河北省官方獸醫(yī)考試系統(tǒng)章節(jié)練習(xí)題庫(kù)第一部分單選題(20題)1、接到生豬屠宰場(chǎng)檢疫申報(bào)后，________根據(jù)相關(guān)情況決定是否予以受理。受理的，應(yīng)當(dāng)及時(shí)實(shí)施宰前檢查；不予受理的，說(shuō)明理由。

A、檢疫員

B、獸醫(yī)人員

C、官方獸醫(yī)

【答案】：C

【解析】本題主要考查在接到生豬屠宰場(chǎng)檢疫申報(bào)后，決定是否受理的主體。選項(xiàng)A，檢疫員通常是協(xié)助執(zhí)行檢疫工作的人員，其職責(zé)多為具體的檢疫操作或數(shù)據(jù)記錄等工作，一般并不具備決定是否受理檢疫申報(bào)的權(quán)限。選項(xiàng)B，獸醫(yī)人員涵蓋范圍較廣，包括從事動(dòng)物醫(yī)療、預(yù)防等各類工作的人員，但在官方的生豬屠宰檢疫申報(bào)受理這個(gè)特定環(huán)節(jié)，獸醫(yī)人員不是法定的決定受理主體。選項(xiàng)C，官方獸醫(yī)是指具備規(guī)定條件，由動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)任命，負(fù)責(zé)出具檢疫等證明的國(guó)家獸醫(yī)工作人員。在接到生豬屠宰場(chǎng)檢疫申報(bào)后，根據(jù)相關(guān)規(guī)定，官方獸醫(yī)有權(quán)根據(jù)具體情況決定是否予以受理。受理后需及時(shí)實(shí)施宰前檢查，若不予受理則需說(shuō)明理由。所以本題答案選C。"2、下列不屬于二類動(dòng)物疫病的病種是________。

A、牛出血性敗血病

B、牛結(jié)核病

C、牛焦蟲(chóng)病

D、牛傳染胸膜肺炎

【答案】：D

【解析】本題主要考查對(duì)二類動(dòng)物疫病病種的了解。二類動(dòng)物疫病是指可能造成重大經(jīng)濟(jì)損失，需要采取嚴(yán)格控制、撲滅等措施，防止擴(kuò)散的動(dòng)物疫病。選項(xiàng)A牛出血性敗血病，它是一類常見(jiàn)的牛的傳染病，屬于二類動(dòng)物疫病。選項(xiàng)B牛結(jié)核病，是由牛型結(jié)核分枝桿菌引起的一種慢性傳染病，在動(dòng)物疫病分類中屬于二類動(dòng)物疫病。選項(xiàng)C牛焦蟲(chóng)病，是由蜱為媒介而傳播的一種蟲(chóng)媒傳染病，也屬于二類動(dòng)物疫病。選項(xiàng)D牛傳染胸膜肺炎，它屬于一類動(dòng)物疫病，一類動(dòng)物疫病是指對(duì)人與動(dòng)物危害嚴(yán)重，需要采取緊急、嚴(yán)厲的強(qiáng)制預(yù)防、控制、撲滅等措施的疫病。所以不屬于二類動(dòng)物疫病的病種是牛傳染胸膜肺炎，本題答案選D。"3、口蹄疫易感動(dòng)物中偶蹄動(dòng)物最易感，其中________最易感，水牛、豬、綿羊次之。新生仔豬感染后發(fā)病率100%。

A、黃牛

B、奶牛

C、乳豬

【答案】：A

【解析】本題考查口蹄疫易感動(dòng)物的相關(guān)知識(shí)。題干指出在口蹄疫易感動(dòng)物中偶蹄動(dòng)物最易感，且說(shuō)明了水牛、豬、綿羊的易感程度，同時(shí)提及新生仔豬感染后發(fā)病率100%。選項(xiàng)A，黃牛在偶蹄動(dòng)物中對(duì)于口蹄疫是最易感的，符合相關(guān)知識(shí)內(nèi)容。選項(xiàng)B，奶牛雖然也是偶蹄動(dòng)物，但相較于黃牛并非是最易感的，所以該選項(xiàng)錯(cuò)誤。選項(xiàng)C，題干中只是強(qiáng)調(diào)新生仔豬感染后發(fā)病率100%，但并沒(méi)有表明乳豬是最易感的，所以該選項(xiàng)錯(cuò)誤。綜上，本題正確答案是A。"4、對(duì)病死豬及檢疫斥品，由檢疫員出具_(dá)_______，交由屠宰場(chǎng)進(jìn)行無(wú)害化處理。

A、檢疫申報(bào)單

B、責(zé)令整改通知書(shū)

C、檢疫證明

D、檢疫處理通知單

【答案】：D

【解析】該題正確答案為D。對(duì)于病死豬及檢疫斥品的處理，需要有專門(mén)的規(guī)范性文件來(lái)指導(dǎo)和記錄處理過(guò)程。選項(xiàng)A，檢疫申報(bào)單是貨主或其代理人在動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品出售或調(diào)運(yùn)前向所在地動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)申報(bào)檢疫時(shí)使用的文件，主要用于發(fā)起檢疫申請(qǐng)，并非用于病死豬及檢疫斥品的處理，因此A選項(xiàng)不符合要求。選項(xiàng)B，責(zé)令整改通知書(shū)一般是在發(fā)現(xiàn)相關(guān)主體存在不符合規(guī)定或要求的情況時(shí)，要求其進(jìn)行整改所發(fā)出的通知，重點(diǎn)在于要求對(duì)存在的問(wèn)題進(jìn)行改進(jìn)，而不是針對(duì)病死豬及檢疫斥品的無(wú)害化處理環(huán)節(jié)出具的專門(mén)單據(jù)，所以B選項(xiàng)不正確。選項(xiàng)C，檢疫證明是證明動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品經(jīng)檢疫合格的法定憑證，表明相關(guān)產(chǎn)品符合衛(wèi)生和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)可以正常流通和使用，而病死豬及檢疫斥品是不符合合格標(biāo)準(zhǔn)的，不能用檢疫證明來(lái)處理，故C選項(xiàng)錯(cuò)誤。選項(xiàng)D，檢疫處理通知單是檢疫員對(duì)經(jīng)檢疫不合格的動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品下達(dá)的處理通知文件，內(nèi)容包含對(duì)不合格產(chǎn)品進(jìn)行無(wú)害化處理等要求。對(duì)于病死豬及檢疫斥品，檢疫員出具檢疫處理通知單，然后交由屠宰場(chǎng)按照要求進(jìn)行無(wú)害化處理，這符合相關(guān)的檢疫處理流程和規(guī)范，所以D選項(xiàng)正確。"5、豬體內(nèi)旋毛蟲(chóng)以膈肌部位發(fā)病率最高，鏡檢包囊內(nèi)呈________

A、柳葉

B、螺旋

C、樹(shù)枝

D、多角

【答案】：B

【解析】本題考查豬體內(nèi)旋毛蟲(chóng)在鏡檢時(shí)包囊內(nèi)的形態(tài)特征。豬體內(nèi)旋毛蟲(chóng)以膈肌部位發(fā)病率最高，在對(duì)其進(jìn)行鏡檢時(shí)，包囊內(nèi)呈現(xiàn)的形態(tài)是螺旋狀。選項(xiàng)A“柳葉”、選項(xiàng)C“樹(shù)枝”、選項(xiàng)D“多角”均不符合豬體內(nèi)旋毛蟲(chóng)鏡檢包囊內(nèi)的實(shí)際形態(tài)。因此，本題正確答案是B。"6、屠宰檢疫過(guò)程中經(jīng)檢疫不合格的動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品必須由________作無(wú)害化處理，消除其傳播動(dòng)物疫病的可能性。

