ICS67.080.01

CCSB3131BCCS

DB45

廣西壯族自治區(qū)地方標(biāo)準(zhǔn)

DBDB2204—202045/T

地理標(biāo)志產(chǎn)品魯比葡萄魯比葡萄地理標(biāo)志產(chǎn)品

ProductofgeographicalgeographicalofProductgrapeindication—Lubi

2020-10-29發(fā)布2020-11-30實(shí)施

廣西壯族自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布

DB45/T2204DB45/T—2020

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則

起草。

本文件由柳州市柳江區(qū)人民政府、柳州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局提出并宣貫。

本文件起草單位：柳州市柳江區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局、柳州市柳江區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、柳州市標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)和知

識(shí)產(chǎn)權(quán)研究所。

本文件起草人：謝懷忠、楊秀強(qiáng)、梁志全、唐丕良、韋初舉、鐘永坤、韋紅元、覃紅彬、李何劍、

韋立飛、張順義、練從明、羅玉娟、黎永麗、韋衛(wèi)東。

I

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地理標(biāo)志產(chǎn)品魯比葡萄魯比葡萄地理標(biāo)志產(chǎn)品

11范圍

本文件規(guī)定了地理標(biāo)志產(chǎn)品魯比葡萄的術(shù)語(yǔ)和定義、保護(hù)范圍、要求、質(zhì)量指標(biāo)、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)

規(guī)則及標(biāo)志、包裝、貯存和運(yùn)輸。

本文件適用于國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》批準(zhǔn)保護(hù)的魯比葡萄。

22規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過(guò)文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

GB2762食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量食品中污染物限量食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)2762GB

GB2763食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量食品中農(nóng)藥最大殘留限量食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)2763GB

GB7718食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)7718GB

GB/T12456食品中總酸的測(cè)定方法食品中總酸的測(cè)定方法12456GB/T

GB/T16862鮮食葡萄冷藏技術(shù)鮮食葡萄冷藏技術(shù)16862GB/T

NY/T391綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量391NY/T

NY469葡萄苗木葡萄苗木469NY

NY/T789農(nóng)藥殘留分析樣本的采樣方法789NY/T

NY/T2637水果和蔬菜可溶性固形物含量的測(cè)定折射儀法水果和蔬菜可溶性固形物含量的測(cè)定折射儀法2637NY/T

DB450200/T0052.1柳江雙季葡萄第1部分：生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程第1部分：生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程柳江雙季葡萄0052.1450200/TDB

DB450200/T0052.2柳江雙季葡萄第2部分：鮮葡萄第2部分：鮮葡萄柳江雙季葡萄0052.2450200/TDB

原國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》：總局令[2005]第78號(hào)原國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》：總局令[2005]第78號(hào)

原國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)產(chǎn)品專用標(biāo)志》：總局令[2005]第151號(hào)原國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)產(chǎn)品專用標(biāo)志》：總局令[2005]第151號(hào)

國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局關(guān)于批準(zhǔn)對(duì)畢克齊大蔥等21個(gè)產(chǎn)品實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)的公告：[2018]第277

號(hào)

33術(shù)語(yǔ)和定義

DB450200/T0052.2450200/TDB界定的以及下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。

3.13.1

魯比葡萄lubigrapegrapelubi魯比葡萄

在魯比葡萄地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍內(nèi)栽培，果品質(zhì)量符合本標(biāo)準(zhǔn)要求的葡萄。

1

DB45/T2204DB45/T—2020

3.23.2

夏果summergrapegrapesummer夏果

根據(jù)葡萄生物學(xué)特性和特殊溫光資源優(yōu)勢(shì)，可采用一年兩收栽培技術(shù)實(shí)現(xiàn)一年成熟兩次中，其夏季

成熟的葡萄。

3.33.3

冬果wintergrapegrapewinter冬果

根據(jù)葡萄生物學(xué)特性和特殊溫光資源優(yōu)勢(shì)，可采用一年兩收栽培技術(shù)實(shí)現(xiàn)一年成熟兩次中，其冬季

成熟的葡萄。

3.43.4

果穗整齊度uniformityforbunchofgrapegrapeofbunchforuniformity果穗整齊度

果穗形狀、大小的均勻程度。

3.53.5

果穗緊密度spaceofberriesonmainandlateralstalksstalkslateralandmainonberriesofspace果穗緊密度

