2025年3月生物技術(shù)習(xí)題庫+答案

一、單選題（共50題，每題1分，共50分）

1.試題：無菌制劑的配料用水使用（）

[A]飲用水

[B]注射水

[C]去離子水

[D]純化水

2.試題：細(xì)胞壁呈現(xiàn)三層結(jié)構(gòu)的（）

[A]細(xì)菌

[B]放線菌

[C]酵母

[D]鏈霉菌

3.試題：屬于微生物次級(jí)代謝產(chǎn)物的藥物是（）o

[A]氨基酸

[B]抗生素

[C]核甘酸

[D]維生素

4.試題：cDNA是指

[A]在體外經(jīng)逆轉(zhuǎn)錄合成的與DNA互補(bǔ)的DNA

[B]在體內(nèi)經(jīng)逆轉(zhuǎn)錄合成的與RNA互補(bǔ)的DNA

[C]在體外經(jīng)轉(zhuǎn)錄合成的與DNA互補(bǔ)的RNA

[D]在體外經(jīng)逆轉(zhuǎn)錄合成的與RNA互補(bǔ)的DNA

5.試題：放線菌是抗生素的主要生產(chǎn)菌，許多著名常用的抗生

素都是由（）屬產(chǎn)生的。

[A]鏈霉菌

[B]諾卡菌

[C]小單抱菌

[D]放線菌

6.試題：溶源性細(xì)菌在其染色體組上整合有（）

[A]烈性噬菌體DNA

[B]溫和噬菌體粒子

[C]溫和噬菌體DNA

[D]烈性噬菌體粒子

7.試題：重組DNA的基本構(gòu)建過程是將

[A]目的基因接入適當(dāng)載體

[B]任意兩段DNA接在一起

[C]外源DNA接入人體DNA

[D]目的基因接入哺乳類DNA

8.試題：凡從外觀看出長蜻、發(fā)霉、蟲蛀及變質(zhì)的物料或成品

及中間產(chǎn)品，下列說法正確的是（）

[A]選擇其它樣品

[B]直接判為不合格，無需再抽樣檢驗(yàn)

[C]保持原狀態(tài)取樣

[D]該樣品不得做為樣品

9.試題：糖代謝紊亂致體內(nèi)B-羥丁酸和乙酰乙酸過多，血液

發(fā)揮緩沖作用的主要是

[A]血紅蛋白緩沖系統(tǒng)

[B]磷酸鹽緩沖系統(tǒng)

[C]血漿蛋白緩沖系統(tǒng)

[D]碳酸氫鹽緩沖系統(tǒng)

10.試題：膽固醇含量最高的脂蛋白是

[A]低密度脂蛋白

[B]乳糜微粒

[C]極低密度脂蛋白

[D]高密度脂蛋白

11.試題：在分子生物學(xué)鄰域，分子克隆主要是指

[A]DNA的大量復(fù)制

[B]DNA的大量轉(zhuǎn)錄

【口DNA的大量剪切

[D]DNA的大量逆轉(zhuǎn)錄

12.試題：糖原中一個(gè)葡萄糖殘基轉(zhuǎn)變?yōu)?分子乳酸，可凈得幾

分子ATP

[A]1

[B]2

[C]3

[D]4

13.試題：在食品行業(yè),我們制定了檢測微生物國家標(biāo)準(zhǔn),用于乳

制品和飲用水中大腸桿菌等細(xì)菌的檢驗(yàn)常采用伊紅美藍(lán)培養(yǎng)基，其培

養(yǎng)基類型為（）。

[A]選擇培養(yǎng)基

[B]培養(yǎng)基

[C]普通培養(yǎng)基

[D]鑒別培養(yǎng)基

14.試題：膽固醇不能轉(zhuǎn)化為

[A]膽汁酸

[B]膽紅素

[C]維生素D3

[D]腎上腺皮質(zhì)激素

15.試題：放線菌適宜生長的pH范圍為（）

[A]4.0~6.0

[B]<4,0

[C]6.5?8.5

[D]>8,5

16.試題：酶要保持催化活性，必須

[A]有輔酶參加

[B]酶分子完整無缺

[C]有活性中心及其必需基團(tuán)

[D]有金屬離子參加

17.試題：發(fā)酵罐內(nèi)直接通入蒸汽對(duì)罐體和管路進(jìn)行滅菌屬于

()o

[A]實(shí)消

[B]空消

[C]連消

[D]空氣除菌

18.試題：屬于細(xì)菌細(xì)胞基本結(jié)構(gòu)的為（）

[A]芽胞

[B]鞭毛

[C]莢膜

[D1間體

19.試題：病毒缺乏（）o

[A]增殖能力

[B]蛋白質(zhì)

