小班幼兒衛(wèi)生教育的問題和對(duì)策研究——以自主進(jìn)餐行為為例【摘要】幼兒園作為兒童教育的第一站，其中衛(wèi)生教育是非常重要的一環(huán)?！叮?６歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》明確指出，應(yīng)幫助幼兒養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。小班是幼兒接受良好衛(wèi)生習(xí)慣教育的集體教學(xué)的起點(diǎn)，幫助幼兒養(yǎng)成良好的行為習(xí)慣是符合《幼兒園教育指導(dǎo)綱要（試行）》健康領(lǐng)域中教育幼兒愛清潔、講衛(wèi)生，注意保持個(gè)人和生活場所的整潔和衛(wèi)生的內(nèi)容。其中本次研究以自主進(jìn)餐行為為例，深入了解衛(wèi)生教育在幼兒自主進(jìn)餐行為中的教育成果，以及現(xiàn)下仍存在的教育問題。本研究主要采用觀察法和訪談法，對(duì)福清市s幼兒園某小班18名幼兒以及4名教師開展研究，著重分析了幼兒衛(wèi)生教育的問題和研究，小班幼兒衛(wèi)生教育的實(shí)施，小班幼兒自主進(jìn)餐行為中的衛(wèi)生問題及對(duì)策?！娟P(guān)鍵詞】幼兒衛(wèi)生教育；自主進(jìn)餐；幼兒衛(wèi)生習(xí)慣目錄TOC\o"1-3"\h\u14660一、緒論 423473（一）選題依據(jù) 4319441.幼兒衛(wèi)生教育的必要性 434162.小班幼兒衛(wèi)生教育的現(xiàn)狀問題 464913.小班幼兒自主進(jìn)餐行為中的衛(wèi)生問題 412458（二）研究意義 470101.理論意義 5248912.實(shí)踐意義 530177（三）文獻(xiàn)綜述 5237601.關(guān)于幼兒衛(wèi)生教育方面的研究 5294522.關(guān)于幼兒自主進(jìn)餐行為方面的研究 5251373.研究評(píng)述 628473（四）概念界定 6299691.幼兒衛(wèi)生教育 683562.自主進(jìn)餐 6114623.幼兒衛(wèi)生習(xí)慣 618746（五）研究設(shè)計(jì) 6104971.研究目的 6172082.研究方法 7320333.研究對(duì)象 7220614.研究內(nèi)容 754735.研究思路 77339二、小班幼兒衛(wèi)生教育的現(xiàn)狀分析 73145（一）小班幼兒衛(wèi)生教育的環(huán)境創(chuàng)設(shè) 7287851.物質(zhì)環(huán)境創(chuàng)設(shè) 783542.教育環(huán)境創(chuàng)設(shè) 822784（二）小班幼兒衛(wèi)生教育的課程設(shè)置 8307931.健康領(lǐng)域課程的設(shè)置 860672.幼兒生活衛(wèi)生教育的技能比拼 832336（三）小班幼兒衛(wèi)生教育的教師指導(dǎo) 815001.教師在日常生活中對(duì)幼兒的衛(wèi)生教育指導(dǎo) 8243842.保育員在日常生活中對(duì)幼兒的衛(wèi)生教育指導(dǎo) 923660（四）小班幼兒衛(wèi)生教育中自主進(jìn)餐行為的分析 9312801.小班幼兒進(jìn)餐活動(dòng)的基本情況 9144452.小班幼兒進(jìn)餐活動(dòng)的行為情況 99387三、小班幼兒衛(wèi)生教育中自主進(jìn)餐行為出現(xiàn)的衛(wèi)生問題和原因分析 1017852（一）衛(wèi)生問題 10248561.幼兒未做好餐前清潔 10172902.幼兒進(jìn)餐過程中出現(xiàn)手抓飯現(xiàn)象 10117973.幼兒進(jìn)餐過程中速度慢，不愿意進(jìn)餐 10272654.幼兒進(jìn)餐過程中出現(xiàn)嘔吐，咳嗽現(xiàn)象 10276515.幼兒進(jìn)餐易導(dǎo)致衣物臟亂 106036.幼兒撿食掉落在地板的食物或餐具 10289707.幼兒餐后未清潔 1018410（二）原因分析 10286931.教師指導(dǎo)存在問題 10288062.家庭教育存在問題 11188903.幼兒園制度存在問題 1176554.幼兒自身發(fā)展不成熟 1229385四、改善小班幼兒衛(wèi)生教育的對(duì)策 1228069（一）提高教師團(tuán)隊(duì)的專業(yè)能力 1222951.牢記兒童觀與教師觀 12271362.樹立正確的衛(wèi)生教育理念 12270993.營造良好的衛(wèi)生教育環(huán)境 1234824.增加衛(wèi)生教育的相關(guān)指導(dǎo)，增強(qiáng)教育的趣味性 1221468（二）加強(qiáng)家園共育的作用 12231101.搭建家園共育的溝通橋梁 13129012.加強(qiáng)家長對(duì)衛(wèi)生教育的認(rèn)知水平 1317186（三）完善幼兒園管理制度 13297101.制定科學(xué)的衛(wèi)生教育計(jì)劃和目標(biāo) 13277862.建立衛(wèi)生教育評(píng)估和反饋機(jī)制 138403.加強(qiáng)與其他教育機(jī)構(gòu)的合作與交流 136318五、結(jié)語 1332019參考文獻(xiàn) 133534致謝 15緒論（一）選題依據(jù)1.幼兒衛(wèi)生教育的必要性幼兒園是幼兒人數(shù)密集的場所。幼兒共同學(xué)習(xí)、生活的環(huán)境集中，通過密切的群體接觸，引發(fā)疾病傳播的概率非常高。因此，做好幼兒園衛(wèi)生教育工作，幫助幼兒養(yǎng)成良好的生活衛(wèi)生習(xí)慣，有利于預(yù)防兒童群體性疾病的感染和傳播，從而保證幼兒園兒童身心健康成長?！队變簣@教育指導(dǎo)綱要（試行）》健康領(lǐng)域中提出要“教育幼兒愛清潔、講衛(wèi)生，注意保持個(gè)人和生活場所的整潔和衛(wèi)生”中華人民共和國教育部.幼兒園教育指導(dǎo)綱要（試行）[M].北京：北京師范大學(xué)出版社,2001(02).中華人民共和國教育部.幼兒園教育指導(dǎo)綱要（試行）[M].北京：北京師范大學(xué)出版社,2001(02).2.小班幼兒衛(wèi)生教育的現(xiàn)狀問題通過文獻(xiàn)資料收集以及本研究者對(duì)所在的幼兒園小班的衛(wèi)生教育觀察，發(fā)現(xiàn)當(dāng)前幼兒園對(duì)幼兒的衛(wèi)生教育仍不夠完善，對(duì)幼兒衛(wèi)生教育的研究較少，以幼兒自主進(jìn)餐行為作為切入點(diǎn)的研究也相對(duì)較少，更多的是注重飲食常規(guī)的培養(yǎng)。通過實(shí)踐觀察發(fā)現(xiàn)，教師對(duì)幼兒的衛(wèi)生教育比較淺顯，甚至部分教師的教育理念與理論研究存在一定偏差。幼兒園的衛(wèi)生條件較差，可能存在衛(wèi)生死角和安全隱患，容易引發(fā)疾病傳播和意外事故。從幼兒的日常生活習(xí)慣中可以發(fā)現(xiàn)，幼兒的行為習(xí)慣與家庭的教育息息相關(guān)。