公共場所從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)考核試題（附答案）一、單項選擇題（每題2分，共30分）1.公共場所經(jīng)營單位應(yīng)依法取得（）后方可營業(yè)。A.衛(wèi)生許可證B.營業(yè)執(zhí)照C.稅務(wù)登記證D.食品經(jīng)營許可證答案：A2.公共場所從業(yè)人員每年必須進(jìn)行（）。A.健康檢查B.技能培訓(xùn)C.安全培訓(xùn)D.衛(wèi)生知識考核答案：A3.患有下列哪種疾病的人員不得從事直接為顧客服務(wù)的工作（）。A.高血壓B.糖尿病C.痢疾D.心臟病答案：C4.公共場所室內(nèi)空氣質(zhì)量主要是通過（）來保證的。A.通風(fēng)換氣B.使用空氣清新劑C.噴灑消毒劑D.增加綠植答案：A5.理發(fā)、美容用的毛巾、面巾等應(yīng)（）更換清洗消毒。A.每天B.每周C.每半月D.每月答案：A6.公共場所的茶杯、酒杯等飲具應(yīng)首選（）消毒方法。A.煮沸B.化學(xué)消毒劑浸泡C.紫外線照射D.蒸汽答案：A7.游泳場所的水質(zhì)應(yīng)符合（）衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求。A.《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》B.《游泳場所衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》C.《二次供水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》D.《工業(yè)廢水排放標(biāo)準(zhǔn)》答案：B8.旅店業(yè)的床單、被罩、枕套等床上用品應(yīng)（）更換。A.一客一換B.兩客一換C.三天一換D.一周一換答案：A9.公共場所衛(wèi)生間應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，做到（）。A.無異味B.無積水C.無污垢D.以上都是答案：D10.公共場所的消毒記錄應(yīng)至少保存（）。A.1個月B.3個月C.6個月D.1年答案：C11.空調(diào)系統(tǒng)的過濾器應(yīng)（）清洗或更換。A.每周B.每月C.每季度D.每年答案：B12.下列哪種物品不屬于公共場所禁止銷售的物品（）。A.過期食品B.三無產(chǎn)品C.合格的化妝品D.變質(zhì)食品答案：C13.公共場所發(fā)生傳染病疫情時，應(yīng)立即（）。A.繼續(xù)營業(yè)B.報告當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門C.自行處理D.隱瞞不報答案：B14.公共場所的采光照明應(yīng)符合（）要求。A.舒適B.明亮C.國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)D.美觀答案：C15.公共場所從業(yè)人員在工作時應(yīng)保持個人衛(wèi)生，下列做法正確的是（）。A.留長指甲B.涂指甲油C.戴清潔的工作帽D.化濃妝答案：C二、多項選擇題（每題3分，共30分）1.公共場所的衛(wèi)生要求包括（）。A.環(huán)境整潔B.空氣清新C.水質(zhì)良好D.用具衛(wèi)生答案：ABCD2.公共場所常見的衛(wèi)生問題有（）。A.空氣污染B.水質(zhì)污染C.噪聲污染D.交叉感染答案：ABCD3.公共場所從業(yè)人員健康檢查的項目包括（）。A.病毒性肝炎B.痢疾C.傷寒D.活動性肺結(jié)核答案：ABCD4.公共場所的消毒方法有（）。A.物理消毒B.化學(xué)消毒C.生物消毒D.天然消毒答案：AB5.理發(fā)美容場所的衛(wèi)生要求包括（）。A.理發(fā)工具一客一消毒B.毛巾、面巾等用品一客一換C.美容用的化妝品應(yīng)符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)D.店內(nèi)應(yīng)保持通風(fēng)良好答案：ABCD6.旅店業(yè)的衛(wèi)生要求包括（）。A.客房應(yīng)每天清掃消毒B.床上用品應(yīng)一客一換C.衛(wèi)生間應(yīng)保持清潔衛(wèi)生D.提供的飲用水應(yīng)符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)答案：ABCD7.游泳場所的衛(wèi)生管理包括（）。A.水質(zhì)消毒B.人員健康檢查C.池水循環(huán)過濾D.衛(wèi)生設(shè)施維護(hù)答案：ABCD8.公共場所的衛(wèi)生檔案應(yīng)包括（）。A.衛(wèi)生許可證復(fù)印件B.從業(yè)人員健康檢查和培訓(xùn)資料C.衛(wèi)生檢測報告D.消毒記錄答案：ABCD9.公共場所發(fā)生突發(fā)公共衛(wèi)生事件時，應(yīng)采取的措施有（）。A.立即停止?fàn)I業(yè)B.