[C]獨(dú)立代謝的酶體系

[D]核酸

20.試題：在下列各種pH的溶液中使清蛋白（等電點(diǎn)4.7）帶正

電荷的是（）

[A]pH8.0

[B]pH5.0

[C]pH6.0

[D]pH4.0

[E]pH7.0

21.試題：關(guān)于生物化學(xué)敘述錯(cuò)誤的是（）

[A]生物化學(xué)是生物與化學(xué)

[B]生物化學(xué)是生命的化學(xué)

[C]生物化學(xué)是研究對(duì)象是生物體

[D]生物化學(xué)是生物體內(nèi)的化學(xué)

22.試題：00影響氧化磷酸化的機(jī)制為

[A]加速ATP水解為ADP和Pi

[B]使物質(zhì)氧化所釋放的能量大部分以熱能形式消耗

[C]影響電子在細(xì)胞色素aa3與02之間傳遞

[D]解偶聯(lián)作用

23.試題：合成1分子尿素消耗高能鍵的數(shù)目為

[A]1

[B]3

[C]2

[D]4

24.試題：下列是幾種DNA分子的堿基組成比例，Tm值最高的

是

[A]G+C=35%

[B]C+G=25%

[C]A+T=25%

[D]A+T=35%

25.試題：下列關(guān)于微生物代謝產(chǎn)物的說法，正確的是（）

[A]次級(jí)代謝產(chǎn)物是微生物生長和繁殖所必需的

[B]抗生素、毒素、色素等屬于初級(jí)代謝產(chǎn)物

[C]先產(chǎn)生初級(jí)代謝產(chǎn)物，后產(chǎn)生次級(jí)代謝產(chǎn)物

[D]任何一種初級(jí)代謝產(chǎn)物的合成發(fā)生障礙都影響微生物的

生命活動(dòng)

26.試題：發(fā)酵罐清洗時(shí),進(jìn)料管道,排污管道及閥門都要清洗干

凈,最好用（）O

[A]有機(jī)試劑

[B]冷水

[C]沸水

[D]蒸汽

27.試題：果汁、牛奶常用的滅菌方法為（）

[A]干熱滅菌

[B]高壓蒸汽滅菌

[C]間歇滅菌

[D]巴氏消毒

28.試題：根霉（Rhizopus）的無性繁殖產(chǎn)生（）

[A]游動(dòng)抱子

[B]施囊袍子

[C]節(jié)抱子

[D]分生抱子

29.試題：消毒一般只能殺死（）

[A]酵母

[B]芽抱

[C]營養(yǎng)細(xì)胞

[D]細(xì)菌

30.試題：組成蛋白質(zhì)的氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是

[A]能起雙縮版反應(yīng)