一些家長對(duì)衛(wèi)生教育的理念不夠透徹，沒有持續(xù)的引導(dǎo)和督促幼兒，容易讓幼兒養(yǎng)成不良的行為習(xí)慣。3.小班幼兒自主進(jìn)餐行為中的衛(wèi)生問題小班幼兒的衛(wèi)生教育十分重要，當(dāng)前研究以幼兒自主進(jìn)餐行為作為研究側(cè)重點(diǎn)，對(duì)福清市ｓ幼兒園某小班18名幼兒以及4名教師開展研究。在實(shí)踐觀察過程中發(fā)現(xiàn)，小班幼兒的衛(wèi)生教育知識(shí)比較薄弱，大部分幼兒還未形成良好的生活衛(wèi)生習(xí)慣。從幼兒自主進(jìn)餐行為中觀察發(fā)現(xiàn)，幼兒在進(jìn)餐過程中容易出現(xiàn)不良的衛(wèi)生習(xí)慣，例如餐前餐后沒有清潔手部衛(wèi)生、進(jìn)餐時(shí)容易灑落食物弄臟衣服、用手直接抓取食物、吃掉落在桌上或地板上的食物、咳嗽打噴嚏沒有捂住嘴巴、餐后沒有用紙巾擦嘴巴或者直接用袖子擦嘴等不良習(xí)慣。因此，幼兒的衛(wèi)生教育刻不容緩，從幼兒自主進(jìn)餐行為中就可以發(fā)現(xiàn)幼兒的諸多不良行為，基于現(xiàn)存問題，從而展開相應(yīng)的研究。本研究以幼兒衛(wèi)生教育的必要性、小班幼兒衛(wèi)生教育的現(xiàn)狀問題、小班幼兒自主進(jìn)餐行為中的衛(wèi)生問題進(jìn)行思考從而確立研究小班幼兒衛(wèi)生教育的問題和對(duì)策研究——以自主進(jìn)餐行為為例的題目。（二）研究意義1.理論意義通過對(duì)小班幼兒自主進(jìn)餐行為的衛(wèi)生情況的分析與研究，可以更好的深入對(duì)幼兒一日生活衛(wèi)生教育的探討與研究。關(guān)注幼兒在園一日生活中進(jìn)餐部分的衛(wèi)生教育情況，有助于更好的了解幼兒衛(wèi)生教育的實(shí)施情況以及關(guān)注幼兒自主進(jìn)餐行為中出現(xiàn)的衛(wèi)生問題，從而提出相關(guān)理論研究的建議與對(duì)策。通過相關(guān)文獻(xiàn)查詢了解，當(dāng)前國內(nèi)對(duì)幼兒自主進(jìn)餐部分的研究相對(duì)較少，不能很好的為幼兒教育事業(yè)提供更多更細(xì)致的參考意見。此次針對(duì)小班幼兒衛(wèi)生教育以自主進(jìn)餐行為為例的分析與研究，可以彌補(bǔ)我國國內(nèi)幼兒衛(wèi)生教育理論在這方面的不足，還可以為國內(nèi)幼兒教育事業(yè)提供參考意見。2.實(shí)踐意義本次研究通過對(duì)福清市ｓ幼兒園某小班18名幼兒以及4名教師開展研究，著重分析小班幼兒衛(wèi)生教育中自主進(jìn)餐部分。從小班幼兒衛(wèi)生教育的現(xiàn)狀分析，小班幼兒衛(wèi)生教育中自主進(jìn)餐行為出現(xiàn)的問題和原因分析以及改善小班幼兒衛(wèi)生教育中自主進(jìn)餐不良行為的對(duì)策這三個(gè)方面進(jìn)行研究，可以提高幼兒教師對(duì)小班幼兒自主進(jìn)餐過程的重視與觀察研究，幫助幼兒在自主進(jìn)餐過程中逐步培養(yǎng)衛(wèi)生教育理念，養(yǎng)成良好的生活衛(wèi)生習(xí)慣。通過本次研究，可以更加深入的了解該幼兒園對(duì)小班幼兒衛(wèi)生教育的實(shí)施情況，及時(shí)關(guān)注到教育教學(xué)中的問題與不足，有針對(duì)性的進(jìn)行改善與完善幼兒在自主進(jìn)餐中出現(xiàn)的生活衛(wèi)生教育問題。同時(shí)，研究還可以挖掘出良好的教育教學(xué)經(jīng)驗(yàn)和成功案例，為其他幼兒園提供參考與借鑒，促進(jìn)整個(gè)幼兒教育事業(yè)的發(fā)展與提高。（三）文獻(xiàn)綜述1.關(guān)于幼兒衛(wèi)生教育方面的研究本次研究筆者以“幼兒衛(wèi)生教育、幼兒衛(wèi)生習(xí)慣、幼兒健康教育”等關(guān)鍵詞在中國知網(wǎng)、維普、萬方等論文期刊平臺(tái)進(jìn)行檢索。其中關(guān)于“幼兒健康教育”的碩博論文有89篇，學(xué)術(shù)期刊有355篇。關(guān)于“幼兒衛(wèi)生教育”的碩博論文有13篇，學(xué)術(shù)期刊有116篇。關(guān)于“幼兒衛(wèi)生習(xí)慣”的碩博論文有3篇，學(xué)術(shù)期刊有39篇，搜索發(fā)現(xiàn)關(guān)于幼兒衛(wèi)生教育的文獻(xiàn)搜索結(jié)果相對(duì)較少，研究方面較為薄弱。筆者通過對(duì)文獻(xiàn)的整理提煉出有關(guān)幼兒衛(wèi)生教育方面的研究觀點(diǎn)。浦存慧認(rèn)為對(duì)幼兒的教育，不同領(lǐng)域存在極大的差別，素質(zhì)文化教育與衛(wèi)生教育不同，教師在教導(dǎo)幼兒學(xué)習(xí)有關(guān)衛(wèi)生教育的知識(shí)時(shí)，不僅要讓幼兒明白衛(wèi)生教育的重要性，也要讓幼兒養(yǎng)成良好的衛(wèi)生意識(shí)浦存慧.幼兒衛(wèi)生教育的有效開展探究[J].家庭·育兒,2020(5):0119-0119.?！秾W(xué)前衛(wèi)生學(xué)》詳細(xì)介紹了幼兒衛(wèi)生保健的基本概念、任務(wù)和基本要求，以及幼兒身體各個(gè)系統(tǒng)以及感覺器官的特點(diǎn)和保育要點(diǎn)等，其中明確指出了幼兒衛(wèi)生教育的關(guān)鍵性和重要性李靜.學(xué)前衛(wèi)生學(xué)[M].北京：北京師范大學(xué)出版社，2015.。席穎霞認(rèn)為開展幼兒衛(wèi)生教育是有效預(yù)防幼兒疾病發(fā)生的重要保證，她從身體保健教育和心理保健教育兩方面進(jìn)行了闡述席穎霞.學(xué)前教育加強(qiáng)幼兒衛(wèi)生保健的策略——評(píng)《幼兒衛(wèi)生與保健》[J].中國學(xué)校衛(wèi)生。孟英芳在《疫情背景下的幼兒園衛(wèi)生教育策略初探浦存慧.幼兒衛(wèi)生教育的有效開展探究[J].家庭·育兒,2020(5):0119-0119.李靜.學(xué)前衛(wèi)生學(xué)[M].北京：北京師范大學(xué)出版社，2015.席穎霞.學(xué)前教育加強(qiáng)幼兒衛(wèi)生保健的策略——評(píng)《幼兒衛(wèi)生與保健》[J].中國學(xué)校衛(wèi)生孟英芳.疫情背景下的幼兒園衛(wèi)生教育策略初探[J].河南教育(基教版)2.關(guān)于幼兒自主進(jìn)餐行為方面的研究通過在CNKI（中國學(xué)術(shù)期刊網(wǎng)）碩博論文數(shù)據(jù)庫上輸入“幼兒進(jìn)餐”關(guān)鍵詞，獲得了博碩論文文獻(xiàn)104篇，學(xué)術(shù)期刊58篇，輸入“幼兒自主進(jìn)餐”關(guān)鍵詞檢索到博碩士論文15篇，學(xué)術(shù)期刊11篇，以幼兒自主進(jìn)餐行為為研究主題的文獻(xiàn)資料相對(duì)較少。王鈺瑩認(rèn)為自主進(jìn)餐可以培養(yǎng)幼兒自主性和獨(dú)立性。