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———附件1糧食行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)樣品目錄序號標(biāo)準(zhǔn)樣品名稱標(biāo)準(zhǔn)號特征描述/參考值適用標(biāo)準(zhǔn)有效期備注秈米加工精度標(biāo)準(zhǔn)樣品精碾LS/T15121-2025精碾：背溝基本無皮、或有皮不成線，米胚和粒面皮層去凈的占80%~90%；或留皮度在2.0%以下。適碾：背溝有皮，粒面皮層殘留不超過1/5的占75%~85%，其中粳米、優(yōu)質(zhì)粳米中有胚的米粒在20%以下；或留皮度為2.0%~7.0%。《大米》GB/T1354-20181年代替LS/T15121-20242適碾LS/T15122-20251年代替LS/T15122-20243粳米加工精度標(biāo)準(zhǔn)樣品精碾LS/T15123.1-20251年代替LS/T15123.1-20244適碾LS/T15123.2-20251年代替LS/T15123.2-20245秈稻整精米率標(biāo)準(zhǔn)樣品LS/T15321-2025整精米率：（46.8±0.8）%《稻谷整精米率檢驗(yàn)法》GB/T21719-20081年代替LS/T15321-20246粳稻整精米率標(biāo)準(zhǔn)樣品LS/T15322-2025整精米率：（66.7±0.8）%1年代替LS/T15322-20247粳米品嘗評分參考樣品LS/T1534-2025綜合評分：（79±3）分其中：氣味16分；顏色6分；光澤6分；完整性4分；粘性7分；彈性7分；硬度8分；滋味22分；冷飯質(zhì)地3分?！都Z油檢驗(yàn)稻谷、大米蒸煮食用品質(zhì)感官評價方法》GB/T15682-20081年代替LS/T1534-20248秈米品嘗評分參考樣品LS/T1535-2025綜合評分：（79±4）分其中：氣味16分；顏色6分；光澤6分；完整性4分；粘性7分；彈性8分；硬度8分；滋味21分；冷飯質(zhì)地3分?！都Z油檢驗(yàn)稻谷、大米蒸煮食用品質(zhì)感官評價方法》GB/T15682-20081年代替LS/T1535-20249大米顏色黃度指數(shù)標(biāo)準(zhǔn)樣品LS/T1533-2025秈米顏色黃色指數(shù)：Ym=51.64±1.84粳米顏色黃度指數(shù)：Ym=54.20±0.98《糧油檢驗(yàn)大米顏色黃度指數(shù)測定》GB/T24302-2009；《糧油檢驗(yàn)稻谷

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