貴州生豬屠宰管理辦法總則目的與依據(jù)為加強(qiáng)生豬屠宰管理，保證生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全，保障人民群眾身體健康，根據(jù)《中華人民共和國(guó)動(dòng)物防疫法》《生豬屠宰管理?xiàng)l例》等法律法規(guī)，結(jié)合本省實(shí)際，制定本辦法。適用范圍在本省行政區(qū)域內(nèi)從事生豬屠宰、生豬產(chǎn)品銷(xiāo)售以及相關(guān)監(jiān)督管理活動(dòng)，適用本辦法?；驹瓌t生豬屠宰管理遵循定點(diǎn)屠宰、集中檢疫、統(tǒng)一納稅、分散經(jīng)營(yíng)的原則，實(shí)行全程監(jiān)管，確保生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全。職責(zé)分工省人民政府農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門(mén)負(fù)責(zé)全省生豬屠宰管理工作。市（州）、縣（市、區(qū)）人民政府農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門(mén)負(fù)責(zé)本行政區(qū)域內(nèi)生豬屠宰管理工作?？h級(jí)以上人民政府市場(chǎng)監(jiān)督管理、生態(tài)環(huán)境、衛(wèi)生健康、公安等部門(mén)按照各自職責(zé)，做好生豬屠宰相關(guān)管理工作。生豬定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）的設(shè)立規(guī)劃與布局縣級(jí)以上人民政府應(yīng)當(dāng)根據(jù)本地實(shí)際情況，按照合理布局、適當(dāng)集中、有利流通、方便群眾的原則，制定生豬定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）的設(shè)置規(guī)劃，并報(bào)上一級(jí)人民政府備案。設(shè)置規(guī)劃應(yīng)當(dāng)包括設(shè)置數(shù)量、布局、規(guī)模、選址等內(nèi)容。設(shè)立條件申請(qǐng)?jiān)O(shè)立生豬定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)），應(yīng)當(dāng)具備下列條件：1.有與屠宰規(guī)模相適應(yīng)、水質(zhì)符合國(guó)家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的水源條件；2.有符合國(guó)家規(guī)定要求的待宰間、屠宰間、急宰間以及生豬屠宰設(shè)備和運(yùn)載工具；3.有依法取得健康證明的屠宰技術(shù)人員；4.有經(jīng)考核合格的肉品品質(zhì)檢驗(yàn)人員；5.有符合國(guó)家規(guī)定要求的檢驗(yàn)設(shè)備、消毒設(shè)施以及符合環(huán)境保護(hù)要求的污染防治設(shè)施；6.有病害生豬及生豬產(chǎn)品無(wú)害化處理設(shè)施；7.依法取得動(dòng)物防疫條件合格證；8.符合國(guó)家和地方規(guī)定的其他條件。申請(qǐng)與審批申請(qǐng)?jiān)O(shè)立生豬定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)），應(yīng)當(dāng)向所在地縣級(jí)人民政府農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門(mén)提交書(shū)面申請(qǐng)，并提交符合本辦法規(guī)定條件的相關(guān)材料?？h級(jí)人民政府農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門(mén)應(yīng)當(dāng)自收到申請(qǐng)之日起20個(gè)工作日內(nèi)，會(huì)同有關(guān)部門(mén)進(jìn)行審核，經(jīng)審核符合條件的，報(bào)設(shè)區(qū)的市人民政府農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門(mén)審批；設(shè)區(qū)的市人民政府農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門(mén)應(yīng)當(dāng)自收到報(bào)送材料之日起15個(gè)工作日內(nèi)，組織有關(guān)部門(mén)、專(zhuān)家進(jìn)行審查，審查合格的，予以批準(zhǔn)，頒發(fā)生豬定點(diǎn)屠宰證書(shū)和生豬定點(diǎn)屠宰標(biāo)志牌；審查不合格的，書(shū)面通知申請(qǐng)人并說(shuō)明理由。變更與注銷(xiāo)生豬定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）變更名稱(chēng)、法定代表人、地址的，應(yīng)當(dāng)向原發(fā)證機(jī)關(guān)辦理變更手續(xù)。