A、屠宰場(chǎng)

B、檢疫員

C、委托加工者

【答案】：A

【解析】本題考查屠宰檢疫過(guò)程中對(duì)不合格動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品作無(wú)害化處理的責(zé)任主體。選項(xiàng)A，屠宰場(chǎng)是動(dòng)物屠宰的場(chǎng)所，對(duì)于在其場(chǎng)所內(nèi)經(jīng)檢疫不合格的動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品，由屠宰場(chǎng)進(jìn)行無(wú)害化處理既符合其職責(zé)范圍，也便于操作執(zhí)行，能及時(shí)消除動(dòng)物疫病傳播的可能性，所以該選項(xiàng)正確。選項(xiàng)B，檢疫員主要負(fù)責(zé)對(duì)動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品進(jìn)行檢疫工作，其職責(zé)在于檢驗(yàn)判定是否合格，而不是進(jìn)行無(wú)害化處理，因此該選項(xiàng)錯(cuò)誤。選項(xiàng)C，委托加工者通常是委托屠宰等加工業(yè)務(wù)的一方，并非承擔(dān)無(wú)害化處理的主體，所以該選項(xiàng)錯(cuò)誤。綜上，本題正確答案是A。"7、《動(dòng)物檢疫合格證明》（動(dòng)物A）到達(dá)時(shí)效：視運(yùn)抵到達(dá)地點(diǎn)所需時(shí)間填寫(xiě)，最長(zhǎng)不得超過(guò)，用漢字填寫(xiě)。

A、5天

B、7天

C、15天

【答案】：A

【解析】本題考查《動(dòng)物檢疫合格證明》（動(dòng)物A）到達(dá)時(shí)效的相關(guān)規(guī)定。根據(jù)規(guī)定，《動(dòng)物檢疫合格證明》（動(dòng)物A）到達(dá)時(shí)效需視運(yùn)抵到達(dá)地點(diǎn)所需時(shí)間填寫(xiě)，且最長(zhǎng)不得超過(guò)一定時(shí)長(zhǎng)，該時(shí)長(zhǎng)需用漢字填寫(xiě)。在本題給出的選項(xiàng)中，A選項(xiàng)為5天，B選項(xiàng)為7天，C選項(xiàng)為15天。依據(jù)實(shí)際的規(guī)定內(nèi)容，最長(zhǎng)不得超過(guò)5天，所以正確答案是A。"8、炭疽主要傳染源是病畜。當(dāng)畜尸處理不當(dāng)，形成________污染土壤、水源、牧地，可成為長(zhǎng)久的疫源地。

A、炭疽桿菌

B、炭疽病毒

C、炭疽芽孢

【答案】：C

【解析】本題主要考查炭疽相關(guān)知識(shí)。解題關(guān)鍵在于明確炭疽在畜尸處理不當(dāng)情況下形成何種物質(zhì)會(huì)污染環(huán)境并成為長(zhǎng)久疫源地。選項(xiàng)A，炭疽桿菌是一種細(xì)菌，但它在外界環(huán)境中的存活能力相對(duì)較弱，不能在土壤、水源、牧地等環(huán)境中長(zhǎng)期存活并保持致病性，所以不會(huì)因?yàn)樾笫幚聿划?dāng)形成炭疽桿菌而成為長(zhǎng)久的疫源地，該選項(xiàng)錯(cuò)誤。選項(xiàng)B，炭疽并非由病毒引起，而是由炭疽桿菌所致的人畜共患傳染病，不存在“炭疽病毒”這一說(shuō)法，該選項(xiàng)錯(cuò)誤。選項(xiàng)C，炭疽芽孢是炭疽桿菌在不利環(huán)境下形成的一種特殊休眠體，具有很強(qiáng)的抵抗力和生存能力。當(dāng)畜尸處理不當(dāng)時(shí)，炭疽桿菌會(huì)形成炭疽芽孢，這些芽孢可以在土壤、水源、牧地等環(huán)境中長(zhǎng)久存活，持續(xù)污染環(huán)境，成為長(zhǎng)久的疫源地，該選項(xiàng)正確。綜上，答案選C。"9、豬囊尾蚴檢驗(yàn)的部位是________。

A、心肌

B、腿肌

C、咬肌

【答案】：C

【解析】本題主要考查豬囊尾蚴檢驗(yàn)的部位相關(guān)知識(shí)。逐一分析各選項(xiàng)：-選項(xiàng)A：心肌并非豬囊尾蚴檢驗(yàn)的常規(guī)部位，豬囊尾蚴在心肌寄生情況相對(duì)不典型，不是專門(mén)用于檢驗(yàn)豬囊尾蚴的部位，所以該選項(xiàng)錯(cuò)誤。-選項(xiàng)B：腿肌通常也不是豬囊尾蚴檢驗(yàn)的特定部位，豬囊尾蚴在腿肌出現(xiàn)的特征性不明顯，一般不會(huì)將腿肌作為主要的檢驗(yàn)部位，所以該選項(xiàng)錯(cuò)誤。-選項(xiàng)C：咬肌是豬囊尾蚴常見(jiàn)的寄生部位之一，通過(guò)檢查咬肌可以較為準(zhǔn)確地判斷豬是否感染豬囊尾蚴，所以豬囊尾蚴檢驗(yàn)的部位是咬肌，該選項(xiàng)正確。綜上，本題答案選C。"10、炭疽主要傳染源是病畜。當(dāng)畜尸處理不當(dāng)，形成________污染土壤、水源、牧地，可成為長(zhǎng)久的疫源地。

A、炭疽桿菌

B、炭疽病毒

C、炭疽芽孢

【答案】：C

【解析】本題可根據(jù)炭疽病的相關(guān)生物學(xué)特性來(lái)分析各個(gè)選項(xiàng)。選項(xiàng)A，炭疽桿菌是一種細(xì)菌，雖然它是引發(fā)炭疽病的病原體，但在自然環(huán)境中，炭疽桿菌的生存能力相對(duì)較弱，難以在外界環(huán)境中長(zhǎng)期存活并保持感染性。當(dāng)病畜死亡后，單純的炭疽桿菌在不良環(huán)境下很快會(huì)失去活性，無(wú)法成為長(zhǎng)久的疫源地。選項(xiàng)B，炭疽病是由炭疽桿菌引起的，并非由病毒引起，不存在“炭疽病毒”這一說(shuō)法，該選項(xiàng)可以直接排除。選項(xiàng)C，炭疽芽孢是炭疽桿菌在不利環(huán)境下形成的一種休眠體，具有極強(qiáng)的抵抗力。當(dāng)畜尸處理不當(dāng)時(shí)，炭疽桿菌會(huì)形成炭疽芽孢。這些芽孢能夠在土壤、水源、牧地等環(huán)境中長(zhǎng)時(shí)間存活，甚至可以存活數(shù)十年之久，從而使這些區(qū)域成為長(zhǎng)久的疫源地。因此該選項(xiàng)正確。綜上，答案選C。"11、豬旋毛蟲(chóng)檢驗(yàn)的采樣部位是________。