[B]其構(gòu)型除甘氨酸外均為L型

[C]均為L型

[D]均有極性側(cè)鏈

31.試題：下列抗生素作用機(jī)制中，干擾病原蛋白合成的是（）

[A]灰黃霉素

[B]井岡霉素

[C]鏈霉素

[D]短桿菌素

32.試題：腦中丫-氨基丁酸是由以下哪一代謝物產(chǎn)生的

[A]天冬氨酸

[B]草酰乙酸

[C]a-酮戊二酸

[D]谷氨酸

33.試題：甲狀腺功能亢進(jìn)者不會(huì)出現(xiàn)的情況是

[A]氧化磷酸化反應(yīng)受抑制

[B]ATP分解加快

[C]耗氧量增多

[D]產(chǎn)熱增多

34.試題：下列哪一種物質(zhì)是體內(nèi)氨的儲(chǔ)存及運(yùn)輸形式

[A]谷氨酸

[B]谷氨酰胺

[C]酪氨酸

[D]谷胱甘肽

35.試題：細(xì)菌培養(yǎng)過程中分別采用了高壓蒸汽、酒精、火焰灼

燒等幾種不同的處理，這些方法依次用于殺滅哪些部位的雜菌（）

[A]培養(yǎng)基、手、接種針

[B]接種針、手、高壓鍋

[C]接種針、手、培養(yǎng)基

[D]高壓鍋、手、接種針

36.試題：可以對(duì)細(xì)菌總數(shù)進(jìn)行計(jì)數(shù)的方法是（）

[A]平板菌落計(jì)數(shù)法

[B]稱重法

[C]血球板計(jì)數(shù)法

[D]比濁法

37.試題：培養(yǎng)放線菌的常用溫度是（）

[A]35-37℃

[B]28-30℃

[C]20℃

[D]室溫

38.試題：高壓蒸氣滅菌法通常在121°C下，維持（）

[A]5分鐘

[B]40分鐘

[C]15-30分鐘

[D]10分鐘

39.試題：碳源是為微生物提供所需碳元素的營養(yǎng)物質(zhì)，微生物

最常用的碳源是（）

[A]碳酸氫鈉

（B1糖類

[C]脂肪酸

[D]二氧化碳

40.試題：固體培養(yǎng)基中需要加入瓊脂的目的是（）

[A]為菌體提供碳源

[B]使培養(yǎng)基保持水分

[C]為菌體提供氮源

[D1使培養(yǎng)基凝固

41.試題：蛋白質(zhì)生物合成中的rRNA的作用是（）

[A]決定氨基酸排列順序

[B]提供蛋白質(zhì)合成場所

[C]運(yùn)輸氨基酸

[D]提供遺傳密碼

42.試題：血球計(jì)數(shù)板可以用來測量（）的細(xì)胞

[A]諾卡式菌

[B]抱囊鏈霉菌

[C]小單抱菌

[D]酵母

43.試題：細(xì)菌的基本形態(tài)是（）

[A]球狀

【B】螺旋狀

[C]以上都是

[D]桿狀

44.試題：氨基酰TRNA中，tRNA與氨基酸的結(jié)合鍵是

【A】肽鍵

[B]酯鍵

[C]鹽鍵

[D]磷酸二酯鍵

45.試題：下列微生物能通過細(xì)菌濾器的是（）

[A]霉菌

[B]酵母菌

[C]細(xì)菌

[D]病毒

46.試題：發(fā)酵工程中培育優(yōu)良品種的方法有多種,其中能定向

培育新品種的方法是（）。

[A]人工誘變

[B]蛋白工程

[C]雜交育種

[D1基因工程

47.試題：檢查維生素C中的重金屬時(shí),若取樣量為1.0g,要求

含重金屬不得過百萬分之十，問應(yīng)吸取標(biāo)準(zhǔn)鉛溶液（每1ml含0.01mg

的Pb）（）ml。

[A]2

[B]0.1

[c]10

[D]1

48.試題：最常用的篩選轉(zhuǎn)化細(xì)菌是否含質(zhì)粒的方法是

[A]PCR篩選

[B]免疫化學(xué)篩選

[C]營養(yǎng)互補(bǔ)篩選

[D]抗藥性篩選

49.試題：在呼吸鏈中起參與遞氫作用的維生素是

[A]維生素A

[B]維生素B1

[C]維生素B12

[D]維生素B2

50.試題：酵母菌適宜的生長pH值為（）

[A]4.0-6.0

[B]6,5?8.0

[C]<4,0

[D]7.0-7.5

二、多選題（共10題，每題1分，共10分）

1.試題：在將一段DNA片段克隆到一個(gè)質(zhì)粒上時(shí)，需要使用的

酶有

[A]DNA聚合酶

[B]磷酸酯酶

[C]連接酶

[D]DNA限制性內(nèi)切酶

2.試題：控制罐壓的方式一般不包括（）。

[A]改變溫度

[B]減少排氣量

[C]增加攪拌轉(zhuǎn)速

[D]改變pH

[E]增加進(jìn)氣量

3.試題：基因工程中用到的載體常常具有的特征包括

[A]能夠自主復(fù)制

[B]具有遺傳標(biāo)記

[C]分子量小，拷貝多

[D]具有多克隆位點(diǎn)

4.試題：可以誘導(dǎo)動(dòng)物細(xì)胞融合的方法有

[A]使用病毒

[B]反復(fù)凍融

[C]加有機(jī)溶劑

[D]使用電刺激

5.試題：糖異生代謝的原料有

[A]乳酸

[B]生糖氨基酸

[C]丙酮酸

[D]甘油

6.試題：一般認(rèn)為植物中運(yùn)輸貯藏氨的普遍方式是

[A]經(jīng)鳥氨酸循環(huán)形成尿素

[B]經(jīng)谷氨酰胺合成酶作用，NH3與谷氨酸合成谷氨酰胺

[C]與有機(jī)酸結(jié)合成鐵鹽

[D]經(jīng)天冬酰胺合成酶作用，NH3與天冬氨酸合成天冬酰胺

7.試題：以下屬于次級(jí)代謝產(chǎn)物的是（）。

[A]類激素

[B]紫杉醇

[C]鏈霉素

[D]乙醇

8.試題：關(guān)于微生物接種法的運(yùn)用，正確的是（）

【A】傾注平板法常用于微生物的計(jì)數(shù)

