2025年護(hù)士營養(yǎng)護(hù)理學(xué)試題庫——營養(yǎng)護(hù)理倫理與職業(yè)道德試題考試時(shí)間：______分鐘總分：______分姓名：______一、單項(xiàng)選擇題（本部分共20小題，每小題2分，共40分。每小題只有一個(gè)最佳答案，請(qǐng)將正確答案的序號(hào)填涂在答題卡相應(yīng)位置。）1.在為一位患有嚴(yán)重糖尿病的老年患者制定營養(yǎng)護(hù)理計(jì)劃時(shí)，護(hù)士發(fā)現(xiàn)患者的家屬希望患者多吃含糖食物，因?yàn)榧覍僬J(rèn)為“甜食能補(bǔ)身體”。此時(shí)，護(hù)士最恰當(dāng)?shù)淖龇ㄊ牵篈.直接拒絕家屬的要求，堅(jiān)持按照醫(yī)囑執(zhí)行營養(yǎng)計(jì)劃。B.向家屬耐心解釋糖尿病的飲食控制原理，并建議家屬少量嘗試。C.忽略家屬的意見，認(rèn)為家屬不懂醫(yī)學(xué)知識(shí)，無需解釋。D.讓家屬自行決定，因?yàn)榛颊咦罱K有自主選擇的權(quán)利。2.一位剛做完大手術(shù)后患者，家屬對(duì)護(hù)士準(zhǔn)備的腸內(nèi)營養(yǎng)液表示懷疑，認(rèn)為“這東西喝下去會(huì)不會(huì)有副作用”。護(hù)士應(yīng)該如何回應(yīng)：A.“這是醫(yī)生決定的，我不管。”B.“喝吧，沒什么事?！盋.“我明白您的擔(dān)心，讓我詳細(xì)解釋一下這個(gè)營養(yǎng)液的作用和安全性。”D.“您不信任我，那就別讓患者喝這個(gè)?！?.在進(jìn)行營養(yǎng)教育時(shí)，患者小張對(duì)護(hù)士說：“我覺得你講得太快了，我聽不懂?！弊o(hù)士應(yīng)該怎么做：A.“這沒什么，你腦子太笨了?！盉.“下次我會(huì)講慢一點(diǎn)，但你得認(rèn)真聽。”C.“抱歉，我沒注意到您聽不懂，我慢慢再講一遍?！盌.“這沒什么，營養(yǎng)教育本來就很難，你能聽懂多少算多少?！?.護(hù)士小王在為一位肥胖患者進(jìn)行營養(yǎng)咨詢時(shí)，患者情緒低落，認(rèn)為自己“根本不可能成功減肥”。小王應(yīng)該如何回應(yīng)：A.“你太脆弱了，減肥沒那么難。”B.“別胡思亂想了，聽我的，一定能成功?！盋.“我理解你的感受，減肥確實(shí)不容易，但我們可以一起想辦法?！盌.“你這種心態(tài)根本不可能減肥，放棄吧?！?.在為一位素食主義者患者制定營養(yǎng)計(jì)劃時(shí)，患者表示擔(dān)心自己會(huì)缺乏蛋白質(zhì)。護(hù)士應(yīng)該如何解答：A.“素食主義者怎么可能缺蛋白質(zhì)，別瞎擔(dān)心?！盉.“素食者確實(shí)容易缺蛋白質(zhì)，但我們可以通過豆類、堅(jiān)果等補(bǔ)充?！盋.“這沒什么，素食者營養(yǎng)均衡就行了，別想太多。”D.“素食者缺蛋白質(zhì)很正常，反正你也不可能改變飲食習(xí)慣?！?.護(hù)士小李在為一位營養(yǎng)不良的患者進(jìn)行靜脈營養(yǎng)輸液時(shí)，患者表示害怕疼痛。小李應(yīng)該怎么做：A.“怕什么，這點(diǎn)痛算什么?！盉.“忍一下，很快就好了?！盋.“我理解你的害怕，我會(huì)盡量減輕你的疼痛?！盌.“這沒什么，你太膽小了?！?.