教學(xué)大綱（衛(wèi)生化學(xué)）（供預(yù)防醫(yī)學(xué)專業(yè)用）一、課程簡(jiǎn)介課程名稱：衛(wèi)生化學(xué)代碼：1070231屬性：理論課性質(zhì)：必修課類型：專業(yè)基礎(chǔ)課學(xué)時(shí)：總40學(xué)時(shí)，其中講課20學(xué)時(shí)、實(shí)驗(yàn)20學(xué)時(shí)適合專業(yè)：預(yù)防醫(yī)學(xué)專業(yè)（本科）考核方式：考查開課學(xué)期：第六學(xué)期課程性質(zhì)、目的和任務(wù)：《衛(wèi)生化學(xué)》是預(yù)防醫(yī)學(xué)專業(yè)的專業(yè)課程，是分析化學(xué)與預(yù)防醫(yī)學(xué)相結(jié)合的一門學(xué)科，是應(yīng)用分析化學(xué)特別是儀器分析的基本理論和實(shí)驗(yàn)技術(shù)，研究預(yù)防領(lǐng)域中與健康有關(guān)的化學(xué)物質(zhì)的質(zhì)、量及其變化規(guī)律的學(xué)科。本課程涉及的內(nèi)容有樣品的采集與處理、分析數(shù)據(jù)的處理與分析工作的質(zhì)量保證、光譜學(xué)、電化學(xué)、色譜學(xué)。本課程的教學(xué)目的是使學(xué)生通過本課程的學(xué)習(xí)，牢固掌握各類儀器分析方法的基本原理、分析儀器的組成和應(yīng)用，熟悉各儀器分析方法的應(yīng)用對(duì)象及分析過程，為后期的專業(yè)課程學(xué)習(xí)打好基礎(chǔ)。此外，通過本課程的教學(xué)，讓學(xué)生了解各類儀器分析方法的發(fā)展趨勢(shì)。二、主要教學(xué)改革混合式教學(xué)等。三、教學(xué)方法：在教學(xué)中堅(jiān)持理論聯(lián)系實(shí)際，運(yùn)用課堂講授、實(shí)驗(yàn)教學(xué)等多種方法，充分調(diào)動(dòng)教與學(xué)兩個(gè)方面積極性，切實(shí)提高教學(xué)效果。課堂講授①對(duì)“掌握”的內(nèi)容，教師應(yīng)講深、講透，學(xué)生應(yīng)深入領(lǐng)會(huì)其基本知識(shí)或基本理論，以便運(yùn)用于實(shí)踐。②對(duì)“熟悉”的內(nèi)容，教師應(yīng)重點(diǎn)講解，學(xué)生應(yīng)在全面理解其內(nèi)容的基礎(chǔ)上抓住重點(diǎn)。③對(duì)“了解”的內(nèi)容，教師可做概括性講解，使學(xué)生有一般的認(rèn)識(shí)。四、考核方式本課程為考查課，依據(jù)理論課學(xué)生出勤情況、上課有無遲到、早退、作業(yè)、上課時(shí)表現(xiàn)的積極性、課后作業(yè)；實(shí)驗(yàn)課時(shí)實(shí)驗(yàn)操作的規(guī)范性、對(duì)儀器的維護(hù)與保養(yǎng)、實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性、實(shí)驗(yàn)結(jié)果的可靠性以及實(shí)驗(yàn)報(bào)告的質(zhì)量。綜合以上方面的表現(xiàn)給出成績(jī)等級(jí)：優(yōu)秀、良好、中等、及格和不及格。五、教學(xué)目標(biāo)要求（一）基本理論與基本知識(shí)1．衛(wèi)生化學(xué)的任務(wù)、特點(diǎn)和作用。2．了解儀器分析的分類。儀器分析包括光學(xué)分析、電化學(xué)分析和色譜分析。