幼兒在自主進(jìn)餐的過程中，幼兒可以自己決定食用的時(shí)間和量，這種自主選擇權(quán)可以培養(yǎng)幼兒的自我意識(shí)，讓幼兒明白自己的意愿可以影響自身的行為結(jié)果，并從三個(gè)方面進(jìn)行研究：幼兒自主進(jìn)餐的重要性、當(dāng)前幼兒自主進(jìn)餐活動(dòng)中存在的問題以及生活教育理念下幼兒自主進(jìn)餐的教育實(shí)踐策略王鈺瑩.基于生活教育理念大班幼兒自主進(jìn)餐的行動(dòng)研究[J].家長王鈺瑩.基于生活教育理念大班幼兒自主進(jìn)餐的行動(dòng)研究[J].家長劉德澤認(rèn)為，進(jìn)餐是幼兒健康和諧全面發(fā)展的基礎(chǔ)，保障幼兒園進(jìn)餐也是一日常規(guī)活動(dòng)中的重要環(huán)節(jié)。該學(xué)者調(diào)查了幼兒園小班幼兒實(shí)施進(jìn)餐教育的現(xiàn)狀，幼兒教師實(shí)施進(jìn)餐教育的影響因素以及提出了促進(jìn)幼兒健康全面和諧發(fā)展的建議劉德澤.3-4歲幼兒進(jìn)餐教育現(xiàn)狀研究——以南京市某幼兒園為例[D].南京師范大學(xué),2018.劉德澤.3-4歲幼兒進(jìn)餐教育現(xiàn)狀研究——以南京市某幼兒園為例[D].南京師范大學(xué),2018.郭永霞認(rèn)為，幼兒進(jìn)餐環(huán)節(jié)是保障幼兒在園健康成長的重要一環(huán)，他從四個(gè)部分進(jìn)行闡述，第一部分是幼兒進(jìn)餐活動(dòng)的基本情況，第二部分是幼兒進(jìn)餐活動(dòng)的現(xiàn)狀，第三部分是影響幼兒進(jìn)餐活動(dòng)的因素，第四部分是從幼兒園、教師、家庭三個(gè)維度對(duì)幼兒進(jìn)餐活動(dòng)提出適當(dāng)改進(jìn)建議郭永霞.幼兒園小班進(jìn)餐活動(dòng)組織的現(xiàn)狀及策略研究[D].華中師范大學(xué),2021.003851.郭永霞.幼兒園小班進(jìn)餐活動(dòng)組織的現(xiàn)狀及策略研究[D].華中師范大學(xué),2021.003851.3.研究評(píng)述綜上所述，有關(guān)幼兒衛(wèi)生教育以及幼兒自主進(jìn)餐行為的相關(guān)研究相對(duì)較少，有關(guān)幼兒衛(wèi)生教育的研究多數(shù)在闡述幼兒衛(wèi)生教育的重要性以及該教育在幼兒園活動(dòng)中應(yīng)如何改進(jìn)教育策略。有關(guān)幼兒自主進(jìn)餐行為的研究更加注重幼兒進(jìn)餐活動(dòng)的組織和行為習(xí)慣。因此，本研究著重在衛(wèi)生教育在自主進(jìn)餐行為中的運(yùn)用實(shí)施，如何改善幼兒自主進(jìn)餐行為中不良的衛(wèi)生習(xí)慣，幫助幼兒培養(yǎng)良好的衛(wèi)生理念。（四）概念界定1.幼兒衛(wèi)生教育關(guān)于幼兒衛(wèi)生教育的概念，不同的學(xué)者有不同的看法。學(xué)者鬧蔓草認(rèn)為幼兒衛(wèi)生教育內(nèi)容主要包括飲食衛(wèi)生、清潔衛(wèi)生、學(xué)習(xí)衛(wèi)生等，教師的工作就是教授幼兒基本的衛(wèi)生知識(shí)，讓幼兒明白養(yǎng)成良好衛(wèi)生習(xí)慣的重要性，教育幼兒健康的生活衛(wèi)生習(xí)慣鬧曼草.幼兒健康教育問題探究[J].吉林教育。學(xué)者黃丹丹認(rèn)為“幼兒衛(wèi)生教育主要的內(nèi)容就是幼兒的日常行為，所以在活動(dòng)的組織上要重視幼兒的日常行為表現(xiàn)，將衛(wèi)生活動(dòng)融入一日管理當(dāng)中，從而讓幼兒有良好的衛(wèi)生習(xí)慣養(yǎng)成”鬧曼草.幼兒健康教育問題探究[J].吉林教育黃丹丹.淺議幼兒教育中衛(wèi)生教育領(lǐng)域活動(dòng)的組織[J].百科論壇電子雜志,2020(23):696.2.自主進(jìn)餐學(xué)者張亞妹認(rèn)為自主進(jìn)餐是指讓幼兒在進(jìn)餐過程中自己動(dòng)手盛飯，自己決定自己吃多少飯張亞妹.生活化教育理念下的幼兒自主進(jìn)餐活動(dòng)初探[J].教育實(shí)踐與研究(C).2023.z1.014.。學(xué)者嚴(yán)燕婷認(rèn)為“自主進(jìn)餐是培養(yǎng)幼兒的自我管理、動(dòng)手操作能力等重要的體現(xiàn)形式”嚴(yán)燕婷.小班幼兒自主進(jìn)餐的現(xiàn)狀與策略研究[J].科學(xué)咨詢(教育科研)。學(xué)者劉卓認(rèn)為自主進(jìn)餐就是指幼兒在不受到外力作用下，根據(jù)自己的喜好、興趣和需要，自己自發(fā)主動(dòng)的進(jìn)行用餐活動(dòng)劉卓.幼兒自主進(jìn)餐的觀、思、行[J].幼兒教育研究張亞妹.生活化教育理念下的幼兒自主進(jìn)餐活動(dòng)初探[J].教育實(shí)踐與研究(C).2023.z1.014.嚴(yán)燕婷.小班幼兒自主進(jìn)餐的現(xiàn)狀與策略研究[J].科學(xué)咨詢(教育科研)劉卓.幼兒自主進(jìn)餐的觀、思、行[J].幼兒教育研究3.幼兒衛(wèi)生習(xí)慣關(guān)于幼兒衛(wèi)生習(xí)慣的概念，學(xué)者胡愷認(rèn)為主要包括飲食衛(wèi)生、個(gè)人衛(wèi)生和公共衛(wèi)生在內(nèi)的行為習(xí)慣胡愷.幼兒衛(wèi)生習(xí)慣問題及培養(yǎng)策略研究——基于布朗芬布倫納的社會(huì)生態(tài)系統(tǒng)理論視角[J].教育進(jìn)展,2023,13(9):6601-6606。學(xué)者陶美群認(rèn)為根據(jù)不同學(xué)者對(duì)衛(wèi)生習(xí)慣的不同研究界定與劃分，總結(jié)表明幼兒衛(wèi)生習(xí)慣是指幫助幼兒促進(jìn)身心健康發(fā)展，遠(yuǎn)離疾病侵害，形成良好的生活衛(wèi)生習(xí)慣，主要包括個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣、飲食衛(wèi)生習(xí)慣，公共衛(wèi)生習(xí)慣和活動(dòng)衛(wèi)生習(xí)慣胡愷.幼兒衛(wèi)生習(xí)慣問題及培養(yǎng)策略研究——基于布朗芬布倫納的社會(huì)生態(tài)系統(tǒng)理論視角[J].教育進(jìn)展,2023,13(9):6601-6606陶美群.易地扶貧搬遷點(diǎn)幼兒園幼兒衛(wèi)生習(xí)慣養(yǎng)成的研究[D].貴州師范大學(xué),2022.（五）研究設(shè)計(jì)1.研究目的隨著時(shí)代的發(fā)展，幼兒教育事業(yè)越發(fā)重要，衛(wèi)生教育是幼兒成長過程中必不可缺的部分?！叮?６歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》中健康領(lǐng)域提到目標(biāo)“具有良好的生活與衛(wèi)生習(xí)慣”中華人民共和國教育部.3-6歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南[M].