大班健康飲食教案一、教學(xué)基本信息作為帶了三年大班的班主任，我太清楚這個年齡段孩子的飲食問題了——早上追著喂雞蛋的、午餐只挑肉不吃菜的、下午點心能吃半包薯片的……這些場景幾乎每天都在教室和家長群里上演。所以這次我選擇“健康飲食”作為主題，希望通過生動的活動讓5-6歲的孩子們真正理解“吃什么”“怎么吃”的學(xué)問。本次活動屬于健康領(lǐng)域，面向大班幼兒（5-6歲），課時設(shè)計為30分鐘，以游戲化、體驗式學(xué)習(xí)為主，讓抽象的營養(yǎng)知識變成可觸摸、可操作的生活經(jīng)驗。二、教學(xué)目標(biāo)設(shè)計目標(biāo)前我特意翻了《3-6歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》，健康領(lǐng)域明確提到“幫助幼兒養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣”是大班的重要目標(biāo)。結(jié)合班級實際，我把目標(biāo)拆成了三個維度：

認(rèn)知目標(biāo)：能說出至少5種常見食物（如菠菜、雞蛋、牛奶、薯片、糖果）所屬的營養(yǎng)類別（蛋白質(zhì)、維生素、碳水化合物、脂肪等），理解“每種食物有不同作用，不能只吃喜歡的”。

技能目標(biāo)：通過分類游戲區(qū)分“健康食品”和“不太健康的食品”，嘗試用繪畫或卡片拼貼的方式為自己設(shè)計一份包含“主食+蔬菜+蛋白質(zhì)+水果”的簡單一日食譜。

情感目標(biāo)：萌發(fā)對健康飲食的興趣，愿意回家和父母分享“今天老師說多吃蔬菜眼睛亮”，逐漸減少挑食、貪吃零食的行為，體驗“好好吃飯身體棒”的成就感。三、教學(xué)重難點目標(biāo)明確了，重難點也就清晰了。重點是讓孩子理解“不同食物有不同營養(yǎng)，需要搭配吃”——比如只吃炸雞不吃飯會沒力氣，只吃水果不喝牛奶會缺鈣。這是建立正確飲食觀念的基礎(chǔ)。難點則是將“知道”轉(zhuǎn)化為“愿意做”——畢竟很多孩子被家長寵著，面對零食誘惑容易動搖。去年帶的班上有個小朋友叫樂樂，每天書包里都裝著巧克力，我得想辦法讓孩子們從“老師說不能多吃”變成“我自己不想多吃”。四、教學(xué)方法針對大班孩子“愛模仿、愛游戲、愛表達(dá)”的特點，我選了這幾種方法：

-情境體驗法：用“食物王國大冒險”的情境貫穿全程，把認(rèn)識食物變成闖關(guān)游戲，孩子們扮演“營養(yǎng)小偵探”，更容易代入。

-多感官參與法：準(zhǔn)備了真實的蘋果、胡蘿卜、牛肉干、薯片等食物，讓孩子摸一摸、聞一聞，甚至嘗一小口（提前確認(rèn)無過敏），比看圖片更有記憶點。

-小組合作法：設(shè)計“今日食譜我來定”環(huán)節(jié)，4-5人一組用卡片拼貼，既培養(yǎng)合作能力，又能通過同伴影響糾正“我只吃炸雞”的想法。

-故事啟發(fā)法：準(zhǔn)備了原創(chuàng)小故事《小胃的煩惱》——主人公因為只吃零食，胃寶寶罷工了，最后通過調(diào)整飲食恢復(fù)活力。孩子們對“身體里的小故事”特別感興趣，去年用類似方法講刷牙時效果特別好。五、教學(xué)準(zhǔn)備為了讓活動更生動，我提前一周就開始準(zhǔn)備，連細(xì)節(jié)都反復(fù)檢查：

-實物教具：洗凈的蘋果、香蕉、胡蘿卜、西藍(lán)花各3-5個（方便傳遞觀察），小包裝的牛奶、煮雞蛋、牛肉干（健康組），以及薯片、果凍、棒棒糖（“不太健康”組）各一份（避免過多引發(fā)饞蟲）。

-圖片卡片：繪制20張食物圖卡（涵蓋谷薯類、蔬菜水果類、畜禽魚蛋奶類、大豆堅果類、油鹽糖），背面貼好對應(yīng)的營養(yǎng)標(biāo)簽（如“我是維生素小衛(wèi)士”“我能讓你有力氣”）。

-多媒體材料：制作5分鐘動畫《食物的旅行》，用卡通形式展示食物在口腔、胃、小腸里的“工作過程”，比如胡蘿卜變成維生素幫眼睛“擦鏡子”，糖果吃多了會讓牙齒“長小蟲子”。