光學(xué)分析包括紫外可見分光光度法、分子熒光分析法、原子吸收分光光度法等；電化學(xué)分析包括電位分析法；色譜分析包括色譜法概論、氣相色譜和高效液相色譜。3．掌握各類儀器分析的基本原理及分析方法，尤其是定量分析。4．了解各類分析儀器的基本結(jié)構(gòu)。5．了解各類儀器分析的條件選擇。6．了解各種波譜產(chǎn)生原理與應(yīng)用。（二）基本技能1．了解實(shí)驗(yàn)室規(guī)則和安全規(guī)則。2．掌握分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果和書寫實(shí)驗(yàn)報(bào)告的方法。3．掌握用儀器來分析物質(zhì)的一般原則和方法。4．掌握常用儀器的基本操作，提高學(xué)生動(dòng)手能力。六、學(xué)時(shí)分配本大綱供五年制預(yù)防專業(yè)教學(xué)使用?？傉n時(shí)40學(xué)時(shí)，其中課堂講授20學(xué)時(shí)，實(shí)驗(yàn)20學(xué)時(shí)。衛(wèi)生化學(xué)教學(xué)安排和學(xué)時(shí)分配理論課學(xué)時(shí)實(shí)驗(yàn)課學(xué)時(shí)1．緒論2．樣品的采集與處理3.分析數(shù)據(jù)處理4．紫外-可見分光光度法5．分子熒光分析法6．原子吸收分光光度法7．原子熒光光譜法8．原子發(fā)射光譜法9．電位分析法10．極譜與伏安分析法11．其他電分析法12．色譜分析法概論13．氣相色譜法14．高效液相色譜可見分光光度計(jì)主要性能檢定(基礎(chǔ)性實(shí)驗(yàn))2．分光光度法測(cè)定微量鐵(綜合性實(shí)驗(yàn))3．紫外分光光度法測(cè)定苯甲酸(綜合性實(shí)驗(yàn))4．光度法測(cè)定苯甲酸的解離常數(shù)(基礎(chǔ)性實(shí)驗(yàn))5．熒光分析法測(cè)定維生素B2(綜合性實(shí)驗(yàn))6．原子吸收分光光度法測(cè)定微量銅(綜合性實(shí)驗(yàn))7．pH玻璃電極性能檢查與溶液pH值的測(cè)定(基礎(chǔ)性實(shí)驗(yàn))8．電位溶出法測(cè)定水樣中銅和鎘(綜合性實(shí)驗(yàn))9．氣相色譜分離條件的選擇(基礎(chǔ)性實(shí)驗(yàn))10．氣相色譜法測(cè)定苯、甲苯、二甲苯(綜合性實(shí)驗(yàn))11．HPLC柱的性能考察及分離度測(cè)試(基礎(chǔ)性實(shí)驗(yàn))44(選開)(選開)4(選開)4(選開)(選開)(選開)4合計(jì)2020七、推薦教材與教學(xué)參考書（一）教材①《衛(wèi)生化學(xué)》第8版，康維主編，人民衛(wèi)生出版社，2017年（二）參考書①《衛(wèi)生化學(xué)》第7版，郭愛民，杜曉燕主編，人民衛(wèi)生出版社，2013年①《分析化學(xué)》第7版，李發(fā)美主編，人民衛(wèi)生出版社，2011年②《分析化學(xué)》下冊(cè)，黃世德主編，中國(guó)中醫(yī)藥出版社③《儀器分析》尹華、張新宏主編，人民衛(wèi)生出版社，2012年④《儀器分析》呂玉光主編，中國(guó)醫(yī)藥科技出版社，2016年八、推薦的教學(xué)網(wǎng)站和相關(guān)專業(yè)文獻(xiàn)網(wǎng)站①/fxhx/沈陽藥科大學(xué)分析化學(xué)精品課程③/fxhx/skjs.html/江西中醫(yī)學(xué)院分析化學(xué)精品課程③/fh/貴陽醫(yī)學(xué)院藥學(xué)院分析化學(xué)精品課程④:82/fxhx/桂林醫(yī)學(xué)院分析化學(xué)精品課程⑤中國(guó)知網(wǎng)⑥重慶維普資訊九、責(zé)任人：吳良審閱人：余邦良制（修）訂時(shí)間：2021年5月修訂十、教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)內(nèi)容、重點(diǎn)、難點(diǎn)、方法第1章緒論【目標(biāo)要求】1．