1.教材：確保每位學(xué)生都有《小學(xué)綜合實(shí)踐活動(dòng)第8冊(cè)人教版》教材，以便學(xué)生跟隨課本內(nèi)容進(jìn)行學(xué)習(xí)。

2.輔助材料：準(zhǔn)備與茶葉種類(lèi)、泡茶步驟相關(guān)的圖片、圖表，以及介紹茶藝文化的視頻資料，豐富教學(xué)內(nèi)容。

3.實(shí)驗(yàn)器材：準(zhǔn)備茶葉樣本、泡茶器具（如茶壺、茶杯、茶盤(pán)等）、熱水壺等實(shí)驗(yàn)器材，確保實(shí)驗(yàn)的順利進(jìn)行。

4.教室布置：設(shè)置分組討論區(qū)，方便學(xué)生分組進(jìn)行泡茶實(shí)踐；在實(shí)驗(yàn)操作臺(tái)布置好實(shí)驗(yàn)器材，確保學(xué)生操作安全。教學(xué)實(shí)施過(guò)程1.課前自主探索

教師活動(dòng)：

發(fā)布預(yù)習(xí)任務(wù)：通過(guò)在線平臺(tái)或班級(jí)微信群，發(fā)布關(guān)于茶葉種類(lèi)和泡茶方法的預(yù)習(xí)資料，如PPT展示茶葉圖片和泡茶步驟視頻。

設(shè)計(jì)預(yù)習(xí)問(wèn)題：圍繞“茶葉的聚會(huì)”，設(shè)計(jì)問(wèn)題如“你見(jiàn)過(guò)哪些種類(lèi)的茶葉？”和“為什么泡茶的水溫很重要？”

監(jiān)控預(yù)習(xí)進(jìn)度：通過(guò)學(xué)生提交的預(yù)習(xí)筆記和在線討論，監(jiān)控學(xué)生的預(yù)習(xí)情況。

學(xué)生活動(dòng)：

自主閱讀預(yù)習(xí)資料：學(xué)生根據(jù)預(yù)習(xí)任務(wù)，閱讀資料并記錄茶葉種類(lèi)和泡茶方法。

思考預(yù)習(xí)問(wèn)題：學(xué)生針對(duì)預(yù)習(xí)問(wèn)題進(jìn)行思考，形成自己的初步理解。

提交預(yù)習(xí)成果：學(xué)生將預(yù)習(xí)筆記和思考結(jié)果提交至平臺(tái)。

方法/手段/資源：

自主學(xué)習(xí)法：通過(guò)預(yù)習(xí)任務(wù)，培養(yǎng)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力。

信息技術(shù)手段：利用在線平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)預(yù)習(xí)資源的共享和監(jiān)控。

作用與目的：

幫助學(xué)生提前了解茶葉種類(lèi)和泡茶方法，為課堂學(xué)習(xí)做好準(zhǔn)備。

2.課中強(qiáng)化技能

教師活動(dòng)：

導(dǎo)入新課：通過(guò)講述茶的故事，引入“茶葉的聚會(huì)”主題，激發(fā)學(xué)生興趣。

講解知識(shí)點(diǎn)：詳細(xì)講解不同茶葉的特點(diǎn)和泡茶技巧，如綠茶的沖泡時(shí)間和水溫控制。

組織課堂活動(dòng)：設(shè)計(jì)小組泡茶比賽，讓學(xué)生分組實(shí)踐泡茶過(guò)程。

解答疑問(wèn)：在小組活動(dòng)后，解答學(xué)生提出的關(guān)于茶葉和泡茶的問(wèn)題。

學(xué)生活動(dòng)：

聽(tīng)講并思考：學(xué)生認(rèn)真聽(tīng)講，思考老師講解的知識(shí)點(diǎn)。

參與課堂活動(dòng)：學(xué)生積極參與泡茶比賽，體驗(yàn)泡茶過(guò)程。

提問(wèn)與討論：學(xué)生在活動(dòng)中提出問(wèn)題，與其他同學(xué)討論解決。

方法/手段/資源：

講授法：通過(guò)講解，幫助學(xué)生理解茶葉知識(shí)和泡茶技巧。

實(shí)踐活動(dòng)法：通過(guò)泡茶比賽，讓學(xué)生在實(shí)踐中學(xué)習(xí)。

合作學(xué)習(xí)法：通過(guò)小組合作，培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力。

