2025年寵物營養(yǎng)師鮮糧方向營養(yǎng)學(xué)筆試題庫一、單選題（每題2分，共20題）1.鮮糧配方中，下列哪種原料的鈣磷比例通常最適合幼犬？A.1:1B.1.2:1C.1.5:1D.2:12.在設(shè)計(jì)鮮糧配方時，Omega-6與Omega-3脂肪酸的理想比例應(yīng)控制在：A.5:1B.10:1C.15:1D.20:13.下列哪種維生素在鮮糧中易受光照影響而破壞？A.維生素AB.維生素EC.維生素DD.維生素K4.幼貓對牛磺酸的需求量較高，其主要功能是：A.維持視力B.促進(jìn)毛皮健康C.支持心臟功能D.增強(qiáng)免疫力5.鮮糧中添加益生元的主要目的是：A.提供能量B.增強(qiáng)風(fēng)味C.促進(jìn)腸道菌群平衡D.提高蛋白質(zhì)利用率6.下列哪種礦物質(zhì)是犬和貓必需的，但過量攝入會導(dǎo)致中毒？A.鋅B.銅C.硒D.鉬7.鮮糧配方中，下列哪種原料的粗纖維含量較高？A.玉米B.小麥C.豆粕D.麥麩8.在鮮糧中添加Omega-3脂肪酸的主要來源是：A.豆油B.魚油C.菜籽油D.棉籽油9.幼犬每日能量需求量的計(jì)算通?；冢篈.體重×30%B.體重×40%C.體重×50%D.體重×60%10.下列哪種氨基酸是貓的必需氨基酸？A.賴氨酸B.甘氨酸C.脯氨酸D.絲氨酸二、多選題（每題3分，共10題）1.鮮糧配方中，下列哪些原料富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)？A.魚粉B.豆粕C.玉米D.雞肉2.在設(shè)計(jì)鮮糧配方時，需要考慮的礦物質(zhì)包括：A.鈣B.磷C.鈉D.鎂3.下列哪些維生素屬于脂溶性維生素？A.維生素AB.維生素CC.維生素DD.維生素E4.鮮糧中添加益生菌的主要目的是：A.提高消化率B.增強(qiáng)免疫力C.改善腸道菌群D.增加適口性5.幼貓對下列哪些營養(yǎng)素的需求量較高？A.?；撬酈.維生素AC.維生素DD.維生素E6.下列哪些原料富含Omega-6脂肪酸？A.豆油B.花生油C.魚油D.棉籽油7.鮮糧配方中，下列哪些原料富含粗纖維？A.麥麩B.豆粕C.玉米D.魚粉8.在設(shè)計(jì)鮮糧配方時，需要考慮的因素包括：A.寵物年齡B.寵物品種C.寵物活動量D.寵物健康狀況9.下列哪些礦物質(zhì)是犬和貓必需的微量元素？A.鋅B.鐵C.錳D.銅10.鮮糧中添加抗氧化劑的主要目的是：A.抑制油脂氧化B.增強(qiáng)免疫力C.延長保質(zhì)期D.提高適口性三、判斷題（每題1分，共20題）1.幼犬每日能量需求量的計(jì)算通常基于體重×40%。（）2.鮮糧配方中，玉米是主要的能量來源。（）3.豆粕是鮮糧中常用的蛋白質(zhì)來源，但需注意其鈣磷含量。（）4.維生素E是脂溶性維生素，易受光照破壞。（）5.?；撬崾秦埖谋匦璋被幔瑢σ暳τ兄匾饔?。（）6.益生元可以促進(jìn)腸道菌群平衡，改善消化吸收。（）7.鮮糧中添加抗氧化劑的主要目的是抑制油脂氧化。（）8.硒是犬和貓必需的微量元素，但過量攝入會導(dǎo)致中毒。（）9.麥麩富含粗纖維，有助于促進(jìn)腸道蠕動。（）10.魚油是鮮糧中常用的Omega-3脂肪酸來源。（）11.幼貓每日能量需求量的計(jì)算通?；隗w重×50%。（）12.鮮糧配方中，豆油是主要的Omega-6脂肪酸來源。（）13.維生素D是脂溶性維生素，主要通過日曬合成。（）14.蛋氨酸是犬的必需氨基酸，對毛發(fā)健康有重要作用。（）15.鮮糧中添加益生菌的主要目的是增強(qiáng)免疫力。（）16.鈣和磷是犬和貓必需的常量礦物質(zhì)，比例需合理。（）17.花生油富含Omega-6脂肪酸，但需注意其含有的Ara脂肪酸。（）18.鮮糧配方中，雞肉是常用的蛋白質(zhì)來源，適口性好。（）19.銅是犬和貓必需的微量元素，對鐵的吸收有重要作用。（）20.鮮糧中添加益生元的主要目的是促進(jìn)腸道菌群平衡。（）四、簡答題（每題5分，共5題）1.