熟悉衛(wèi)生化學(xué)的性質(zhì)、任務(wù)和作用。2．了解衛(wèi)生分析的一般過程及發(fā)展趨勢(shì)。【教學(xué)內(nèi)容】1．衛(wèi)生化學(xué)的性質(zhì)、任務(wù)和作用。2．衛(wèi)生化學(xué)的發(fā)展趨勢(shì)。3.衛(wèi)生分析的一般過程【教學(xué)方法】課堂講授（多媒體）。第2章樣品的采集與處理【目標(biāo)要求】1．熟悉樣品的采集與保存。2．熟悉樣品的預(yù)處理。【教學(xué)內(nèi)容】1．樣品采集的原則、方法；樣品的保存。2．樣品處理的目的；試液分析溶液的制備；干擾成分的分離與待測(cè)物質(zhì)的富集。重點(diǎn)和難點(diǎn)：原則、方法；樣品的保存；干擾成分的分離與待測(cè)物質(zhì)的富集?！窘虒W(xué)方法】課堂講授（多媒體）。第3章分析數(shù)據(jù)的處理與分析工作的質(zhì)量保證【目標(biāo)要求】1．掌握系統(tǒng)誤差、隨機(jī)誤差；準(zhǔn)確度與誤差、精密度與偏差；Q檢驗(yàn)法、Grubbs檢驗(yàn)法、F檢驗(yàn)、t檢驗(yàn)。2．熟悉有效數(shù)字及其運(yùn)算；衛(wèi)生分析工作的質(zhì)量保證。3.了解誤差的傳遞?！窘虒W(xué)內(nèi)容】1．系統(tǒng)誤差、隨機(jī)誤差；準(zhǔn)確度與誤差、精密度與偏差；Q檢驗(yàn)法、Grubbs檢驗(yàn)法、F檢驗(yàn)、t檢驗(yàn)。2．有效數(shù)字及其運(yùn)算。3．衛(wèi)生分析工作的質(zhì)量保證。重點(diǎn)和難點(diǎn)：系統(tǒng)誤差、隨機(jī)誤差；準(zhǔn)確度與誤差、精密度與偏差；Q檢驗(yàn)法、Grubbs檢驗(yàn)法、F檢驗(yàn)、t檢驗(yàn)。【教學(xué)方法】課堂講授（多媒體）。第4章紫外-可見分光光度法【目標(biāo)要求】1．掌握紫外吸收光譜相互的特征，電子躍遷類型。2．掌握朗伯－比爾定律的意義、成立條件、影響因素及有關(guān)計(jì)算；分析條件的選擇。3．掌握單組分定量的各種方法。4．熟悉紫外-可見分光光度計(jì)的基本部件、工作原理及光路類型。5．了解紫外光譜與有機(jī)物分子結(jié)構(gòu)的關(guān)系?！窘虒W(xué)內(nèi)容】1．紫外-可見分光光度法的基本原理和概念：電子躍遷類型、紫外-可見吸收光譜法的有關(guān)概念，。2．分光光度法的基本定律（朗伯－比爾定律），偏離比爾定律的因素。3．紫外-可見分光光度計(jì)的主要部件，儀器類型及光學(xué)性能。4．紫外-可見分光光度分析方法：定性鑒別、單組分定量。重點(diǎn)和難點(diǎn)：朗伯－比爾定律，單組分定量【教學(xué)方法】課堂講授（多媒體）；實(shí)驗(yàn)教學(xué)。第5章分子熒光分析法【目標(biāo)要求】1．掌握分子熒光產(chǎn)生的機(jī)理、分子結(jié)構(gòu)與熒光的關(guān)系，。2．掌握熒光定量依據(jù)，。3．熟悉熒光強(qiáng)度的外部影響因素，激發(fā)光譜和發(fā)射光譜。4．了解定量分析方法；熒光光度計(jì)的結(jié)構(gòu)、測(cè)定方法和應(yīng)用?！窘虒W(xué)內(nèi)容】1．