A、咬肌

B、心肌

C、橫隔膜肌腳

【答案】：C

【解析】本題主要考查豬旋毛蟲(chóng)檢驗(yàn)的采樣部位相關(guān)知識(shí)。旋毛蟲(chóng)是一種重要的人畜共患寄生蟲(chóng)，對(duì)豬進(jìn)行旋毛蟲(chóng)檢驗(yàn)時(shí)，準(zhǔn)確選取采樣部位至關(guān)重要。選項(xiàng)A，咬肌并非豬旋毛蟲(chóng)檢驗(yàn)的常規(guī)采樣部位。咬肌在豬的咀嚼活動(dòng)中發(fā)揮主要作用，但旋毛蟲(chóng)在該部位的寄生情況相對(duì)不具有代表性，不能準(zhǔn)確反映豬體內(nèi)旋毛蟲(chóng)的感染狀況，所以A選項(xiàng)錯(cuò)誤。選項(xiàng)B，心肌雖然也是豬身體的重要組成部分，但它通常不是旋毛蟲(chóng)檢驗(yàn)的首選采樣部位。心肌的功能與血液循環(huán)等相關(guān)，旋毛蟲(chóng)在心肌的分布和感染特征與檢驗(yàn)所需的典型特征不太相符，故B選項(xiàng)錯(cuò)誤。選項(xiàng)C，橫隔膜肌腳是豬旋毛蟲(chóng)檢驗(yàn)的采樣部位。因?yàn)樾x(chóng)幼蟲(chóng)常寄生于豬的橫紋肌內(nèi)，而橫隔膜肌腳是旋毛蟲(chóng)較易寄生且寄生后具有一定典型特征的部位，在此部位采樣進(jìn)行檢驗(yàn)?zāi)軌蜉^為準(zhǔn)確地檢測(cè)出豬是否感染旋毛蟲(chóng)，所以C選項(xiàng)正確。綜上，本題答案選C。"12、《病害動(dòng)物和病害動(dòng)物產(chǎn)品生物安全處理規(guī)程》規(guī)定銷毀的對(duì)象有檢疫確認(rèn)為口蹄疫、豬瘟等染疫動(dòng)物以及其他嚴(yán)重危害人畜健康的病害動(dòng)物及其產(chǎn)品；________；從動(dòng)物體割除下來(lái)的病變部分；人工接種病原生物或進(jìn)行藥物試驗(yàn)的病害動(dòng)物和病害動(dòng)物產(chǎn)品；國(guó)家規(guī)定的應(yīng)該銷毀的動(dòng)物和動(dòng)物產(chǎn)品。

A、病死、毒死或不明死因動(dòng)物的尸體

B、需高溫的產(chǎn)品

C、需化制的產(chǎn)品

D、未銷售完的產(chǎn)品

【答案】：A

【解析】本題主要考查對(duì)《病害動(dòng)物和病害動(dòng)物產(chǎn)品生物安全處理規(guī)程》中規(guī)定的銷毀對(duì)象的了解。首先分析各選項(xiàng)：-選項(xiàng)A：病死、毒死或不明死因動(dòng)物的尸體，這類動(dòng)物尸體可能攜帶各種病原體，會(huì)對(duì)人畜健康造成嚴(yán)重威脅，按照《病害動(dòng)物和病害動(dòng)物產(chǎn)品生物安全處理規(guī)程》的要求，是明確規(guī)定需要進(jìn)行銷毀處理的對(duì)象，該選項(xiàng)符合題意。-選項(xiàng)B：需高溫的產(chǎn)品，高溫處理是一種常見(jiàn)的處理方式，但“需高溫的產(chǎn)品”并不等同于必須銷毀的對(duì)象，高溫處理后可能產(chǎn)品仍可再利用等情況，所以該選項(xiàng)不符合要求。-選項(xiàng)C：需化制的產(chǎn)品，化制是將廢棄的動(dòng)物尸體或產(chǎn)品通過(guò)一定工藝處理轉(zhuǎn)化為其他可用物質(zhì)的過(guò)程，與銷毀不同，所以“需化制的產(chǎn)品”不是規(guī)定的銷毀對(duì)象，該選項(xiàng)錯(cuò)誤。-選項(xiàng)D：未銷售完的產(chǎn)品，未銷售完的產(chǎn)品不一定就屬于需要銷毀的范疇，其是否需要銷毀取決于產(chǎn)品本身是否符合病害動(dòng)物或病害動(dòng)物產(chǎn)品相關(guān)銷毀規(guī)定，所以該選項(xiàng)也不正確。綜上，答案選A。"13、典型的菌落呈荷包蛋樣的微生物是（）？A細(xì)菌B衣原體C支原體D病毒

【答案】：C

【解析】本題可根據(jù)各選項(xiàng)所涉及微生物的菌落特征來(lái)進(jìn)行分析。###選項(xiàng)A：細(xì)菌細(xì)菌的菌落形態(tài)多種多樣，有圓形、不規(guī)則形等，其菌落外觀可表現(xiàn)為光滑、粗糙、黏液狀等，但典型的細(xì)菌菌落并非呈荷包蛋樣。所以選項(xiàng)A錯(cuò)誤。###選項(xiàng)B：衣原體衣原體是一類嚴(yán)格細(xì)胞內(nèi)寄生的原核細(xì)胞型微生物，它在宿主細(xì)胞內(nèi)生長(zhǎng)繁殖，其在培養(yǎng)特性等方面有自身的特點(diǎn)，不會(huì)形成荷包蛋樣菌落。所以選項(xiàng)B錯(cuò)誤。###選項(xiàng)C：支原體支原體是一類沒(méi)有細(xì)胞壁、呈高度多形性、能在無(wú)生命培養(yǎng)基中生長(zhǎng)繁殖的最小原核細(xì)胞型微生物。由于其缺乏細(xì)胞壁，在固體培養(yǎng)基上培養(yǎng)時(shí)，典型的支原體菌落呈荷包蛋樣，中央厚、周邊薄。所以選項(xiàng)C正確。###選項(xiàng)D：病毒病毒沒(méi)有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，不能獨(dú)立進(jìn)行代謝活動(dòng)，必須在活細(xì)胞內(nèi)寄生才能增殖。病毒無(wú)法在普通培養(yǎng)基上形成菌落。所以選項(xiàng)D錯(cuò)誤。綜上，本題正確答案是C。"14、肺炎癥狀表現(xiàn)體溫升高40～41℃，稽留熱；X射線檢查，病變部位呈現(xiàn)明顯而廣泛的陰影。此種肺炎為。