在進(jìn)行營養(yǎng)評(píng)估時(shí)，護(hù)士發(fā)現(xiàn)患者的小便顏色很深，懷疑患者可能缺水。護(hù)士應(yīng)該怎么做：A.“這沒什么，可能你喝水少了一點(diǎn)?！盉.“趕緊告訴醫(yī)生，這可能是嚴(yán)重問題?！盋.“你最近是不是沒喝夠水，我?guī)湍阌涗浺幌鲁鋈肓??！盌.“這沒什么大不了的，過兩天就好了?！?.護(hù)士小張?jiān)跒橐晃惶悄虿』颊哌M(jìn)行血糖監(jiān)測(cè)時(shí)，患者血糖突然升高，患者非常焦慮。小張應(yīng)該怎么做：A.“別慌，血糖高很正常，我?guī)湍懵?lián)系醫(yī)生?！盉.“這沒什么，血糖高說明你吃多了，下次少吃點(diǎn)?！盋.“我理解你的焦慮，我們一起看看是什么原因?qū)е碌?，再調(diào)整飲食?！盌.“這沒什么大不了的，你平時(shí)不也就這樣嗎?！?.在為一位妊娠期糖尿病患者進(jìn)行營養(yǎng)教育時(shí)，患者表示自己“不知道該吃什么，怎么吃”。護(hù)士應(yīng)該怎么做：A.“這很簡單，我教你幾招就行了?！盉.“你太笨了，這點(diǎn)東西都學(xué)不會(huì)?！盋.“別擔(dān)心，我會(huì)一步步教你，保證你學(xué)會(huì)?！盌.“這沒什么，妊娠期糖尿病沒什么大不了的?！?0.護(hù)士小王在為一位克羅恩病患者進(jìn)行腸內(nèi)營養(yǎng)支持時(shí)，患者表示惡心、嘔吐。小王應(yīng)該怎么做：A.“這沒什么，你太敏感了?！盉.“堅(jiān)持住，適應(yīng)一下就好了?！盋.“我理解你的不適，我會(huì)調(diào)整營養(yǎng)液的成分和輸注速度?！盌.“這沒什么大不了的，你平時(shí)不也就這樣嗎。”11.在進(jìn)行營養(yǎng)護(hù)理時(shí)，護(hù)士發(fā)現(xiàn)患者的小便顏色很深，懷疑患者可能缺水。護(hù)士應(yīng)該怎么做：A.“這沒什么，可能你喝水少了一點(diǎn)。”B.“趕緊告訴醫(yī)生，這可能是嚴(yán)重問題。”C.“你最近是不是沒喝夠水，我?guī)湍阌涗浺幌鲁鋈肓??！盌.“這沒什么大不了的，過兩天就好了?！?2.護(hù)士小張?jiān)跒橐晃惶悄虿』颊哌M(jìn)行血糖監(jiān)測(cè)時(shí)，患者血糖突然升高，患者非常焦慮。小張應(yīng)該怎么做：A.“別慌，血糖高很正常，我?guī)湍懵?lián)系醫(yī)生?！盉.“這沒什么，血糖高說明你吃多了，下次少吃點(diǎn)?！盋.“我理解你的焦慮，我們一起看看是什么原因?qū)е碌模僬{(diào)整飲食?！盌."這沒什么大不了的，你平時(shí)不也就這樣嗎。"13.在為一位妊娠期糖尿病患者進(jìn)行營養(yǎng)教育時(shí)，患者表示自己“不知道該吃什么，怎么吃”。護(hù)士應(yīng)該怎么做：A.“這很簡單，我教你幾招就行了?！盉.“你太笨了，這點(diǎn)東西都學(xué)不會(huì)?！盋.“別擔(dān)心，我會(huì)一步步教你，保證你學(xué)會(huì)?！盌.“這沒什么，妊娠期糖尿病沒什么大不了的?！?4.護(hù)士小王在為一位克羅恩病患者進(jìn)行腸內(nèi)營養(yǎng)支持時(shí)，患者表示惡心、嘔吐。小王應(yīng)該怎么做：A.“這沒什么，你太敏感了?！