作用與目的：

幫助學(xué)生深入理解茶葉知識(shí)和泡茶技巧，掌握實(shí)踐技能。

3.課后拓展應(yīng)用

教師活動(dòng)：

布置作業(yè)：布置關(guān)于茶葉文化的小論文或家庭泡茶體驗(yàn)報(bào)告。

提供拓展資源：推薦與茶文化相關(guān)的書(shū)籍和網(wǎng)站，供學(xué)生進(jìn)一步學(xué)習(xí)。

反饋?zhàn)鳂I(yè)情況：批改作業(yè)，給予學(xué)生反饋，鼓勵(lì)學(xué)生分享學(xué)習(xí)心得。

學(xué)生活動(dòng)：

完成作業(yè)：學(xué)生根據(jù)作業(yè)要求，完成相關(guān)任務(wù)。

拓展學(xué)習(xí)：利用推薦資源，進(jìn)行自主學(xué)習(xí)。

反思總結(jié)：學(xué)生反思自己的學(xué)習(xí)過(guò)程，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)。

方法/手段/資源：

自主學(xué)習(xí)法：通過(guò)作業(yè)和拓展學(xué)習(xí)，鞏固知識(shí)。

反思總結(jié)法：通過(guò)反思，提升學(xué)生的自我學(xué)習(xí)能力。

作用與目的：

鞏固學(xué)生在課堂上學(xué)到的知識(shí)，拓寬學(xué)生的知識(shí)面。

通過(guò)反思，幫助學(xué)生形成良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣和自我提升意識(shí)。教學(xué)資源拓展1.拓展資源：

（1）茶葉的歷史與文化

-茶葉的歷史悠久，可以介紹茶葉的起源、發(fā)展歷程以及不同朝代的茶文化特點(diǎn)。

-介紹茶葉與佛教、道教等宗教的關(guān)系，以及茶道、茶藝等文化內(nèi)涵。

（2）茶葉的種類(lèi)與特點(diǎn)

-詳細(xì)介紹綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶、黑茶等主要茶葉種類(lèi)。

-分析各類(lèi)茶葉的生長(zhǎng)環(huán)境、加工工藝、香氣特點(diǎn)、口感特點(diǎn)等。

（3）茶葉的功效與作用

-介紹茶葉中的營(yíng)養(yǎng)成分，如茶多酚、氨基酸、維生素等。

-講解茶葉的保健作用，如提神醒腦、降脂減肥、抗衰老等。

（4）茶葉的泡飲技巧

-介紹泡茶的基本步驟，如選茶、量茶、泡茶、品茶等。

-分析不同茶葉的泡飲方法，如水溫、時(shí)間、器具等對(duì)茶湯口感的影響。

（5）茶葉與飲食文化

-介紹茶葉在飲食中的搭配，如茶點(diǎn)、茶菜等。

-分析茶葉與地方飲食文化的關(guān)聯(lián)，如茶館文化、茶宴等。

2.拓展建議：

（1）閱讀拓展：

-鼓勵(lì)學(xué)生閱讀與茶葉相關(guān)的書(shū)籍，如《茶經(jīng)》、《茶道真?zhèn)鳌返取?/p>

-引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注茶葉文化相關(guān)的紀(jì)錄片和專(zhuān)題節(jié)目。

（2）實(shí)踐活動(dòng)：

-組織學(xué)生參觀茶葉種植基地或茶廠，了解茶葉的種植、加工過(guò)程。

-開(kāi)展茶藝體驗(yàn)活動(dòng)，讓學(xué)生親自參與泡茶、品茶等過(guò)程。

（3）研究性學(xué)習(xí)：

-布置關(guān)于茶葉文化的調(diào)查報(bào)告，讓學(xué)生深入了解當(dāng)?shù)夭栉幕?/p>

-組織學(xué)生進(jìn)行茶葉品種、功效等方面的研究，撰寫(xiě)研究論文。

（4）交流分享：

-鼓勵(lì)學(xué)生分享自己在學(xué)習(xí)茶葉文化過(guò)程中的心得體會(huì)。

-組織茶藝比賽、茶文化講座等活動(dòng)，讓學(xué)生展示學(xué)習(xí)成果。

（5）創(chuàng)新拓展：

-引導(dǎo)學(xué)生思考如何將茶葉文化與現(xiàn)代生活相結(jié)合，如設(shè)計(jì)茶文化主題的創(chuàng)意產(chǎn)品。

-鼓勵(lì)學(xué)生參與茶葉種植、加工、營(yíng)銷(xiāo)等方面的創(chuàng)新實(shí)踐。板書(shū)設(shè)計(jì)①茶葉種類(lèi)

-綠茶：外形、香氣、口感、特點(diǎn)

-紅茶：外形、香氣、口感、特點(diǎn)

-烏龍茶：外形、香氣、口感、特點(diǎn)

-白茶：外形、香氣、口感、特點(diǎn)

-黃茶：外形、香氣