糧庫(kù)儲(chǔ)糧指標(biāo)管理辦法一、總則（一）目的為加強(qiáng)糧庫(kù)儲(chǔ)糧管理，確保糧食儲(chǔ)存安全，提高糧食倉(cāng)儲(chǔ)質(zhì)量，依據(jù)國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，制定本管理辦法。（二）適用范圍本辦法適用于本糧庫(kù)內(nèi)所有糧食儲(chǔ)存業(yè)務(wù)的指標(biāo)管理。（三）基本原則1.安全第一原則：始終將儲(chǔ)糧安全放在首位，確保糧食數(shù)量真實(shí)、質(zhì)量良好、儲(chǔ)存安全。2.科學(xué)規(guī)范原則：遵循科學(xué)的儲(chǔ)糧方法和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范各項(xiàng)儲(chǔ)糧指標(biāo)管理工作。3.責(zé)任落實(shí)原則：明確各崗位人員在儲(chǔ)糧指標(biāo)管理中的職責(zé)，確保責(zé)任落實(shí)到人。二、儲(chǔ)糧指標(biāo)體系（一）數(shù)量指標(biāo)1.糧食入庫(kù)數(shù)量：準(zhǔn)確記錄每批次糧食的入庫(kù)重量、體積等，確保入庫(kù)數(shù)量準(zhǔn)確無(wú)誤。2.庫(kù)存數(shù)量：定期盤(pán)點(diǎn)庫(kù)存糧食，保證賬實(shí)相符，及時(shí)掌握糧食庫(kù)存動(dòng)態(tài)。（二）質(zhì)量指標(biāo)1.水分含量：嚴(yán)格控制糧食水分，防止因水分過(guò)高導(dǎo)致霉變等質(zhì)量問(wèn)題。不同糧食品種有相應(yīng)的安全水分標(biāo)準(zhǔn)，如小麥一般不超過(guò)13%，玉米不超過(guò)14%等。2.雜質(zhì)含量：控制糧食中的雜質(zhì)含量，雜質(zhì)過(guò)多會(huì)影響糧食品質(zhì)和儲(chǔ)存穩(wěn)定性。3.不完善粒：監(jiān)測(cè)不完善粒比例，如蟲(chóng)蝕粒、病斑粒、破損粒等，確保糧食質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)。4.品質(zhì)指標(biāo)：根據(jù)不同糧食品種，檢測(cè)脂肪酸值、面筋含量、容重等品質(zhì)指標(biāo)，評(píng)估糧食儲(chǔ)存品質(zhì)變化。（三）儲(chǔ)存安全指標(biāo)1.溫度：通過(guò)糧溫檢測(cè)系統(tǒng)，實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)糧堆溫度變化，及時(shí)發(fā)現(xiàn)異常升溫情況。2.濕度：控制糧庫(kù)內(nèi)濕度，防止糧食吸濕返潮。3.蟲(chóng)害密度：定期檢查糧堆蟲(chóng)害情況，控制害蟲(chóng)密度，防止害蟲(chóng)大量繁殖造成糧食損失。4.熏蒸效果：規(guī)范熏蒸作業(yè)，確保熏蒸后害蟲(chóng)死亡率達(dá)到規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)，保障儲(chǔ)糧安全。三、指標(biāo)管理職責(zé)（一）倉(cāng)儲(chǔ)部門(mén)1.負(fù)責(zé)制定和執(zhí)行儲(chǔ)糧作業(yè)計(jì)劃，確保糧食按規(guī)定流程入庫(kù)、儲(chǔ)存和出庫(kù)。2.組織實(shí)施糧情檢測(cè)工作，準(zhǔn)確記錄和分析糧情數(shù)據(jù)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并處理異常情況。3.負(fù)責(zé)糧食儲(chǔ)存期間的日常管理，包括糧堆通風(fēng)、密閉、防蟲(chóng)、防鼠等工作。