盉.“堅(jiān)持住，適應(yīng)一下就好了?！盋.“我理解你的不適，我會(huì)調(diào)整營養(yǎng)液的成分和輸注速度。”D.“這沒什么大不了的，你平時(shí)不也就這樣嗎?！?5.護(hù)士小李在為一位素食主義者患者制定營養(yǎng)計(jì)劃時(shí)，患者表示擔(dān)心自己會(huì)缺乏蛋白質(zhì)。護(hù)士應(yīng)該如何解答：A.“素食主義者怎么可能缺蛋白質(zhì)，別瞎擔(dān)心?！盉.“素食者確實(shí)容易缺蛋白質(zhì)，但我們可以通過豆類、堅(jiān)果等補(bǔ)充?！盋.“這沒什么，素食者營養(yǎng)均衡就行了，別想太多。”D.“素食者缺蛋白質(zhì)很正常，反正你也不可能改變飲食習(xí)慣?！?6.在為一位剛做完大手術(shù)后患者，家屬對(duì)護(hù)士準(zhǔn)備的腸內(nèi)營養(yǎng)液表示懷疑，認(rèn)為“這東西喝下去會(huì)不會(huì)有副作用”。護(hù)士應(yīng)該如何回應(yīng)：A.“這是醫(yī)生決定的，我不管。”B.“喝吧，沒什么事?！盋.“我明白您的擔(dān)心，讓我詳細(xì)解釋一下這個(gè)營養(yǎng)液的作用和安全性?！盌.“您不信任我，那就別讓患者喝這個(gè)?！?7.一位患者對(duì)護(hù)士說：“我覺得你講得太快了，我聽不懂?！弊o(hù)士應(yīng)該怎么做：A.“這沒什么，你腦子太笨了?！盉.“下次我會(huì)講慢一點(diǎn)，但你得認(rèn)真聽?！盋.“抱歉，我沒注意到您聽不懂，我慢慢再講一遍?！盌.“這沒什么，營養(yǎng)教育本來就很難，你能聽懂多少算多少?！?8.護(hù)士小王在為一位肥胖患者進(jìn)行營養(yǎng)咨詢時(shí)，患者情緒低落，認(rèn)為自己“根本不可能成功減肥”。小王應(yīng)該如何回應(yīng)：A.“你太脆弱了，減肥沒那么難?！盉.“別胡思亂想了，聽我的，一定能成功?！盋.“我理解你的感受，減肥確實(shí)不容易，但我們可以一起想辦法?！盌.“你這種心態(tài)根本不可能減肥，放棄吧?！?9.護(hù)士小李在為一位營養(yǎng)不良的患者進(jìn)行靜脈營養(yǎng)輸液時(shí)，患者表示害怕疼痛。小李應(yīng)該怎么做：A.“怕什么，這點(diǎn)痛算什么?！盉.“忍一下，很快就好了?！盋.“我理解你的害怕，我會(huì)盡量減輕你的疼痛?！盌.“這沒什么，你太膽小了。”20.護(hù)士小張?jiān)跒橐晃惶悄虿』颊哌M(jìn)行血糖監(jiān)測(cè)時(shí)，患者血糖突然升高，患者非常焦慮。小張應(yīng)該怎么做：A.“別慌，血糖高很正常，我?guī)湍懵?lián)系醫(yī)生?！盉.“這沒什么，血糖高說明你吃多了，下次少吃點(diǎn)?！盋.“我理解你的焦慮，我們一起看看是什么原因?qū)е碌?，再調(diào)整飲食。”D.“這沒什么大不了的，你平時(shí)不也就這樣嗎?！倍?、多項(xiàng)選擇題（本部分共10小題，每小題2分，共20分。每小題有兩個(gè)或兩個(gè)以上正確答案，請(qǐng)將正確答案的序號(hào)填涂在答題卡相應(yīng)位置。多選、錯(cuò)選、漏選均不得分。）1.在進(jìn)行營養(yǎng)護(hù)理時(shí)，護(hù)士應(yīng)該遵循哪些倫理原則：A.