2025年生化學基礎(chǔ)試驗技術(shù)考核答案及解析一、單項選題1.以下哪種儀器常用于測量溶液的酸堿度（）A.天平B.酸度計C.離心機D.分光光度計2.蛋白質(zhì)的基本組成單位是（）A.核苷酸B.脂肪酸C.氨基酸D.葡萄糖3.以下哪種物質(zhì)不是糖類（）A.淀粉B.纖維素C.糖原D.膽固醇4.核酸的基本組成單位是（）A.氨基酸B.核苷酸C.脂肪酸D.葡萄糖5.以下哪種方法可用于分離蛋白質(zhì)（）A.紙層析B.離子交換層析C.凝膠過濾層析D.以上都是6.以下哪種試劑可用于檢測蛋白質(zhì)（）A.斐林試劑B.雙縮脲試劑C.碘液D.蘇丹Ⅲ染液7.以下哪種物質(zhì)是細胞內(nèi)的主要儲能物質(zhì)（）A.蛋白質(zhì)B.糖類C.脂肪D.核酸8.以下哪種維生素與視覺有關(guān)（）A.維生素AB.維生素BC.維生素CD.維生素D9.以下哪種離子對維持細胞的滲透壓起重要作用（）A.Na?B.K?C.Ca2?D.Mg2?10.以下哪種酶可用于催化淀粉水解（）A.淀粉酶B.蛋白酶C.脂肪酶D.核酸酶二、多項選題1.以下哪些是生物大分子（）A.蛋白質(zhì)B.核酸C.糖類D.脂肪2.以下哪些是細胞內(nèi)的細胞器（）A.線粒體B.葉綠體C.內(nèi)質(zhì)網(wǎng)D.高爾基體3.以下哪些方法可用于分離和純化蛋白質(zhì)（）A.鹽析B.透析C.電泳D.層析4.以下哪些是酶的特性（）A.高效性B.專一性C.可調(diào)節(jié)性D.穩(wěn)定性5.以下哪些是維生素的功能（）A.參與物質(zhì)代謝B.維持正常生理功能C.抗氧化D.調(diào)節(jié)免疫功能6.以下哪些是細胞膜的功能（）A.物質(zhì)運輸B.信號轉(zhuǎn)導C.細胞識別D.維持細胞形態(tài)7.以下哪些是核酸的功能（）A.儲存遺傳信息B.傳遞遺傳信息C.參與蛋白質(zhì)合成D.調(diào)節(jié)細胞代謝8.以下哪些是糖類的功能（）A.提供能量B.構(gòu)成細胞結(jié)構(gòu)C.參與細胞識別D.儲存能量三、填空題1.細胞是生命活動的_____單位。2.蛋白質(zhì)的一級結(jié)構(gòu)是指_____。3.核酸分為_____和_____兩大類。4.酶的活性中心包括_____和_____兩個功能部位。5.維生素可分為_____和_____兩大類。6.細胞膜的主要成分是_____和_____。7.細胞呼吸的主要方式是_____。8.光合作用的場所是_____。四、判斷題（√/×）1.所有的蛋白質(zhì)都具有四級結(jié)構(gòu)。（）2.核酸的基本組成單位是核苷酸，核苷酸由堿基、戊糖和磷酸組成。（）3.酶的活性中心是指酶分子中與底物結(jié)合并催化反應(yīng)的特定區(qū)域。（）4.維生素是一類維持機體正常生理功能所必需的小分子有機化合物，在人體內(nèi)不能合成或合成量不足，必須從食物中攝取。（）5.細胞膜是一種半透膜，具有選擇透過性。（）6.細胞呼吸的產(chǎn)物只有二氧化碳和水。（）7.光合作用的光反應(yīng)階段發(fā)生在葉綠體的基質(zhì)中。（）8.蛋白質(zhì)的變性是指蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)被破壞，導致其理化性質(zhì)改變和生物活性喪失。