CCSB31DB6104咸陽市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布IDB6104/T13.7—2018本標(biāo)準(zhǔn)按照GB/T1.1-2009給出的規(guī)則起草。本標(biāo)準(zhǔn)由咸陽市農(nóng)業(yè)局提出。本標(biāo)準(zhǔn)由咸陽市果業(yè)辦公室歸口。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：西北農(nóng)林科技大學(xué)、咸陽市果業(yè)辦公室、咸陽市園藝站。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：張軍科、馬鋒旺、劉研、查養(yǎng)良、安貴陽、鄒養(yǎng)軍、李明軍、胡穎。本標(biāo)準(zhǔn)由咸陽市果業(yè)辦公室負(fù)責(zé)解釋。本標(biāo)準(zhǔn)屬首次發(fā)布。DB6104/T13.7—201811“咸陽馬欄紅”蘋果有機(jī)生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程本規(guī)程規(guī)定了“咸陽馬欄紅”蘋果有機(jī)生產(chǎn)技術(shù)要求和主要生產(chǎn)環(huán)節(jié)的技術(shù)操作規(guī)范和污染規(guī)避措施?！跋剃栺R欄紅”蘋果生產(chǎn)地域范圍為咸陽長武、彬縣、旬邑、淳化、永壽五縣全境。本規(guī)程適用于“咸陽馬欄紅”蘋果生產(chǎn)區(qū)內(nèi)以有機(jī)食品蘋果為目標(biāo)產(chǎn)品的果園。2規(guī)范性引用文件下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的，凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB3095環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)GB5084農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)GB9847蘋果苗木GB/T10651鮮蘋果GB15618土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)GB/T19630.1有機(jī)產(chǎn)品第1部分：生產(chǎn)DB61/292蘋果育果紙袋DB61/T1047.1蘋果矮化砧苗木3術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本規(guī)程。3.1有機(jī)食品遵照特定的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)原則，在生產(chǎn)中不采用基因工程獲得的生物及其產(chǎn)物，不使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、化肥、生長調(diào)節(jié)劑、飼料添加劑等物質(zhì)，遵循自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理，協(xié)調(diào)種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的平衡，采用一系列可持續(xù)的農(nóng)業(yè)技術(shù)以維持持續(xù)穩(wěn)定的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系生產(chǎn)、加工、銷售的供人類消費(fèi)的蘋果果實(shí)。3.2有機(jī)轉(zhuǎn)換期從按照本標(biāo)準(zhǔn)開始實(shí)施技術(shù)管理至果園和產(chǎn)品獲得有機(jī)認(rèn)證之間的時(shí)段。3.3平行生產(chǎn)22DB6104/T13.7—2018在同一生產(chǎn)區(qū)域中，同時(shí)生產(chǎn)相同或難以區(qū)分的有機(jī)、有機(jī)轉(zhuǎn)換或常規(guī)產(chǎn)品的情況。3.4緩沖帶在有機(jī)和常規(guī)地塊之間有目的設(shè)置的用來限制或阻擋鄰近田塊的禁用物質(zhì)漂移的過渡區(qū)域。3.5投入品在有機(jī)生產(chǎn)過程中采用的所有物質(zhì)或材料。3.6生物多樣性基因的多樣性、物種的多樣性和生態(tài)系統(tǒng)的多樣性。