第10課莓莓冰冰樂說課稿-2025-2026學年小學勞動三年級下冊湘教版《勞動教育》授課內容授課時數(shù)授課班級授課人數(shù)授課地點授課時間課程基本信息1.課程名稱：第10課莓莓冰冰樂

2.教學年級和班級：小學勞動三年級下冊

3.授課時間：2025-2026學年

4.教學時數(shù)：1課時核心素養(yǎng)目標分析重點難點及解決辦法1.重點：

重點在于引導學生掌握制作莓莓冰冰的基本步驟，包括選擇食材、清洗、切分、混合和冷藏等。通過實際操作，培養(yǎng)學生的動手能力和生活實踐能力。

2.難點：

難點在于讓學生理解食材的配比和冷藏時間對莓莓冰冰口感的影響。此外，學生在操作過程中可能遇到切分不均勻、食材選擇不當?shù)葐栴}。

解決辦法：

-通過示范操作，讓學生直觀了解制作過程，逐步掌握每個步驟。

-引導學生觀察和品嘗，體會食材配比和冷藏時間對口感的影響，增強學生的感知能力。

-針對切分不均勻的問題，可以提供模板或指導學生使用輔助工具，提高切分精度。

-在食材選擇上，提前讓學生了解莓莓的特性，引導學生挑選新鮮、成熟的食材。

-設置小組合作學習，讓學生在團隊中互相幫助，共同解決問題，培養(yǎng)合作意識。教學方法與手段教學方法：

1.講授法：通過講解莓莓冰冰的制作原理和步驟，幫助學生建立知識框架。

2.實驗法：組織學生分組進行實際操作，讓學生在動手實踐中學習制作技巧。

3.討論法：在制作過程中，引導學生討論食材選擇和口感調整，培養(yǎng)批判性思維。

教學手段：

1.多媒體展示：利用圖片和視頻展示莓莓冰冰的制作過程，激發(fā)學生興趣。

2.實物演示：展示制作工具和食材，讓學生直觀了解制作所需材料和工具。

3.教學軟件輔助：使用教學軟件模擬制作過程，幫助學生理解復雜步驟。教學過程設計1.導入新課（5分鐘）

目標：引起學生對莓莓冰冰的興趣，激發(fā)其探索欲望。

過程：

開場提問：“你們喜歡吃冰棍嗎？你們知道冰棍是如何制作的嗎？”