（）五、簡答題1.簡述蛋白質(zhì)的主要生理功能。六、案例分析患者，男性，35歲，因“反復乏力、食欲減退1年，加重伴黃疸1周”入院?；颊?年前無明顯誘因出現(xiàn)乏力、食欲減退，無惡心、嘔吐，無腹痛、腹瀉，未予重視。1周前上述癥狀加重，并出現(xiàn)皮膚鞏膜黃染，尿色加深，如濃茶樣，遂來我院就診。查體：T36.5℃，P80次/分，R20次/分，BP120/80mmHg。神志清楚，精神欠佳，皮膚鞏膜中度黃染，未見肝掌及蜘蛛痣，心肺聽診無異常，腹平軟，無壓痛及反跳痛，肝肋下未觸及，脾肋下2cm，質(zhì)地中等，無壓痛，移動性濁音陰性，雙下肢無水腫。實驗室檢查：血常規(guī)：Hb120g/L，WBC5.0×10?/L，N0.65，L0.30，PLT150×10?/L；肝功能：ALT1000U/L，AST800U/L，TBil100μmol/L，DBil60μmol/L，ALB35g/L，GLO30g/L，PT12s，APTT35s；乙肝五項：HBsAg（+），HBeAg（+），抗-HBc（+）；丙肝抗體（-）；腹部B超：肝臟體積增大，實質(zhì)回聲增粗，脾大。問題1：該患者的初步診斷是什么？問題2：為明確診斷，還需要進一步做哪些檢查？試卷答案一、單項選題（答案）1.答案：B解析：酸度計是專門用于測量溶液酸堿度的儀器，天平用于稱量物質(zhì)質(zhì)量，離心機用于分離不同密度的物質(zhì)，分光光度計用于測量物質(zhì)對光的吸收程度。2.答案：C解析：蛋白質(zhì)的基本組成單位是氨基酸，核苷酸是核酸的基本組成單位，脂肪酸是脂肪的組成成分，葡萄糖是糖類的一種。3.答案：D解析：膽固醇屬于脂質(zhì)，不是糖類，淀粉、纖維素、糖原均屬于糖類。4.答案：B解析：核酸的基本組成單位是核苷酸，氨基酸是蛋白質(zhì)的基本組成單位，脂肪酸是脂肪的組成成分，葡萄糖是糖類的一種。5.答案：D解析：紙層析、離子交換層析、凝膠過濾層析均可用于分離蛋白質(zhì)。6.答案：B解析：雙縮脲試劑可與蛋白質(zhì)中的肽鍵反應(yīng)，產(chǎn)生紫色絡(luò)合物，用于檢測蛋白質(zhì)，斐林試劑用于檢測還原糖，碘液用于檢測淀粉，蘇丹Ⅲ染液用于檢測脂肪。7.答案：C解析：脂肪是細胞內(nèi)的主要儲能物質(zhì)，蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔者，糖類是主要的能源物質(zhì)，核酸是遺傳信息的攜帶者。8.答案：A解析：維生素A與視覺有關(guān)，缺乏維生素A可導致夜盲癥，維生素B族主要參與物質(zhì)代謝，維生素C具有抗氧化作用，維生素D與鈣磷代謝有關(guān)。9.答案：A解析：Na?對維持細胞的滲透壓起重要作用，K?主要維持細胞內(nèi)的滲透壓，Ca2?參與肌肉收縮等生理過程，Mg2?參與多種酶的活性調(diào)節(jié)。10.答案：A解析：淀粉酶可催化淀粉水解，蛋白酶催化蛋白質(zhì)水解，脂肪酶催化脂肪水解，核酸酶催化核酸水解。二、多項選題（答案）1.答案：ABCD解析：蛋白質(zhì)、核酸、糖類、脂肪均屬于生物大分子。2.答案：ABCD解析：線粒體、葉綠體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體均是細胞內(nèi)的細胞器。3.答案：ABCD解析：鹽析、透析、電泳、層析等方法均可用于分離和純化蛋白質(zhì)。