貴州生豬屠宰管理辦法總則目的與依據(jù)為加強(qiáng)生豬屠宰管理，保證生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全，保障人民群眾身體健康，根據(jù)《中華人民共和國動物防疫法》《生豬屠宰管理?xiàng)l例》等法律法規(guī)，結(jié)合本省實(shí)際，制定本辦法。適用范圍在本省行政區(qū)域內(nèi)從事生豬屠宰、生豬產(chǎn)品銷售以及相關(guān)監(jiān)督管理活動，適用本辦法?；驹瓌t生豬屠宰管理遵循定點(diǎn)屠宰、集中檢疫、統(tǒng)一納稅、分散經(jīng)營的原則，實(shí)行全程監(jiān)管，確保生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全。職責(zé)分工省人民政府農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門負(fù)責(zé)全省生豬屠宰管理工作。市（州）、縣（市、區(qū)）人民政府農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門負(fù)責(zé)本行政區(qū)域內(nèi)生豬屠宰管理工作?？h級以上人民政府市場監(jiān)督管理、生態(tài)環(huán)境、衛(wèi)生健康、公安等部門按照各自職責(zé)，做好生豬屠宰相關(guān)管理工作。生豬定點(diǎn)屠宰廠（場）的設(shè)立規(guī)劃與布局縣級以上人民政府應(yīng)當(dāng)根據(jù)本地實(shí)際情況，按照合理布局、適當(dāng)集中、有利流通、方便群眾的原則，制定生豬定點(diǎn)屠宰廠（場）的設(shè)置規(guī)劃，并報(bào)上一級人民政府備案。設(shè)置規(guī)劃應(yīng)當(dāng)包括設(shè)置數(shù)量、布局、規(guī)模、選址等內(nèi)容。設(shè)立條件申請?jiān)O(shè)立生豬定點(diǎn)屠宰廠（場），應(yīng)當(dāng)具備下列條件：1.有與屠宰規(guī)模相適應(yīng)、水質(zhì)符合國家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的水源條件；2.有符合國家規(guī)定要求的待宰間、屠宰間、急宰間以及生豬屠宰設(shè)備和運(yùn)載工具；3.有依法取得健康證明的屠宰技術(shù)人員；4.有經(jīng)考核合格的肉品品質(zhì)檢驗(yàn)人員；5.有符合國家規(guī)定要求的檢驗(yàn)設(shè)備、消毒設(shè)施以及符合環(huán)境保護(hù)要求的污染防治設(shè)施；6.有病害生豬及生豬產(chǎn)品無害化處理設(shè)施；7.依法取得動物防疫條件合格證；8.符合國家和地方規(guī)定的其他條件。申請與審批申請?jiān)O(shè)立生豬定點(diǎn)屠宰廠（場），應(yīng)當(dāng)向所在地縣級人民政府農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門提交書面申請，并提交符合本辦法規(guī)定條件的相關(guān)材料?？h級人民政府農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門應(yīng)當(dāng)自收到申請之日起20個(gè)工作日內(nèi)，會同有關(guān)部門進(jìn)行審核，經(jīng)審核符合條件的，報(bào)設(shè)區(qū)的市人民政府農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門審批；設(shè)區(qū)的市人民政府農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門應(yīng)當(dāng)自收到報(bào)送材料之日起15個(gè)工作日內(nèi)，組織有關(guān)部門、專家進(jìn)行審查，審查合格的，予以批準(zhǔn)，頒發(fā)生豬定點(diǎn)屠宰證書和生豬定點(diǎn)屠宰標(biāo)志牌；審查不合格的，書面通知申請人并說明理由。變更與注銷生豬定點(diǎn)屠宰廠（場）變更名稱、法定代表人、地址的，應(yīng)當(dāng)向原發(fā)證機(jī)關(guān)辦理變更手續(xù)。生豬定點(diǎn)屠宰廠（場）歇業(yè)、停業(yè)、終止經(jīng)營的，應(yīng)當(dāng)提前30日向原發(fā)證機(jī)關(guān)提出申請，交回生豬定點(diǎn)屠宰證書和生豬定點(diǎn)屠宰標(biāo)志牌，并按照國家有關(guān)規(guī)定進(jìn)行清算。生豬屠宰與檢驗(yàn)檢疫屠宰要求生豬定點(diǎn)屠宰廠（場）應(yīng)當(dāng)按照國家和地方有關(guān)規(guī)定，對生豬進(jìn)行屠宰。屠宰生豬應(yīng)當(dāng)符合國家規(guī)定的操作規(guī)程和技術(shù)要求，確保生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全。生豬定點(diǎn)屠宰廠（場）應(yīng)當(dāng)建立生豬進(jìn)廠（場）查驗(yàn)登記制度，如實(shí)記錄生豬的來源、數(shù)量、檢疫證明編號、屠宰日期等信息。記錄保存期限不得少于2年。檢驗(yàn)檢疫生豬定點(diǎn)屠宰廠（場）應(yīng)當(dāng)按照國家和地方有關(guān)規(guī)定，對生豬產(chǎn)品進(jìn)行肉品品質(zhì)檢驗(yàn)和動物檢疫。肉品品質(zhì)檢驗(yàn)應(yīng)當(dāng)與生豬屠宰同步進(jìn)行，檢驗(yàn)內(nèi)容包括生豬的健康狀況、宰前檢疫情況、宰后檢驗(yàn)情況等。動物檢疫應(yīng)當(dāng)按照國家有關(guān)規(guī)定，由動物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)實(shí)施。生豬定點(diǎn)屠宰廠（場）應(yīng)當(dāng)建立肉品品質(zhì)檢驗(yàn)和動物檢疫記錄制度，如實(shí)記錄檢驗(yàn)檢疫情況。記錄保存期限不得少于2年。病害生豬及生豬產(chǎn)品處理生豬定點(diǎn)屠宰廠（場）應(yīng)當(dāng)按照國家和地方有關(guān)規(guī)定，對病害生豬及生豬產(chǎn)品進(jìn)行無害化處理。