報告當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門C.對現(xiàn)場進(jìn)行消毒處理D.配合相關(guān)部門進(jìn)行調(diào)查處理答案：ABCD10.為保證公共場所的衛(wèi)生質(zhì)量，從業(yè)人員應(yīng)做到（）。A.遵守衛(wèi)生操作規(guī)程B.保持個人衛(wèi)生C.定期參加健康檢查和培訓(xùn)D.發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生問題及時報告答案：ABCD三、判斷題（每題2分，共20分）1.公共場所經(jīng)營單位只要取得營業(yè)執(zhí)照就可以營業(yè)，不需要衛(wèi)生許可證。（）答案：錯誤2.公共場所從業(yè)人員只要身體健康，就不需要每年進(jìn)行健康檢查。（）答案：錯誤3.患有皮膚病的人員可以從事直接為顧客服務(wù)的工作。（）答案：錯誤4.公共場所室內(nèi)空氣質(zhì)量差時，可以使用空氣清新劑來改善。（）答案：錯誤5.理發(fā)、美容用的刀具、剪刀等工具可以不進(jìn)行消毒。（）答案：錯誤6.旅店業(yè)的客房可以不每天清掃消毒。（）答案：錯誤7.游泳場所只要水質(zhì)清澈，就不需要進(jìn)行消毒處理。（）答案：錯誤8.公共場所的消毒記錄可以隨意丟棄。（）答案：錯誤9.公共場所發(fā)生傳染病疫情時，應(yīng)及時報告，但不需要采取任何措施。（）答案：錯誤10.公共場所從業(yè)人員在工作時可以吸煙。（）答案：錯誤四、簡答題（每題10分，共20分）1.簡述公共場所從業(yè)人員個人衛(wèi)生要求。答：公共場所從業(yè)人員個人衛(wèi)生要求主要包括以下幾個方面：-身體健康：每年必須進(jìn)行健康檢查，取得健康合格證明后方可上崗工作。患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙公共衛(wèi)生疾病的人員，治愈前不得從事直接為顧客服務(wù)的工作。-保持清潔：勤洗澡、勤換衣、勤理發(fā)、勤剪指甲，保持身體清潔。工作前、處理食品或飲品前、上廁所后等都要洗手，洗手應(yīng)使用肥皂或洗手液，并按照正確的洗手方法（如七步洗手法）進(jìn)行，確保手部清潔衛(wèi)生。-著裝規(guī)范：工作時應(yīng)穿著清潔的工作服、工作帽，工作服應(yīng)定期清洗更換，保持整潔。在一些特殊場所，如食品加工區(qū)、美容美發(fā)區(qū)等，還應(yīng)佩戴口罩。-個人用品衛(wèi)生：不隨地吐痰，不面對食品、顧客打噴嚏、咳嗽。不佩戴戒指、手鏈、手表等可能影響衛(wèi)生的飾品，避免將細(xì)菌、污垢等帶到工作中。-養(yǎng)成良好習(xí)慣：不在工作場所吸煙、吃東西、嚼口香糖等，避免將污染物帶入公共場所。注意口腔衛(wèi)生，保持口氣清新。2.簡述公共場所發(fā)生傳染病疫情時應(yīng)采取的措施。答：當(dāng)公共場所發(fā)生傳染病疫情時，應(yīng)采取以下措施：-立即停止?fàn)I業(yè)：一旦發(fā)現(xiàn)傳染病疫情，公共場所經(jīng)營單位應(yīng)立即停止?fàn)I業(yè)，避免疫情進(jìn)一步擴(kuò)散。-報告相關(guān)部門：及時向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門、疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)報告疫情發(fā)生的時間、地點(diǎn)、涉及人員等詳細(xì)情況，配合相關(guān)部門開展調(diào)查和處理工作。-隔離患者：對疑似或確診的傳染病患者，應(yīng)立即進(jìn)行隔離，避免與其他人員接觸。安排專人負(fù)責(zé)患者的護(hù)理和管理，確?；颊叩玫郊皶r的治療。-現(xiàn)場消毒處理：對公共場所的環(huán)境、物品、設(shè)施等進(jìn)行全面徹底的消毒。根據(jù)傳染病的類型和傳播途徑，選擇合適的消毒方法和消毒劑，如對空氣進(jìn)行紫外線消毒、對物體表面進(jìn)行化學(xué)消毒劑擦拭等。消毒工作應(yīng)嚴(yán)格按照操作規(guī)程進(jìn)行，確保消毒效果。-密切接觸者管理：對與患者有密切接觸的人員進(jìn)行登記、追蹤和醫(yī)學(xué)觀察，了解他們的健康狀況。根據(jù)傳染病的潛伏期和相關(guān)規(guī)定，確定觀察期限，要求密切接觸者在觀察期間盡量減少外出，如有發(fā)熱、咳嗽等癥狀應(yīng)及時就醫(yī)。-員工健康管理：對公共場所的從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查，了解他們的健康狀況。如有發(fā)熱、咳嗽等癥狀的員工，應(yīng)立即停止工作，并進(jìn)行進(jìn)一步的檢查和診斷。對從業(yè)人員進(jìn)行傳染病防治知識的培訓(xùn)，提高他們的自我防護(hù)意識和能力。-信息發(fā)布與溝通：及時向員工、顧客和社會公眾發(fā)布疫情相關(guān)信息，告知