果粒在果穗上著生的緊密程度。

44保護(hù)范圍

限于國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局公告2018年第277號(hào)根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》批準(zhǔn)保護(hù)的區(qū)域范圍，即

廣西壯族自治區(qū)柳江縣成團(tuán)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。見(jiàn)附錄A。

55要求

5.15.1品種

巨峰。

5.25.2苗木質(zhì)量

應(yīng)符合469的規(guī)定。NY

5.35.3產(chǎn)地環(huán)境條件

5.3.15.3.1氣候

年平均氣溫≥20.6℃，無(wú)霜期≥333d，年平均降水量≥1462.2mm，年平均日照時(shí)數(shù)≥1495.7h。

5.3.25.3.2土壤

選擇土質(zhì)疏松、肥沃、pH值為6.0～7.5、土層深1m以上的砂頁(yè)巖紅壤、紅壤、紅黃壤，土壤質(zhì)量

應(yīng)符合391的規(guī)定。NY/T

5.45.4栽培管理

應(yīng)符合0052.1的規(guī)定。450200/TDB

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66質(zhì)量指標(biāo)

6.16.1感官要求

1的規(guī)定。應(yīng)符合表1的規(guī)定。

表1表1感官要求

指標(biāo)

項(xiàng)目

特級(jí)一級(jí)二級(jí)

果梗、穗梗完整新鮮；果穗完整、結(jié)球性好、顆粒中等，果粉濃厚；具有品種特征性狀、風(fēng)味和香

夏果氣，無(wú)異味；果面新鮮潔凈、無(wú)腐爛，無(wú)非正常的外來(lái)水分，無(wú)水罐；具有適于市場(chǎng)和貯存要求的

基本生理成熟度

要求果梗、穗梗完整新鮮；果穗完整、結(jié)球性好、顆粒偏小，果粉細(xì)密；具有品種特征性狀、風(fēng)味和香

冬果氣，無(wú)異味；果面新鮮潔凈、無(wú)腐爛，無(wú)非正常的外來(lái)水分，無(wú)水罐；具有適于市場(chǎng)和貯存要求的

生理成熟度

夏果每穗紫紅色果?！?5％每穗紫紅色果?！?0％每穗紫紅色果粒≥60％

色澤

冬果每穗深紫色果?！?5％每穗深紫色果?！?0％每穗深紫色果?！?0％

果形具有本品種的典型特征具有本品種的典型特征允許果形有輕微缺點(diǎn)

單穗、單粒的重量與其平均值誤單穗、單粒的重量與其平均值單穗、單粒的重量與其平均值

果穗整齊度

差小于10％，形狀一致或相近誤差小于20％，形狀方面相似誤差小于20％，形狀方面相似

果穗平放時(shí)，形狀稍有變動(dòng)，基果穗平放時(shí)，形狀稍有變動(dòng)，果穗平放時(shí)，形狀稍有變動(dòng)，

果穗緊密度

本不變形的果穗占90％以上基本不變形的果穗占85％以上基本不變形的果穗占80％以上

粒大而均勻，在主梗上具有均勻粒大而均勻，在主梗上具有均粒大而均勻，在主梗上具有均

果粒均勻性

排列的間隙，基本無(wú)落粒勻排列的間隙，落粒不超過(guò)2％勻排列的間隙，落粒不超過(guò)5％

果面缺陷不允許不允許不允許

6.26.2理化指標(biāo)

2的規(guī)定。應(yīng)符合表2的規(guī)定。

表2表2理化指標(biāo)

