ICS65.020.20

CCSB05

45

廣西壯族自治區(qū)地方標(biāo)準(zhǔn)

DB45/T2802—2023

甜柿栽培技術(shù)規(guī)程

Technicalcodeofpracticeforcultivationofnon-astringentpersimmon

2023-12-26發(fā)布2024-02-01實(shí)施

廣西壯族自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布

DB45/T2802—2023

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定

起草。

請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專利的責(zé)任。

本文件由廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳提出并宣貫。

本文件由廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳歸口。

本文件起草單位：廣西特色作物研究院。

本文件主要起草人：黃金盟、全金成、江一紅、郭小強(qiáng)、王明召、萬保雄、易顯榮、何建軍、李海

炎、趙碧英、梁瑞鄭。

I

DB45/T2802—2023

甜柿栽培技術(shù)規(guī)程

1范圍

本文件界定了甜柿的術(shù)語(yǔ)和定義，確立了甜柿栽培的程序，規(guī)定了園地選擇與規(guī)劃、品種和苗木選

擇、定植、土肥水管理、整形修剪、花果管理、病蟲害防治、采收等階段的操作指示，給出了生產(chǎn)過程

信息的追溯方法。

本文件適用于廣西壯族自治區(qū)行政區(qū)域內(nèi)甜柿的栽培。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

GB/T8321（所有部分）農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則

LY/T1886柿苗木

LY/T1887柿栽培技術(shù)規(guī)程

NY/T496肥料合理使用準(zhǔn)則通則

NY/T1839果樹術(shù)語(yǔ)

NY/T5010無公害農(nóng)產(chǎn)品種植業(yè)產(chǎn)地環(huán)境條件

3術(shù)語(yǔ)和定義

NY/T1839界定的以及下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。

3.1

甜柿non-astringentpersimmon

也稱完全甜柿，是無論有無種子均可隨著果實(shí)成熟在樹上完成自然脫澀，果實(shí)成熟后無需人工脫澀

處理摘下即可食用的柿子。

4園地選擇與規(guī)劃

4.1園地選擇

宜選擇坡度≤25°，土層深度≥60cm，有機(jī)質(zhì)含量≥1.0％，pH5.5～7.5、質(zhì)地為壤土或沙壤土，

排水良好的地塊。園地適宜年平均溫度13℃～19℃，≥10℃的有效年積溫5000℃以上，9月日平均溫

差宜≥8.5℃，10月日平均溫差宜≥9.5℃，生長(zhǎng)期日照時(shí)數(shù)≥1400h，背風(fēng)向陽(yáng)，萌芽期無霜凍。灌

溉水、土壤環(huán)境質(zhì)量應(yīng)符合NY/T5010的規(guī)定。

4.2園地規(guī)劃

4.2.1應(yīng)遵循合理科學(xué)布局、統(tǒng)籌安排的原則進(jìn)行園地規(guī)劃設(shè)計(jì)。主要包括小區(qū)面積、主干道、排灌

