備案號：30724—20112010-12-31發(fā)布2011-04-01實施本標準由廣東省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出。本標準起草單位：中國水產(chǎn)科學(xué)研究院珠江水產(chǎn)研究所、中山市東升農(nóng)副產(chǎn)品貿(mào)易有限公司和中山本標準主要起草人：陳永樂、楊朝聲、朱新平、汪學(xué)杰、趙建、鄭光明、陳君慈、潘德博、史燕、劉毅輝、梁洪枝、洪少楚、梁富、盧炯元。1本標準規(guī)定了地理標志產(chǎn)品中山脆肉皖(草魚Ctenopharyngodonidellus)的保護范圍、術(shù)語和定義、生產(chǎn)技術(shù)、質(zhì)量要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、包裝、下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。GB/T18654.10養(yǎng)殖魚類種質(zhì)檢驗第10部分NY5051無公害食品淡水養(yǎng)殖用水水質(zhì)DB44/T324無公害食品脆肉皖養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范中華人民共和國農(nóng)業(yè)部令[2003]第31號水產(chǎn)養(yǎng)殖質(zhì)量安全管理規(guī)定國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局令[2005]第78號地理標志產(chǎn)品保護規(guī)定中府函[2007]161號關(guān)于劃定中山脆肉皖產(chǎn)地范圍的函中山脆肉皖地理標志產(chǎn)品保護范圍以廣東省中山市人民政府《關(guān)于劃定中山脆肉皖產(chǎn)地范圍的函》(中府函[2007]161號)提出的范圍為準，為廣東省中山市現(xiàn)轄行政區(qū)域。2下列術(shù)語和定義適用于本文件。喂食經(jīng)浸泡的蠶豆110d～130d的草魚。6生產(chǎn)技術(shù)6.1環(huán)境條件6.1.1場地選擇水源充足，水質(zhì)良好，無污染源，排灌水方便，交通便利，供電正常。6.1.2水源、水質(zhì)水源水質(zhì)應(yīng)符合GB11607的規(guī)定。養(yǎng)殖水質(zhì)應(yīng)符合NY5051的規(guī)定。采用保護區(qū)范圍內(nèi)的西江水，鹽度常年保持在0.3‰～0.4‰,每年水溫在25℃以上的天氣超過200d。6.1.3池塘條件參照DB44/T324的規(guī)定。6.2繁殖6.2.1親魚來源與質(zhì)量親魚來源及親魚質(zhì)量應(yīng)符合GB/T5055的規(guī)定，種質(zhì)應(yīng)符合GB17715的規(guī)定。6.2.2親魚培育6.2.3人工繁殖6.3魚苗培育6.3.1魚苗質(zhì)量應(yīng)符合GB11776的規(guī)定。6.3.2放養(yǎng)密度與池塘清整按DB44/T324的規(guī)定執(zhí)行。6.4施肥與投喂按DB44/T324的規(guī)定執(zhí)行。6.5飼養(yǎng)管理料比例為7:3。蠶豆應(yīng)符合GB/T10459的規(guī)定。按DB44/T324的規(guī)定執(zhí)行。保持養(yǎng)殖魚塘水深(2.5±0.1)m;養(yǎng)殖魚塘水透明度25cm～30cm。4腸炎病使用大蒜素粉(含大蒜素10%)和穿心蓮；其余按DB44/T324的規(guī)定執(zhí)行。7.4試驗方法產(chǎn)品獲準使用地理標志產(chǎn)品保護的專用標志時，應(yīng)按《地理