無害化處理應(yīng)當(dāng)符合國家規(guī)定的技術(shù)要求和操作規(guī)程，確保環(huán)境安全。生豬定點(diǎn)屠宰廠（場）應(yīng)當(dāng)建立病害生豬及生豬產(chǎn)品無害化處理記錄制度，如實(shí)記錄無害化處理情況。記錄保存期限不得少于2年。生豬產(chǎn)品銷售銷售要求生豬產(chǎn)品銷售者應(yīng)當(dāng)建立進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，如實(shí)記錄生豬產(chǎn)品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、進(jìn)貨日期以及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容。記錄保存期限不得少于2年。生豬產(chǎn)品銷售者應(yīng)當(dāng)按照國家和地方有關(guān)規(guī)定，對生豬產(chǎn)品進(jìn)行包裝、標(biāo)識。包裝、標(biāo)識應(yīng)當(dāng)符合國家規(guī)定的要求，標(biāo)明生豬產(chǎn)品的名稱、產(chǎn)地、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者或者銷售者的名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容。禁止銷售的生豬產(chǎn)品禁止銷售下列生豬產(chǎn)品：1.未經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)或者檢驗(yàn)不合格的；2.病死、毒死或者死因不明的；3.注水或者注入其他物質(zhì)的；4.種豬及晚閹豬；5.國家和地方禁止銷售的其他生豬產(chǎn)品。監(jiān)督管理日常監(jiān)督檢查縣級以上人民政府農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對生豬定點(diǎn)屠宰廠（場）和生豬產(chǎn)品銷售者的日常監(jiān)督檢查，建立健全監(jiān)督檢查制度，定期或者不定期對其進(jìn)行檢查。監(jiān)督檢查內(nèi)容包括生豬定點(diǎn)屠宰廠（場）的屠宰條件、檢驗(yàn)檢疫情況、病害生豬及生豬產(chǎn)品無害化處理情況等，以及生豬產(chǎn)品銷售者的進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度、包裝標(biāo)識情況等。投訴舉報(bào)處理縣級以上人民政府農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門應(yīng)當(dāng)建立投訴舉報(bào)制度，公布投訴舉報(bào)電話、信箱或者電子郵箱，受理對生豬屠宰和生豬產(chǎn)品銷售違法行為的投訴舉報(bào)。對投訴舉報(bào)的事項(xiàng)，應(yīng)當(dāng)及時(shí)進(jìn)行調(diào)查處理，并將處理結(jié)果告知投訴舉報(bào)人。違法行為查處違反本辦法規(guī)定，未經(jīng)定點(diǎn)從事生豬屠宰活動的，由縣級以上人民政府農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門予以取締，沒收生豬、生豬產(chǎn)品、屠宰工具和設(shè)備以及違法所得，并處貨值金額3倍以上5倍以下的罰款；貨值金額難以確定的，對單位并處10萬元以上20萬元以下的罰款，對個(gè)人并處5000元以上1萬元以下的罰款；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。生豬定點(diǎn)屠宰廠（場）出借、轉(zhuǎn)讓生豬定點(diǎn)屠宰證書或者生豬定點(diǎn)屠宰標(biāo)志牌的，由縣級以上人民政府農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門責(zé)令改正，沒收違法所得，并處2萬元以上5萬元以下的罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷生豬定點(diǎn)屠宰證書，收回生豬定點(diǎn)屠宰標(biāo)志牌。生豬定點(diǎn)屠宰廠（場）有下列情形之一的，由縣級以上人民政府農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門責(zé)令改正，處2萬元以上5萬元以下的罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停業(yè)整頓，對其主要負(fù)責(zé)人處5000元以上1萬元以下的罰款：1.屠宰生豬不符合國家規(guī)定的操作規(guī)程和技術(shù)要求的；2.未如實(shí)記錄生豬來源、數(shù)量、檢疫證明編號、屠宰日期等信息的；3.未建立或者實(shí)施肉品品質(zhì)檢驗(yàn)制度的；4.對經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)不合格的生豬產(chǎn)品未按照國家有關(guān)規(guī)定處理的。生豬產(chǎn)品銷售者有下列情形之一的，由縣級以上人民政府市場監(jiān)督管理部門責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處2000元以上1萬元以下的罰款：1.未建立進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度的；2.未按照國家和地方有關(guān)規(guī)定對生豬產(chǎn)品進(jìn)行包裝、標(biāo)識的。銷售未經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)或者檢驗(yàn)不合格的生豬產(chǎn)品的，由縣級以上人民政府市場監(jiān)督管理部門責(zé)令停止銷售，沒收違法銷售的生豬產(chǎn)品和違法所得，并處貨值金額1倍以上3倍以下的罰款；貨值金額難以確定的，并處5萬元以上10萬元以下的罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷食品經(jīng)營許可證；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。法律責(zé)任行政責(zé)任違反本辦法規(guī)定，縣級