尊重患者的自主權(quán)B.保護(hù)患者的隱私C.促進(jìn)患者的最佳利益D.維護(hù)護(hù)士的職業(yè)尊嚴(yán)E.遵守醫(yī)療法律法規(guī)2.護(hù)士在為患者進(jìn)行營養(yǎng)教育時(shí)，應(yīng)該如何提高教育的有效性：A.使用通俗易懂的語言B.結(jié)合患者的實(shí)際情況C.鼓勵(lì)患者提問和參與D.一次講解完所有內(nèi)容E.定期進(jìn)行效果評(píng)估3.在為患者進(jìn)行腸內(nèi)營養(yǎng)支持時(shí)，護(hù)士應(yīng)該注意哪些事項(xiàng)：A.確保營養(yǎng)液的溫度適宜B.觀察患者有無惡心、嘔吐等不良反應(yīng)C.準(zhǔn)確記錄出入量D.定期更換營養(yǎng)管E.不需要與患者溝通4.護(hù)士在為患者進(jìn)行靜脈營養(yǎng)輸液時(shí)，應(yīng)該如何減少患者的焦慮：A.提前告知患者輸液的目的和過程B.操作輕柔，動(dòng)作緩慢C.與患者進(jìn)行溝通，分散注意力D.輸液速度盡量快E.不需要關(guān)注患者的感受5.在進(jìn)行營養(yǎng)評(píng)估時(shí)，護(hù)士應(yīng)該評(píng)估哪些內(nèi)容：A.患者的飲食史B.患者的體重和身高C.患者的實(shí)驗(yàn)室檢查結(jié)果D.患者的用藥情況E.患者的經(jīng)濟(jì)狀況6.護(hù)士在為糖尿病患者進(jìn)行血糖監(jiān)測(cè)時(shí)，應(yīng)該如何提高監(jiān)測(cè)的準(zhǔn)確性：A.使用正確的血糖監(jiān)測(cè)方法B.定期校準(zhǔn)血糖儀C.保持血糖儀的清潔D.讓患者空腹進(jìn)行血糖監(jiān)測(cè)E.不需要關(guān)注患者的感受7.在為妊娠期糖尿病患者進(jìn)行營養(yǎng)教育時(shí)，護(hù)士應(yīng)該講解哪些內(nèi)容：A.糖尿病的病因和病理B.合理的飲食原則C.運(yùn)動(dòng)的重要性D.藥物治療的必要性E.糖尿病的并發(fā)癥8.護(hù)士在為素食主義者患者進(jìn)行營養(yǎng)計(jì)劃時(shí)，應(yīng)該如何保證患者的營養(yǎng)需求：A.提供豐富的豆類和堅(jiān)果B.補(bǔ)充維生素B12C.鼓勵(lì)患者食用強(qiáng)化食品D.忽略患者的營養(yǎng)需求E.定期進(jìn)行營養(yǎng)評(píng)估9.在進(jìn)行營養(yǎng)護(hù)理時(shí)，護(hù)士應(yīng)該如何處理家屬的不合理要求：A.耐心解釋，爭取家屬的理解B.直接拒絕，維護(hù)醫(yī)療原則C.忽略家屬的意見，堅(jiān)持醫(yī)囑D.與醫(yī)生溝通，尋求支持E.不需要與家屬溝通10.護(hù)士在為克羅恩病患者進(jìn)行腸內(nèi)營養(yǎng)支持時(shí)，應(yīng)該如何提高患者的依從性：A.與患者進(jìn)行充分的溝通B.調(diào)整營養(yǎng)液的口味C.提供患者喜歡的食物D.強(qiáng)制患者進(jìn)食E.定期評(píng)估患者的營養(yǎng)狀況三、判斷題（本部分共10小題，每小題2分，共20分。請(qǐng)判斷下列敘述的正誤，正確的填“√”，錯(cuò)誤的填“×”，并將答案填涂在答題卡相應(yīng)位置。）