熒光分析法的基本原理：熒光的產(chǎn)生，熒光與分子結(jié)構(gòu)的關(guān)系，影響熒光強(qiáng)度的因素。2．熒光定量分析方法：熒光強(qiáng)度與物質(zhì)濃度的關(guān)系，定量分析方法。3．熒光分光光度計(jì)與熒光分析法的應(yīng)用。重點(diǎn)和難點(diǎn)：熒光的產(chǎn)生，熒光與分子結(jié)構(gòu)的關(guān)系，影響熒光強(qiáng)度的因素?！窘虒W(xué)方法】課堂講授（多媒體）；實(shí)驗(yàn)教學(xué)。第6章原子吸收分光光度法【目標(biāo)要求】1．掌握AAS的基本原理和定量分析方法。2．熟悉AAS測(cè)定條件選擇、干擾及其抑制方法。3．了解原子吸收分光光度計(jì)的基本組成及各部分的作用。【教學(xué)內(nèi)容】1．AAS的基本原理：原子吸收光譜的產(chǎn)生；原子吸收線的輪廓和譜線變寬；原子吸收值與原子濃度的關(guān)系。2．原子吸收分光光度計(jì)的基本結(jié)構(gòu)及各部件的作用。3．實(shí)驗(yàn)方法：測(cè)定條件的選擇，干擾與抑制，靈敏度和檢出限；定量分析方法。重點(diǎn)和難點(diǎn)：原子吸收值與原子濃度的關(guān)系；測(cè)定條件的選擇，干擾與抑制；定量分析方?！窘虒W(xué)方法】課堂講授（多媒體）。第7章原子熒光光譜法【目標(biāo)要求】1．掌握AFS的基本原理和定量分析方法。2．了解AFS測(cè)定條件選擇、干擾及其抑制方法。3．了解原子熒光光度計(jì)的基本組成及各部分的作用。【教學(xué)內(nèi)容】1．AFS的基本原理：原子熒光光譜的產(chǎn)生；原子熒光類型；原子熒光強(qiáng)度與原子濃度的關(guān)系。2．原子熒光光度計(jì)的基本結(jié)構(gòu)及各部件的作用。3．實(shí)驗(yàn)方法：測(cè)定條件的選擇，干擾與抑制。重點(diǎn)和難點(diǎn)：原子熒光光譜的產(chǎn)生；原子熒光強(qiáng)度與原子濃度的關(guān)系?！窘虒W(xué)方法】課堂講授（多媒體）。第8章原子發(fā)射光譜法【目標(biāo)要求】1．掌握AES的基本原理和分析方法。2．了解原子吸收分光光度計(jì)的基本組成及各部分的作用?！窘虒W(xué)內(nèi)容】1．AES的基本原理：原子發(fā)射光譜的產(chǎn)生；原子發(fā)射譜線強(qiáng)度與原子濃度的關(guān)系。2．原子發(fā)射光譜儀的基本結(jié)構(gòu)及各部件的作用。3．實(shí)驗(yàn)方法：定性分析方法；定量分析方法。重點(diǎn)和難點(diǎn)：原子發(fā)射光譜的產(chǎn)生；原子發(fā)射譜線強(qiáng)度與原子濃度的關(guān)系?！窘虒W(xué)方法】課堂講授（多媒體）。第9章電位分析法【目標(biāo)要求】1.掌握電位法分析法的原理；直接電位法的分析方法。2.熟悉能斯特方程式；液接電位與鹽橋；離子選擇性電極；直接電位法的準(zhǔn)確度。3.了解化學(xué)電池；電池電動(dòng)勢(shì)及電極點(diǎn)位。【教學(xué)內(nèi)容】1.電化學(xué)分析基礎(chǔ)：化學(xué)電池；電池電動(dòng)勢(shì)及電極點(diǎn)位；液接電位與鹽橋；能斯特方程式。2.電位分析法的原理和離子選擇性電極：電位分析法的原理；離子選擇性電極。3.直接電位法的分析技術(shù)：定量分析方法；直接電位法的準(zhǔn)確度重點(diǎn)和難點(diǎn)：電位法分析法的原理；直接電位法的分析方法。【教學(xué)方法】課堂講授（多媒體）；實(shí)驗(yàn)教學(xué)。