指標(biāo)

項(xiàng)目

夏果冬果

穗重/(g)≥350200

平均單粒重/(g)≥9.07.5

果粒著色率/(％)≥6070

可溶性固形物（20≥℃，折光法計(jì)）/(％)15.017.5

總酸量（以酒石酸計(jì)）/（g/100≤g）0.650.95

固酸比／（％）≥2318

6.36.3安全指標(biāo)

GB2762、GB2763的規(guī)定。2763的規(guī)定。2762、GB應(yīng)符合GB

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77檢驗(yàn)方法

7.17.1感官要求

從每件供試樣品（如每箱、每盤）中隨機(jī)抽取葡萄10穗，進(jìn)行等級(jí)評(píng)定。將樣品放入潔凈的盤中，

在自然光線下用肉眼觀察葡萄果穗的形狀、色澤和果穗的整齊度、緊密度、均勻程度、果粉完整性、果

面缺陷性，并進(jìn)行品嘗。

7.27.2理化指標(biāo)

7.2.17.2.1穗重

7.2.1.17.2.1.1用感量1g的電子天平稱量，取10穗葡萄的平均重量，數(shù)值以g表示。

7.2.1.27.2.1.2果穗平均質(zhì)量按（1）式計(jì)算。

m

X=…………………（1）

10

式中：

X——穗重；

m1——10穗葡萄的質(zhì)量（g）；

注：取兩次測(cè)定結(jié)果平均值報(bào)告結(jié)果，所得結(jié)果保留整數(shù)。

7.2.27.2.2平均單粒重

7.2.2.17.2.2.1用感量0.1g的電子天平稱量，取單穗葡萄中總粒數(shù)的平均重量，數(shù)值以g表示。

7.2.2.27.2.2.2果粒平均質(zhì)量按（2）式計(jì)算。

m

X=…………………（2）

M

式中：

X——平均單粒重（g）；

m——單穗葡萄總粒數(shù)的質(zhì)量（g）；

M——單穗葡萄的總粒數(shù)。

注：取兩次測(cè)定結(jié)果平均值報(bào)告結(jié)果，所得結(jié)果表示至一位小數(shù)。

7.2.37.2.3果粒著色率

對(duì)檢出的未著色果，按（3）式計(jì)算果穗著色的百分含量。

m

X=×1100…………………（3）

m

式中：

X——著色果的百分含量（％）；

m1——檢出著色果的粒數(shù)；

m——單穗葡萄的粒數(shù)。

注：取兩次測(cè)定結(jié)果平均值報(bào)告結(jié)果，所得結(jié)果表示至一位小數(shù)。

4

DB45/T2204DB45/T—2020

7.2.47.2.4可溶性固形物

按照NY/T2637的要求按照NY/T執(zhí)行。

7.2.57.2.5總酸量

按照GB/T12456的要求按照GB/T執(zhí)行。

7.2.67.2.6固酸比

。以測(cè)定的可溶性固形物和總酸量的數(shù)值，按式（4）計(jì)算。

S

X=…………………（4）

A

式中：

X——固酸比；

S——可溶性固形物（100％）；

A——總酸量（g/100g）。

注：取兩次測(cè)定結(jié)果平均值報(bào)告結(jié)果，所得結(jié)果表示至一位小數(shù)。

7.37.3安全指標(biāo)

污染物限量按GB2762規(guī)定的檢測(cè)方法污染物限量按GB2763規(guī)定的檢測(cè)方法執(zhí)行，農(nóng)藥最大殘留限量按照GB執(zhí)行。

88檢驗(yàn)規(guī)則

8.18.1組批

同一產(chǎn)地、品種、采收日期的魯比葡萄作為一個(gè)檢驗(yàn)批次。

8.28.2抽樣方法

8.2.18.2.1每一批次都應(yīng)進(jìn)行抽樣，按789NY/T的規(guī)定執(zhí)行。

8.2.28.2.2報(bào)驗(yàn)單填寫的項(xiàng)目應(yīng)與實(shí)貨相符合，凡與貨不相符合、包裝容器嚴(yán)重?fù)p壞者，應(yīng)由交貨方重