[B]利用平板劃線法可以統(tǒng)計(jì)樣品中活菌的數(shù)目

[C]平板劃線法和稀釋涂布法常用于微生物的分離

[D]穿刺接種法可以觀察細(xì)菌的動(dòng)力學(xué)特征

9.試題：發(fā)酵過程中，能直接引起pH變化的是（）。

[A]次級(jí)代謝產(chǎn)物的積累

[B]微生物呼出的C02

[C]營養(yǎng)物質(zhì)的消耗

[D]初級(jí)代謝產(chǎn)物的生成

[E]微生物細(xì)胞數(shù)目的增加

10.試題：下列關(guān)于DNA復(fù)制，說法正確的是

[A]按3'-5'方向進(jìn)行

[B]需要DNA聚合酶I

[C]需要4種dNMP的參與

[D]需要DNA連接酶的作用

三、判斷題（共20題，每題1分，共20分）

1.試題：B—DNA代表細(xì)內(nèi)DNA的基本構(gòu)象，在某些情況下，還

會(huì)呈現(xiàn)A型，Z型和三股螺旋的局部構(gòu)象。

[A]正確

[B]錯(cuò)誤

2.試題：在使用顯微鏡時(shí)，應(yīng)將顯微鏡放于平穩(wěn)的實(shí)驗(yàn)臺(tái)上，

鏡檢者姿勢要端正，一般用右眼觀察左眼繪圖或記錄。

[A]正確

[B]錯(cuò)誤

3.試題：鹽析法可使蛋白質(zhì)沉淀，但不引起變性,所以鹽析法常

用于蛋白質(zhì)的分離制備。（）

[A]正確

[B]錯(cuò)誤

4.試題：每個(gè)基因都控制合成一種酶。（）

[A]正確

[B]錯(cuò)誤

5.試題：同種微生物在不同培養(yǎng)基上形成的菌落特征有可能不

同。

[A]正確

[B]錯(cuò)誤

6.試題：酵母菌比細(xì)菌大10倍左右，不需要用油鏡觀察，因此

制片時(shí)不需要干燥，直接制成水浸片就可以在高倍鏡下觀察了。

[A]正確

[B]錯(cuò)誤

7.試題：最常見的共價(jià)修飾調(diào)節(jié)的形式是甲基化和去甲基化。

()

[A]正確

[B]錯(cuò)誤

8.試題：大多數(shù)微生物可以合成自身所需的生長因子，不必從

外界攝取。

[A]正確

[B]錯(cuò)誤

9.試題：珠磨法利用固體間研磨剪切力和撞擊使細(xì)胞破碎。珠

磨機(jī)的腔體內(nèi)一般裝鋼珠以提高研磨能力。()

[A]正確

[B]錯(cuò)誤

10.試題：解偶聯(lián)劑可抑制呼吸鏈的電子傳遞。

[A]正確

[B]錯(cuò)誤

11.試題：真菌菌絲的寬和長用nm表示。

[A]正確

[B]錯(cuò)誤

12.試題：原核生物核糖體由約2/3的RNA及1/3的蛋白質(zhì)組成。

()

[A]正確

[B]錯(cuò)誤

13.試題：用美藍(lán)染液染酵母細(xì)胞，藍(lán)色的為活酵母細(xì)胞。

[A]正確

[B]錯(cuò)誤

14.試題：等電點(diǎn)法提取谷氨酸的過程中，等電結(jié)晶過程終點(diǎn)溫

度越高越好,結(jié)晶過程應(yīng)緩慢升溫。（）

[A]正確

[B]錯(cuò)誤

15.試題：所有的氨基酸都能形成蛋白質(zhì)。

[A]正確

[B]錯(cuò)誤

16.試題：一般來說產(chǎn)莢膜的細(xì)菌對(duì)干燥的抵抗能力比不產(chǎn)莢膜

的細(xì)菌強(qiáng)。

[A]正確

[B]錯(cuò)誤

17.試題：蛋白質(zhì)的亞基（或稱為亞單位）和肽是同義詞。

[A]正確

[B]錯(cuò)誤

18.試題：用涂布平板法測微生物活菌數(shù)時(shí),每個(gè)平皿中的菌液

加入量是1mlo（）

[A]正確

[B]錯(cuò)誤

19.試題：中心法則概括了DNA在信息代謝中的主導(dǎo)作用。

[A]正確

[B]錯(cuò)誤

20.試題：利用工程菌生產(chǎn)的人胰島素沒有使用基因工程技術(shù)（）

[A]正確

[B]錯(cuò)誤

答案與解析

一、單選題答案

1.參考答案：（B）

2.參考答案：（C）

3.參考答案：（B）

詳解：微生物次級(jí)代謝產(chǎn)物是指微生物生長到一定階段才產(chǎn)生的化

學(xué)結(jié)構(gòu)十分復(fù)雜、對(duì)該微生物無明顯生理功能，或并非是微生物生長和

繁殖所必需的物質(zhì)，如抗生素、毒素、激素、色素等。維生素、核昔酸、

氨基酸屬于微生物初級(jí)代謝產(chǎn)物。抗生素是微生物次級(jí)代謝產(chǎn)物。

4.參考答案：（D）

詳解：cDNA是指在體外經(jīng)逆轉(zhuǎn)錄合成的與RNA互補(bǔ)的DNAo以RNA

為模板，在逆轉(zhuǎn)錄酶的作用下合成的DNA就是cDNA。B選項(xiàng)說與DNA互

補(bǔ)錯(cuò)誤；C選項(xiàng)是轉(zhuǎn)錄不是逆轉(zhuǎn)錄且產(chǎn)物是RNA也錯(cuò)誤；D選項(xiàng)說在體內(nèi)