1.護(hù)士在進(jìn)行營養(yǎng)護(hù)理時(shí)，只需要關(guān)注患者的飲食攝入量，不需要關(guān)注患者的心理狀態(tài)?！?.患者的家屬有權(quán)決定患者的飲食選擇，護(hù)士無需干涉。×3.營養(yǎng)教育只需要進(jìn)行一次，不需要定期重復(fù)。×4.護(hù)士在為患者進(jìn)行靜脈營養(yǎng)輸液時(shí)，可以隨意調(diào)整輸液速度，不需要考慮患者的感受。×5.患者的營養(yǎng)狀況只需要通過體重來評(píng)估，不需要考慮其他因素?！?.素食主義者可以通過食用水果和蔬菜來滿足所有的營養(yǎng)需求?！?.護(hù)士在為糖尿病患者進(jìn)行血糖監(jiān)測(cè)時(shí)，只需要記錄血糖值，不需要關(guān)注患者的飲食情況。×8.妊娠期糖尿病患者不需要控制飲食，因?yàn)閼言衅陂g需要攝入更多的營養(yǎng)?！?.護(hù)士在為克羅恩病患者進(jìn)行腸內(nèi)營養(yǎng)支持時(shí)，可以忽略患者的惡心、嘔吐等不良反應(yīng)?！?0.護(hù)士在進(jìn)行營養(yǎng)護(hù)理時(shí)，只需要遵循醫(yī)囑，不需要考慮患者的個(gè)體差異?！了?、簡答題（本部分共5小題，每小題4分，共20分。請(qǐng)根據(jù)題目要求，簡潔明了地回答問題，并將答案寫在答題卡相應(yīng)位置。）1.簡述護(hù)士在進(jìn)行營養(yǎng)護(hù)理時(shí)應(yīng)遵循的倫理原則。答：護(hù)士在進(jìn)行營養(yǎng)護(hù)理時(shí)應(yīng)遵循尊重患者的自主權(quán)、保護(hù)患者的隱私、促進(jìn)患者的最佳利益、維護(hù)護(hù)士的職業(yè)尊嚴(yán)以及遵守醫(yī)療法律法規(guī)等倫理原則。2.護(hù)士在為患者進(jìn)行營養(yǎng)教育時(shí)，應(yīng)該如何提高教育的有效性？答：護(hù)士在為患者進(jìn)行營養(yǎng)教育時(shí)，應(yīng)該使用通俗易懂的語言，結(jié)合患者的實(shí)際情況，鼓勵(lì)患者提問和參與，定期進(jìn)行效果評(píng)估，以提高教育的有效性。3.在為患者進(jìn)行腸內(nèi)營養(yǎng)支持時(shí)，護(hù)士應(yīng)該注意哪些事項(xiàng)？答：在為患者進(jìn)行腸內(nèi)營養(yǎng)支持時(shí)，護(hù)士應(yīng)該確保營養(yǎng)液的溫度適宜，觀察患者有無惡心、嘔吐等不良反應(yīng)，準(zhǔn)確記錄出入量，定期更換營養(yǎng)管，并與患者進(jìn)行充分的溝通。4.護(hù)士在為糖尿病患者進(jìn)行血糖監(jiān)測(cè)時(shí)，應(yīng)該如何提高監(jiān)測(cè)的準(zhǔn)確性？答：護(hù)士在為糖尿病患者進(jìn)行血糖監(jiān)測(cè)時(shí)，應(yīng)該使用正確的血糖監(jiān)測(cè)方法，定期校準(zhǔn)血糖儀，保持血糖儀的清潔，讓患者空腹進(jìn)行血糖監(jiān)測(cè)，并關(guān)注患者的感受，以提高監(jiān)測(cè)的準(zhǔn)確性。5.在為妊娠期糖尿病患者進(jìn)行營養(yǎng)教育時(shí)，護(hù)士應(yīng)該講解哪些內(nèi)容？