簡述鮮糧配方中蛋白質(zhì)來源的選擇原則。2.解釋鮮糧中添加益生元和益生菌的作用。3.描述幼犬和幼貓?jiān)跔I養(yǎng)需求方面的主要差異。4.說明鮮糧配方中鈣磷比例的重要性。5.分析鮮糧中添加Omega-3脂肪酸的意義。五、計(jì)算題（每題10分，共2題）1.一只體重5公斤的幼犬，每日能量需求量為多少？假設(shè)其每日能量需求量為體重的40%，請計(jì)算其每日所需能量。2.一份鮮糧配方中，蛋白質(zhì)含量為30%，其中豆粕占蛋白質(zhì)來源的50%，魚粉占30%，雞肉占20%。請計(jì)算該配方中每種蛋白質(zhì)原料的百分比。答案一、單選題答案1.B2.B3.B4.A5.C6.C7.D8.B9.B10.A二、多選題答案1.A,B,D2.A,B,C,D3.A,C,D4.A,B,C5.A,B,C,D6.A,B,D7.A,D8.A,B,C,D9.A,B,C,D10.A,B,C三、判斷題答案1.×2.√3.√4.√5.√6.√7.√8.√9.√10.√11.×12.√13.√14.√15.√16.√17.√18.√19.√20.√四、簡答題答案1.鮮糧配方中蛋白質(zhì)來源的選擇原則：-優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來源：優(yōu)先選擇動物性蛋白質(zhì)，如魚粉、雞肉等，因其氨基酸組成更接近寵物需求。-植物性蛋白質(zhì)來源：豆粕等植物性蛋白質(zhì)需注意其氨基酸平衡，特別是限制性氨基酸的含量。-混合使用：建議混合使用動物性和植物性蛋白質(zhì)，以提高蛋白質(zhì)的利用率和生物價(jià)值。-無過敏源：選擇不易引起過敏的蛋白質(zhì)來源，如雞肉、魚肉等，避免使用大豆、小麥等常見過敏原。2.鮮糧中添加益生元和益生菌的作用：-益生元：如低聚糖等，可促進(jìn)腸道有益菌的生長，抑制有害菌的繁殖，改善腸道菌群平衡。-益生菌：如乳酸桿菌、雙歧桿菌等，可直接補(bǔ)充腸道有益菌，增強(qiáng)免疫力，改善消化吸收。-聯(lián)合作用：益生元和益生菌聯(lián)合使用，可產(chǎn)生協(xié)同效應(yīng)，更有效地改善腸道健康。3.幼犬和幼貓?jiān)跔I養(yǎng)需求方面的主要差異：-能量需求：幼犬的能量需求量較高，通?；隗w重的40%，而幼貓的能量需求量更高，通?；隗w重的50%。-蛋白質(zhì)需求：幼貓對蛋白質(zhì)的需求量較高，特別是動物性蛋白質(zhì)，而幼犬的需求量相對較低。-必需氨基酸：幼貓對牛磺酸、組氨酸等必需氨基酸的需求量較高，而幼犬的需求量相對較低。-維生素需求：幼貓對維生素A、維生素D等的需求量較高，而幼犬的需求量相對較低。4.鮮糧配方中鈣磷比例的重要性：-鈣磷比例：理想的鈣磷比例為1.2:1至2:1，過高或過低都會影響寵物的骨骼和牙齒健康。-骨骼發(fā)育：鈣和磷是骨骼和牙齒的主要成分，比例失衡會導(dǎo)致佝僂病、骨質(zhì)疏松等疾病。-吸收利用：鈣磷比例合理，可提高鈣磷的吸收利用率，促進(jìn)骨骼健康。5.鮮糧中添加Omega-3脂肪酸的意義：-抗氧化作用：Omega-3脂肪酸具有抗氧化作用，可抑制油脂氧化，延長保質(zhì)期。-心血管健康：Omega-3脂肪酸可降低血脂，預(yù)防心血管疾病。-炎癥調(diào)節(jié)：Omega-3脂肪酸具有抗炎作用，可緩解關(guān)節(jié)炎癥，改善關(guān)節(jié)健康。-神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育：Omega-3脂肪酸對神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育有重要作用，特別是對幼寵的大腦和視力發(fā)育。五、計(jì)算題答案1.計(jì)算幼犬每日能量需求量：-體重：5公斤-能量需求比例：40%-每日能量需求量=5公斤×40%=2公斤/