系統(tǒng)、品種搭配、建筑物等。

4.2.2平地或緩坡宜起壟栽培，壟高30cm，寬2m；陡坡或山地應(yīng)修筑等高梯田栽培，梯田面寬≥3m。

1

DB45/T2802—2023

5品種和苗木選擇

5.1品種選擇

宜選擇豐產(chǎn)性、適應(yīng)性等較好的甜柿品種，如‘陽(yáng)豐’、‘太秋’、‘花御所’等。

5.2砧木選擇

5.2.1‘陽(yáng)豐’甜柿在海拔高度500m以上地區(qū)種植宜用君遷子和廣西野柿作為砧木；在海拔高度500

m以下地區(qū)種植宜用廣西野柿作為砧木。

5.2.2‘太秋’、‘花御所’甜柿宜用廣西野柿、小果甜柿作為砧木。

5.3苗木要求

品種純正，根系有效側(cè)根數(shù)≥5條，嫁接口高度10cm處粗度≥0.7cm，苗高≥90cm，嫁接口愈合良

好，整形帶內(nèi)飽滿芽≥5個(gè)，無檢疫性病蟲。其他要求應(yīng)符合LY/T1886的規(guī)定。

6定植

6.1時(shí)間

11月下旬至翌年萌芽前，定植越早，緩苗期越短。

6.2密度

株行距為（2m～3m）×（3m～4m），每667m2定植55～110株。

6.3定植坑

6.3.1定植前30d～40d挖定植坑，長(zhǎng)、寬、深均50cm以上；平地或緩坡栽培，在壟面按種植規(guī)格

挖定植坑；陡坡或山地栽培，在梯田靠近外緣1m處挖定植坑，修筑梯田時(shí)留一部分表土在梯面上，用

于回填定植坑。

6.3.2每坑施用有機(jī)肥20kg～30kg，與表土充分混勻后填入坑中至離地面以下20cm處，然后用表土

填平后沉實(shí)。

6.4方法

6.4.1定植時(shí)定干高度為40cm～60cm，選擇陰天或晴天下午進(jìn)行。容器苗在種植點(diǎn)挖略大于土團(tuán)的

定植坑，去除塑料容器，帶土移植；裸根嫁接苗按種植規(guī)格挖深寬各20cm的定植坑，置于定植坑中央，

讓須根充分舒展均勻分布。苗木根莖部與地面持平，扶正、填土、壓實(shí)、再培土。

6.4.2定植后在定植坑的周圍做一個(gè)四周高中間低的直徑1m的淺盤狀圓形樹盤，淋足定根水，再覆

蓋保水。

7土肥水管理

7.1土壤管理

7.1.1種植綠肥和行間生草

2

DB45/T2802—2023

秋冬季種植茹菜、蘿卜、油菜等，春夏季種植花生、黃豆、綠豆等矮桿豆科植物，其作物收后，將

莖葉埋入土中；經(jīng)全面深翻改土，選用生草法管理土壤，生草高度≥30cm時(shí)，應(yīng)及時(shí)割草埋入土中。

7.1.2深翻改土

每年在定植坑的兩側(cè)深翻30cm～40cm，并結(jié)合施基肥與表土混勻回填，第二年換另外兩側(cè)，每年

完成1次深翻改土。

7.2施肥管理

7.2.1施肥原則

堅(jiān)持科學(xué)配方施肥原則，以有機(jī)肥為主，化學(xué)肥料為輔。肥料應(yīng)符合NY/T496的規(guī)定。

7.2.2基肥

冬季穴施基肥，定植第1年每株施有機(jī)肥2kg～3kg；第2年每株施有機(jī)肥4kg～6kg；第3年每株施

有機(jī)肥10kg+復(fù)合肥0.5kg；第4年以后視樹勢(shì)及結(jié)果量逐年遞增。

7.2.3追肥

7.2.3.1幼齡樹

每年3月～8月，每株每月開環(huán)狀淺溝或放射狀淺溝施復(fù)合肥0.1kg～0.5kg，施后覆土防止揮發(fā)流

失。

7.2.3.2結(jié)果樹

在謝花后施穩(wěn)果肥、生理落果后施壯果肥、采果前后至落葉前1個(gè)月施采后（還陽(yáng)）肥，開環(huán)狀淺

溝或放射狀淺溝進(jìn)行施肥，每次株施復(fù)合肥0.5kg～1kg，用量多少視樹勢(shì)大小而定，施后覆土防止揮

發(fā)流失。

7.3水分管理

在萌芽前、開花期、果實(shí)第一次快速膨大期、果實(shí)第二次快速膨大期土壤持水量宜保持在50％～

70％。有條件的果園宜用滴灌或水肥一體化灌溉。

8整形修剪

8.1整形

8.1.1“Y”字形

主干高40cm～60cm，選留伸向行間的2個(gè)健壯枝作為主枝培養(yǎng)，分枝角度30°～45°。每年冬季短

截主枝逐步擴(kuò)大樹冠，主枝長(zhǎng)度2m，樹冠高度控制在2.5m以內(nèi)。結(jié)果枝組在主枝兩側(cè)均勻分布，單側(cè)