A、小葉性肺炎

B、大葉性肺炎

C、異物性肺炎

D、霉菌性肺炎

【答案】：B

【解析】本題可根據(jù)各選項(xiàng)肺炎的癥狀特點(diǎn)來(lái)判斷正確答案。###選項(xiàng)A：小葉性肺炎小葉性肺炎又稱支氣管肺炎，通常由病原微生物感染引起，病變起始于細(xì)支氣管，并向周圍或末梢肺組織擴(kuò)展，形成以肺小葉為單位、呈灶狀散布的急性化膿性炎癥。其癥狀一般表現(xiàn)為弛張熱，而非稽留熱，X射線檢查可見(jiàn)肺部散在的不規(guī)則斑片狀陰影，與題干中“稽留熱”“明顯而廣泛的陰影”等表現(xiàn)不符，所以選項(xiàng)A錯(cuò)誤。###選項(xiàng)B：大葉性肺炎大葉性肺炎主要是由肺炎鏈球菌引起的以肺泡內(nèi)彌漫性纖維素滲出為主的炎癥，病變通常累及肺大葉的全部或大部。臨床上起病急驟，常表現(xiàn)為高熱，體溫可升高至40-41℃，且多為稽留熱，即體溫恒定地維持在高水平數(shù)天或數(shù)周，24小時(shí)內(nèi)體溫波動(dòng)范圍不超過(guò)1℃。X射線檢查在實(shí)變期可見(jiàn)大片炎癥浸潤(rùn)陰影或?qū)嵶冇?，呈現(xiàn)明顯而廣泛的陰影，與題干所描述的癥狀相符，所以選項(xiàng)B正確。###選項(xiàng)C：異物性肺炎異物性肺炎是由于異物（如食物、藥物、嘔吐物等）被吸入肺內(nèi)，引起肺部炎癥。其癥狀主要包括咳嗽、呼吸困難、發(fā)熱等，發(fā)熱熱型不典型，且X射線表現(xiàn)多為散在的片狀模糊陰影，與題干描述的特征不一致，所以選項(xiàng)C錯(cuò)誤。###選項(xiàng)D：霉菌性肺炎霉菌性肺炎是由霉菌和霉菌孢子引起的肺臟感染，多發(fā)生于免疫功能低下或長(zhǎng)期使用抗生素、糖皮質(zhì)激素的人群?；颊叱Ｓ邪l(fā)熱、咳嗽、咳痰等癥狀，發(fā)熱一般為不規(guī)則熱，X射線表現(xiàn)多樣，可出現(xiàn)斑片狀、結(jié)節(jié)狀陰影等，但通常不是明顯而廣泛的典型實(shí)變陰影，與題干癥狀不符，所以選項(xiàng)D錯(cuò)誤。綜上，答案選B。"15、以下屬于細(xì)菌的特殊結(jié)構(gòu)的是（）？A細(xì)胞壁B細(xì)胞膜C細(xì)胞質(zhì)D芽胞

【答案】：D

【解析】本題主要考查細(xì)菌的特殊結(jié)構(gòu)相關(guān)知識(shí)。選項(xiàng)A，細(xì)胞壁是細(xì)菌的基本結(jié)構(gòu)之一，它位于細(xì)菌細(xì)胞的最外層，對(duì)細(xì)菌起到保護(hù)和維持形態(tài)的作用，并非細(xì)菌的特殊結(jié)構(gòu)，所以A選項(xiàng)錯(cuò)誤。選項(xiàng)B，細(xì)胞膜也是細(xì)菌的基本結(jié)構(gòu)，它具有物質(zhì)運(yùn)輸、能量轉(zhuǎn)換、信號(hào)傳導(dǎo)等多種重要功能，是細(xì)菌進(jìn)行生命活動(dòng)的重要組成部分，不屬于特殊結(jié)構(gòu)，故B選項(xiàng)錯(cuò)誤。選項(xiàng)C，細(xì)胞質(zhì)是細(xì)菌細(xì)胞內(nèi)的半透明、膠狀、顆粒狀物質(zhì)，包含了各種細(xì)胞器和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)等，同樣屬于細(xì)菌的基本結(jié)構(gòu)，不是特殊結(jié)構(gòu)，因此C選項(xiàng)錯(cuò)誤。選項(xiàng)D，芽胞是某些細(xì)菌在一定的環(huán)境條件下，細(xì)胞質(zhì)脫水濃縮形成的一個(gè)圓形或橢圓形的休眠體。芽胞具有很厚的多層膜結(jié)構(gòu)，對(duì)熱、干燥、輻射、化學(xué)消毒劑等理化因素有強(qiáng)大的抵抗力，是細(xì)菌的特殊結(jié)構(gòu)，所以D選項(xiàng)正確。綜上，本題答案選D。"16、“動(dòng)物防疫法”規(guī)定了動(dòng)物檢疫的操作程序，它包括檢疫申報(bào)、________和出具證明3個(gè)過(guò)程。

A、填寫(xiě)檢疫申報(bào)單

B、填寫(xiě)檢疫記錄

C、藥殘檢測(cè)

D、現(xiàn)場(chǎng)檢疫

【答案】：D

【解析】本題主要考查對(duì)《動(dòng)物防疫法》中動(dòng)物檢疫操作程序的了解。動(dòng)物檢疫有著明確的操作程序，通常包含檢疫申報(bào)、現(xiàn)場(chǎng)檢疫和出具證明這3個(gè)關(guān)鍵過(guò)程。接下來(lái)對(duì)各選項(xiàng)進(jìn)行分析：-選項(xiàng)A：填寫(xiě)檢疫申報(bào)單屬于檢疫申報(bào)階段的具體行為，并非獨(dú)立于檢疫申報(bào)之外的一個(gè)單獨(dú)過(guò)程，所以該選項(xiàng)不符合題意。-選項(xiàng)B：填寫(xiě)檢疫記錄是在檢疫過(guò)程中為保證檢疫工作可追溯性和規(guī)范性所做的一項(xiàng)工作，但它不是動(dòng)物檢疫操作程序的一個(gè)獨(dú)立環(huán)節(jié)，故該選項(xiàng)不正確。-選項(xiàng)C：藥殘檢測(cè)只是現(xiàn)場(chǎng)檢疫中的一項(xiàng)可能涉及的具體檢測(cè)內(nèi)容，而不是與檢疫申報(bào)、出具證明并列的操作程序過(guò)程，因此該選項(xiàng)也不正確。-選項(xiàng)D：現(xiàn)場(chǎng)檢疫是動(dòng)物檢疫操作程序中緊接檢疫申報(bào)之后的重要環(huán)節(jié)，經(jīng)過(guò)現(xiàn)場(chǎng)檢疫后根據(jù)結(jié)果出具相應(yīng)證明，符合動(dòng)物檢疫操作程序的構(gòu)成，所以該選項(xiàng)正確。綜上，答案選D。"17、炭疽是一種急性、熱性、敗血性傳染病，主要特征是________、粘膜發(fā)紺和天然孔出血。

A、突然高熱

B、體溫下降

B、體溫下降

【答案】：A

【解析】本題考查炭疽這種急性、熱性、敗血性傳染病的主要特征。我們先來(lái)分析選項(xiàng)A，突然高熱符合炭疽作為急性、熱性傳染病的特點(diǎn)。急性傳染病起病通常較為急驟，“熱性”說(shuō)明會(huì)伴有發(fā)熱癥狀，突然高熱是其可能出現(xiàn)的典型表現(xiàn)，且與敗血性等特征相呼應(yīng)，所以該選項(xiàng)是合理的。接著看選項(xiàng)B，體溫下降不符合“熱性”傳染病的典型特征。熱性傳染病一般體溫是升高而非下降，所以該選項(xiàng)不正確。綜上，本題正確答案為A。"18、生豬屠宰場(chǎng)動(dòng)物防疫條件合格證的核發(fā)主體是________。

A、食品藥品監(jiān)督機(jī)構(gòu)

B、技術(shù)監(jiān)督機(jī)構(gòu)

C、動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)

D、畜牧獸醫(yī)行政主管部門(mén)