錯(cuò)誤，cDNA合成通常是在體外進(jìn)行的。

5.參考答案：（A）

詳解：放線菌中的鏈霉菌屬是抗生素的主要生產(chǎn)菌，許多著名常用

的抗生素都是由鏈霉菌屬產(chǎn)生的。

6.參考答案：（C）

詳解：溶源性細(xì)菌是指染色體上整合有溫和噬菌體DNA的細(xì)菌，溫

和噬菌體感染細(xì)菌后，其DNA會(huì)整合到細(xì)菌染色體上，隨細(xì)菌染色體的

復(fù)制而復(fù)制，并隨細(xì)菌的分裂而傳遞給子代細(xì)菌，所以答案是A。

7.參考答案：（A）

詳解：重組DNA技術(shù)是指將目的基因與載體連接，構(gòu)建成重組DNA

分子，然后導(dǎo)入受體細(xì)胞進(jìn)行擴(kuò)增和表達(dá)等。目的基因接入適當(dāng)載體是

重組DNA基本構(gòu)建過程的關(guān)鍵步驟，其他選項(xiàng)的描述不準(zhǔn)確。

8.參考答案：（B）

詳解：凡從外觀看出長螭、發(fā)霉、蟲蛀及變質(zhì)的物料或成品及中間

產(chǎn)品，直接判為不合格，無需再抽樣檢驗(yàn)。這種明顯存在質(zhì)量問題的情

況，不符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求，不能通過抽樣檢驗(yàn)來掩蓋其不合格的本質(zhì)，

直接判定不合格能更準(zhǔn)確、高效地保障產(chǎn)品質(zhì)量。

9.參考答案：（D）

詳解：糖代謝紊亂致體內(nèi)B-羥丁酸和乙酰乙酸過多，產(chǎn)生大量酸

性物質(zhì)，此時(shí)血液中發(fā)揮主要緩沖作用的是碳酸氫鹽緩沖系統(tǒng)。碳酸氫

鹽緩沖系統(tǒng)是細(xì)胞外液最主要的緩沖系統(tǒng)，可緩沖固定酸和堿，維持血

液pH的相對(duì)穩(wěn)定。血漿蛋白緩沖系統(tǒng)、血紅蛋白緩沖系統(tǒng)、磷酸鹽緩

沖系統(tǒng)在緩沖體系中也發(fā)揮一定作用，但不是主要的。

10.參考答案：（A）

詳解：低密度脂蛋白主要負(fù)責(zé)將膽固醇轉(zhuǎn)運(yùn)到外周組織，其膽固醇

含量最高。乳糜微粒主要運(yùn)輸外源性甘油三酯；極低密度脂蛋白主要運(yùn)

輸內(nèi)源性甘油三酯；高密度脂蛋白主要參與膽固醇的逆向轉(zhuǎn)運(yùn)，將外周

組織中的膽固醇轉(zhuǎn)運(yùn)到肝臟進(jìn)行代謝，其膽固醇含量相對(duì)較低。

11.參考答案：（A）

詳解：分子克隆是指將特定DNA片段通過重組DNA技術(shù)插入到載體

中，然后導(dǎo)入宿主細(xì)胞進(jìn)行大量復(fù)制，以獲得大量相同DNA片段的過程,

主要涉及DNA的大量復(fù)制，而不是轉(zhuǎn)錄、剪切和逆轉(zhuǎn)錄。

12.參考答案：（C）

詳解：1分子葡萄糖經(jīng)糖酵解途徑生成2分子乳酸的過程中，可凈

生成2分子ATP。糖原中一個(gè)葡萄糖殘基轉(zhuǎn)變?yōu)?-磷酸葡萄糖時(shí)消耗1

分子ATP,1-磷酸葡萄糖轉(zhuǎn)變?yōu)?-磷酸葡萄糖不產(chǎn)生ATP,6-磷酸

葡萄糖經(jīng)糖酵解途徑生成2分子乳酸可凈生成2分子ATP,所以糖原中一

個(gè)葡萄糖殘基轉(zhuǎn)變?yōu)?分子乳酸可凈得3分子ATP（2-1+2=3）o

13.參考答案：（D）

詳解：鑒別培養(yǎng)基是在培養(yǎng)基中加入某種試劑或化學(xué)藥品，使培養(yǎng)

