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DB6106延安市市場監(jiān)督管理局發(fā)布 延安特色小吃制作工藝規(guī)程麻湯飯3鍋中加入食用油，燒至六成熱，加蔥花爆香，放土豆條翻炒1min,倒入熬好的麻籽水，再加入泡好的黃豆、豇豆、紅腰豆、豆錢和小米，轉(zhuǎn)小火熬30min,放入小白菜葉攪拌均勻，盛出裝盆。裝盆的麻湯飯，撒上花生碎、核桃碎，配上腌小蒜、腌韭菜、自制小菜圖1麻湯飯
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