【答案】：D

【解析】本題主要考查生豬屠宰場(chǎng)動(dòng)物防疫條件合格證的核發(fā)主體這一知識(shí)點(diǎn)。選項(xiàng)A，食品藥品監(jiān)督機(jī)構(gòu)主要負(fù)責(zé)食品、藥品、醫(yī)療器械、化妝品等的監(jiān)管工作，其職責(zé)重點(diǎn)在于保障食品藥品的質(zhì)量和安全，并不負(fù)責(zé)生豬屠宰場(chǎng)動(dòng)物防疫條件合格證的核發(fā)，所以A選項(xiàng)錯(cuò)誤。選項(xiàng)B，技術(shù)監(jiān)督機(jī)構(gòu)主要負(fù)責(zé)標(biāo)準(zhǔn)化、計(jì)量、質(zhì)量等方面的監(jiān)督管理工作，主要是對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量、生產(chǎn)技術(shù)等進(jìn)行監(jiān)督和規(guī)范，與生豬屠宰場(chǎng)動(dòng)物防疫條件合格證的核發(fā)無(wú)關(guān)，所以B選項(xiàng)錯(cuò)誤。選項(xiàng)C，動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)主要負(fù)責(zé)動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品的檢疫工作和其他有關(guān)動(dòng)物防疫的監(jiān)督管理執(zhí)法工作，如動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品的運(yùn)輸、交易等環(huán)節(jié)的監(jiān)管，但并非是生豬屠宰場(chǎng)動(dòng)物防疫條件合格證的核發(fā)主體，所以C選項(xiàng)錯(cuò)誤。選項(xiàng)D，畜牧獸醫(yī)行政主管部門(mén)負(fù)責(zé)畜牧業(yè)的管理和動(dòng)物防疫工作，生豬屠宰場(chǎng)動(dòng)物防疫條件合格證的核發(fā)屬于其職責(zé)范圍內(nèi)的工作，所以生豬屠宰場(chǎng)動(dòng)物防疫條件合格證的核發(fā)主體是畜牧獸醫(yī)行政主管部門(mén)，D選項(xiàng)正確。綜上，本題答案選D。"19、生豬宰后檢疫中，需要采集膈肌進(jìn)行檢疫的程序是________。

A、旋毛蟲(chóng)檢驗(yàn)

B、胴體檢驗(yàn)

C、體表皮膚檢驗(yàn)

D、腸系膜檢驗(yàn)

【答案】：A

【解析】本題主要考查生豬宰后檢疫中不同程序所對(duì)應(yīng)的檢疫樣本采集位置。-選項(xiàng)A：旋毛蟲(chóng)檢驗(yàn)是生豬宰后檢疫的重要程序之一，在該檢驗(yàn)中，需要采集膈肌進(jìn)行檢疫。因?yàn)樾x(chóng)常寄生于動(dòng)物的橫紋肌內(nèi)，而膈肌是旋毛蟲(chóng)容易寄生的部位，所以通過(guò)采集膈肌進(jìn)行檢驗(yàn)?zāi)苡行z測(cè)生豬是否感染旋毛蟲(chóng)，故選項(xiàng)A正確。-選項(xiàng)B：胴體檢驗(yàn)主要是對(duì)生豬屠宰后除去頭、蹄、尾、內(nèi)臟的軀體進(jìn)行全面檢查，以判斷其是否存在病變、損傷等情況，一般并非專門(mén)采集膈肌進(jìn)行檢疫，故選項(xiàng)B錯(cuò)誤。-選項(xiàng)C：體表皮膚檢驗(yàn)主要是檢查生豬體表皮膚的完整性、色澤、有無(wú)病變、損傷、寄生蟲(chóng)等情況，不需要采集膈肌，故選項(xiàng)C錯(cuò)誤。-選項(xiàng)D：腸系膜檢驗(yàn)主要是對(duì)腸系膜上的淋巴結(jié)、血管等進(jìn)行檢查，查看是否有病變、寄生蟲(chóng)等情況，所采集的樣本并非膈肌，故選項(xiàng)D錯(cuò)誤。綜上，答案選A。"20、胴體檢疫其一環(huán)節(jié)剖開(kāi)兩側(cè)________檢查有無(wú)囊尾蚴、傷等病變。

A、臂頭肌

B、斜方肌

C、腰肌

D、顴肌

【答案】：C

【解析】本題考查胴體檢疫環(huán)節(jié)中檢查特定病變的具體部位知識(shí)。在胴體檢疫中，需要對(duì)動(dòng)物身體特定部位進(jìn)行檢查以確定是否存在囊尾蚴、傷等病變。逐一分析各選項(xiàng)：-選項(xiàng)A：臂頭肌主要位于動(dòng)物的前肢部位，并非胴體檢疫時(shí)檢查囊尾蚴等病變的典型部位。-選項(xiàng)B：斜方肌主要是負(fù)責(zé)肩部和頸部運(yùn)動(dòng)的肌肉，一般不是檢查此類病變的關(guān)鍵部位。-選項(xiàng)C：腰肌是位于腰部的肌肉，在胴體檢疫時(shí)，剖開(kāi)兩側(cè)腰肌檢查有無(wú)囊尾蚴、傷等病變是胴體檢疫的重要環(huán)節(jié)之一，該選項(xiàng)正確。-選項(xiàng)D：顴肌主要與面部運(yùn)動(dòng)相關(guān)，與胴體檢疫環(huán)節(jié)中檢查囊尾蚴等病變無(wú)關(guān)。綜上，答案選C。"第二部分多選題(5題)1、從事動(dòng)物疫情監(jiān)測(cè)、檢驗(yàn)檢疫、疫病研究與診療以及動(dòng)物飼養(yǎng)、屠宰、經(jīng)營(yíng)、隔離、運(yùn)輸?shù)然顒?dòng)的單位和個(gè)人，發(fā)現(xiàn)動(dòng)物染疫或者疑似染疫的，應(yīng)當(dāng)立即向（）報(bào)告，并采取隔離等控制措施，防止動(dòng)物疫情擴(kuò)散。

A、當(dāng)?shù)氐墨F醫(yī)主管部門(mén)。

B、當(dāng)?shù)氐膭?dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)。

C、當(dāng)?shù)氐膭?dòng)物疫病預(yù)防控制中心。

D、當(dāng)?shù)氐膭?dòng)物監(jiān)測(cè)中心。

【答案】：ABC

【解析】本題主要考查發(fā)現(xiàn)動(dòng)物染疫或疑似染疫時(shí)的報(bào)告主體相關(guān)知識(shí)?！吨腥A人民共和國(guó)動(dòng)物防疫法》規(guī)定，從事動(dòng)物疫情監(jiān)測(cè)、檢驗(yàn)檢疫、疫病研究與診療以及動(dòng)物飼養(yǎng)、屠宰、經(jīng)營(yíng)、隔離、運(yùn)輸?shù)然顒?dòng)的單位和個(gè)人，發(fā)現(xiàn)動(dòng)物染疫或者疑似染疫的，應(yīng)當(dāng)立即向當(dāng)?shù)氐墨F醫(yī)主管部門(mén)、動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)或者動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心報(bào)告，并采取隔離等控制措施，防止動(dòng)物疫情擴(kuò)散。選項(xiàng)A，當(dāng)?shù)氐墨F醫(yī)主管部門(mén)負(fù)責(zé)本行政區(qū)域內(nèi)的動(dòng)物防疫工作，向其報(bào)告有利于主管部門(mén)及時(shí)掌握情況并進(jìn)行統(tǒng)籌安排和監(jiān)管，故該選項(xiàng)正確。選項(xiàng)B，當(dāng)?shù)氐膭?dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)依法負(fù)責(zé)動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品的檢疫工作和其他有關(guān)動(dòng)物防疫的監(jiān)督管理執(zhí)法工作，發(fā)現(xiàn)疫情向其報(bào)告有助于開(kāi)展具體的監(jiān)督執(zhí)法等防控措施，故該選項(xiàng)正確。選項(xiàng)C，當(dāng)?shù)氐膭?dòng)物疫病預(yù)防控制中心承擔(dān)動(dòng)物疫病的監(jiān)測(cè)、檢測(cè)、診斷、流行病學(xué)調(diào)查、疫情報(bào)告以及其他預(yù)防、控制等技術(shù)工作，向其報(bào)告能夠讓專業(yè)機(jī)構(gòu)及時(shí)開(kāi)展技術(shù)層面的應(yīng)對(duì)工作，故該選項(xiàng)正確。選項(xiàng)D，在相關(guān)規(guī)定中，并沒(méi)有“當(dāng)?shù)氐膭?dòng)物監(jiān)測(cè)中心”這一報(bào)告對(duì)象，所以該選項(xiàng)錯(cuò)誤。綜上，本題答案選ABC。"2、豬囊尾蚴檢查的主要部位是（）。