北京：首都師范大學(xué)出版社,2012.中華人民共和國教育部.3-6歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南[M].北京：首都師范大學(xué)出版社,2012.2.研究方法本次研究主要采用三種研究方法，分別是文獻(xiàn)資料法、觀察法和訪談法：文獻(xiàn)資料法：根據(jù)研究內(nèi)容的需要，通過圖書館、中國知網(wǎng)文獻(xiàn)檢索平臺(tái)、維普期刊數(shù)據(jù)庫對(duì)“幼兒衛(wèi)生教育”以及“自主進(jìn)餐”等主題進(jìn)行檢索，查閱相關(guān)文獻(xiàn)，整理與分析。觀察法：通過實(shí)習(xí)經(jīng)歷觀察分析小班幼兒在一日生活之中的進(jìn)餐時(shí)間，規(guī)律，幼兒自主進(jìn)餐情況，作為研究對(duì)象與案例分析。訪談法：根據(jù)研究需要，對(duì)所在園區(qū)的小班教師進(jìn)行半結(jié)構(gòu)性訪談，以便了解教師對(duì)于幼兒自主進(jìn)餐的教育活動(dòng)目標(biāo)和教育過程，從而提出針對(duì)性分析。3.研究對(duì)象本次研究對(duì)象是福清市ｓ幼兒園某小班18名幼兒以及4名教師。4.研究內(nèi)容本次研究內(nèi)容是：小班幼兒衛(wèi)生教育的現(xiàn)狀分析、小班幼兒衛(wèi)生教育中自主進(jìn)餐行為出現(xiàn)的問題和原因分析以及改善小班幼兒衛(wèi)生教育中自主進(jìn)餐不良行為的對(duì)策。5.研究思路本次研究思路如下：一是梳理有關(guān)幼兒衛(wèi)生教育以及幼兒衛(wèi)生教育中自主進(jìn)餐情況的分析研究，了解相關(guān)的理論和文獻(xiàn)研究，為本文的研究奠定良好的基礎(chǔ)。二是借助在園實(shí)習(xí)觀察對(duì)幼兒自主進(jìn)餐行為進(jìn)行分析，深入了解當(dāng)前幼兒園對(duì)小班衛(wèi)生教育的實(shí)施情況，總結(jié)歸納當(dāng)前研究中所存在的主要問題。三是通過對(duì)小班幼兒一日生活行為以及對(duì)幼兒教師在教育教學(xué)環(huán)節(jié)中的觀察，提出合理分析，并結(jié)合相關(guān)理論與文獻(xiàn)提出有針對(duì)性的合理建議。小班幼兒衛(wèi)生教育的現(xiàn)狀分析小班幼兒衛(wèi)生教育的環(huán)境創(chuàng)設(shè)1.物質(zhì)環(huán)境創(chuàng)設(shè)幼兒園衛(wèi)生教育的環(huán)創(chuàng)設(shè)計(jì)對(duì)于培養(yǎng)幼兒的衛(wèi)生習(xí)慣、增強(qiáng)衛(wèi)生意識(shí)、提高教育質(zhì)量和營造健康環(huán)境都具有重要意義。《幼兒園工作規(guī)程》中指出“幼兒園應(yīng)當(dāng)將環(huán)境作為重要的教育資源，合理利用室內(nèi)外環(huán)境，同時(shí)應(yīng)當(dāng)營造尊重、接納和關(guān)愛的氛圍。"中華人民共和國教育部.幼兒園工作規(guī)程[M].北京:首都師范大學(xué)出版社.2022.02.中華人民共和國教育部.幼兒園工作規(guī)程[M].北京:首都師范大學(xué)出版社.2022.02.被觀察幼兒園小班衛(wèi)生教育環(huán)境中物質(zhì)環(huán)境的創(chuàng)設(shè)包括以下幾個(gè)方面：衛(wèi)生設(shè)施：幼兒園班級(jí)內(nèi)是否配備有符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的洗手間、洗手池、飲水機(jī)等設(shè)施。這些設(shè)施的完善程度會(huì)直接影響幼兒日常衛(wèi)生習(xí)慣的養(yǎng)成。該幼兒園具有符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的洗手間，獨(dú)立的男女蹲廁、設(shè)備良好的洗手池和幼兒毛巾架，每個(gè)幼兒都各自擁有屬于自己號(hào)數(shù)的毛巾進(jìn)行擦拭。在飲水機(jī)旁具有完整的水杯柜，幼兒根據(jù)號(hào)數(shù)拿取水杯飲用溫水。清潔用品：班級(jí)內(nèi)備有充足的清潔用品，如消毒水、紙巾、濕巾等。通過觀察發(fā)現(xiàn)該班級(jí)的紙巾擺放在幼兒容易拿到的地方，其他消毒用品均放置在幼兒無法觸碰到的地方，防止幼兒誤食。衛(wèi)生標(biāo)識(shí)：觀察發(fā)現(xiàn)班級(jí)中有明確的衛(wèi)生標(biāo)識(shí)，如“勤洗手”、“保持環(huán)境整潔”等提示語，以及垃圾分類等。這些標(biāo)識(shí)的存在可以提醒幼兒養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。健康元素：班級(jí)內(nèi)布置有與健康、衛(wèi)生相關(guān)的元素，如健康知識(shí)墻飾、衛(wèi)生習(xí)慣圖表等，這些元素可以潛移默化地影響幼兒對(duì)衛(wèi)生教育的認(rèn)知。2.教育環(huán)境創(chuàng)設(shè)教育氛圍的創(chuàng)設(shè)也是小班幼兒衛(wèi)生教育環(huán)境中的重要組成部分。（1）師生關(guān)系：通過觀察發(fā)現(xiàn)班級(jí)幼兒大多數(shù)都與教師相處融洽，喜歡班級(jí)教師，并且能夠聽取教師的指導(dǎo)意見，能夠保持一定時(shí)間安靜良好的聽課狀態(tài)。但部分幼兒仍然不能與教師保持良好的溝通，會(huì)造成一定程度的教學(xué)難度。（2）活動(dòng)氛圍：班級(jí)組織開展衛(wèi)生主題的相關(guān)活動(dòng)，例如“我會(huì)洗手”技能大比拼，幼兒完整演示“七步洗手法”的正確步驟，少數(shù)幼兒可以清晰完整的演示出來，大部分幼兒無法演示。相較于常規(guī)課程教學(xué)，幼兒對(duì)于主題活動(dòng)的參與度更高，更加感興趣。（3）教育氛圍：教師在班級(jí)內(nèi)注重營造尊重、接納和關(guān)愛的氛圍，讓幼兒在輕松愉快的環(huán)境中學(xué)習(xí)衛(wèi)生知識(shí)，形成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。小班幼兒衛(wèi)生教育的課程設(shè)置1.健康領(lǐng)域課程的設(shè)置在小班幼兒的衛(wèi)生教育中，健康領(lǐng)域課程的設(shè)置至關(guān)重要。這些課程旨在通過系統(tǒng)的教學(xué)內(nèi)容和方法，幫助幼兒建立正確的衛(wèi)生觀念，培養(yǎng)良好的衛(wèi)生習(xí)慣。