桶裝水知識(shí)試題及答案

一、單項(xiàng)選擇題（每題2分，共20分）1.桶裝水常見的容量是（）A.3LB.18.9LC.5LD.10L2.優(yōu)質(zhì)桶裝水的水質(zhì)應(yīng)呈現(xiàn)（）A.微黃色B.無色透明C.淡藍(lán)色D.有少量懸浮物3.桶裝水開封后，建議在（）天內(nèi)飲用完。A.3-5天B.7-10天C.15天D.20天4.桶裝水生產(chǎn)過程中，常用的消毒方法是（）A.高溫消毒B.紫外線消毒C.臭氧消毒D.酒精消毒5.購買桶裝水時(shí)，首先應(yīng)關(guān)注（）A.價(jià)格B.品牌C.生產(chǎn)日期D.包裝外觀6.以下哪種物質(zhì)超標(biāo)可能導(dǎo)致桶裝水有異味（）A.鈣B.鐵C.氯D.鎂7.桶裝水的水桶一般采用（）材質(zhì)。A.玻璃B.陶瓷C.PCD.PVC8.長期飲用桶裝水，最好搭配（）A.飲料B.白開水C.茶水D.果汁9.飲水機(jī)使用一段時(shí)間后，需要（）A.換個(gè)位置B.清洗消毒C.更換內(nèi)膽D.檢查插頭10.辨別桶裝水好壞，可通過（）A.觀察色澤B.聞氣味C.嘗口感D.以上都是二、多項(xiàng)選擇題（每題2分，共20分）1.選擇桶裝水品牌時(shí)，應(yīng)考慮（）A.品牌知名度B.生產(chǎn)資質(zhì)C.口碑評(píng)價(jià)D.廣告宣傳2.桶裝水可能存在的衛(wèi)生問題有（）A.微生物超標(biāo)B.水源污染C.包裝污染D.運(yùn)輸污染3.以下屬于桶裝水優(yōu)勢(shì)的是（）A.方便快捷B.水質(zhì)穩(wěn)定C.可直接飲用D.價(jià)格便宜4.保存桶裝水時(shí)需要注意（）A.避免陽光直射B.放在陰涼處C.避免潮濕D.直立擺放5.影響桶裝水口感的因素有（）A.水源B.過濾工藝C.消毒方式D.水桶材質(zhì)6.優(yōu)質(zhì)桶裝水應(yīng)具備（）A.無異味B.無雜質(zhì)C.清澈透明D.有特殊香味7.桶裝水配送過程中，可能影響水質(zhì)的因素有（）A.車輛衛(wèi)生B.配送時(shí)間C.溫度變化D.顛簸震動(dòng)8.定期更換桶裝水的原因是（）A.防止微生物滋生B.保證水質(zhì)新鮮C.避免水桶老化D.減少成本9.飲水機(jī)維護(hù)要點(diǎn)包括（）A.定期清洗B.及時(shí)更換濾芯C.避免干燒D.放置平穩(wěn)10.選擇桶裝水水源時(shí)，優(yōu)質(zhì)水源有（）A.深層地下水B.山泉水C.自來水D.湖水三、判斷題（每題2分，共20分）1.只要桶裝水包裝完好，就一定不存在衛(wèi)生問題。（）2.桶裝水開封后，即使長時(shí)間不喝也不會(huì)變質(zhì)。（）3.價(jià)格高的桶裝水一定比價(jià)格低的水質(zhì)好。（）4.飲水機(jī)只要能正常出水，就不需要清洗。（）5.桶裝水的保質(zhì)期一般為一年。（）6.所有桶裝水都適合直接飲用。（）7.桶裝水的水源都是天然的。（）8.發(fā)現(xiàn)桶裝水有沉淀，一定是質(zhì)量問題。（）9.桶裝水生產(chǎn)企業(yè)不需要獲得相關(guān)生產(chǎn)許可。（）10.長期飲用同一品牌桶裝水對(duì)健康更有利。（）四、簡答題（每題5分，共20分）1.簡述購買桶裝水時(shí)應(yīng)注意的事項(xiàng)。查看生產(chǎn)資質(zhì)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期；觀察包裝是否完好無破損；檢查水桶透明度，無雜質(zhì)、無異味；選擇知名度高、口碑好的品牌。2.為什么桶裝水開封后要盡快飲用？開封后，桶裝水與外界空氣接觸，微生物容易進(jìn)入并繁殖，時(shí)間長了會(huì)導(dǎo)致水質(zhì)變差，影響健康，所以應(yīng)盡快飲用。3.簡要說明飲水機(jī)清洗的重要性。飲水機(jī)長期使用，內(nèi)部會(huì)積累污垢、滋生細(xì)菌，這些細(xì)菌會(huì)污染桶裝水，影響水質(zhì)，危害人體健康，定期清洗可保證飲水衛(wèi)生。4.列舉兩種辨別桶裝水優(yōu)劣的簡單方法。一是觀察法，看水是否清澈透明無雜質(zhì)；二是聞味法，優(yōu)質(zhì)水無異味，若有怪味則可能質(zhì)量不佳。五、討論題（每題5分，共20分）1.討論不同水源對(duì)桶裝水品質(zhì)的影響。不同水源礦物質(zhì)含量、純凈度等不同。深層地下水和山泉水一般礦物質(zhì)豐富，口感好；自來水需深度處理，處理不當(dāng)影響品質(zhì)；湖水易受污染，處理難度大，水源直接影響桶裝水口感、營養(yǎng)和安全性。2.談?wù)勍把b水在家庭和辦公場(chǎng)所的使用差異。家庭使用更注重健康、口感，對(duì)價(jià)格敏感度相對(duì)低些，使用頻率根據(jù)家庭成員數(shù)量而定；辦公場(chǎng)所用量大，更關(guān)注配送及時(shí)性和成本，對(duì)品牌要求相對(duì)沒那么高。3.探討如何推動(dòng)桶裝水行業(yè)的健康發(fā)展。企業(yè)要嚴(yán)格遵守生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，保證水質(zhì)安全；加強(qiáng)行業(yè)監(jiān)管，規(guī)范市場(chǎng)秩序；加大科研投入，提升生產(chǎn)工藝；消費(fèi)者增強(qiáng)辨別能力，選擇優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，共同促進(jìn)健康發(fā)展。4.說說未來桶裝水可能的發(fā)展趨勢(shì)?？赡芨幼⒅厮吹乇Ｗo(hù)和水質(zhì)提升；包裝更環(huán)保、便捷；智能化發(fā)展，如智能飲水機(jī)監(jiān)測(cè)水質(zhì)、提醒換水；滿足不同消費(fèi)群體需求，開發(fā)特色功能水。答案一、單項(xiàng)選擇題1.B2.B3.A4.C5.C6.C7.C8.B9.B10.D二、多項(xiàng)選擇題1.ABC2.ABCD3.ABC4.ABC