（二）質(zhì)量檢驗(yàn)部門(mén)1.制定糧食質(zhì)量檢驗(yàn)計(jì)劃，按規(guī)定的頻次和項(xiàng)目對(duì)入庫(kù)、儲(chǔ)存和出庫(kù)糧食進(jìn)行質(zhì)量檢驗(yàn)。2.準(zhǔn)確出具檢驗(yàn)報(bào)告，為儲(chǔ)糧指標(biāo)管理提供質(zhì)量依據(jù)。3.對(duì)糧食質(zhì)量問(wèn)題進(jìn)行分析和評(píng)估，提出處理建議。（三）計(jì)量部門(mén)1.負(fù)責(zé)糧食出入庫(kù)的計(jì)量工作，確保計(jì)量設(shè)備準(zhǔn)確可靠。2.定期對(duì)計(jì)量設(shè)備進(jìn)行校準(zhǔn)和維護(hù)，保證計(jì)量數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性。（四）管理部門(mén)1.負(fù)責(zé)制定和完善儲(chǔ)糧指標(biāo)管理制度，監(jiān)督各項(xiàng)制度的執(zhí)行情況。2.協(xié)調(diào)各部門(mén)之間的工作，確保儲(chǔ)糧指標(biāo)管理工作順利進(jìn)行。3.對(duì)儲(chǔ)糧指標(biāo)管理工作進(jìn)行考核和評(píng)價(jià)，提出改進(jìn)措施。四、指標(biāo)監(jiān)測(cè)與記錄（一）監(jiān)測(cè)頻率1.糧溫：每天至少檢測(cè)一次，在糧堆不同部位設(shè)置檢測(cè)點(diǎn)，如上層、中層、下層及邊角處等。2.濕度：每周檢測(cè)一次，檢測(cè)糧堆表面及倉(cāng)內(nèi)空間濕度。3.水分、雜質(zhì)、不完善粒等質(zhì)量指標(biāo)：入庫(kù)時(shí)每批次必檢，儲(chǔ)存期間每月抽檢一次，出庫(kù)時(shí)全項(xiàng)檢驗(yàn)。4.蟲(chóng)害密度：每月進(jìn)行一次全面檢查，重點(diǎn)檢查易生蟲(chóng)部位。（二）記錄要求1.所有監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)應(yīng)及時(shí)、準(zhǔn)確、完整地記錄在專(zhuān)用的糧情記錄簿上，記錄內(nèi)容包括監(jiān)測(cè)時(shí)間、監(jiān)測(cè)部位、監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)等。2.糧情記錄簿應(yīng)妥善保存，保存期限不少于[X]年，以便查閱和追溯。3.對(duì)于異常監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，應(yīng)詳細(xì)記錄異常情況發(fā)生的時(shí)間、部位、表現(xiàn)形式等，并及時(shí)報(bào)告上級(jí)主管部門(mén)。五、指標(biāo)控制措施（一）數(shù)量控制1.嚴(yán)格糧食出入庫(kù)手續(xù)，憑有效的入庫(kù)憑證和出庫(kù)指令辦理業(yè)務(wù)，確保數(shù)量準(zhǔn)確。2.加強(qiáng)庫(kù)存盤(pán)點(diǎn)管理，定期組織全面盤(pán)點(diǎn)和不定期抽查盤(pán)點(diǎn)，對(duì)盤(pán)盈盤(pán)虧情況進(jìn)行詳細(xì)記錄和分析，查明原因并及時(shí)處理。（二）質(zhì)量控制1.把好糧食入庫(kù)質(zhì)量關(guān)，對(duì)不符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的糧食不予入庫(kù)。2.根據(jù)糧食質(zhì)量變化情況，采取相應(yīng)的處理措施，如通風(fēng)降水、晾曬、篩選等，確保糧食質(zhì)量穩(wěn)定。3.