3.7基因工程技術(shù)和轉(zhuǎn)基因技術(shù)通過自然發(fā)生的交配和自然重組以外的方式對遺傳材料進(jìn)行改變的技術(shù)。3.8基因工程生物和轉(zhuǎn)基因生物通過基因工程技術(shù)和轉(zhuǎn)基因技術(shù)該變了其基因的植物、動(dòng)物、微生物。4園地的選擇與規(guī)劃4.1園地環(huán)境質(zhì)量要求產(chǎn)地空氣環(huán)境質(zhì)量符合GB3095中二級標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定、產(chǎn)地灌溉水質(zhì)量符合GB5084農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件符合GB15618中的二級標(biāo)準(zhǔn)和GB/T19630.1標(biāo)準(zhǔn)。4.2園地規(guī)劃4.2.1園址位置要求有機(jī)蘋果生產(chǎn)的園地應(yīng)選擇在前三年沒有使用化學(xué)合成農(nóng)藥和化肥等違禁物品、生態(tài)條件良好，遠(yuǎn)離工廠和公路鐵路干線，避開工業(yè)和城市污染源5公里以上。南部塬區(qū)應(yīng)選擇相對獨(dú)立的地塊，北部應(yīng)選擇獨(dú)立的山峁。4.2.2隔離、保護(hù)帶設(shè)置DB6104/T13.7—201833有機(jī)果園與常規(guī)生產(chǎn)果園間必須設(shè)置隔離帶和緩沖帶，溝邊風(fēng)口需設(shè)置防風(fēng)林帶。4.2.3園內(nèi)設(shè)施要有管護(hù)用房、生產(chǎn)資料存儲(chǔ)間、衛(wèi)生間、垃圾收集點(diǎn)，配備生產(chǎn)安全防護(hù)用具。5品種和砧木選擇5.1品種選擇按《“咸陽馬欄紅”蘋果綠色生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》5.1執(zhí)行。5.2砧木選擇按《“咸陽馬欄紅”蘋果綠色生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》5.2執(zhí)行。6栽植6.1苗木選擇與要求苗木應(yīng)符合《“咸陽馬欄紅”蘋果苗木質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》中一級和特級苗木標(biāo)準(zhǔn)。6.2挖定植穴秋季或春季按株行距挖深寬60cm～80cm的栽植溝穴，挖出的表土與里土分放，回填土與足量有機(jī)肥、腐熟有機(jī)物料、磷肥混勻，先填入表土，后填入里土。施入肥料應(yīng)符合GB/T19630.1《有機(jī)產(chǎn)品第1部分:生產(chǎn)》的要求。6.3栽植技術(shù)喬化和矮化栽植技術(shù)分別按《“咸陽馬欄紅”蘋果喬砧栽培技術(shù)規(guī)程》和《“咸陽馬欄紅”蘋果矮砧栽培技術(shù)規(guī)程》執(zhí)行。栽植時(shí)應(yīng)同時(shí)建設(shè)隔離帶或預(yù)留隔離空間。栽植過程中的投入品應(yīng)符合GB/T19630.1《有機(jī)產(chǎn)品第1部分:生產(chǎn)》的要求。7土肥水管理土壤培肥和改土物質(zhì)使用應(yīng)符合GB/T19630.1《有機(jī)產(chǎn)品第1部分:生產(chǎn)》的要求；灌溉水質(zhì)量符合GB5084《農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》的要求?，F(xiàn)有果園從按照本規(guī)程管理開始至少3年為有機(jī)轉(zhuǎn)換期。7.1土壤管理7.1.1深翻改土幼園在定植穴（溝）外、挖深60cm～80cm，寬80cm～100cm環(huán)狀溝或條狀溝；掛果園，在樹冠外圍挖深30cm～50cm，寬40cm～60cm的溝（穴），進(jìn)行改土施肥。表土、底土分放，表土一定要與肥料混均后填入溝（穴）底，再回填底土封口。結(jié)合每年深翻改土，大量施入有機(jī)肥、腐熟農(nóng)家肥及其他有機(jī)物料，同時(shí)混合施入一定量的微生物肥料和礦物源的微量元素肥料。4DB6104/T13.7—201847.1.2綠肥覆蓋實(shí)施果園生草或豆菜輪茬（即春季播種黃豆4kg～5kg/畝，刈割覆蓋或翻壓后再播種0.5kg～1.0kg/畝油菜籽），所種植的綠肥高度達(dá)30cm時(shí)必須刈割覆蓋或翻壓。