警用食品應急管理辦法一、總則（一）目的為了加強警用食品應急管理工作，提高應對突發(fā)事件的能力，保障公安民警在執(zhí)行任務期間的飲食安全和營養(yǎng)需求，特制定本辦法。（二）適用范圍本辦法適用于公安機關在處置各類突發(fā)事件、執(zhí)行重大任務等特殊情況下的警用食品應急保障工作。（三）基本原則1.以人為本原則：始終將保障公安民警的身體健康和生命安全放在首位，確保警用食品應急供應能夠滿足民警在特殊時期的基本飲食需求。2.快速反應原則：建立健全快速反應機制，在突發(fā)事件發(fā)生時，能夠迅速啟動警用食品應急保障預案，及時調配食品資源，確保供應及時、高效。3.科學管理原則：運用科學的管理方法和技術手段，對警用食品應急保障工作進行全過程管理，提高管理效率和保障水平。4.協(xié)同配合原則：加強與相關部門的溝通協(xié)調，形成工作合力，共同做好警用食品應急保障工作。二、應急組織機構及職責（一）應急指揮機構成立警用食品應急管理工作領導小組，由公安機關主要領導擔任組長，分管領導擔任副組長，相關部門負責人為成員。領導小組負責統(tǒng)籌協(xié)調警用食品應急管理工作，研究解決重大問題，指揮調度應急保障行動。（二）工作機構及職責1.后勤保障部門負責制定警用食品應急保障預案，建立應急食品儲備庫，儲備足夠數(shù)量的各類警用食品。定期對儲備食品進行檢查、維護和更新，確保食品質量安全。在突發(fā)事件發(fā)生時，負責組織食品的采購、運輸、儲存和分發(fā)等工作。2.警務指揮部門及時掌握突發(fā)事件的情況，根據(jù)需要向后勤保障部門下達警用食品應急保障指令。協(xié)調各警種、各部門之間的工作，確保應急保障行動順利進行。3.財務部門負責安排警用食品應急保障所需的經(jīng)費，確保經(jīng)費及時足額到位。對經(jīng)費使用情況進行監(jiān)督檢查，確保經(jīng)費使用合理、合規(guī)。4.紀檢監(jiān)察部門對警用食品應急保障工作中的違紀違法行為進行監(jiān)督檢查，嚴肅查處違規(guī)違紀問題。確保應急保障工作公開、公平、公正。三、應急食品儲備（一）儲備種類1.即食食品：包括壓縮餅干、能量棒、自熱米飯、自熱火鍋等，具有方便攜帶、易于保存、食用方便等特點，能夠滿足民警在緊急情況下的快速就餐需求。2.方便食品：如方便面、火腿腸、罐頭食品等，這些食品保質期較長，便于儲存和運輸，是應急食品儲備的重要組成部分。3.飲用水：儲備一定數(shù)量的瓶裝水、桶裝水等，確保民警在應急情況下有充足的飲用水供應。4.其他食品：根據(jù)實際需要，適當儲備一些功能性食品，如維生素片、蛋白粉等，以滿足民警在特殊情況下的營養(yǎng)需求。（二）儲備數(shù)量根據(jù)公安機關的規(guī)模、任務特點以及可能面臨的突發(fā)事件類型等因素，科學合理確定應急食品的儲備數(shù)量。原則上，儲備的應急食品應能夠滿足全體民警在緊急情況下[X]天的基本飲食需求。（三）儲備地點1.建立應急食品儲備庫：選擇交通便利、地勢較高、通風良好、防潮防火的地點建立應急食品儲備庫，確保儲備食品的安全儲存。2.分區(qū)域儲備：根據(jù)轄區(qū)實際情況，在不同區(qū)域設立應急食品儲備點，以便在突發(fā)事件發(fā)生時能夠快速響應，就近調配食品資源。（四）儲備管理1.建立管理制度：制定應急食品儲備庫管理制度，明確儲備食品的采購、驗收、儲存、保管、發(fā)放等環(huán)節(jié)的操作流程和要求。2.定期檢查：定期對儲備食品進行檢查，查看食品的保質期、包裝是否完好等情況，及時清理過期、變質食品。3.更新輪換：按照先進先出、推陳儲新的原則，定期對儲備食品進行更新輪換，確保儲備食品的質量安全。四、應急食品采購（一）采購渠道1.與正規(guī)供應商合作：選擇具有合法資質、信譽良好的食品供應商，建立長期穩(wěn)定的合作關系，確保采購的食品質量安全可靠。2.應急采購：在突發(fā)事件發(fā)生時，如遇特殊情況無法從正常渠道采購食品，可通過應急采購渠道，從當?shù)鼐邆渖a(chǎn)供應能力的企業(yè)或商家緊急采購所需食品。（二）采購標準1.嚴格食品質量標準：采購的食品必須符合國家食品安全標準，具備有效的檢驗檢疫證明，嚴禁采購“三無”食品、過期變質食品等。2.