A、咬肌

B、大腦

C、兩側(cè)腰肌

D、隔肌

【答案】：ACD

【解析】該題主要考查豬囊尾蚴檢查的主要部位相關(guān)知識(shí)。選項(xiàng)A，咬肌是豬囊尾蚴容易寄生的部位之一，所以對(duì)咬肌進(jìn)行檢查能夠發(fā)現(xiàn)豬囊尾蚴的存在，該選項(xiàng)正確。選項(xiàng)B，雖然豬囊尾蚴有可能會(huì)寄生在大腦，但大腦并非是豬囊尾蚴檢查的主要部位，題干強(qiáng)調(diào)的是主要檢查部位，所以該選項(xiàng)錯(cuò)誤。選項(xiàng)C，兩側(cè)腰肌同樣是豬囊尾蚴常見(jiàn)的寄生部位，通過(guò)檢查兩側(cè)腰肌可以有效檢測(cè)豬囊尾蚴，該選項(xiàng)正確。選項(xiàng)D，膈肌也是豬囊尾蚴容易寄生的地方，對(duì)膈肌進(jìn)行檢查是豬囊尾蚴檢查的重要方式之一，該選項(xiàng)正確。綜上所述，本題答案選ACD。"3、屠宰檢疫合格的條件有（）。

A、入場(chǎng)（廠、點(diǎn)）時(shí)，具備有效的《動(dòng)物檢疫合格證明》，畜禽標(biāo)識(shí)符合國(guó)家規(guī)定；

B、無(wú)規(guī)定的傳染病和寄生蟲(chóng)病；

C、需要進(jìn)行實(shí)驗(yàn)室疫病檢測(cè)的，檢測(cè)結(jié)果合格；

D、履行屠宰檢疫規(guī)程規(guī)定的檢疫程序，檢疫結(jié)果符合規(guī)定。

【答案】：ABCD

【解析】本題主要考查屠宰檢疫合格的條件這一知識(shí)點(diǎn)。###選項(xiàng)A動(dòng)物入場(chǎng)（廠、點(diǎn)）時(shí)，具備有效的《動(dòng)物檢疫合格證明》，說(shuō)明該動(dòng)物在進(jìn)入屠宰環(huán)節(jié)前已經(jīng)經(jīng)過(guò)了初步的檢疫且符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)；畜禽標(biāo)識(shí)符合國(guó)家規(guī)定，便于對(duì)動(dòng)物的來(lái)源、流向等信息進(jìn)行追溯和管理，是保障食品安全和動(dòng)物衛(wèi)生的重要措施。所以，該項(xiàng)是屠宰檢疫合格的必要條件之一。###選項(xiàng)B無(wú)規(guī)定的傳染病和寄生蟲(chóng)病是確保動(dòng)物健康以及屠宰后肉類產(chǎn)品安全的關(guān)鍵。如果動(dòng)物感染了規(guī)定的傳染病或寄生蟲(chóng)病，其肉品可能會(huì)對(duì)消費(fèi)者的健康造成嚴(yán)重威脅，因此必須保證動(dòng)物無(wú)此類疾病才能判定屠宰檢疫合格。###選項(xiàng)C對(duì)于一些需要進(jìn)行實(shí)驗(yàn)室疫病檢測(cè)的情況，檢測(cè)結(jié)果合格是判斷動(dòng)物是否健康、能否用于屠宰的重要依據(jù)。實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)能夠更精準(zhǔn)地檢測(cè)出動(dòng)物體內(nèi)是否存在特定的病原體，只有檢測(cè)結(jié)果合格，才能進(jìn)一步確定該動(dòng)物適合屠宰，其肉品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。###選項(xiàng)D履行屠宰檢疫規(guī)程規(guī)定的檢疫程序，檢疫結(jié)果符合規(guī)定是屠宰檢疫合格的綜合性要求。屠宰檢疫規(guī)程是經(jīng)過(guò)科學(xué)制定和實(shí)踐檢驗(yàn)的，涵蓋了從動(dòng)物入場(chǎng)到屠宰過(guò)程中的各個(gè)環(huán)節(jié)的檢疫要求，只有嚴(yán)格按照這些程序進(jìn)行檢疫，并且最終檢疫結(jié)果符合規(guī)定，才能確保整個(gè)屠宰過(guò)程的規(guī)范性和肉品的安全性。綜上，ABCD四個(gè)選項(xiàng)均是屠宰檢疫合格的條件，本題答案選ABCD。"4、運(yùn)載動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品的運(yùn)載工具，轉(zhuǎn)載前和卸載后都應(yīng)（）。

A、清洗

B、清潔

C、消毒

D、殺菌

【答案】：AC

【解析】本題主要考查運(yùn)載動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品的運(yùn)載工具在轉(zhuǎn)載前和卸載后的處理要求。###選項(xiàng)A：清洗清洗是去除運(yùn)載工具表面可見(jiàn)的污垢、雜質(zhì)等物質(zhì)的過(guò)程。在運(yùn)載動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品后，運(yùn)載工具表面會(huì)附著大量的糞便、飼料殘?jiān)⒚l(fā)等污染物，這些污染物不僅會(huì)影響運(yùn)載工具的衛(wèi)生狀況，還可能攜帶各種病原體。在轉(zhuǎn)載前和卸載后對(duì)運(yùn)載工具進(jìn)行清洗，可以有效去除這些可見(jiàn)的污染物，減少病原體的附著載體，為后續(xù)的消毒等處理工作奠定基礎(chǔ)，所以清洗是必要的處理措施之一，選項(xiàng)A正確。###選項(xiàng)B：清潔“清潔”是一個(gè)比較寬泛的概念，它強(qiáng)調(diào)的是保持環(huán)境或物品的干凈整潔狀態(tài)。雖然清洗也屬于清潔的范疇，但清潔并沒(méi)有明確具體的操作方式，相比之下，“清洗”更能準(zhǔn)確地表達(dá)去除運(yùn)載工具表面污垢的具體行為。而且單獨(dú)的清潔可能無(wú)法完全殺滅病原體，不能滿足防止動(dòng)物疫病傳播的嚴(yán)格要求，所以選項(xiàng)B錯(cuò)誤。###選項(xiàng)C：消毒消毒是指用化學(xué)、物理、生物的方法殺滅或者消除環(huán)境中的病原微生物。動(dòng)物和動(dòng)物產(chǎn)品本身可能攜帶各種細(xì)菌、病毒、寄生蟲(chóng)等病原體，在運(yùn)載過(guò)程中，這些病原體可能會(huì)殘留在運(yùn)載工具上。如果不進(jìn)行消毒處理，后續(xù)再運(yùn)載其他動(dòng)物或動(dòng)物產(chǎn)品時(shí)，就可能造成疫病的傳播和擴(kuò)散。因此，在轉(zhuǎn)載前和卸載后對(duì)運(yùn)載工具進(jìn)行消毒，能夠有效殺滅殘留的病原體，切斷疫病傳播途徑，保障動(dòng)物健康和公共衛(wèi)生安全，選項(xiàng)C正確。###選項(xiàng)D：殺菌殺菌主要側(cè)重于殺滅細(xì)菌，而病原體不僅包括細(xì)菌，還包括病毒、真菌、寄生蟲(chóng)等多種類型。僅僅進(jìn)行殺菌處理不能完全消除所有可能存在的病原體，無(wú)法達(dá)到全面防控動(dòng)物疫病的目的。相比之下，“消毒”的概念更為全面，涵蓋了殺滅各種病原微生物的含義，所以選項(xiàng)D錯(cuò)誤。綜上，答案選AC。"5、以下對(duì)于官方獸醫(yī)敘述正確的是（）