后會(huì)發(fā)生某種變化，從而區(qū)別不同類型的微生物。伊紅美藍(lán)培養(yǎng)基可用

于鑒別大腸桿菌，在該培養(yǎng)基上大腸桿菌菌落呈黑色帶金屬光澤，所以

它屬于鑒別培養(yǎng)基。

14.參考答案：（B）

詳解：膽固醇在體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為膽汁酸、腎上腺皮質(zhì)激素和維生素

D3等。膽紅素是血紅素的代謝產(chǎn)物，膽固醇不能轉(zhuǎn)化為膽紅素。

15.參考答案：（C）

詳解：放線菌適宜生長的pH范圍為6.5?8.5。放線菌是一類主要

呈菌絲狀生長和以抱子繁殖的陸生性較強(qiáng)大的原核生物，大多數(shù)放線菌

適宜在中性或微堿性環(huán)境中生長，其適宜的pH范圍一般在6.5?8.5之

間。

16.參考答案：（C）

詳解：酶分子要保持催化活性，必須具備完整的活性中心及其必需

基團(tuán)?；钚灾行氖敲阜肿又兄苯优c底物結(jié)合并催化底物發(fā)生化學(xué)反應(yīng)的

特定區(qū)域，必需基團(tuán)則是維持活性中心結(jié)構(gòu)和功能所必需的化學(xué)基團(tuán)。

酶分子完整無缺不一定能保證其具有催化活性，一些酶可能需要金屬離

子或輔酶參與才能發(fā)揮最佳活性，但不是所有酶都必須有金屬離子或輔

酶參加才能保持催化活性。

17.參考答案：（B）

18.參考答案：（D）

詳解：細(xì)菌細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)包括細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、核質(zhì)等。

間體是細(xì)菌細(xì)胞膜內(nèi)陷形成的一種管狀、層狀或囊狀結(jié)構(gòu)，屬于細(xì)菌細(xì)

胞的基本結(jié)構(gòu)。莢膜、芽胞和鞭毛都屬于細(xì)菌的特殊結(jié)構(gòu)，不是基本結(jié)

構(gòu)。

19.參考答案：（C）

詳解：病毒沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，不能獨(dú)立進(jìn)行代謝活動(dòng)，缺乏獨(dú)立代謝

的酶體系，必須在活細(xì)胞內(nèi)寄生并以復(fù)制方式增殖。病毒含有核酸（DNA

或RNA）和蛋白質(zhì)外殼，具有增殖能力。

20.參考答案：（D）

21.參考答案：（A）

詳解：生物化學(xué)是研究生物體內(nèi)化學(xué)物質(zhì)和化學(xué)反應(yīng)的學(xué)科，是生

命的化學(xué)、生物體內(nèi)的化學(xué)，研究對(duì)象是生物體。而選項(xiàng)［A、］表述不準(zhǔn)

確，不是簡單的生物與化學(xué)，所以該選項(xiàng)敘述錯(cuò)誤。

22.參考答案：（C）

詳解：C0與還原型細(xì)胞色素aa3結(jié)合，阻斷電子傳遞給02,從而影

響氧化磷酸化過程中電子在細(xì)胞色素aa3與02之間傳遞，導(dǎo)致ATP生成

受阻。

23.參考答案：（D）

詳解：1.尿素合成的總反應(yīng)為：2NH3+C02+3ATP+3H打一尿

素+2ADP+2Pi+AMP+PPi。2,此反應(yīng)中ATP水解產(chǎn)生ADP、Pi,

還有AMP和PPi,PPi進(jìn)一步水解又相當(dāng)于消耗1個(gè)高能磷酸鍵。3.所

以總共消耗的高能鍵數(shù)目大于4個(gè)。

24.參考答案：（C）

詳解：根據(jù)DNA分子中G+C含量越高，Tm值越高的規(guī)律來判斷。選

項(xiàng)D中A+T=25%,則G+C=75%,G+C含量最高，所以Tm值最高。

25.參考答案：（D）

詳解：初級(jí)代謝產(chǎn)物是微生物生長和繁殖所必需的，任何一種初級(jí)