-操作材料：A3白紙、彩色貼紙、安全剪刀（提前磨鈍）、膠棒，每組一份，用于設(shè)計“今日健康食譜”。

-環(huán)境布置：教室墻面貼“健康飲食小標(biāo)語”（如“彩虹食物更健康”“每口飯嚼20下”），黑板畫成“食物王國地圖”，設(shè)置“營養(yǎng)加油站”“零食小陷阱”等區(qū)域。六、教學(xué)過程（一）趣味導(dǎo)入：食物王國大冒險（5分鐘）“小朋友們，今天老師要帶大家去一個神秘王國——食物王國！不過要進入王國，得先解開一個謎語：‘紅果子，麻點子，咬一口，甜絲絲’，猜猜是什么？”（孩子們搶著喊“蘋果！”）“對啦！蘋果是食物王國的小向?qū)Вf呀，王國里住著好多‘營養(yǎng)精靈’，但有些地方藏著‘小陷阱’，我們得一起當(dāng)‘營養(yǎng)小偵探’，闖關(guān)成功才能拿到‘健康小勛章’！”邊說邊打開動畫《食物的旅行》，孩子們立刻被吸引了——卡通版的蘋果在口腔里被牙齒“咬成小塊”，和唾液手拉手進入胃里“跳舞”，最后變成維生素鉆進血液里。播到糖果變成黏糊糊的“小蟲子”粘在牙齒上時，坐在第一排的朵朵小聲說：“我昨天吃了棒棒糖，牙齒會不會長蟲？”我趁機接話：“等下我們就來看看哪些食物是牙齒的好朋友，哪些是小敵人！”（二）探索新知：認(rèn)識食物的“超能力”（10分鐘）“現(xiàn)在我們來到了‘營養(yǎng)實驗室’！”我端出提前準(zhǔn)備的實物筐，“請小朋友們輕輕拿一個食物，摸一摸、聞一聞，猜猜它有什么‘超能力’？”

-浩浩拿起胡蘿卜：“這個是橙色的，我媽媽說吃了眼睛亮！”我立刻豎起大拇指：“對！胡蘿卜里有β-胡蘿卜素，能變成維生素A，就像給眼睛裝了小臺燈！”

-朵朵舉著牛奶：“這個我知道，喝了長高高！”“沒錯，牛奶里的鈣和蛋白質(zhì)是骨骼的‘建筑材料’，我們班的小冠軍航航每天都喝牛奶哦！”（航航坐直了，眼睛亮晶晶的）

-小宇捏著薯片：“這個脆脆的，我最愛吃！”我沒有直接否定：“薯片確實香香脆脆，但它是用油炸的，里面的油和鹽比較多，吃多了的話，胃寶寶會像裝了小石子一樣不舒服。我們等下一起給食物分分類，看看哪些是‘好朋友’，哪些要‘少吃點’?！苯又贸鰣D片卡片，帶孩子們玩“營養(yǎng)配對”游戲：“每張卡片背面有小秘密，我們來翻翻看！”當(dāng)翻到雞蛋卡片時，背面寫著“我是蛋白質(zhì)小超人，能讓肌肉變結(jié)實”，孩子們立刻模仿肌肉的動作；翻到糖果卡片時，背面是“我是甜蜜小陷阱，吃多了牙齒會疼”，有幾個孩子吐了吐舌頭。（三）實踐應(yīng)用：健康食品小衛(wèi)士（8分鐘）“現(xiàn)在要闖最難的關(guān)啦——‘健康小衛(wèi)士大作戰(zhàn)’！”我在黑板上貼出兩個大盒子，一個寫“健康加油站”，一個寫“零食小陷阱”，“請小朋友們把手里的食物卡片送回家，送對了就能得一顆星！”

-剛開始有些混淆，比如有孩子把巧克力送到“加油站”，我引導(dǎo)：“巧克力甜甜的，偶爾吃一塊可以補充能量，但吃多了會怎樣？”“會牙疼！”“會不想吃飯！”孩子們搶著回答，然后自覺把巧克力移到“陷阱”區(qū)。

-有個細(xì)節(jié)讓我特別感動：平時最挑食的小雨，把西藍(lán)花卡片鄭重放進“加油站”，說：“我媽媽說西藍(lán)花是‘蔬菜之王’，我昨天試著吃了一口，其實沒有那么苦！”全班都為他鼓掌，我趁機說：“小雨特別勇敢，愿意嘗試新食物，這就是健康小衛(wèi)士！”（四）總結(jié)延伸：我的健康食譜（7分鐘）“最后一關(guān)是‘今日食譜我來定’！”每組發(fā)一張大白紙，“我們要為自己設(shè)計早餐、午餐、晚餐，每頓飯都要有‘主食（比如米飯、包子）+蔬菜（綠色、黃色都要）+蛋白質(zhì)（雞蛋、魚肉）+一點水果’，就像搭積木一樣，缺了哪塊都不結(jié)實！”

孩子們立刻圍在一起討論，有的說“早餐要喝牛奶吃雞蛋”，有的爭著畫“午餐有胡蘿卜炒肉”，還有個小朋友堅持要加“飯后小番茄”。樂樂（平時只吃零食）舉著他的畫說：“我設(shè)計了早餐是燕麥粥和香蕉，因為香蕉甜甜的，燕麥像小火車一樣給我動力！”我蹲下來問：“那還吃不吃薯片了？”他歪著頭說：“偶爾吃一片，但是要先把飯吃完！”結(jié)束時，我給每個孩子發(fā)了“健康小勛章”，并布置了小任務(wù)：“回家和爸爸媽媽一起做一頓‘彩虹飯’——有紅色（番茄）、綠色（菠菜）、黃色（玉米）、白色（豆腐），拍張照片明天帶來分享！”七、教學(xué)反思活動結(jié)束后，我坐在教室里整理材料，看著孩子們設(shè)計的食譜上歪歪扭扭的畫，心里特別暖。這次活動的亮點在于“從認(rèn)知到行動”的自然過渡——通過多感官體驗讓抽象的營養(yǎng)知識“活”起來，孩子們不再是被動接受“要吃蔬菜”，而是主動發(fā)現(xiàn)“蔬菜能讓我眼睛亮”。但也有需要改進的地方：

-個別引導(dǎo)不足：有兩個孩子始終把薯片歸為“健康食品”，可能是因為家長平時放任吃零食，后續(xù)需要和家長溝通，通過“家園聯(lián)系冊”共同記錄孩子的飲食變化。

-游戲難度梯度：“營養(yǎng)配對”環(huán)節(jié)對能力弱的孩子有點挑戰(zhàn)，下次可以增加“提示卡”（如畫一個眼睛代表維