注重營養(yǎng)搭配：根據(jù)民警在執(zhí)行任務期間的營養(yǎng)需求，合理搭配采購的食品種類，確保食品營養(yǎng)均衡。（三）采購流程1.需求申報：各警種、各部門根據(jù)應急保障需求，向后勤保障部門申報食品采購計劃。2.審核批準：后勤保障部門對采購計劃進行審核，報經(jīng)領導小組批準后組織實施采購。3.采購實施：按照批準的采購計劃，通過招標、詢價等方式確定供應商，簽訂采購合同，組織食品采購。4.驗收入庫：采購的食品到貨后，由后勤保障部門會同相關部門進行驗收，驗收合格后方可入庫儲存。五、應急食品運輸（一）運輸車輛及設備1.配備專用運輸車輛：購置專門用于警用食品運輸?shù)能囕v，確保車輛性能良好、安全可靠。2.配備必要的運輸設備：如冷藏設備、保溫設備等，根據(jù)食品的特性，確保在運輸過程中食品的質量安全不受影響。（二）運輸管理1.制定運輸方案：根據(jù)應急保障任務的要求，制定詳細的運輸方案，明確運輸路線、運輸時間、運輸人員等。2.確保運輸安全：加強對運輸車輛和駕駛員的管理，定期對車輛進行維護保養(yǎng)，確保車輛安全行駛。駕駛員要嚴格遵守交通法規(guī)，確保運輸過程安全、準時。3.做好食品保護：在運輸過程中，要采取必要的防護措施，防止食品受到污染、損壞。對于易腐食品，要確保運輸過程中的溫度符合要求。六、應急食品分發(fā)（一）分發(fā)原則1.按需供應原則：根據(jù)民警在執(zhí)行任務期間的實際需求，合理確定食品分發(fā)數(shù)量，確保每個民警都能得到必要的飲食保障。2.公平公正原則：嚴格按照規(guī)定的程序和標準進行食品分發(fā)，確保分發(fā)過程公平、公正、公開，杜絕人情分發(fā)、違規(guī)分發(fā)等現(xiàn)象。（二）分發(fā)流程1.接收任務：后勤保障部門接到應急食品分發(fā)任務后，及時組織人員和車輛，做好分發(fā)準備工作。2.核對信息：與相關部門核對民警的人數(shù)、任務地點等信息，確保分發(fā)的食品數(shù)量準確無誤。3.裝車運輸：將食品裝車，按照預定的運輸路線，迅速將食品運輸?shù)饺蝿盏攸c。4.現(xiàn)場分發(fā)：到達任務地點后，在相關部門的配合下，按照預定的分發(fā)方案，組織民警有序領取食品。5.記錄備案：對食品分發(fā)的數(shù)量、時間、地點、領取人員等信息進行詳細記錄，建立檔案，以備查詢。七、應急食品質量安全監(jiān)管（一）監(jiān)管職責1.食品監(jiān)管部門：加強對警用食品應急保障工作的監(jiān)督檢查，依法查處食品質量安全違法行為，確保應急食品符合食品安全標準。2.公安機關內(nèi)部監(jiān)督：后勤保障部門要建立健全內(nèi)部質量安全監(jiān)管制度，加強對應急食品采購、儲存、運輸、分發(fā)等環(huán)節(jié)的質量安全管理，定期開展自查自糾工作。（二）監(jiān)管措施1.嚴格食品檢驗檢測：對應急采購的食品進行嚴格的檢驗檢測，確保食品質量安全。對儲備食品要定期進行抽檢，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。2.加強過程監(jiān)管：在應急食品采購、運輸、儲存、分發(fā)等各個環(huán)節(jié)，要嚴格遵守相關操作規(guī)程和質量安全要求，確保每個環(huán)節(jié)都處于可控狀態(tài)。3.建立追溯體系：建立警用食品質量安全追溯體系，記錄食品的采購來源、儲存地點、運輸過程、分發(fā)情況等信息，以便在出現(xiàn)質量安全問題時能夠迅速追溯源頭，采取有效措施進行處理。八、培訓與演練（一）培訓1.制定培訓計劃：定期組織開展警用食品應急管理培訓，提高相關人員的業(yè)務能力和應急處置水平。培訓計劃要根據(jù)不同崗位的職責要求，確定培訓內(nèi)容和培訓方式。2.培訓內(nèi)容：包括應急食品儲備管理、采購標準與流程、運輸安全、分發(fā)原則與方法、質量安全監(jiān)管等方面的知識和技能。3.培訓方式：采取集中授課、現(xiàn)場演示、案例分析、模擬操作等多種方式進行培訓，確保培訓效果。（二）演練1.制定演練方案：定期組織開展警用食品應急保障演練，檢驗和完善應急預案，提高應急響應能力和協(xié)同配合能力。演練方案要明確演練的目的、內(nèi)容、步驟、參與人員等。2.演練內(nèi)容：模擬突發(fā)事件場景，對應急食品的采購、