新整理后再進(jìn)行抽樣。

8.38.3交付檢驗(yàn)

8.3.18.3.1產(chǎn)每批產(chǎn)品交付前，生者都應(yīng)進(jìn)行交付檢驗(yàn)，合格的產(chǎn)品方可交收交付檢驗(yàn)為感官指標(biāo)，檢驗(yàn)。

8.3.28.3.2收購(gòu)單位作感官檢驗(yàn)，并標(biāo)明等級(jí)分組存放，交貨時(shí)如有需要，可由供貨雙方共同復(fù)檢。

8.48.4型式檢驗(yàn)

型式檢驗(yàn)對(duì)本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的全部要求進(jìn)行檢驗(yàn)，有下列形式之一者應(yīng)進(jìn)行型式檢驗(yàn)：

a)申請(qǐng)專利水果標(biāo)志，申請(qǐng)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志，或無(wú)農(nóng)產(chǎn)品年度抽查檢驗(yàn)時(shí)；

b)前后兩次抽樣結(jié)果差異較大時(shí)；

c)因人為或自然因素使生產(chǎn)環(huán)境發(fā)生較大改變時(shí)；

d)國(guó)家法定質(zhì)量監(jiān)督機(jī)構(gòu)提出型式檢驗(yàn)時(shí)。

8.5判定規(guī)則

8.5.18.5.1檢驗(yàn)項(xiàng)目全部合格者判該產(chǎn)品合格。

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DB45/T2204DB45/T—2020

8.5.28.5.2每批受檢樣品，感官指標(biāo)不合格率按照其所檢單位（如每箱、每筐等）的平均值計(jì)算，其值不

得超過(guò)5％。

8.5.38.5.3從感官指標(biāo)合格品種抽樣進(jìn)行相應(yīng)等級(jí)理化指標(biāo)試驗(yàn)，若理化指標(biāo)中有一項(xiàng)不符合，可以加倍

取樣檢驗(yàn)。復(fù)驗(yàn)后仍不符合本要求，該批次產(chǎn)品為不合格。

8.5.48.5.4從感官指標(biāo)合格品種抽樣進(jìn)行安全指標(biāo)試驗(yàn)，若安全指標(biāo)有一項(xiàng)不合格批，該次產(chǎn)品為不合格。

99標(biāo)志、包裝、貯存和運(yùn)輸

9.19.1標(biāo)志

9.1.19.1.1獲得批準(zhǔn)的企業(yè)按相關(guān)規(guī)定可在其產(chǎn)品包裝上使用地理標(biāo)志產(chǎn)品的專用標(biāo)志，標(biāo)志應(yīng)符合原國(guó)

家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局公告2005年第151號(hào)和原國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局2015年第78號(hào)的規(guī)定。

9.1.29.1.2應(yīng)符合7718GB的規(guī)定，在外包裝上應(yīng)標(biāo)明產(chǎn)品名稱、等級(jí)、重量（毛重、凈重）產(chǎn)地、產(chǎn)品

標(biāo)準(zhǔn)號(hào)、生產(chǎn)日期及批號(hào)、企業(yè)名稱、企業(yè)地址等內(nèi)容，并注明封裝、檢驗(yàn)人員、姓名（或代號(hào)）。

9.29.2包裝

應(yīng)使用透氣的包裝物包裝，按合同或協(xié)議要求分級(jí)定量進(jìn)行包裝。

9.39.3貯存

按照GB/T16862的要求按照GB/T執(zhí)行。

9.49.4運(yùn)輸

可采用預(yù)冷運(yùn)輸、冷藏車或冷藏集裝箱等多種運(yùn)輸方式0052.1規(guī)定，預(yù)冷和運(yùn)輸按DB450200/執(zhí)

行。

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