答：在為妊娠期糖尿病患者進(jìn)行營養(yǎng)教育時(shí)，護(hù)士應(yīng)該講解糖尿病的病因和病理、合理的飲食原則、運(yùn)動(dòng)的重要性、藥物治療的必要性以及糖尿病的并發(fā)癥等內(nèi)容。本次試卷答案如下一、單項(xiàng)選擇題答案及解析1.B解析：護(hù)士應(yīng)尊重家屬的意見，但需耐心解釋科學(xué)原理，幫助家屬理解并配合醫(yī)囑執(zhí)行營養(yǎng)計(jì)劃，以達(dá)到患者的最佳健康利益。2.C解析：面對(duì)家屬的疑慮，護(hù)士應(yīng)主動(dòng)溝通，詳細(xì)解釋營養(yǎng)液的作用和安全性，以消除家屬的擔(dān)憂，建立信任關(guān)系。3.C解析：護(hù)士應(yīng)意識(shí)到患者的需求，調(diào)整溝通方式，放慢語速，確?；颊呃斫?，體現(xiàn)人文關(guān)懷。4.C解析：護(hù)士應(yīng)理解并支持患者的情緒，共同制定可行的減肥計(jì)劃，增強(qiáng)患者的信心和依從性。5.B解析：護(hù)士應(yīng)科學(xué)指導(dǎo)，告知素食者可通過豆類、堅(jiān)果等食物補(bǔ)充蛋白質(zhì)，并提供具體建議。6.C解析：護(hù)士應(yīng)理解患者的恐懼，采取措施減輕疼痛，如選擇合適的穿刺點(diǎn)、使用局部麻醉等，體現(xiàn)同理心。7.C解析：護(hù)士應(yīng)評(píng)估患者缺水情況，記錄出入量，并監(jiān)測(cè)尿色變化，及時(shí)調(diào)整補(bǔ)液方案。8.C解析：護(hù)士應(yīng)安撫患者情緒，共同分析血糖升高的原因，并調(diào)整飲食和治療方案。9.C解析：護(hù)士應(yīng)耐心指導(dǎo)，逐步講解營養(yǎng)知識(shí)，確保患者掌握正確的飲食方法。10.C解析：護(hù)士應(yīng)關(guān)注患者反應(yīng)，及時(shí)調(diào)整營養(yǎng)液成分和輸注速度，減輕惡心、嘔吐等不良反應(yīng)。11.B解析：尿色深可能是缺水的信號(hào)，護(hù)士應(yīng)及時(shí)報(bào)告醫(yī)生，評(píng)估病情嚴(yán)重程度。12.A解析：護(hù)士應(yīng)保持冷靜，安撫患者，并立即通知醫(yī)生，共同處理血糖升高的情況。13.C解析：護(hù)士應(yīng)理解患者的困惑，耐心講解，幫助患者掌握妊娠期糖尿病的飲食管理方法。14.B解析：護(hù)士應(yīng)鼓勵(lì)患者適應(yīng)，同時(shí)觀察病情變化，必要時(shí)調(diào)整治療方案。15.B解析：護(hù)士應(yīng)科學(xué)解釋，告知素食者可通過替代食物滿足蛋白質(zhì)需求。16.C解析：護(hù)士應(yīng)主動(dòng)溝通，消除家屬疑慮，建立信任，確?；颊甙踩邮苤委?。17.C解析：護(hù)士應(yīng)反思溝通方式，放慢語速，耐心重復(fù)，確?；颊呃斫鉅I養(yǎng)教育內(nèi)容。18.C解析：護(hù)士應(yīng)理解患者情緒，給予支持，共同制定合理的減肥計(jì)劃，增強(qiáng)患者信心。19.C解析：護(hù)士應(yīng)理解患者恐懼，采取安撫措施，如講解操作過程、使用無痛技術(shù)等，減輕患者不適。