第10章極譜與伏安分析法【目的要求】了解極譜與伏安法特點(diǎn)及應(yīng)用。掌握極譜法和陽極溶出伏安法的基本原理、定性定量方法、影響擴(kuò)散電流的因素及消電流的方法；影響溶出峰電流的因素和電位溶出法分析條件的選擇。熟悉Ilkovic方程式和極譜波方程式，單掃極譜法、方波極譜法、示波極譜法、溶出伏安法?！窘虒W(xué)內(nèi)容】1.經(jīng)典極譜法的基本原理、定性定量依據(jù)和方法；影響擴(kuò)散電流的因素及消除干擾電流的方法。2.單掃描極譜法、方波極譜法、示波極譜法及溶出伏安法等的原理和特點(diǎn)3.溶出伏安法基本裝置、原理、定性定量依據(jù)、影響溶出峰電流的因素以及方法特點(diǎn)和應(yīng)用。重點(diǎn)和難點(diǎn)：：極譜法是以擴(kuò)散電流的峰高定量，半波電位定性，關(guān)鍵是消除各種干擾電流；涉及的重要概念有濃差極化、殘余電流、擴(kuò)散電流、遷移電流、支持電解質(zhì)、半波電位、富集、溶出等。【教學(xué)方法】課堂講授（多媒體）。第11章其他電化學(xué)分析法【目的要求】了解電導(dǎo)測(cè)量的電路、直接電導(dǎo)法和電導(dǎo)滴定法的應(yīng)用；了解庫侖分析的特點(diǎn)和應(yīng)用、電化學(xué)生物傳感器的特點(diǎn)和應(yīng)用。掌握電導(dǎo)率測(cè)量電源和電極舌及測(cè)量影響因素、庫侖分析定量基礎(chǔ)、基本原理和庫侖分析條件控制、電化學(xué)生物傳感器基本原理和分類。熟悉法拉第電解定律、控制電位電解和控制電流電解兩種方式以及電化學(xué)生物傳感器的信號(hào)轉(zhuǎn)換器。【教學(xué)內(nèi)容】1.電導(dǎo)及測(cè)量電導(dǎo)時(shí)的電源、電極及影響測(cè)量的因素；電導(dǎo)分析法的應(yīng)用。2.法拉拉第電解定律；電位庫侖分析法和恒電流庫侖滴定法的裝置、基本原理及測(cè)定條件；庫侖分析的特點(diǎn)和應(yīng)用。3.電位溶出法基本裝置、原理、常規(guī)和微分電位溶出法的定量依據(jù)、分析條件選擇以及方法特點(diǎn)和應(yīng)用。4.電化學(xué)生物傳感器的基本原理、適用范圍及特點(diǎn)；電位型電極和電流型電極換器的響應(yīng)原理。重點(diǎn)和難點(diǎn)：電導(dǎo)分析法是以測(cè)量電解質(zhì)溶液的電導(dǎo)為基礎(chǔ)的分析方法，關(guān)鍵是使用高頻交流電源選擇合適的電極并注意影響電導(dǎo)率測(cè)定因素的控制；涉及的重要概念有電導(dǎo)、電導(dǎo)率、摩爾電導(dǎo)率、分解電壓、反電壓和超電壓、電流效率等?！窘虒W(xué)方法】課堂講授+自主學(xué)習(xí)。第12章色譜分析法概論【目標(biāo)要求】1.掌握各種色譜法的原理。2.熟悉色譜的分離過程；平面色譜法3.了解色譜法的分類；色譜法的的發(fā)展概況?！窘虒W(xué)內(nèi)容】1．色譜法的分離過程；色譜法的分類；色譜法的的發(fā)展概況。2．經(jīng)典液相柱色譜法：吸附色譜法；分配色譜法；離子交換色譜法；尺寸排阻色譜法。3．平面色譜法：薄層色譜；紙色譜。重點(diǎn)和難點(diǎn)：吸附色譜法；分配色譜法；離子交換色譜法；尺寸排阻色譜法?！窘虒W(xué)方法】課堂講授（多媒體）。第13章氣相色譜法【目標(biāo)要求】1．掌握氣相色譜法的色譜有關(guān)概念和各種參數(shù)的計(jì)算公式、固定液的分類和選擇原則，定性、定量方法及適用范圍。2．掌握塔板理論、速率理論，影響柱效的各種因素；色譜條件的選擇。3．掌握熱導(dǎo)檢測(cè)器和氫焰離子化檢測(cè)器的檢測(cè)原理與特點(diǎn)。