特級(jí)幼師幼兒飯團(tuán)創(chuàng)意課程試卷與答案一、單項(xiàng)選擇題（每題2分，共10題）1.幼兒飯團(tuán)造型設(shè)計(jì)主要考慮（）A.色彩B.價(jià)格C.硬度D.重量2.適合小班幼兒制作飯團(tuán)的工具是（）A.菜刀B.兒童安全剪刀C.雕刻刀D.手術(shù)刀3.飯團(tuán)創(chuàng)意課程中，培養(yǎng)幼兒的核心能力是（）A.繪畫能力B.合作能力C.計(jì)算能力D.寫作能力4.以下哪種食材不適合加在幼兒飯團(tuán)里（）A.肉松B.辣椒C.海苔D.胡蘿卜5.設(shè)計(jì)幼兒飯團(tuán)課程活動(dòng)時(shí)長一般為（）A.15分鐘B.30分鐘C.60分鐘D.90分鐘6.制作飯團(tuán)時(shí)，米飯最好是（）A.剛煮好很燙的B.放涼變硬的C.溫?zé)徇m中的D.冷凍過的7.為激發(fā)幼兒興趣，飯團(tuán)形狀可設(shè)計(jì)為（）A.方形B.圓形C.卡通形象D.三角形8.在飯團(tuán)創(chuàng)意課程導(dǎo)入環(huán)節(jié)，可采用（）A.直接講解制作步驟B.展示精美飯團(tuán)圖片C.讓幼兒直接動(dòng)手D.播放兒歌但與飯團(tuán)無關(guān)9.幼兒飯團(tuán)課程中，教師示范的目的是（）A.讓幼兒模仿B.自己展示技能C.節(jié)省時(shí)間D.完成教學(xué)任務(wù)10.課程結(jié)束后對(duì)幼兒飯團(tuán)作品評(píng)價(jià)方式不包括（）A.教師評(píng)價(jià)B.幼兒互評(píng)C.家長評(píng)價(jià)D.忽略不評(píng)二、多項(xiàng)選擇題（每題2分，共10題）1.幼兒飯團(tuán)創(chuàng)意課程目標(biāo)可包括（）A.提高幼兒動(dòng)手能力B.培養(yǎng)幼兒審美能力C.讓幼兒認(rèn)識(shí)食材D.提升幼兒數(shù)學(xué)運(yùn)算能力2.制作幼兒飯團(tuán)常用食材有（）A.大米B.糯米C.玉米D.黑米3.設(shè)計(jì)飯團(tuán)創(chuàng)意造型可從哪些方面入手（）A.動(dòng)物形象B.植物形象C.生活用品形象D.抽象幾何圖形4.課程中培養(yǎng)幼兒良好習(xí)慣包括（）A.飯前洗手B.不浪費(fèi)食材C.自己收拾工具D.大聲喧嘩5.幼兒飯團(tuán)創(chuàng)意課程可以采用的教學(xué)方法有（）A.直觀演示法B.小組合作法C.游戲教學(xué)法D.講授法6.選擇幼兒飯團(tuán)食材時(shí)要考慮（）A.安全性B.易獲取性C.成本D.營養(yǎng)性7.在飯團(tuán)制作過程中，教師要注意（）A.關(guān)注幼兒安全B.及時(shí)給予指導(dǎo)C.與幼兒一起制作D.讓幼兒自由發(fā)揮不管8.可以作為飯團(tuán)裝飾材料的有（）A.彩色糖珠B.巧克力醬C.可食用色素D.塑料玩具9.課程中引導(dǎo)幼兒觀察的內(nèi)容有（）A.食材顏色B.飯團(tuán)形狀C.制作工具D.教室環(huán)境10.評(píng)價(jià)幼兒飯團(tuán)作品可從哪些方面（）A.創(chuàng)意B.色彩搭配C.完成度D.大小三、判斷題（每題2分，共10題）1.幼兒飯團(tuán)創(chuàng)意課程只要注重造型，不用關(guān)注營養(yǎng)。（）2.中班幼兒可以獨(dú)立完成復(fù)雜造型飯團(tuán)制作。（）3.制作飯團(tuán)過程中，幼兒可以隨意添加食材。（）4.課程中教師示范一次，幼兒就能學(xué)會(huì)制作方法。（）5.為了讓飯團(tuán)好看，可以多用不可食用的裝飾品。（）6.開展飯團(tuán)創(chuàng)意課程能增強(qiáng)幼兒對(duì)食物的興趣。（）7.小班幼兒在制作飯團(tuán)時(shí)教師要更多協(xié)助。（）8.制作飯團(tuán)的米飯濕度對(duì)造型沒有影響。（）9.可以在課程中讓幼兒了解食材的來源。（）10.評(píng)價(jià)幼兒作品時(shí)只需要教師評(píng)價(jià)就可以。（）四、簡答題（每題5分，共4題）1.簡述幼兒飯團(tuán)創(chuàng)意課程的意義。2.列舉三種適合幼兒飯團(tuán)創(chuàng)意造型的主題。3.制作幼兒飯團(tuán)時(shí)，如何保障幼兒安全？4.簡述在幼兒飯團(tuán)創(chuàng)意課程中培養(yǎng)幼兒合作能力的方法。五、討論題（每題5分，共4題）1.討論如何根據(jù)不同年齡段幼兒特點(diǎn)設(shè)計(jì)飯團(tuán)創(chuàng)意課程內(nèi)容。2.探討在幼兒飯團(tuán)創(chuàng)意課程中如何融入傳統(tǒng)文化元素。3.談?wù)勅绾卫眉议L資源更好地開展幼兒飯團(tuán)創(chuàng)意課程。4.分析幼兒飯團(tuán)創(chuàng)意課程對(duì)幼兒全面發(fā)展的影響。答案一、單項(xiàng)選擇題1.A2.B3.B4.B5.C6.C7.C8.B9.A10.D二、多項(xiàng)選擇題1.ABC2.ABCD3.ABCD4.ABC5.ABCD6.ABCD7.ABC8.ABC9.ABC10.ABC三、判斷題1.×2.×3.×4.×5.×6.√7.√8.×9.√10.×四、簡答題1.意義：提高動(dòng)手能力、培養(yǎng)審美、增強(qiáng)對(duì)食物興趣、認(rèn)識(shí)食材等。2.動(dòng)物主題、節(jié)日主題、童話主題。3.提供安全工具，監(jiān)督操作過程，提醒注意事項(xiàng)，避免食材傷害。4.分組制作，明確分工，鼓勵(lì)交流分享，共同完成任務(wù)。五、討論題1.小班重簡單造型和基礎(chǔ)認(rèn)知；中班增加難度和合作；大班注重創(chuàng)意和