結(jié)果枝組平均距離為40cm。樹形見附錄A，圖A.1。

8.1.2三主枝自然開心形

主干高為40cm～60cm，選留3個(gè)健壯枝作為主枝培養(yǎng)，主枝水平分布各占120°。主枝從低到高依

次分為第一主枝、第二主枝和第三主枝，第一主枝與第二主枝垂直間隔距離20cm～30cm，第二主枝與

第三主枝之間距離20cm以上。第一主枝分枝角度宜為45°以上，第二主枝分枝角度宜為40°以上，第

3

DB45/T2802—2023

三主枝分枝角度宜為35°以上。奇數(shù)行每株樹的第一主枝朝同一方向，偶數(shù)行的第三主枝與奇數(shù)行第一

主枝成相反方向。結(jié)果枝組在主枝兩側(cè)均勻分布，單側(cè)結(jié)果枝組平均距離為40cm。樹形見附錄A，圖A.2。

8.2修剪

8.2.1幼齡樹

幼齡樹根據(jù)建園初期選擇的樹形培養(yǎng)主枝骨架，開張角度；夏季應(yīng)抹除背上枝；冬季主枝頂部短截，

最上部應(yīng)選擇健壯外芽留作培養(yǎng)第二年的延長(zhǎng)枝。

8.2.2結(jié)果樹

8.2.2.1冬季修剪在落葉后至次年萌芽前，在主枝上兩側(cè)每隔20cm～25cm培養(yǎng)一個(gè)結(jié)果枝組。選擇

靠近結(jié)果枝組基部的1～2條枝短截作為更新枝，選留3～4條健壯的充分成熟枝作為下年的結(jié)果母枝，

回縮已結(jié)果的下垂枝，控制結(jié)果部位在一定范圍內(nèi)。疏除衰弱枝、生長(zhǎng)過旺的徒長(zhǎng)枝和競(jìng)爭(zhēng)枝。

8.2.2.2萌芽后，每隔15d～20d進(jìn)行1次夏季修剪，重點(diǎn)抹除主枝上的直立芽、鋸剪口附近的無用

芽。在結(jié)果母枝基部選留培養(yǎng)結(jié)果母枝和更新預(yù)備枝。6月～8月，直立旺長(zhǎng)枝采用拉枝等方法開張角

度。有生長(zhǎng)空間的旺枝，通過摘心培養(yǎng)結(jié)果枝組。

9花果管理

9.1?；ū９?/p>

9.1.1開花前和謝花后7d內(nèi)，各噴施1次98％硼肥1000～1500倍液+1.6％胺鮮酯1000～1500倍

液+大量元素水溶肥1000～1500倍液。

9.1.24月中旬～5月上旬，旺樹在主干或主枝上進(jìn)行環(huán)剝。環(huán)剝口寬度為所剝枝干直徑的1/20～1/15，

中庸樹或弱樹不宜環(huán)剝。

9.2疏果

6月下旬～7月上旬，第二次生理落果期結(jié)束后按葉果比為（20～25）:1留果，疏除畸形果、病蟲果、

小果、損傷果；壯枝留2個(gè)果，中庸枝留1個(gè)果。

9.3套袋

定果后，使用規(guī)格為20cm×25cm的白色或黃色紙袋套袋。套袋前應(yīng)噴施殺蟲劑和殺菌劑，果面干

燥后套袋。套袋時(shí)應(yīng)用手指將果袋撐開，避免果面與紙袋貼合；袋口扎緊。

10病蟲害防治

10.1主要病蟲害

主要病害有柿角斑病、灰霉病、炭疽病、頂腐病等，主要蟲害有橘小實(shí)蠅、蘋梢鷹夜蛾、柿蒂蟲、

柿絨蚧。

4

DB45/T2802—2023

10.2防治原則

堅(jiān)持“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針，優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)、物理和生物防治措施，輔助以安全合理

的化學(xué)防治措施。

10.3農(nóng)業(yè)防治

10.3.1選擇無檢疫病蟲害，生長(zhǎng)健壯苗木。

10.3.2加強(qiáng)肥水管理、合理控制負(fù)載等措施保持樹勢(shì)健壯，提高抗病力。

10.3.3合理修剪，保證園內(nèi)和樹體內(nèi)通風(fēng)透光，惡化病蟲生長(zhǎng)環(huán)境。

10.3.4結(jié)合冬剪，清除病蟲枝、枯枝及落葉，刮除樹干老翹裂皮，樹盤翻土，全園噴施清園藥物。

10.3.5其他防治方法應(yīng)符合LY/T1887的規(guī)定。

10.4物理防治

每667m2懸掛30～40個(gè)天敵友好型且可降解粘蟲板；每15×667m2～20×667m2懸掛1臺(tái)誘蟲燈；對(duì)