健康領(lǐng)域課程通常包括以下幾個(gè)方面：個(gè)人衛(wèi)生教育：教授幼兒正確的洗手方法、刷牙方法等基本個(gè)人衛(wèi)生知識(shí)，教育他們?nèi)绾伪３稚眢w清潔，預(yù)防常見疾??；環(huán)境衛(wèi)生教育：引導(dǎo)幼兒認(rèn)識(shí)環(huán)境衛(wèi)生的重要性，學(xué)習(xí)如何保持環(huán)境整潔，不亂扔垃圾，了解公共場所的衛(wèi)生要求；營養(yǎng)與健康教育：教育幼兒合理飲食的重要性，介紹各類食物的營養(yǎng)價(jià)值，培養(yǎng)他們的健康飲食習(xí)慣；疾病預(yù)防與控制：向幼兒傳授基本的疾病預(yù)防知識(shí)，如接種疫苗、避免接觸傳染源等，教育他們?nèi)绾卧诩膊「甙l(fā)期保護(hù)自己。1通過健康領(lǐng)域課程的設(shè)置，可以為小班幼兒提供全面、系統(tǒng)的衛(wèi)生教育，幫助他們建立正確的衛(wèi)生觀念，培養(yǎng)良好的衛(wèi)生習(xí)慣，為他們的健康成長奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。當(dāng)前幼兒園健康領(lǐng)域課程的設(shè)置是每周一節(jié)，周計(jì)劃中有規(guī)定的課程內(nèi)容，關(guān)于衛(wèi)生教育的其他課程實(shí)施相對(duì)較少。2.幼兒生活衛(wèi)生教育的技能比拼為了激發(fā)幼兒對(duì)生活衛(wèi)生教育的興趣，提高他們的衛(wèi)生技能，幼兒園組織幼兒生活衛(wèi)生教育的技能比拼活動(dòng)。這類活動(dòng)通常以游戲的形式進(jìn)行，旨在讓幼兒在輕松愉快的氛圍中學(xué)習(xí)和掌握衛(wèi)生技能。洗手比賽：設(shè)置正確的洗手步驟和時(shí)間限制，讓幼兒在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成洗手任務(wù)，比賽誰的洗手方法更正確、更迅速。（2）整理物品比賽：設(shè)置一些凌亂的物品，如玩具、書本等，讓幼兒在規(guī)定時(shí)間內(nèi)進(jìn)行整理，比賽誰的整理速度更快、更整齊。（3）穿脫衣物比賽：組織幼兒進(jìn)行穿脫衣物的比賽，讓他們?cè)趯?shí)踐中學(xué)習(xí)如何正確穿脫衣物，培養(yǎng)自理能力。通過技能比拼活動(dòng)，不僅可以增強(qiáng)幼兒對(duì)生活衛(wèi)生教育的興趣，還可以讓他們?cè)趯?shí)踐中掌握衛(wèi)生技能，提高他們的衛(wèi)生意識(shí)和自我管理能力。同時(shí)，這類活動(dòng)也有助于增強(qiáng)幼兒的自信心和競爭意識(shí)，促進(jìn)他們的全面發(fā)展。小班幼兒衛(wèi)生教育的教師指導(dǎo)1.教師在日常生活中對(duì)幼兒的衛(wèi)生教育指導(dǎo)教師在小班幼兒的日常生活中扮演著至關(guān)重要的角色，他們的言行舉止都會(huì)對(duì)幼兒產(chǎn)生深遠(yuǎn)的影響。因此，教師在日常生活中的衛(wèi)生教育指導(dǎo)對(duì)于幼兒良好衛(wèi)生習(xí)慣的養(yǎng)成具有重要的作用。班級(jí)教師大部分通過日常生活中的點(diǎn)滴細(xì)節(jié)，向幼兒傳遞衛(wèi)生知識(shí)。例如，在飯前飯后，教師親自示范正確的洗手方法，并引導(dǎo)幼兒模仿練習(xí)；在整理玩具時(shí)，教師可以教授幼兒如何分類放置，保持環(huán)境整潔。其次，組織有趣的活動(dòng)，激發(fā)幼兒對(duì)衛(wèi)生教育的興趣。例如，教師利用故事、游戲等形式，向幼兒傳授個(gè)人衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生的知識(shí)，讓他們?cè)谳p松愉快的氛圍中學(xué)習(xí)衛(wèi)生知識(shí)。此外，教師與幼兒建立親密的師生關(guān)系，通過情感交流來引導(dǎo)幼兒養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。例如，教師可以關(guān)注幼兒的情緒變化，及時(shí)給予鼓勵(lì)和肯定，讓他們感受到衛(wèi)生習(xí)慣的重要性。2.保育員在日常生活中對(duì)幼兒的衛(wèi)生教育指導(dǎo)保育員在小班幼兒的日常生活中同樣扮演著重要的角色，他們負(fù)責(zé)照顧幼兒的日常生活起居，是幼兒接觸最多的人員之一。因此，保育員在日常生活中的衛(wèi)生教育指導(dǎo)也對(duì)幼兒良好衛(wèi)生習(xí)慣的養(yǎng)成具有重要的作用。根據(jù)觀察保育員通過日常生活中的照顧和護(hù)理，向幼兒傳遞衛(wèi)生知識(shí)。例如，在幫助幼兒洗手、擦臉時(shí)，保育員可以向幼兒介紹正確的清潔方法；在整理床鋪、衣物時(shí)，保育員可以教育幼兒如何保持個(gè)人衛(wèi)生和環(huán)境整潔。二是通過與幼兒的互動(dòng)和溝通，引導(dǎo)他們養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。例如，保育員可以在與幼兒交流時(shí)，提醒他們注意個(gè)人衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生；在幫助幼兒解決生活問題時(shí)，可以教育他們?nèi)绾晤A(yù)防疾病、保持身體健康。三是通過與教師的合作與溝通，共同推動(dòng)幼兒衛(wèi)生教育的深入開展。例如，保育員可以與教師共同制定衛(wèi)生教育計(jì)劃，分享衛(wèi)生教育的經(jīng)驗(yàn)和方法，共同關(guān)注幼兒的衛(wèi)生習(xí)慣養(yǎng)成情況，為幼兒的全面發(fā)展提供有力的保障。小班幼兒衛(wèi)生教育中自主進(jìn)餐行為的分析小班幼兒衛(wèi)生教育體現(xiàn)在一日生活之中，衛(wèi)生教育滲透于幼兒的常規(guī)習(xí)慣中，其中幼兒自主進(jìn)餐行為具有針對(duì)性，因此本次研究著重以幼兒自主進(jìn)餐行為為例。1.小班幼兒進(jìn)餐活動(dòng)的基本情況被觀察幼兒園小班進(jìn)餐時(shí)間九點(diǎn)至九點(diǎn)半是早點(diǎn)時(shí)間、十一點(diǎn)至十二點(diǎn)是安全教育及午餐時(shí)間、十四點(diǎn)二十分至十四點(diǎn)半是水果時(shí)間，十五點(diǎn)半至十六點(diǎn)是點(diǎn)心時(shí)間。下午的進(jìn)餐時(shí)間相對(duì)緊張，大部分幼兒可以在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成進(jìn)餐活動(dòng)。幼兒進(jìn)餐活動(dòng)的餐桌布置，保育員根據(jù)餐點(diǎn)制作時(shí)間，提前將桌面鋪上餐布，幼兒根據(jù)號(hào)數(shù)位置安排，規(guī)定入座，每桌五至六人。幼兒進(jìn)餐餐具根據(jù)號(hào)數(shù)發(fā)放，幼兒人手擁有標(biāo)注號(hào)數(shù)的一副碗勺。