生豬定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）歇業(yè)、停業(yè)、終止經(jīng)營(yíng)的，應(yīng)當(dāng)提前30日向原發(fā)證機(jī)關(guān)提出申請(qǐng)，交回生豬定點(diǎn)屠宰證書(shū)和生豬定點(diǎn)屠宰標(biāo)志牌，并按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定進(jìn)行清算。生豬屠宰與檢驗(yàn)檢疫屠宰要求生豬定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）應(yīng)當(dāng)按照國(guó)家和地方有關(guān)規(guī)定，對(duì)生豬進(jìn)行屠宰。屠宰生豬應(yīng)當(dāng)符合國(guó)家規(guī)定的操作規(guī)程和技術(shù)要求，確保生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全。生豬定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）應(yīng)當(dāng)建立生豬進(jìn)廠（場(chǎng)）查驗(yàn)登記制度，如實(shí)記錄生豬的來(lái)源、數(shù)量、檢疫證明編號(hào)、屠宰日期等信息。記錄保存期限不得少于2年。檢驗(yàn)檢疫生豬定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）應(yīng)當(dāng)按照國(guó)家和地方有關(guān)規(guī)定，對(duì)生豬產(chǎn)品進(jìn)行肉品品質(zhì)檢驗(yàn)和動(dòng)物檢疫。肉品品質(zhì)檢驗(yàn)應(yīng)當(dāng)與生豬屠宰同步進(jìn)行，檢驗(yàn)內(nèi)容包括生豬的健康狀況、宰前檢疫情況、宰后檢驗(yàn)情況等。動(dòng)物檢疫應(yīng)當(dāng)按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定，由動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)實(shí)施。生豬定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）應(yīng)當(dāng)建立肉品品質(zhì)檢驗(yàn)和動(dòng)物檢疫記錄制度，如實(shí)記錄檢驗(yàn)檢疫情況。記錄保存期限不得少于2年。病害生豬及生豬產(chǎn)品處理生豬定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）應(yīng)當(dāng)按照國(guó)家和地方有關(guān)規(guī)定，對(duì)病害生豬及生豬產(chǎn)品進(jìn)行無(wú)害化處理。無(wú)害化處理應(yīng)當(dāng)符合國(guó)家規(guī)定的技術(shù)要求和操作規(guī)程，確保環(huán)境安全。生豬定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）應(yīng)當(dāng)建立病害生豬及生豬產(chǎn)品無(wú)害化處理記錄制度，如實(shí)記錄無(wú)害化處理情況。記錄保存期限不得少于2年。生豬產(chǎn)品銷(xiāo)售銷(xiāo)售要求生豬產(chǎn)品銷(xiāo)售者應(yīng)當(dāng)建立進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，如實(shí)記錄生豬產(chǎn)品的名稱(chēng)、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、進(jìn)貨日期以及供貨者名稱(chēng)、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容。記錄保存期限不得少于2年。生豬產(chǎn)品銷(xiāo)售者應(yīng)當(dāng)按照國(guó)家和地方有關(guān)規(guī)定，對(duì)生豬產(chǎn)品進(jìn)行包裝、標(biāo)識(shí)。包裝、標(biāo)識(shí)應(yīng)當(dāng)符合國(guó)家規(guī)定的要求，標(biāo)明生豬產(chǎn)品的名稱(chēng)、產(chǎn)地、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者或者銷(xiāo)售者的名稱(chēng)、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容。禁止銷(xiāo)售的生豬產(chǎn)品禁止銷(xiāo)售下列生豬產(chǎn)品：1.未經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)或者檢驗(yàn)不合格的；2.病死、毒死或者死因不明的；3.注水或者注入其他物質(zhì)的；4.種豬及晚閹豬；5.國(guó)家和地方禁止銷(xiāo)售的其他生豬產(chǎn)品。監(jiān)督管理日常監(jiān)督檢查縣級(jí)以上人民政府農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門(mén)應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)生豬定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）和生豬產(chǎn)品銷(xiāo)售者的日常監(jiān)督檢查，建立健全監(jiān)督檢查制度，定期或者不定期對(duì)其進(jìn)行檢查。