4.答案：ABC解析：酶具有高效性、專一性、可調(diào)節(jié)性等特性，穩(wěn)定性不是酶的特性。5.答案：ABCD解析：維生素參與物質(zhì)代謝、維持正常生理功能、抗氧化、調(diào)節(jié)免疫功能等。6.答案：ABCD解析：細胞膜具有物質(zhì)運輸、信號轉(zhuǎn)導、細胞識別、維持細胞形態(tài)等功能。7.答案：ABCD解析：核酸儲存遺傳信息、傳遞遺傳信息、參與蛋白質(zhì)合成、調(diào)節(jié)細胞代謝等。8.答案：ABCD解析：糖類提供能量、構(gòu)成細胞結(jié)構(gòu)、參與細胞識別、儲存能量等。三、填空題（答案）1.答案：基本解析：細胞是生命活動的基本單位，一切生命活動都離不開細胞。2.答案：氨基酸的排列順序解析：蛋白質(zhì)的一級結(jié)構(gòu)是指氨基酸的排列順序，它是蛋白質(zhì)最基本的結(jié)構(gòu)層次。3.答案：DNA；RNA解析：核酸分為脫氧核糖核酸（DNA）和核糖核酸（RNA）兩大類。4.答案：結(jié)合部位；催化部位解析：酶的活性中心包括結(jié)合部位和催化部位兩個功能部位，結(jié)合部位負責與底物結(jié)合，催化部位負責催化反應(yīng)。5.答案：水溶性維生素；脂溶性維生素解析：維生素可分為水溶性維生素和脂溶性維生素兩大類，水溶性維生素包括維生素B族和維生素C，脂溶性維生素包括維生素A、D、E、K。6.答案：脂質(zhì)；蛋白質(zhì)解析：細胞膜的主要成分是脂質(zhì)和蛋白質(zhì)，此外還有少量的糖類。7.答案：有氧呼吸解析：細胞呼吸的主要方式是有氧呼吸，它是指細胞在氧的參與下，通過多種酶的催化作用，把葡萄糖等有機物徹底氧化分解，產(chǎn)生二氧化碳和水，釋放能量，生成大量ATP的過程。8.答案：葉綠體解析：光合作用的場所是葉綠體，葉綠體是植物細胞中進行光合作用的細胞器。四、判斷題（答案）1.答案：×解析：并非所有蛋白質(zhì)都具有四級結(jié)構(gòu)，有些蛋白質(zhì)只有一條多肽鏈，只具有一、二、三級結(jié)構(gòu)。2.答案：√解析：核酸的基本組成單位是核苷酸，核苷酸由堿基、戊糖和磷酸組成。3.答案：√解析：酶的活性中心是指酶分子中與底物結(jié)合并催化反應(yīng)的特定區(qū)域。4.答案：√解析：維生素是一類維持機體正常生理功能所必需的小分子有機化合物，在人體內(nèi)不能合成或合成量不足，必須從食物中攝取。5.答案：√解析：細胞膜是一種半透膜，具有選擇透過性，能控制物質(zhì)進出細胞。6.答案：×解析：細胞呼吸的產(chǎn)物除了二氧化碳和水外，還可能有酒精或乳酸等。7.答案：×解析：光合作用的光反應(yīng)階段發(fā)生在葉綠體的類囊體薄膜上，暗反應(yīng)階段發(fā)生在葉綠體的基質(zhì)中。8.答案：√解析：蛋白質(zhì)的變性是指蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)被破壞，導致其理化性質(zhì)改變和生物活性喪失。五、簡答題（答案）1.答：蛋白質(zhì)的主要生理功能包括：①構(gòu)成生物體的結(jié)構(gòu)成分，如肌肉、骨骼、毛發(fā)等；②催化作用，如酶；③運輸作用，如血紅蛋白運輸氧氣；④調(diào)節(jié)作用