保育員將碗勺從消毒柜中取出，放在相應(yīng)位置，將餐食平均分配給幼兒。2.小班幼兒進(jìn)餐活動(dòng)的行為情況（1）餐前幼兒進(jìn)餐活動(dòng)是在園生活中極其重要的一個(gè)部分。通過觀察，教師在幼兒餐前會(huì)進(jìn)行如廁以及洗手的提醒，組織幼兒有序進(jìn)行餐前活動(dòng)。大部分幼兒能夠獨(dú)立完成如廁和洗手的環(huán)節(jié)，但在這一過程中大多數(shù)幼兒會(huì)出現(xiàn)玩水打鬧現(xiàn)象，小部分幼兒聽見指令后進(jìn)入洗手區(qū)沒有洗手就回到座位上。案例1：繼暄和辰辰來到洗手池，洗了很長時(shí)間，一直在玩水，老師發(fā)現(xiàn)后及時(shí)制止教育并讓他們擦干小手回到位置上，可過了幾天他們又出現(xiàn)了這樣的情況。當(dāng)老師說：“請(qǐng)小朋友們?nèi)ド蠋词謺r(shí)”陳長愣在原地不動(dòng)，老師發(fā)現(xiàn)后耐心指引，卻發(fā)現(xiàn)她站在洗手池前一動(dòng)不動(dòng)，當(dāng)別的小朋友洗完手出去時(shí)，她也跟在小朋友身后回到了位置上，老師指導(dǎo)后仍然發(fā)現(xiàn)有這樣的情況發(fā)生。餐中用餐過程中，幼兒園會(huì)有“小小播音員”進(jìn)行每日食譜播報(bào)，不少幼兒聽到后會(huì)捂住耳朵說：“好吵”，班級(jí)秩序會(huì)因?yàn)閺V播播報(bào)造成不小的騷動(dòng)。案例2：廣播開始播報(bào)，初初就立馬捂住耳朵說“好吵！”其他小朋友聽到后也紛紛捂住耳朵。老師看見了：“小朋友們，這是哥哥姐姐在給我們介紹今天的菜譜呢，我們應(yīng)該要仔細(xì)聽，不能捂住耳朵。”可還是會(huì)有小朋友說：“可是這個(gè)聲音真的好吵啊。”用餐時(shí)幼兒會(huì)將食物灑落在桌面上、地板上，不少幼兒的衣服上也都是飯?jiān)麄儠?huì)直接用袖子擦嘴、擦鼻涕。有些幼兒會(huì)將掉落在地板上的食物撿起來吃掉，或者吃別的小朋友碗里的食物。餐后餐后教師會(huì)指導(dǎo)幼兒自己收拾碗勺，將碗勺放在指定位置，絕大部分幼兒都能完成指令，個(gè)別幼兒信息接收慢，反應(yīng)能力和理解能力較差不能完成指令。餐后大部分幼兒需要教師提醒才能去擦嘴和洗手。小班幼兒衛(wèi)生教育中自主進(jìn)餐行為出現(xiàn)的衛(wèi)生問題和原因分析衛(wèi)生問題幼兒在進(jìn)餐活動(dòng)中出現(xiàn)了許多問題，這些問題不僅會(huì)影響幼兒的進(jìn)餐速度也會(huì)影響幼兒培養(yǎng)良好的衛(wèi)生習(xí)慣。以下是幼兒在進(jìn)餐過程中常出現(xiàn)的衛(wèi)生問題（如圖1、圖2、圖3）：1.幼兒未做好餐前清潔幼兒在用餐前沒有進(jìn)行洗手環(huán)節(jié)，或在洗手時(shí)玩水打鬧。2.幼兒進(jìn)餐過程中出現(xiàn)手抓飯現(xiàn)象幼兒在進(jìn)餐過程中出現(xiàn)用手直接抓取食物的問題。3.幼兒進(jìn)餐過程中速度慢，不愿意進(jìn)餐幼兒長時(shí)間咀嚼，不愿意吞咽食物，進(jìn)餐速度慢，隨意攪拌食物，四處張望。4.幼兒進(jìn)餐過程中出現(xiàn)嘔吐，咳嗽現(xiàn)象幼兒進(jìn)餐時(shí)吞咽食物過多，容易惡心干嘔。當(dāng)幼兒出現(xiàn)咳嗽感冒現(xiàn)象，幼兒沒有及時(shí)捂住口鼻，唾沫飛濺，可能會(huì)影響到其他幼兒進(jìn)餐。5.幼兒進(jìn)餐易導(dǎo)致衣物臟亂幼兒進(jìn)餐時(shí)，容易將食物掉落在衣服上，湯汁容易滴在衣領(lǐng)上，袖子上也容易沾染到食物殘?jiān)?.幼兒撿食掉落在地板的食物或餐具幼兒在進(jìn)餐時(shí)，食物或者餐具不慎掉落在地板上或者桌子上。部分幼兒沒有飲食衛(wèi)生意識(shí)，會(huì)直接將掉落在地板或者桌面的食物餐具直接撿起來放進(jìn)嘴巴。7.幼兒餐后未清潔幼兒用餐后沒有將餐具收拾整理，沒有擦嘴巴洗手，直接用袖子擦嘴，擦鼻涕。圖1圖2圖3原因分析1.教師指導(dǎo)存在問題（1）班級(jí)教師指導(dǎo)存在分歧不同教師之間的教育理念、教學(xué)方法對(duì)衛(wèi)生教育重要性的認(rèn)識(shí)有所不同。這種分歧導(dǎo)致幼兒在接受衛(wèi)生教育時(shí)感到困惑，不知道應(yīng)該遵循哪種指導(dǎo)。案例3：陽陽不愛吃飯，每次吃飯都會(huì)剩一大碗。吳老師認(rèn)為不應(yīng)該強(qiáng)迫幼兒做他不喜歡的事情，如果幼兒當(dāng)下不愿意吃飯，可以等幼兒想吃的時(shí)候再讓他吃。所以吳老師對(duì)陽陽說：“沒關(guān)系，現(xiàn)在吃不下的話，我們可以先不吃。”過了一會(huì)林老師發(fā)現(xiàn)陽陽的飯還沒吃完，非常生氣，立馬叫陽陽過來全部吃完才能進(jìn)行活動(dòng)：“陽陽你得把這些飯全部吃完才能去玩。”陽陽非常困惑，明明吳老師說可以不吃，但是林老師又要他全部吃完。（2）教師行為與教師教育內(nèi)容存在分歧教師的言行與其所教授的衛(wèi)生知識(shí)不一致，這可能是由于教師自身的衛(wèi)生習(xí)慣不佳或是無意識(shí)的行為所導(dǎo)致的。這種分歧會(huì)降低幼兒對(duì)教師的信任度，影響衛(wèi)生教育的效果。案例4：凡凡剛洗完手，手上都是水，林老師說：“把手上的水甩干凈。”但是在上課的時(shí)候，老師說當(dāng)小朋友洗完手之后，要用自己對(duì)應(yīng)號(hào)數(shù)的毛巾把手擦干凈。陽陽聽了老師的話，不停的甩著手，把水都甩到明明身上了，明明生氣的找老師告狀去了。（3）教師對(duì)幼兒衛(wèi)生教育的重視不足衛(wèi)生教育是需要教師經(jīng)過大量時(shí)間與精力，不斷提醒幼兒注意常規(guī)，注意衛(wèi)生養(yǎng)成，這樣小班幼兒才能記住教師的指導(dǎo)。幼兒需要在反復(fù)實(shí)踐中才能記憶衛(wèi)生安全知識(shí)。但是在一日生活中，衛(wèi)生教育的教導(dǎo)數(shù)不勝數(shù)，教師無法全身心地投入該指導(dǎo)中，就會(huì)造成一定程度的疏忽。當(dāng)下幼兒園活動(dòng)管理，大多數(shù)是以特色活動(dòng)為主，教師的指導(dǎo)重心大多偏向指導(dǎo)幼兒技能培養(yǎng)，衛(wèi)生教育的指導(dǎo)嚴(yán)重不足。有關(guān)衛(wèi)生教育的課程指導(dǎo)安排也相對(duì)較少。部分教師自身衛(wèi)生習(xí)慣不佳、缺乏相關(guān)培訓(xùn)、對(duì)衛(wèi)生習(xí)慣教育的重要性認(rèn)識(shí)不足。教師的衛(wèi)生習(xí)慣會(huì)直接影響幼兒的衛(wèi)生習(xí)慣養(yǎng)成，教育情況不理想可能會(huì)導(dǎo)致幼兒的衛(wèi)生習(xí)慣不良。2.家庭教育存在問題（1）家庭教育與幼兒園教育存在分歧家庭和幼兒園是兩個(gè)不同的教育環(huán)境，家長和教師在教育理念、方法上可能存在差異。