20.A解析：護(hù)士應(yīng)保持冷靜，安撫患者，并立即通知醫(yī)生，共同處理血糖升高的情況。二、多項(xiàng)選擇題答案及解析1.ABCE解析：護(hù)士應(yīng)遵循尊重患者自主權(quán)、保護(hù)隱私、促進(jìn)最佳利益、遵守法律法規(guī)等倫理原則，維護(hù)醫(yī)療專業(yè)性和患者權(quán)益。2.ABCE解析：護(hù)士應(yīng)使用通俗易懂語言，結(jié)合患者情況，鼓勵(lì)參與，定期評(píng)估，提高教育效果，確?；颊哒莆諣I養(yǎng)知識(shí)。3.ABCDE解析：護(hù)士應(yīng)確保營養(yǎng)液溫度、觀察不良反應(yīng)、記錄出入量、定期更換營養(yǎng)管、與患者溝通，全面保障患者安全。4.ABCE解析：護(hù)士應(yīng)提前告知、操作輕柔、溝通分散注意力、關(guān)注患者感受，減少患者焦慮，提高治療依從性。5.ABCD解析：護(hù)士應(yīng)評(píng)估飲食史、體重身高、實(shí)驗(yàn)室檢查、用藥情況，全面了解患者營養(yǎng)狀況。6.ABCD解析：護(hù)士應(yīng)正確操作、校準(zhǔn)血糖儀、保持清潔、空腹監(jiān)測(cè)，確保血糖監(jiān)測(cè)準(zhǔn)確性，并關(guān)注患者感受。7.ABCDE解析：護(hù)士應(yīng)講解病因病理、飲食原則、運(yùn)動(dòng)、藥物、并發(fā)癥，全面指導(dǎo)妊娠期糖尿病患者管理。8.ABCE解析：護(hù)士應(yīng)提供豆類堅(jiān)果、補(bǔ)充B12、強(qiáng)化食品、定期評(píng)估，滿足素食者營養(yǎng)需求，確保健康。9.AD解析：護(hù)士應(yīng)耐心溝通爭取理解、與醫(yī)生溝通尋求支持，以處理家屬不合理要求，維護(hù)醫(yī)療原則。10.ABCE解析：護(hù)士應(yīng)充分溝通、調(diào)整口味、評(píng)估營養(yǎng)狀況，提高克羅恩病患者腸內(nèi)營養(yǎng)依從性，保障治療效果。三、判斷題答案及解析1.×解析：護(hù)士應(yīng)關(guān)注患者心理狀態(tài)，心理因素影響飲食和營養(yǎng)吸收，全面評(píng)估患者需求。2.×解析：護(hù)士應(yīng)尊重患者意愿，但需科學(xué)指導(dǎo)，確保家屬?zèng)Q策符合患者健康利益。3.×解析：營養(yǎng)教育需反復(fù)進(jìn)行，鞏固知識(shí)，提高患者自我管理能力，定期評(píng)估效果。4.×解析：護(hù)士應(yīng)根據(jù)患者情況調(diào)整輸液速度，避免不良反應(yīng)，確?；颊呤孢m和安全。5.×解析：營養(yǎng)評(píng)估需綜合考慮多種因素，如飲食習(xí)慣、疾病狀況、生活方式等，全面評(píng)估。6.×解析：素食者需注意營養(yǎng)均衡，可能需補(bǔ)充某些營養(yǎng)素，如B12、鐵、鋅等，科學(xué)規(guī)劃飲食。7.×解析：護(hù)士應(yīng)綜合評(píng)估患者飲食、運(yùn)動(dòng)、用藥等情況，分析血糖變化原因，指導(dǎo)管理。8.×解析：妊娠期糖尿病患者需控制飲食，避免高血糖對(duì)母嬰健康的影響，科學(xué)管理。9.×解析：護(hù)士應(yīng)觀察并處理不良反應(yīng)，