4．熟悉氣相色譜法的一般流程和系統(tǒng)構(gòu)成，電子捕獲檢測(cè)器檢測(cè)原理與特點(diǎn)。5．了解氣相色譜常用的固定固定相，固定液的極性表示法，毛細(xì)管氣相色譜法?！窘虒W(xué)內(nèi)容】1．氣相色譜法的分類和一般流程；氣相色譜儀；氣相色譜圖。2．基本理論：塔板理論；速率理論。3.氣相色譜柱：液體固定相、固體固定相、載氣4．氣相色譜檢測(cè)器：檢測(cè)器及其性能指標(biāo)、熱導(dǎo)檢測(cè)器、氫焰離子化檢測(cè)器、電子捕獲檢測(cè)器檢測(cè)、其它器檢測(cè)。5．分離條件的選擇：分離度、實(shí)驗(yàn)條件的選擇。6．定性、定量分析方法：歸一化法、外標(biāo)法、內(nèi)標(biāo)法。重點(diǎn)和難點(diǎn)：塔板理論；速率理論；實(shí)驗(yàn)條件的選擇，歸一化法、內(nèi)標(biāo)法【教學(xué)方法】課堂講授（多媒體）；實(shí)驗(yàn)教學(xué)。第14章高效液相色譜法【目標(biāo)要求】1．掌握反相鍵合相色譜法保留行為、影響因素和分離條件選擇。2．掌握化學(xué)鍵合相的性質(zhì)、特點(diǎn)和種類，流動(dòng)相對(duì)色譜分離的影響。3．掌握HPLC中的速率理論及其實(shí)驗(yàn)條件選擇的指導(dǎo)作用，的固定相和流動(dòng)相。4．掌握高效液相色譜的定性、定量方法。5．熟悉正相鍵合相色譜法、反相離子對(duì)色譜法及其分離條件選擇。6．熟悉高效液相色譜儀各部分組成，檢測(cè)器的檢測(cè)原理和適用范圍。7.了解溶劑強(qiáng)度和選擇性，混合溶劑強(qiáng)度的計(jì)算，其它色譜法及其常用的固定相?！窘虒W(xué)內(nèi)容】1．高效液相色譜法的主要類型。2．高效液相色譜法的固定相和流動(dòng)相：化學(xué)鍵合相3．化學(xué)鍵合相色譜法：正相、反相鍵合相色譜法和反相離子對(duì)色譜法。5．高效液相色譜分離條件的選擇：HPLC的速率理論、分離條件的選擇。6．高效液相色譜儀。7．高效液相色譜分析方法：定性和定量分析、高效液相色譜分離方法的選擇。重點(diǎn)和難點(diǎn)：正相、反相鍵合相色譜法和反相離子對(duì)色譜法，HPLC的速率理論、分離條件的選擇【教學(xué)方法】課堂講授（多媒體）；實(shí)驗(yàn)教學(xué)。（二）實(shí)驗(yàn)部分實(shí)驗(yàn)一可見分光光度計(jì)主要性能檢定【目的要求】1.了解可見分光光度計(jì)的基本結(jié)構(gòu)。2.掌握可見分光光度計(jì)主要性能的檢定方法和儀器的使用。3.熟悉可見分光光度計(jì)的主要性能和技術(shù)指標(biāo)?！緦?shí)驗(yàn)內(nèi)容】檢定可見分光光度計(jì)主要性能。實(shí)驗(yàn)二分光光度法測(cè)定微量鐵【目的要求】1.通過實(shí)驗(yàn)掌握分光光度法測(cè)定鐵的一些基本實(shí)驗(yàn)條件的選擇。2.學(xué)習(xí)吸收曲線和標(biāo)準(zhǔn)曲線的制作方法。3.掌握722型分光光度計(jì)的使用方法?！緦?shí)驗(yàn)內(nèi)容】微量鐵含量的測(cè)定。實(shí)驗(yàn)三紫外分光光度法測(cè)定苯甲酸【目的要求】1.學(xué)會(huì)使用5500型紫外—可見分光光度計(jì)。2.掌握直接對(duì)比法測(cè)定化合物含量的方法?！緦?shí)驗(yàn)內(nèi)容】苯甲酸含量的測(cè)定。實(shí)驗(yàn)四紫外分光光度法測(cè)定苯甲酸的電離常數(shù)pKa【目的要求】1．掌