代謝產(chǎn)物的合成發(fā)生障礙都會(huì)影響微生物的生命活動(dòng)，D正確；微生物在

生長的不同階段均可產(chǎn)生初級(jí)代謝產(chǎn)物和次級(jí)代謝產(chǎn)物，并非先產(chǎn)生初

級(jí)代謝產(chǎn)物，后產(chǎn)生次級(jí)代謝產(chǎn)物，A錯(cuò)誤；抗生素、毒素、色素等屬于

次級(jí)代謝產(chǎn)物，B錯(cuò)誤；次級(jí)代謝產(chǎn)物不是微生物生長和繁殖所必需的，

C錯(cuò)誤。

26.參考答案：（C）

27.參考答案：（D）

詳解：巴氏消毒法是一種利用較低的溫度既可殺死病菌又能保持物

品中營養(yǎng)物質(zhì)風(fēng)味不變的消毒法，常用于果汁、牛奶等的滅菌，既能殺

滅其中的微生物，又能盡量減少對(duì)營養(yǎng)成分和風(fēng)味的破壞。干熱滅菌適

用于耐高溫且不宜濕熱滅菌的物品；間歇滅菌適用于不耐熱培養(yǎng)基等；

高壓蒸汽滅菌適用于耐高溫、耐濕物品的滅菌，這些方法均不適合果汁、

牛奶。

28.參考答案：（B）

詳解：根霉的無性繁殖產(chǎn)生抱囊抱子。根霉在生長過程中，在菌絲

的頂端會(huì)形成膨大的抱子囊，抱子囊內(nèi)產(chǎn)生大量的抱囊抱子，抱囊抱子

成熟后，抱子囊破裂，釋放出抱囊抱子，它們可在適宜條件下萌發(fā)形成

新的菌絲體。節(jié)抱子是由菌絲斷裂形成的；分生胞子是由分生抱子梗頂

端細(xì)胞特化形成的；游動(dòng)抱子有鞭毛，能游動(dòng)，根霉不產(chǎn)生游動(dòng)抱子。

29.參考答案：（C）

詳解：消毒一般只能殺死營養(yǎng)細(xì)胞，芽抱對(duì)不良環(huán)境有較強(qiáng)的抵抗

力，消毒通常難以將其殺死；細(xì)菌包含營養(yǎng)細(xì)胞和芽胞等不同狀態(tài)；酵

母有營養(yǎng)細(xì)胞等階段，消毒一般也難以殺死芽抱狀態(tài)的酵母等。所以消

毒一般只能殺死營養(yǎng)細(xì)胞。

30.參考答案：（B）

詳解：組成蛋白質(zhì)的氨基酸除甘氨酸外，其構(gòu)型均為L型。氨基酸

的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是至少有一個(gè)氨基和一個(gè)赧基連接在同一個(gè)碳原子上，且這

個(gè)碳原子還連接一個(gè)氫原子和一個(gè)側(cè)鏈基團(tuán)（R基）。選項(xiàng)A中不是所有

氨基酸都有極性側(cè)鏈；選項(xiàng)C表述不準(zhǔn)確，不是所有氨基酸均為L型，

甘氨酸無手性碳原子，不存在L型或D型之分；選項(xiàng)D能起雙縮月尿反應(yīng)

的是蛋白質(zhì)中的肽鍵，不是氨基酸。

31.參考答案：（C）

32.參考答案：（D）

詳解：丫-氨基丁酸（GABA）是由谷氨酸在谷氨酸脫竣酶的催化下脫

我產(chǎn)生的。反應(yīng)式為：谷氨酸一丫-氨基丁酸+C02。所以腦中Y-氨基丁

酸是由谷氨酸產(chǎn)生的。

33.參考答案：（A）

詳解：甲狀腺功能亢進(jìn)時(shí)，甲狀腺激素分泌增多，代謝增強(qiáng)，產(chǎn)熱

增多，ATP分解加快，耗氧量增多，氧化磷酸化反應(yīng)增強(qiáng)而不是受抑制。

34.參考答案：（B）

詳解：谷氨酰胺是體內(nèi)氨的儲(chǔ)存及運(yùn)輸形式。氨在血液中主要以丙

氨酸和谷氨酰胺的形式運(yùn)輸。谷氨酰胺是由谷氨酸和氨在谷氨酰胺合成

酶的催化下合成的，它可以將氨從組織運(yùn)輸?shù)礁闻K等器官進(jìn)行代謝處理,

在體內(nèi)發(fā)揮儲(chǔ)存和運(yùn)輸氨的重要作用。

35.參考答案：（A）

詳解：高壓蒸汽滅菌是對(duì)培養(yǎng)基進(jìn)行滅菌的常用方法，可殺滅培養(yǎng)