A、官方獸醫(yī)可以從事獸醫(yī)方面的執(zhí)法工作

B、官方獸醫(yī)是指具備規(guī)定的資格條件并經(jīng)獸醫(yī)主管部門(mén)任命的

C、官方獸醫(yī)必須取得國(guó)務(wù)院獸醫(yī)主管部門(mén)頒發(fā)的資格證書(shū)

D、動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)的官方獸醫(yī)具體實(shí)施動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品的檢疫工作

【答案】：BCD

【解析】本題可根據(jù)官方獸醫(yī)的相關(guān)規(guī)定，對(duì)各選項(xiàng)逐一進(jìn)行分析。-**選項(xiàng)A：官方獸醫(yī)可以從事獸醫(yī)方面的執(zhí)法工作**官方獸醫(yī)主要負(fù)責(zé)動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品的檢疫等工作，而獸醫(yī)方面的執(zhí)法工作通常由動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)等相關(guān)部門(mén)開(kāi)展，并非官方獸醫(yī)的主要職責(zé)，所以該項(xiàng)說(shuō)法錯(cuò)誤。-**選項(xiàng)B：官方獸醫(yī)是指具備規(guī)定的資格條件并經(jīng)獸醫(yī)主管部門(mén)任命的**依據(jù)相關(guān)規(guī)定，官方獸醫(yī)需滿足特定的資格條件，并且要經(jīng)過(guò)獸醫(yī)主管部門(mén)的任命才能擔(dān)任，該選項(xiàng)表述符合官方獸醫(yī)的定義，所以該項(xiàng)說(shuō)法正確。-**選項(xiàng)C：官方獸醫(yī)必須取得國(guó)務(wù)院獸醫(yī)主管部門(mén)頒發(fā)的資格證書(shū)**官方獸醫(yī)需要通過(guò)一定的資格考試，取得由國(guó)務(wù)院獸醫(yī)主管部門(mén)頒發(fā)的資格證書(shū)，以證明其具備相應(yīng)的專業(yè)能力和資格，所以該項(xiàng)說(shuō)法正確。-**選項(xiàng)D：動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)的官方獸醫(yī)具體實(shí)施動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品的檢疫工作**在實(shí)際工作中，動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)的官方獸醫(yī)承擔(dān)著具體實(shí)施動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品檢疫工作的職責(zé)，這是官方獸醫(yī)的重要工作內(nèi)容之一，所以該項(xiàng)說(shuō)法正確。綜上，本題正確答案為BCD。"第三部分大題(20題)1、飼養(yǎng)、經(jīng)營(yíng)動(dòng)物的單位或個(gè)人在動(dòng)物出售或調(diào)運(yùn)離開(kāi)產(chǎn)地時(shí)，應(yīng)當(dāng)向當(dāng)?shù)貏?dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)或其設(shè)立的檢疫申報(bào)點(diǎn)申報(bào)檢疫。（）

A.正確

B.錯(cuò)誤

【答案】：正確

【解析】答案選A。依據(jù)相關(guān)動(dòng)物檢疫法規(guī)，飼養(yǎng)、經(jīng)營(yíng)動(dòng)物的單位或個(gè)人在動(dòng)物出售或調(diào)運(yùn)離開(kāi)產(chǎn)地時(shí)，確實(shí)應(yīng)當(dāng)向當(dāng)?shù)貏?dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)或其設(shè)立的檢疫申報(bào)點(diǎn)申報(bào)檢疫，這一規(guī)定有助于確保動(dòng)物健康和動(dòng)物產(chǎn)品質(zhì)量安全，防止疫病傳播，所以本題說(shuō)法正確。2、“上海市生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法”規(guī)定生豬屠宰場(chǎng)屠宰生豬前，應(yīng)當(dāng)進(jìn)行違禁藥物檢測(cè)，檢測(cè)應(yīng)當(dāng)做好記錄，并至少保存2年。

A.正確

B.錯(cuò)誤

【答案】：正確"

【解析】本題可依據(jù)相關(guān)規(guī)定來(lái)判斷該描述是否正確。在生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理中，為了保障生豬產(chǎn)品的質(zhì)量安全，《上海市生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》明確規(guī)定，生豬屠宰場(chǎng)屠宰生豬前，應(yīng)當(dāng)進(jìn)行違禁藥物檢測(cè)，且檢測(cè)應(yīng)當(dāng)做好記錄，并至少保存2年。所以題干描述與實(shí)際規(guī)定相符，該說(shuō)法正確，答案選A。"3、一類動(dòng)物疫病的發(fā)生一定引起重大動(dòng)物疫情，而二、三類動(dòng)物疫病的發(fā)生不可能引起重大動(dòng)物疫情。

A.正確

B.錯(cuò)誤

【答案】：錯(cuò)誤"

【解析】該說(shuō)法錯(cuò)誤。一類動(dòng)物疫病是指對(duì)人與動(dòng)物危害嚴(yán)重，需要采取緊急、嚴(yán)厲的強(qiáng)制預(yù)防、控制、撲滅等措施的疫病。雖然一類動(dòng)物疫病發(fā)生時(shí)往往容易引發(fā)重大動(dòng)物疫情，但不能絕對(duì)地說(shuō)一類動(dòng)物疫病的發(fā)生就一定引起重大動(dòng)物疫情，因?yàn)橥ㄟ^(guò)有效的防控手段，有可能避免重大疫情的發(fā)生。而二、三類動(dòng)物疫病并非不可能引起重大動(dòng)物疫情，當(dāng)二、三類動(dòng)物疫病在一定條件下，比如大量易感動(dòng)物集中且防控措施不到位、疫病出現(xiàn)變異等情況下，也可能會(huì)引發(fā)重大動(dòng)物疫情。所以本題應(yīng)判斷為錯(cuò)誤。"4、“上海市生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法”規(guī)定生豬屠宰場(chǎng)應(yīng)當(dāng)建立可溯源的屠宰記錄，屠宰記錄應(yīng)當(dāng)至少保存1年。（）

A.正確

B.錯(cuò)誤

【答案】：錯(cuò)誤

【解析】此說(shuō)法錯(cuò)誤。依據(jù)《上海市生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》，生豬屠宰場(chǎng)應(yīng)當(dāng)建立可溯源的屠宰記錄，且該屠宰記錄應(yīng)當(dāng)至少保存2年，而非1年，所以本題應(yīng)選B。5、生豬屠宰檢疫規(guī)程規(guī)定，生豬宰后檢疫發(fā)現(xiàn)有口蹄疫、豬瘟、高致病性豬藍(lán)耳病、炭疽、豬支原體肺炎、副豬嗜血桿菌病等疫病癥狀的，作限制移動(dòng)處理。（）