此外，家庭的文化背景、生活習(xí)慣等也會(huì)影響家長對(duì)衛(wèi)生教育的態(tài)度和實(shí)踐。這種分歧可能導(dǎo)致幼兒在家庭和幼兒園中接受到不一致的衛(wèi)生教育信息，造成混淆和困擾。（2）家長對(duì)幼兒進(jìn)餐活動(dòng)的溺愛家長可能過于關(guān)注幼兒的飲食攝入，擔(dān)心幼兒吃不飽或吃不好，從而在進(jìn)餐活動(dòng)中表現(xiàn)出溺愛行為，如縱容幼兒挑食、喂食過多等。溺愛行為可能導(dǎo)致幼兒無法養(yǎng)成良好的進(jìn)餐習(xí)慣，影響營養(yǎng)攝入和身體健康。同時(shí)，也可能削弱幼兒的自主性和獨(dú)立性。案例5：汐汐在幼兒園吃飯吃得慢、挑食、一直讓老師喂她。老師問她：“汐汐平常在家里有沒有自己吃飯呀？”汐汐說：“都是爸爸媽媽喂我吃的?！薄澳窍怀匀鈺?huì)長不高哦?！薄翱墒菋寢尪及讶馊饨o我拿走了。”汐汐還是堅(jiān)持要老師喂她吃飯，并且不吃菜也不吃肉。（3）家長的錯(cuò)誤示范家長自身的衛(wèi)生習(xí)慣不佳，或在日常生活中無意識(shí)地向幼兒傳遞錯(cuò)誤的衛(wèi)生信息。家長的錯(cuò)誤示范可能導(dǎo)致幼兒模仿并養(yǎng)成不良的衛(wèi)生習(xí)慣，影響身體健康和生活質(zhì)量。案例6：辰辰吃飯的時(shí)候流鼻涕了，老師讓他去拿紙巾擦鼻涕，他直接用袖子擦了鼻涕，甚至還用袖子擦嘴巴。老師說：“辰辰，我們要用紙巾擦嘴巴和鼻涕哦?！背匠秸f：“可是奶奶讓我直接用袖子擦的。”3.幼兒園制度存在問題（1）幼兒園開展活動(dòng)時(shí)間與進(jìn)餐時(shí)間沖突幼兒園的日常安排可能沒有充分考慮到幼兒的身體需要和生理節(jié)奏。例如，有時(shí)活動(dòng)可能會(huì)安排得過于緊湊，導(dǎo)致幼兒在活動(dòng)結(jié)束后沒有足夠的時(shí)間休息和準(zhǔn)備進(jìn)餐。案例７：活動(dòng)日下午，幼兒園安排下午三點(diǎn)進(jìn)行集體大合照，但場地布置尚未完成，于是通知推遲時(shí)間至三點(diǎn)半。但三點(diǎn)半至四點(diǎn)是下午離園前的點(diǎn)心時(shí)間，于是班級(jí)老師決定提前讓幼兒吃點(diǎn)心，可大部分幼兒在三點(diǎn)半時(shí)還未吃完，老師只能讓幼兒先去拍照，拍完照再回來吃。這種沖突可能會(huì)影響幼兒的食欲和營養(yǎng)攝入，因?yàn)樗麄兛赡茉跊]有充分休息和放松的情況下被迫進(jìn)餐。以及幼兒園每日廣播報(bào)餐的時(shí)間不合理，幼兒容易被廣播吸引注意力，容易讓幼兒產(chǎn)生負(fù)面情緒，降低食欲。（2）幼兒園對(duì)幼兒衛(wèi)生教育的重視不足由于幼兒園的教育理念、資源分配和教師培訓(xùn)不足，幼兒園不夠重視衛(wèi)生教育，幼兒法獲得足夠的衛(wèi)生知識(shí)和技能，從而影響到他們的健康和生活質(zhì)量。4.幼兒自身發(fā)展不成熟幼兒正處于身心發(fā)展的關(guān)鍵時(shí)期，他們的認(rèn)知、情感和行為等方面都還不夠成熟。由于幼兒自身發(fā)展不成熟，他們可能無法理解或遵守某些衛(wèi)生規(guī)則和要求，從而影響到衛(wèi)生教育的效果。改善小班幼兒衛(wèi)生教育的對(duì)策幼兒衛(wèi)生教育是一件繁雜又瑣碎的事情，衛(wèi)生教育滲透于幼兒一日生活之中。盡管所觀察的幼兒園在衛(wèi)生教育方面探索了一些教育內(nèi)容，但在實(shí)施過程中仍存在很大的改進(jìn)空間。因此，根據(jù)存在的問題和影響因素，提出有針對(duì)性的教育建議。提高教師團(tuán)隊(duì)的專業(yè)能力1.牢記兒童觀與教師觀兒童觀：教師應(yīng)認(rèn)識(shí)到每個(gè)兒童都是獨(dú)特的，具有不同的興趣、能力和發(fā)展速度。教師應(yīng)尊重兒童的個(gè)性，關(guān)注他們的需求，為他們提供適宜的發(fā)展環(huán)境。教師觀：教師應(yīng)認(rèn)識(shí)到自己在兒童成長過程中的重要角色，不僅是知識(shí)的傳授者，更是兒童情感、社會(huì)性和道德發(fā)展的引導(dǎo)者。2.樹立正確的衛(wèi)生教育理念學(xué)者郭永霞認(rèn)為只有貫徹正確的教育理念，才能發(fā)揮其存在的意義。幼兒園教師必須把握現(xiàn)有的正確教育理念，找到自身教育理念與行為不一致的原因，逐步改進(jìn)自身行為郭永霞.幼兒園小班進(jìn)餐活動(dòng)組織的現(xiàn)狀及策略研究[D].華中師范大學(xué),2021.003851.。教師需要了解衛(wèi)生教育的重要性，包括個(gè)人衛(wèi)生、公共衛(wèi)生和疾病預(yù)防等方面的知識(shí)。他們應(yīng)將這些理念融入日常教學(xué)中，幫助兒童形成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。衛(wèi)生意識(shí)是兒童在日常生活中對(duì)自身的清潔狀況以及環(huán)境的清潔、干凈程度所形成的主觀想法。衛(wèi)生意識(shí)的培養(yǎng)，有利于使孩子在成長發(fā)育過程中注意自身及周圍環(huán)境的清潔、整潔，保持身心健康郭永霞.幼兒園小班進(jìn)餐活動(dòng)組織的現(xiàn)狀及策略研究[D].華中師范大學(xué),2021.003851.浦存慧.幼兒衛(wèi)生教育的有效開展探究[J].家庭·育兒,2020(5):0119-0119.3.營造良好的衛(wèi)生教育環(huán)境幼兒園應(yīng)提供干凈、整潔的環(huán)境，確保兒童能夠在健康的環(huán)境中學(xué)習(xí)和生活。同時(shí)，教師可以通過布置衛(wèi)生教育角、張貼衛(wèi)生宣傳畫等方式，營造衛(wèi)生教育的氛圍。營造溫馨良好的衛(wèi)生教育環(huán)境，不僅可以讓幼兒享受教育，也可以更好的讓幼兒接受知識(shí)的傳播，更好的了解知識(shí)的內(nèi)容。良好的衛(wèi)生教育環(huán)境，可以讓幼兒在一日生活中耳濡目染。例如洗手池前粘貼的七步洗手法，這樣不僅可以讓幼兒在洗手的時(shí)候，記住洗手的步驟，也可以幫助幼兒更好的復(fù)習(xí)教師教過的知識(shí)內(nèi)容。班級(jí)里垃圾分類角也擺放著不同的垃圾桶，幼兒可以通過垃圾桶的顏色以及垃圾桶上的標(biāo)志進(jìn)行分類。4.增加衛(wèi)生教育的相關(guān)指導(dǎo)，增強(qiáng)教育的趣味性衛(wèi)生教育不僅僅是死板的領(lǐng)域課程指導(dǎo)，它可以出現(xiàn)在幼兒一日生活中的任意一個(gè)環(huán)節(jié)，例如每日進(jìn)園前的晨檢工作，教師檢查幼兒手指，口腔，牙齒等部位，觀察幼兒是否有良好的衛(wèi)生習(xí)慣，提醒幼兒做好衛(wèi)生工作。在幼兒出現(xiàn)不良衛(wèi)生行為時(shí)，可以根據(jù)情況組織幼兒進(jìn)行游戲活動(dòng)，增強(qiáng)教育的趣味性，幫助幼兒理解該行為的不良效果。