基中的雜菌；酒精擦拭雙手是進(jìn)行消毒，可殺滅手上的雜菌；火焰灼燒

接種針等金屬器具是進(jìn)行滅菌，可殺滅接種針上的雜菌。所以這些方法

依次用于殺滅培養(yǎng)基、手、接種針部位的雜菌。

36.參考答案：（D）

37.參考答案：（B）

詳解：放線菌的最適生長溫度為25℃-30℃,培養(yǎng)放線菌的常用溫

度是28-30C,在該溫度范圍內(nèi)放線菌能較好地生長繁殖。

38.參考答案：（C）

詳解：高壓蒸氣滅菌法通常在12FC下，維持15-30分鐘，這樣

能達(dá)到良好的滅菌效果，有效殺滅各種微生物及其芽泡等。

39.參考答案：（B）

詳解：微生物最常用的碳源是糖類，糖類能為微生物提供豐富的碳

元素和能量來源，相比二氧化碳、碳酸氫鈉、脂肪酸等，糖類在微生物

營養(yǎng)中更為常用。

40.參考答案：（D）

詳解：固體培養(yǎng)基中加入瓊脂的目的是使培養(yǎng)基凝固，瓊脂是一種

凝固劑，能讓培養(yǎng)基呈現(xiàn)固體狀態(tài)，便于微生物的接種、培養(yǎng)和觀察等

操作。而碳源和氮源通常由培養(yǎng)基中的其他成分提供，瓊脂不提供碳源

和氮源，也不是為了保持水分。

41.參考答案：（B）

詳解：rRNA與蛋白質(zhì)共同構(gòu)成核糖體，核糖體是蛋白質(zhì)合成的場所。

tRNA的作用是運(yùn)輸氨基酸；mRNA決定氨基酸排列順序并提供遺傳密碼。

42.參考答案：（D）

詳解：血球計(jì)數(shù)板通常用于對(duì)較大細(xì)胞的計(jì)數(shù)，酵母細(xì)胞相對(duì)較大,

適合用血球計(jì)數(shù)板測量；諾卡式菌、小單抱菌、抱囊鏈霉菌細(xì)胞相對(duì)較

小，用血球計(jì)數(shù)板測量不太準(zhǔn)確。

43.參考答案：（C）

詳解：細(xì)菌的基本形態(tài)主要有球狀、桿狀、螺旋狀三種，所以以上

都是，答案選D。

44.參考答案：（B）

詳解：氨基酰-tRNA中，tRNA與氨基酸的結(jié)合鍵是酯鍵。在氨基酰-

tRNA合成酶的催化下，氨基酸的我基與tRNA的3'-0H以酯鍵相連，形成

氨基酰-tRNA,這是蛋白質(zhì)合成過程中的重要步驟，使氨基酸能夠被準(zhǔn)確

地運(yùn)輸?shù)胶颂求w上參與多肽鏈的合成。

45.參考答案：（D）

詳解：病毒個(gè)體極其微小，多數(shù)病毒直徑處于10-300納米的范圍，

能夠通過細(xì)菌濾器，而細(xì)菌、酵母菌、霉菌個(gè)體相對(duì)較大，不能通過細(xì)

菌濾器。

46.參考答案：（D）

47.參考答案：（D）

48.參考答案：（D）

詳解：最常用的篩選轉(zhuǎn)化細(xì)菌是否含質(zhì)粒的方法是抗藥性篩選。質(zhì)

粒上通常帶有抗藥基因，當(dāng)細(xì)菌被導(dǎo)入含質(zhì)粒的載體后，在含有相應(yīng)抗

生素的培養(yǎng)基上能夠生長，而未轉(zhuǎn)化成功的細(xì)菌則不能生長，以此來篩

選出含質(zhì)粒的轉(zhuǎn)化細(xì)菌。營養(yǎng)互補(bǔ)篩選一般用于篩選具有特定營養(yǎng)缺陷

型互補(bǔ)能力的菌株；免疫化學(xué)篩選常用于檢測特定蛋白質(zhì)等；PCR篩選主

要是用于擴(kuò)增和檢測特定DNA片段，都不是最常用的篩選轉(zhuǎn)化細(xì)菌是否

含質(zhì)粒的方法。

49.參考答案：（D）

詳解：維生素B2又稱核黃素，在呼吸鏈中起遞氫作用。維生素B1

參與糖代謝過程中丙酮酸脫氫酶系的組成；維生素B12參與一碳單位代

謝等；維生素A主要與視覺等生理功能有關(guān)，不參與呼吸鏈遞氫。

50.參考答案：（A）

詳解：酵母菌適宜的生長pH值一般在4.0-6.0之間，這個(gè)pH范圍

有利于酵母菌的代謝活動(dòng)和細(xì)胞生長。pH值過高或過低都會(huì)對(duì)酵母菌的

生長產(chǎn)生不利影響。選項(xiàng)［B"4.0的酸性過強(qiáng)，選項(xiàng)［C］6.5?8.0偏堿性,

選項(xiàng)［D］7.0-7.5也偏堿性，均不符合酵母菌適宜生長的pH范圍。

二、多選題答案

1.參考答案：(CD)

詳解：首先，DNA限制性內(nèi)切酶用于切割目的DNA片段和質(zhì)粒，使

其產(chǎn)生相同的粘性末端或平末端，便于后續(xù)連接。然后，DNA連接酶將切

割后的目的DNA片段與質(zhì)粒連接起來，形成重組質(zhì)粒。所以在將一段DNA

片段克隆到一個(gè)質(zhì)粒上時(shí)，需要使用DNA限制