假死性的害蟲，可采取人工捕殺。

10.5生物防治

保護(hù)和利用天敵，采用以菌治蟲、以菌治病。其他防治方法應(yīng)符合LY/T1877的規(guī)定。

10.6化學(xué)防治

防治方法參見附錄B，農(nóng)藥使用應(yīng)符合GB/T8321（所有部分）的規(guī)定。

11采收

11.1時(shí)期

根據(jù)果實(shí)成熟度、用途和市場(chǎng)需求綜合確定采收期。9月上中旬‘太秋’甜柿果皮為淡黃色時(shí)采收，

9月中下旬‘陽(yáng)豐’和‘花御所’甜柿果皮為橙黃色或黃色時(shí)采收，宜選擇晴天清晨或傍晚進(jìn)行采收。

11.2方法

用兩剪法人工采收，先從果枝上剪下果實(shí)，再將果蒂剪平，保持萼片完好。采收時(shí)宜輕拿輕放。

12生產(chǎn)檔案

建立田間生產(chǎn)檔案，包括投入品的名稱、來源、用法、用量和使用、停用的日期及生產(chǎn)技術(shù)、病蟲

草害的發(fā)生和防治等。甜柿生產(chǎn)檔案見附錄C。

5

DB45/T2802—2023

附錄A

（資料性）

樹形圖

A.1“Y”字形樹形見圖A.1。

圖A.1“Y”字形

6

DB45/T2802—2023

A.2三主枝自然開心形樹形見圖A.2。

圖A.2三主枝自然開心形

7

DB45/T2802—2023

附錄B

（資料性）

主要病蟲害防治方法

表B.1給出了甜柿主要病蟲害化學(xué)防治方法。

表A.1甜柿主要病蟲害防治方法

防治對(duì)象推薦藥劑使用濃度使用方法

80％代森錳鋅可濕性粉劑500～600倍液

柿角斑病6月中旬集中噴藥1次

25％苯醚甲環(huán)唑懸浮劑2000～2500倍液

80％代森錳鋅可濕性粉劑500～600倍液在發(fā)病初期，噴施代森錳鋅和異

柿灰霉病

50％異菌脲可濕性粉劑1000～1500倍液菌脲2～3次，間隔期10d～15d。

45％石硫合劑結(jié)晶粉50～100倍液

80％代森錳鋅可濕性粉劑500～600倍液萌芽前、6月上旬及7、8月份全樹

噴藥防治。萌芽前用石硫合劑清園，

柿炭疽病45％咪鮮胺水乳劑1500～2000倍液

生長(zhǎng)季用代森錳鋅、咪鮮胺、抑霉

20％抑霉唑水乳劑800～1200倍液唑、苯醚甲環(huán)唑等防治

25％苯醚甲環(huán)唑懸浮劑2000～2500倍液

特別嚴(yán)重的果園（上年平均病果

率＞10％）、又沒有采取任何施硼

柿頂腐病20％赤霉素可溶性粉劑40000～50000倍液

措施的，可在8月對(duì)全園加噴1次赤

霉素防治

在果實(shí)成熟前20d～25d開始涂

抹噻蟲嗪餌劑，每667m2涂40個(gè)點(diǎn)，

橘小實(shí)蠅1％噻蟲嗪餌劑/每點(diǎn)涂2g，涂在1.5m～2.0m的樹

杈上，以后每隔20d～25d涂抹1次，

連續(xù)涂抹2～3次

5％虱螨脲懸浮劑2000～2500倍液在害蟲發(fā)生初期用虱螨脲或氯蟲

蘋梢鷹夜蛾

20％氯蟲苯甲酰胺懸浮劑750倍液苯甲酰胺噴2次，間隔期7d～10d

20％氯蟲苯甲酰胺懸浮劑750倍液5月下旬至6月上旬(盛花后7d至

柿蒂蟲

5.7％氟氯氰菊酯水乳劑1200～1500倍生理落果前)和8月上旬噴藥防治

97％礦物油100～150倍液落葉后至萌芽前用礦物油清園

柿絨蚧1～2次，4月下旬至5月上旬幼蚧發(fā)

20％呋蟲胺懸浮劑1000～2000倍液

生期使用呋蟲胺進(jìn)行防治

注：由于在柿樹上登記使用的農(nóng)藥品種較少，請(qǐng)?jiān)诿看问褂们跋刃∶娣e試用。

8

DB45/T2802—2023

B

B

附錄C

（資料性）

生產(chǎn)檔案

表C.1給出了甜柿生產(chǎn)檔案。

表B.1甜柿生產(chǎn)檔案

生產(chǎn)檔案號(hào)：

作物名稱品種種植面積種植戶責(zé)任人

項(xiàng)目時(shí)間情況說明（品名、用量、稀釋倍數(shù)）

土壤翻耕

施肥

播種移栽

用量

肥料名稱施肥方法施肥時(shí)間總用量（kg）稀釋倍數(shù)天氣間隔期技術(shù)員責(zé)任人

（kg）

施

肥

管

理

情

況

用量總用量防治稀釋

農(nóng)藥名稱施藥