A.正確

B.錯(cuò)誤

【答案】：錯(cuò)誤

【解析】該說(shuō)法錯(cuò)誤。依據(jù)生豬屠宰檢疫規(guī)程，當(dāng)生豬宰后檢疫發(fā)現(xiàn)有口蹄疫、豬瘟、高致病性豬藍(lán)耳病、炭疽等一類疫病癥狀的，應(yīng)做無(wú)害化處理；而豬支原體肺炎、副豬嗜血桿菌病等通常并非作限制移動(dòng)處理。所以題干說(shuō)有這些疫病癥狀作限制移動(dòng)處理表述不正確。故答案選B。6、畜禽肉尸經(jīng)檢疫確認(rèn)為炭疽時(shí)，應(yīng)作高溫處理。

A.正確

B.錯(cuò)誤

【答案】：錯(cuò)誤

【解析】該說(shuō)法錯(cuò)誤。當(dāng)畜禽肉尸經(jīng)檢疫確認(rèn)為炭疽時(shí)，應(yīng)采用銷毀處理，而不是高溫處理。因?yàn)樘烤覘U菌芽孢具有很強(qiáng)的抵抗力，高溫處理難以完全殺滅芽孢，容易造成疫情傳播和擴(kuò)散，為防止炭疽傳播危害公共衛(wèi)生安全，染疫畜禽及其產(chǎn)品等必須嚴(yán)格按照規(guī)定作銷毀處理。7、國(guó)家實(shí)施以畜禽標(biāo)識(shí)為基礎(chǔ)的可追溯管理。

A.正確

B.錯(cuò)誤

【答案】：正確

【解析】該說(shuō)法正確。在實(shí)際的畜禽管理工作中，國(guó)家實(shí)施以畜禽標(biāo)識(shí)為基礎(chǔ)的可追溯管理。畜禽標(biāo)識(shí)是畜禽身份的重要識(shí)別信息，通過(guò)對(duì)其佩戴、使用和管理，能夠準(zhǔn)確記錄畜禽的品種、來(lái)源、免疫、檢疫等關(guān)鍵信息。這有助于在畜禽養(yǎng)殖、運(yùn)輸、屠宰等各個(gè)環(huán)節(jié)實(shí)現(xiàn)信息的有效追蹤，一旦發(fā)生重大動(dòng)物疫病或畜產(chǎn)品質(zhì)量安全事件，可以迅速追溯到問(wèn)題源頭，采取相應(yīng)的控制和處理措施，保障畜牧業(yè)的健康穩(wěn)定發(fā)展以及畜產(chǎn)品質(zhì)量安全和公共衛(wèi)生安全。所以本題應(yīng)選A，該表述正確。8、豬瘟弱毒疫苗，不可用作緊急免疫接種。

A.正確

B.錯(cuò)誤

【答案】：錯(cuò)誤

【解析】該說(shuō)法是錯(cuò)誤的。豬瘟弱毒疫苗是可以用作緊急免疫接種的。當(dāng)豬群發(fā)生豬瘟疫情時(shí)，及時(shí)使用豬瘟弱毒疫苗進(jìn)行緊急免疫接種，能夠在一定程度上控制疫情的擴(kuò)散，提高豬只的抗病能力，減少發(fā)病和死亡損失。所以本題應(yīng)選B。9、腸系膜淋巴結(jié)檢查時(shí)，抓住回盲瓣，暴露鏈狀淋巴結(jié)，順延淋巴結(jié)做弧形或“八”字形切口，觀察大小、色澤、質(zhì)地。（）

A.正確

B.錯(cuò)誤

【答案】：正確

【解析】該題答案是A，判斷為正確。在進(jìn)行腸系膜淋巴結(jié)檢查時(shí)，操作流程確實(shí)包含抓住回盲瓣，以此來(lái)暴露鏈狀淋巴結(jié)，然后順延淋巴結(jié)做弧形或“八”字形切口，最后對(duì)其大小、色澤、質(zhì)地等特征進(jìn)行觀察。所以該描述與實(shí)際的檢查操作相符，表述正確。10、對(duì)染疫或者疑似染疫的動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品及相關(guān)物品，動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)可以進(jìn)行扣押和處理。（）

A.正確

B.錯(cuò)誤

【答案】：正確

【解析】這道題的答案是A，正確。依據(jù)相關(guān)動(dòng)物衛(wèi)生法律法規(guī)，為了防止動(dòng)物疫病的傳播和擴(kuò)散，保障動(dòng)物健康和公共衛(wèi)生安全，對(duì)于染疫或者疑似染疫的動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品及相關(guān)物品，動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)有權(quán)進(jìn)行扣押和處理。這是動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)履行職責(zé)、防控疫病的重要手段，所以題干表述是正確的。11、豬肺疫是由（）菌引起的，該菌瑞士染色呈現(xiàn)（）。

【答案】：巴氏桿菌、兩極著色"【解析】豬肺疫是一種重要的動(dòng)物疫病相關(guān)考點(diǎn)內(nèi)容。對(duì)于本題第一空，豬肺疫的致病病原菌是巴氏桿菌，這是動(dòng)物醫(yī)學(xué)中明確的知識(shí)點(diǎn)，在相關(guān)動(dòng)物疫病的研究和實(shí)際防控工作里，巴氏桿菌與豬肺疫的關(guān)聯(lián)是基礎(chǔ)且關(guān)鍵的內(nèi)容。所以此處應(yīng)填“巴氏桿菌”。對(duì)于第二空，當(dāng)采用瑞士染色法對(duì)巴氏桿菌進(jìn)行染色時(shí)，其染色特征呈現(xiàn)為兩極著色，這是該病原菌在特定染色方法下的典型表現(xiàn)，有助于在實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)等工作中準(zhǔn)確識(shí)別和鑒定巴氏桿菌。因此，此空應(yīng)填“兩極著色”。"12、國(guó)家實(shí)行動(dòng)物定點(diǎn)屠宰，集中檢疫制度。（）

A.正確

B.錯(cuò)誤

【答案】：錯(cuò)誤

【解析】該說(shuō)法正確。依據(jù)《中華人民共和國(guó)動(dòng)物防疫法》相關(guān)規(guī)定，國(guó)家實(shí)行動(dòng)物定點(diǎn)屠宰、集中檢疫制度。除農(nóng)村地區(qū)個(gè)人自宰自食的不實(shí)行定點(diǎn)屠宰外，任何單位和個(gè)人未經(jīng)定點(diǎn)不得從事動(dòng)物屠宰活動(dòng)。所以這道題應(yīng)選A。13、動(dòng)物疫情是指動(dòng)物疫病發(fā)生、發(fā)展的情況。（）

A.正確

B.錯(cuò)誤

【答案】：正確

【解析】該說(shuō)法正確。根據(jù)《中華人民共和國(guó)動(dòng)物防疫法》規(guī)定，動(dòng)物疫情是指動(dòng)物疫病發(fā)生、發(fā)展的情況。所以本題應(yīng)選A。14、有道口蓋章入場(chǎng)的外來(lái)生豬，屠宰場(chǎng)無(wú)需查驗(yàn)畜禽標(biāo)識(shí)。（）

A.正確

B.錯(cuò)誤

【答案】：錯(cuò)誤

【解析】這道題的答案是B，該說(shuō)法錯(cuò)誤。依據(jù)相關(guān)規(guī)定，屠宰場(chǎng)在接收外來(lái)生豬時(shí)，必須嚴(yán)格查驗(yàn)畜禽標(biāo)識(shí)。無(wú)論生豬是否在道口蓋章入場(chǎng)，查驗(yàn)畜禽標(biāo)識(shí)是屠宰場(chǎng)保障動(dòng)物產(chǎn)品質(zhì)量安全、防控動(dòng)物疫病的重要職責(zé)和必要工作流