加強(qiáng)與糧食收購(gòu)、加工企業(yè)的溝通與合作，及時(shí)了解市場(chǎng)對(duì)糧食質(zhì)量的要求，調(diào)整儲(chǔ)糧管理策略。（三）儲(chǔ)存安全控制1.合理控制糧庫(kù)溫濕度，根據(jù)季節(jié)和糧情變化，適時(shí)采取通風(fēng)、密閉、除濕等措施。2.嚴(yán)格執(zhí)行熏蒸作業(yè)規(guī)范，做好熏蒸前準(zhǔn)備、熏蒸過(guò)程中的安全防護(hù)和熏蒸后的散氣通風(fēng)等工作，確保熏蒸效果和人員安全。3.加強(qiáng)糧庫(kù)日常管理，做好防蟲(chóng)、防鼠、防火、防盜等工作，防止糧食受到外界因素的損害。六、異常情況處理（一）糧溫異常1.當(dāng)糧溫出現(xiàn)異常升溫時(shí)，應(yīng)立即查明原因，可能原因包括糧食水分過(guò)高、蟲(chóng)害、通風(fēng)不良等。2.根據(jù)原因采取相應(yīng)措施，如通風(fēng)降溫、殺蟲(chóng)處理、調(diào)整糧堆密閉情況等，并密切監(jiān)測(cè)糧溫變化。3.如糧溫持續(xù)異常升高且無(wú)法有效控制，應(yīng)及時(shí)向上級(jí)報(bào)告，研究制定進(jìn)一步的處理方案。（二）糧食質(zhì)量異常1.發(fā)現(xiàn)糧食質(zhì)量指標(biāo)超出規(guī)定范圍時(shí)，應(yīng)停止相關(guān)作業(yè)，對(duì)問(wèn)題糧食進(jìn)行單獨(dú)存放和標(biāo)識(shí)。2.分析質(zhì)量異常原因，如儲(chǔ)存環(huán)境變化、儲(chǔ)存時(shí)間過(guò)長(zhǎng)等，并根據(jù)具體情況采取相應(yīng)的處理措施，如加工轉(zhuǎn)化、降價(jià)銷(xiāo)售等。3.對(duì)質(zhì)量異常情況進(jìn)行詳細(xì)記錄，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，采取措施防止類(lèi)似問(wèn)題再次發(fā)生。（三）蟲(chóng)害異常1.當(dāng)發(fā)現(xiàn)糧堆蟲(chóng)害密度超過(guò)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，應(yīng)立即啟動(dòng)蟲(chóng)害防治預(yù)案。2.根據(jù)害蟲(chóng)種類(lèi)和密度，選擇合適的防治方法，如物理防治（誘蟲(chóng)燈、防蟲(chóng)網(wǎng)等）、化學(xué)防治（使用符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的殺蟲(chóng)劑）等。3.在蟲(chóng)害防治過(guò)程中，要注意安全防護(hù)，避免對(duì)糧食和環(huán)境造成污染。防治后要跟蹤監(jiān)測(cè)蟲(chóng)害情況，確保防治效果。七、培訓(xùn)與考核（一）培訓(xùn)1.定期組織儲(chǔ)糧指標(biāo)管理相關(guān)知識(shí)和技能培訓(xùn)，培訓(xùn)對(duì)象包括倉(cāng)儲(chǔ)、質(zhì)檢、計(jì)量等崗位人員。2.培訓(xùn)內(nèi)容包括國(guó)家法律法規(guī)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、儲(chǔ)糧技術(shù)、指標(biāo)監(jiān)測(cè)與控制方法等。3.采用內(nèi)部培訓(xùn)、外部專(zhuān)家講座、現(xiàn)場(chǎng)實(shí)操演示等多種培訓(xùn)方式，提高員工的業(yè)務(wù)水平和操作能力。（二）考核1.建立儲(chǔ)糧指標(biāo)管理工作考核制度，對(duì)各部門(mén)和崗位人員的工作進(jìn)行定期考核。2.考核內(nèi)容包括指標(biāo)完成情況、工作質(zhì)量