展示一些關于冰棍制作的圖片或視頻片段，讓學生初步感受冰棍的魅力或特點。

簡短介紹莓莓冰冰的制作原理，為接下來的學習打下基礎。

2.莓莓冰冰基礎知識講解（10分鐘）

目標：讓學生了解莓莓冰冰的基本概念、組成部分和原理。

過程：

講解莓莓冰冰的定義，包括其主要組成元素或結構。

詳細介紹莓莓、糖、水和冰等食材的組成部分或功能，使用圖表或示意圖幫助學生理解。

3.莓莓冰冰案例分析（20分鐘）

目標：通過具體案例，讓學生深入了解莓莓冰冰的特性和重要性。

過程：

選擇幾個典型的莓莓冰冰案例進行分析。

詳細介紹每個案例的制作過程、口感特點和市場反饋，讓學生全面了解莓莓冰冰的多樣性或復雜性。

引導學生思考這些案例對實際生活或學習的影響，以及如何應用莓莓冰冰解決炎炎夏日中的消暑問題。

4.學生小組討論（10分鐘）

目標：培養(yǎng)學生的合作能力和解決問題的能力。

過程：

將學生分成若干小組，每組選擇一個與莓莓冰冰相關的主題進行深入討論，如“如何創(chuàng)新莓莓冰冰的口味”或“制作莓莓冰冰時可能遇到的問題及解決方法”。

小組內討論該主題的現(xiàn)狀、挑戰(zhàn)以及可能的解決方案。

每組選出一名代表，準備向全班展示討論成果。

5.課堂展示與點評（15分鐘）

目標：鍛煉學生的表達能力，同時加深全班對莓莓冰冰的認識和理解。

過程：

各組代表依次上臺展示討論成果，包括主題的現(xiàn)狀、挑戰(zhàn)及解決方案。

其他學生和教師對展示內容進行提問和點評，促進互動交流。

教師總結各組的亮點和不足，并提出進一步的建議和改進方向。

6.課堂小結（5分鐘）

目標：回顧本節(jié)課的主要內容，強調莓莓冰冰的重要性和意義。

過程：

簡要回顧本節(jié)課的學習內容，包括莓莓冰冰的制作原理、食材選擇、案例分析等。

強調莓莓冰冰在夏日消暑中的價值和作用，鼓勵學生在家嘗試制作。

布置課后作業(yè)：讓學生回家后嘗試制作一款自己的莓莓冰冰，并記錄制作過程和感受。

7.實踐操作（30分鐘）

目標：通過實際操作，讓學生掌握莓莓冰冰的制作技巧。

過程：

教師示范莓莓冰冰的制作過程，包括食材準備、混合、冷藏等步驟。

學生分組進行實際操作，教師巡回指導，解答學生在制作過程中遇到的問題。

最后，學生品嘗自己制作的莓莓冰冰，分享制作心得。

8.課后反思（5分鐘）

目標：引導學生反思學習過程，提升自我評價能力。

過程：

教師引導學生回顧本節(jié)課的學習內容和實踐操作過程。

鼓勵學生思考自己在學習中的收獲和不足，提出改進措施。

教師總結學生的反思，提出針對性的建議和鼓勵。學生學習效果1.知識與技能掌握：

學生通過本節(jié)課的學習，能夠熟練掌握莓莓冰冰的制作方法，包括食材的選擇、清洗、切分、混合和冷藏等步驟。他們能夠理解食材配比和冷藏時間對莓莓冰冰口感的影響，并能夠根據(jù)個人口味進行調整。

2.動手能力提升：

學生在實踐操作中，動手能力得到了顯著提升。他們學會了使用廚房工具，如刀、攪拌器等，并且能夠獨立完成莓莓冰冰的制作過程。

3.創(chuàng)新思維培養(yǎng)：

通過小組討論和案例分析，學生的創(chuàng)新思維得到了培養(yǎng)。他們能夠提出新的口味組合，并思考如何改進制作方法，以提升莓莓冰冰的品質。

4.合作與溝通能力：

在小組討論和課堂展示環(huán)節(jié)，學生的合作與溝通能力得到了鍛煉。他們學會了如何分工合作，如何表達自己的觀點，并能夠傾聽他人的意見。

5.生活實踐能力：

學生通過學習莓莓冰冰的制作，將理論知識與實際生活相結合，提升了生活實踐能力。他們能夠將所學知識應用到日常生活中，例如在家為家人制作消暑飲品。

6.健康意識增強：

在學習過程中，學生了解到新鮮水果對健康的重要性，以及合理飲食對夏日消暑的積極作用。這有助于增強他們的健康意識。

7.安全意識培養(yǎng)：

在制作莓莓冰冰的過程中，學生學會了如何安全使用廚房工具和食材，如何處理突發(fā)事件，如食材變質等。這有助于培養(yǎng)他們的安全意識。

8.情感態(tài)度與價值觀：

通過參與制作莓莓冰冰，學生體驗到了勞動的樂趣，增強了自信心和成就感。同時，他們學會了珍惜勞動成果，培養(yǎng)了良好的情感態(tài)度和價值觀。

9.評價與反思能力：

學生在課后反思環(huán)節(jié)，能夠對自己的學習過程進行評價，總結經(jīng)驗教訓，并提出改進措施。這有助于提升他們的自我評價和反思能力。

10.終身學習意識：

學生通過本節(jié)課的學習，認識到學習是一個持續(xù)的過程，他們學會了如何通過實踐和探索來不斷學習新知識，培養(yǎng)了終身學習的意識。反思改進措施反思改進措施（一）教學特色創(chuàng)新

1.實踐與理論相結合：在教學中，我嘗試將莓莓冰冰的制作實踐與理論知識相結合，讓學生在動手操作中學習，這樣不僅提高了學生的參與度，也加深了他們對知識的理解。

2.多元化評價方式：我采用了多元化的評價方式，包括學生自評、互評和教師評價，這樣可以更全面地了解學生的學習情況，同時也鼓勵了學生的自我反思和團隊合作。

反思改進措施（二）存在主要問題

1.教學組織方面：在分組討論時，我發(fā)現(xiàn)部分學生參與度不高，可能是由于分組不均或學生對討論主題不感興趣。

2.教學方法方面：雖然實踐操作環(huán)節(jié)學生反響良好，但理論講解部分可能過于枯燥，需要尋找更生動有趣的教學方法來吸引學生的注意力。

3.教學評價方面：評價方式雖然多元化，但在實際操作中，評價標準不夠明確，導致評價結果不夠客觀。

反思改進措施（三）

1.教學組織改進：為了提高學生的參與度，我計劃在分組討論前，先讓學生對討論主題進行預調研，激發(fā)他們的興趣。同時，我會根據(jù)學生的興趣和特長進行分組，確保每個小組都有活躍的成員。