監(jiān)督檢查內(nèi)容包括生豬定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）的屠宰條件、檢驗(yàn)檢疫情況、病害生豬及生豬產(chǎn)品無(wú)害化處理情況等，以及生豬產(chǎn)品銷(xiāo)售者的進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度、包裝標(biāo)識(shí)情況等。投訴舉報(bào)處理縣級(jí)以上人民政府農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門(mén)應(yīng)當(dāng)建立投訴舉報(bào)制度，公布投訴舉報(bào)電話(huà)、信箱或者電子郵箱，受理對(duì)生豬屠宰和生豬產(chǎn)品銷(xiāo)售違法行為的投訴舉報(bào)。對(duì)投訴舉報(bào)的事項(xiàng)，應(yīng)當(dāng)及時(shí)進(jìn)行調(diào)查處理，并將處理結(jié)果告知投訴舉報(bào)人。違法行為查處違反本辦法規(guī)定，未經(jīng)定點(diǎn)從事生豬屠宰活動(dòng)的，由縣級(jí)以上人民政府農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門(mén)予以取締，沒(méi)收生豬、生豬產(chǎn)品、屠宰工具和設(shè)備以及違法所得，并處貨值金額3倍以上5倍以下的罰款；貨值金額難以確定的，對(duì)單位并處10萬(wàn)元以上20萬(wàn)元以下的罰款，對(duì)個(gè)人并處5000元以上1萬(wàn)元以下的罰款；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。生豬定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）出借、轉(zhuǎn)讓生豬定點(diǎn)屠宰證書(shū)或者生豬定點(diǎn)屠宰標(biāo)志牌的，由縣級(jí)以上人民政府農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門(mén)責(zé)令改正，沒(méi)收違法所得，并處2萬(wàn)元以上5萬(wàn)元以下的罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷(xiāo)生豬定點(diǎn)屠宰證書(shū)，收回生豬定點(diǎn)屠宰標(biāo)志牌。生豬定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）有下列情形之一的，由縣級(jí)以上人民政府農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門(mén)責(zé)令改正，處2萬(wàn)元以上5萬(wàn)元以下的罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停業(yè)整頓，對(duì)其主要負(fù)責(zé)人處5000元以上1萬(wàn)元以下的罰款：1.屠宰生豬不符合國(guó)家規(guī)定的操作規(guī)程和技術(shù)要求的；2.未如實(shí)記錄生豬來(lái)源、數(shù)量、檢疫證明編號(hào)、屠宰日期等信息的；3.未建立或者實(shí)施肉品品質(zhì)檢驗(yàn)制度的；4.對(duì)經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)不合格的生豬產(chǎn)品未按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定處理的。生豬產(chǎn)品銷(xiāo)售者有下列情形之一的，由縣級(jí)以上人民政府市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處2000元以上1萬(wàn)元以下的罰款：1.未建立進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度的；2.未按照國(guó)家和地方有關(guān)規(guī)定對(duì)生豬產(chǎn)品進(jìn)行包裝、標(biāo)識(shí)的。銷(xiāo)售未經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)或者檢驗(yàn)不合格的生豬產(chǎn)品的，由縣級(jí)以上人民政府市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)責(zé)令停止銷(xiāo)售，沒(méi)收違法銷(xiāo)售的生豬產(chǎn)品和違法所得，并處貨值金額1倍以上3倍以下的罰款；貨值金額難以確定的，并處5萬(wàn)元以上10萬(wàn)元以下的罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷(xiāo)食品經(jīng)營(yíng)許可證；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。法律責(zé)任行政責(zé)任違反本辦法規(guī)定，縣級(jí)