7.1.3雜草覆蓋采用免耕自然生草，及時(shí)刈割覆蓋，雜草高度應(yīng)控制在30cm以下。7.1.4其它有機(jī)物覆蓋采取秸稈、蘋果枝條、檸條、小冠花等粉碎物、腐殖土覆蓋樹盤。7.2肥料管理7.2.1施肥原則根據(jù)土壤肥力、樹體長勢、目標(biāo)產(chǎn)量等因素，確定合理的肥料種類、數(shù)量和施肥時(shí)間。要求施用天然有機(jī)肥料和礦質(zhì)源肥料，禁止使用化學(xué)肥料。7.2.2允許使用的肥料種類允許使用的肥料和改土劑見表1。表1有機(jī)蘋果生產(chǎn)允許使用的土壤培肥和改良物質(zhì)天然來源，未通過化學(xué)方法濃縮。氯的含量少于60%。DB6104/T13.7—2018557.2.3施肥要求肥料的種類、數(shù)量以及施肥措施不應(yīng)對環(huán)境造成污染。7.3水分管理鼓勵(lì)采用覆膜、覆草、集雨蓄水、穴貯肥水等各種旱作保水措施。必須灌溉時(shí)，盡量采用節(jié)水灌溉方法。灌溉用水中各項(xiàng)污染物濃度要求達(dá)到GB5084《農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》要求。保水、用水過程所采用的材料、設(shè)備和方法應(yīng)防止產(chǎn)生環(huán)境污染。8整形修剪整形修剪分別按《“咸陽馬欄紅”蘋果喬砧栽培技術(shù)規(guī)程》和《“咸陽馬欄紅”蘋果矮砧栽培技術(shù)規(guī)程》要求進(jìn)行。9果實(shí)管理9.1輔助授粉采集、加工、貯存或購買的花粉不能受到污染，采用蜜蜂、壁蜂傳粉及其飼養(yǎng)器具必須符合有機(jī)生產(chǎn)要求，不能受到污染，不能使用基因工程或轉(zhuǎn)基因品種花粉、轉(zhuǎn)基因動(dòng)物授粉。9.2套袋果袋必須符合陜西省地方標(biāo)準(zhǔn)DB61/292《蘋果育果紙袋》要求，果袋運(yùn)輸、貯藏、套袋操作過程中應(yīng)防止有害物污染，包裝及使用后的果袋應(yīng)及時(shí)回收處理，避免對果園造成污染。9.3著色管理采取拉枝、摘葉、轉(zhuǎn)果、鋪設(shè)可降解反光膜等措施促進(jìn)果實(shí)著色，嚴(yán)禁使用化學(xué)合成果實(shí)著色劑。反光膜使用后及時(shí)收集妥善處理，嚴(yán)禁隨地拋棄、焚燒。10果實(shí)采收6DB6104/T13.7—2018610.1采前準(zhǔn)備備好所有采收需要的器物和場地，并進(jìn)行消毒，允許使用的清潔劑和消毒劑見表2。保證沒有任何污染。確定采收人員數(shù)量，明確組織分工，并進(jìn)行至少一次的操作培訓(xùn)。設(shè)計(jì)好果品運(yùn)輸路線，準(zhǔn)備好堆果場（果庫）。表2清潔劑和消毒劑醋包括次氯酸鈣、二氧化氯或次氯酸鈉，可用于消毒10.2采收要求按照采收技術(shù)規(guī)程嚴(yán)格進(jìn)行作業(yè)，采收必須達(dá)到GB16051《鮮蘋果》規(guī)定的成熟度要求。采收過程不能造成污染。運(yùn)輸過程如果發(fā)現(xiàn)污染源，要重新修定運(yùn)輸路線，或采取有效措施，杜絕污染。10.3果品堆放要求堆放宜使用標(biāo)準(zhǔn)容器；果品不能直接著地，日曬雨淋，防止動(dòng)物污染果實(shí)。11有害生物管理11.1配備專業(yè)人員進(jìn)行有害生物進(jìn)行中長期測報(bào)，對果園發(fā)生的有害生物動(dòng)態(tài)進(jìn)行調(diào)查統(tǒng)計(jì)并詳細(xì)記錄，根據(jù)測報(bào)結(jié)果制定預(yù)防和防治方案。需要藥劑控制時(shí)，用藥種類必須是GB/T19630.1《有機(jī)產(chǎn)品第1部分:生產(chǎn)》中允許使用的農(nóng)藥。用藥濃度、用藥方法及用藥部位必須符合管理方案。對上述有害生物管理過程效果和效益進(jìn)行評估，并形成記錄。允許使用的植物保護(hù)產(chǎn)品見表3。表3有機(jī)食品生產(chǎn)允許使用的植物保護(hù)產(chǎn)品DB6104/T13.7—201877具有趨避作用的植物提取物（大蒜、薄荷、8DB6104/T13.7—2018811.2按照優(yōu)先順序使用農(nóng)藝方法、生物方法、物理方法、機(jī)械等防治方法，也可集成優(yōu)化使用。11.3堅(jiān)決禁止使用任何化學(xué)農(nóng)藥（包括除草劑、各種激素）。11.4有害生物管理過程所涉及到的任何器具、棄物，在不需要時(shí)，必須收集、歸攏，放到指定位置，妥善管理，防止產(chǎn)生