例如幼兒在雨后的操場上奔跑，不慎摔倒后將褲子衣物打濕，沾染泥土。教師可以開展“我是小小觀察員”游戲活動(dòng)，找出摔倒幼兒身上弄臟的地方，總結(jié)提問。幫助幼兒加深雨后操場，路滑泥濘容易摔倒的概念，讓幼兒養(yǎng)成愛干凈的衛(wèi)生習(xí)慣。教師可以設(shè)計(jì)各種有趣的活動(dòng)，如角色扮演、游戲、故事會(huì)等，讓兒童在參與中了解衛(wèi)生知識(shí)，形成積極的衛(wèi)生習(xí)慣。此外，教師還可以與家長合作，共同為兒童提供實(shí)踐的機(jī)會(huì)，如洗手比賽、整理玩具等。加強(qiáng)家園共育的作用1.搭建家園共育的溝通橋梁幼兒園應(yīng)定期與家長溝通，了解兒童在家庭中的衛(wèi)生習(xí)慣表現(xiàn)，為家長提供指導(dǎo)。同時(shí)，家長也應(yīng)積極參與幼兒園的活動(dòng)，了解幼兒園的教育理念和方法，形成家園共育的合力。教師要積極與家長溝通，運(yùn)用專業(yè)知識(shí)，為家長提供科學(xué)可行的解決方案。可以將幼兒在幼兒園發(fā)生的行為習(xí)慣記錄下來，通過照片或視頻與家長進(jìn)行行為分析。與家長保持良好的家園共育合作關(guān)系，讓家長了解教師在園的一日工作，感受到，教師的認(rèn)真負(fù)責(zé)，以及專業(yè)性，這樣也有利于家長與教師之間的交流溝通以及后續(xù)在園工作的配合度與支持度。2.加強(qiáng)家長對(duì)衛(wèi)生教育的認(rèn)知水平家長作為家庭教育的主要引導(dǎo)人，必然要樹立正確的衛(wèi)生教育理念。只有保證家長的教育理念正確的情況下，才能幫助幼兒培養(yǎng)正確的行為習(xí)慣?？梢蚤_展“家長活動(dòng)日”以及“家長工作互助會(huì)”幫助家長快速普及幼兒衛(wèi)生教育知識(shí)，讓家長養(yǎng)成良好的行為習(xí)慣，起到表率作用。幫助家長提高衛(wèi)生教育的知識(shí)水平，有助于教師與家長之間的交流溝通，更好地幫助幼兒培養(yǎng)良好的行為習(xí)慣。完善幼兒園管理制度1.制定科學(xué)的衛(wèi)生教育計(jì)劃和目標(biāo)幼兒園應(yīng)根據(jù)兒童的年齡特點(diǎn)和需求，制定符合實(shí)際的衛(wèi)生教育計(jì)劃和目標(biāo)。這些計(jì)劃和目標(biāo)應(yīng)涵蓋個(gè)人衛(wèi)生、公共衛(wèi)生和疾病預(yù)防等方面。2.建立衛(wèi)生教育評(píng)估和反饋機(jī)制幼兒園應(yīng)定期對(duì)兒童的衛(wèi)生習(xí)慣進(jìn)行評(píng)估，了解兒童的發(fā)展?fàn)顩r和需求。同時(shí)，教師也應(yīng)根據(jù)評(píng)估結(jié)果調(diào)整教學(xué)策略和方法，確保衛(wèi)生教育的有效性。3.加強(qiáng)與其他教育機(jī)構(gòu)的合作與交流幼兒園可以與其他教育機(jī)構(gòu)合作，共同開展衛(wèi)生教育活動(dòng)和研究。通過交流和學(xué)習(xí)，不斷提升自身的教育水平和質(zhì)量。五、結(jié)語梁啟超說：“人生百年，立于幼學(xué)。”幼兒衛(wèi)生教育的指導(dǎo)遠(yuǎn)不止這些，幼兒衛(wèi)生教育作為幼兒教育的重要組成部分，其意義遠(yuǎn)不止于上述所提到的措施。實(shí)際上，幼兒衛(wèi)生教育的指導(dǎo)應(yīng)該是一個(gè)持續(xù)不斷、全面發(fā)展的過程，涉及到幼兒的身心健康、生活習(xí)慣、社交技能等多個(gè)方面。隨著社會(huì)的不斷發(fā)展和進(jìn)步，幼兒衛(wèi)生教育也面臨著新的挑戰(zhàn)和機(jī)遇。我們需要不斷更新教育觀念，提高教育質(zhì)量，為孩子們創(chuàng)造更加健康、安全、快樂的成長環(huán)境。同時(shí)，我們也需要加強(qiáng)家園合作，形成教育合力，共同促進(jìn)幼兒的全面發(fā)展。本研究從調(diào)查小班幼兒衛(wèi)生教育入手，以幼兒自主進(jìn)餐行為為例，尋找小班幼兒衛(wèi)生教育中的問題與研究。本研究實(shí)地考察，具有一定的實(shí)踐性，但由于本人經(jīng)驗(yàn)不足能力有限，本研究依然存在一些不足。首先，本次研究內(nèi)容文獻(xiàn)資料查找不足，理論依據(jù)薄弱。研究內(nèi)容范圍過于廣泛，無法精確到衛(wèi)生教育，文獻(xiàn)資料查找困難。其次，本次研究對(duì)象過于單一，數(shù)量較少，不能很好的進(jìn)行對(duì)照實(shí)驗(yàn)，行為觀察不夠仔細(xì)。針對(duì)本次研究中的不足，之后研究內(nèi)容范圍選擇應(yīng)盡量具體，擴(kuò)大研究樣本數(shù)量，采用更加科學(xué)有效的研究方法進(jìn)行觀察實(shí)驗(yàn)，從而展開更加深入的研究，為幼兒衛(wèi)生教育事業(yè)提供更多具有針對(duì)性的建議。參考文獻(xiàn)[1]中華人民共和國教育部.幼兒園教育指導(dǎo)綱要（試行）[M].北京：北京師范大學(xué)出版社,2001(02).[2]浦存慧.幼兒衛(wèi)生教育的有效開展探究[J].家庭·育兒,2020(5):0119-0119.[3]李靜.學(xué)前衛(wèi)生學(xué)[M].北京：北京師范大學(xué)出版社，2015.[4]席穎霞.學(xué)前教育加強(qiáng)幼兒衛(wèi)生保健的策略——評(píng)《幼兒衛(wèi)生與保健》[J].中國學(xué)校衛(wèi)生[5]孟英芳.疫情背景下的幼兒園衛(wèi)生教育策略初探[J].河南教育(基教版)[6]王鈺瑩.基于生活教育理念大班幼兒自主進(jìn)餐的行動(dòng)研究[J].家長[7]劉德澤.3-4歲幼兒進(jìn)餐教育現(xiàn)狀研究——以南京市某幼兒園為例[D].南京師范大學(xué),2018.[8]郭永霞.幼兒園小班進(jìn)餐活動(dòng)組織的現(xiàn)狀及策略研究[D].華中師范大學(xué),2021.003851.[9]鬧曼草.幼兒健康教育問題探究[J].吉林教育[10]黃丹丹.淺議幼兒教育中衛(wèi)生教育領(lǐng)域活動(dòng)的組織[J].百科論壇電子雜志,2020(23):696.[11]張亞妹.生活化教育理念下的幼兒自主進(jìn)餐活動(dòng)初探[J].教育實(shí)踐與研究(C).2023.z1.014.[12]嚴(yán)燕婷.小班幼兒自主進(jìn)餐的現(xiàn)狀與策略研究[J].科學(xué)咨詢(教育科研)[13]劉卓.幼兒自主進(jìn)餐的觀、思、行[J].幼兒教育研究[14]胡愷.幼兒衛(wèi)生習(xí)慣問題及培養(yǎng)策略研究——基于布朗芬布倫納的社會(huì)生態(tài)系統(tǒng)理論視角[J].教育進(jìn)展,2023,13(9):6601-6606[15]陶美群.易地扶貧搬遷點(diǎn)幼兒園幼兒衛(wèi)生習(xí)慣養(yǎng)成的研究[D].貴州師范大學(xué),2022.[16]中華人民共和國教育部