生物技術(shù)專升本習(xí)題（附答案解析一、單選題（共30題，每題1分，共30分）1.蛋白質(zhì)三維結(jié)構(gòu)的構(gòu)象特征主要取決于A、氨基酸的組成、順序和數(shù)目B、溫度、pH和離子強(qiáng)度等環(huán)境條件C、氫鍵、鹽鍵、范德華力和疏水力D、肽鏈間或肽鏈內(nèi)的二硫鍵正確答案：C2.在適宜條件下，兩條核酸單鏈通過雜交作用可自行形成雙螺旋，取決于A、A和T的含量B、序列的重復(fù)程度C、核酸鏈的長短D、序列的互補(bǔ)性正確答案：D答案解析：核酸分子雜交的基礎(chǔ)是核酸序列的互補(bǔ)性，兩條核酸單鏈只有在序列互補(bǔ)時(shí)才能通過雜交作用自行形成雙螺旋。A選項(xiàng)中A和T的含量不是形成雙螺旋的關(guān)鍵決定因素；B選項(xiàng)序列的重復(fù)程度與能否形成雙螺旋并無直接關(guān)聯(lián)；C選項(xiàng)核酸鏈的長短也不是決定能否形成雙螺旋的關(guān)鍵，關(guān)鍵在于序列互補(bǔ)。3.DNA復(fù)制所需的底物是A、dAMP、dGMP、dCMP、dUMPB、ADP、GDP、CDP、TDPC、dATP、dGTP、dCTP、dTTPD、dADP、dGDP、dCDP、dTDP正確答案：C答案解析：DNA復(fù)制所需的底物是四種脫氧核糖核苷三磷酸，即dATP、dGTP、dCTP、dTTP，它們?yōu)镈NA合成提供原料和能量。選項(xiàng)A中的dUMP不是DNA復(fù)制的直接底物；選項(xiàng)B中的ADP、GDP、CDP、TDP是二磷酸核苷，不是DNA復(fù)制的底物；選項(xiàng)D中的dADP、dGDP、dCDP、dTDP是脫氧二磷酸核苷，也不是DNA復(fù)制的直接底物。4.下述有關(guān)糖、脂肪和蛋白質(zhì)互變的敘述中，錯(cuò)誤的是A、脂肪中甘油可轉(zhuǎn)變?yōu)樘荁、脂肪可轉(zhuǎn)變?yōu)榈鞍踪|(zhì)C、糖可轉(zhuǎn)變?yōu)橹綝、蛋白質(zhì)可轉(zhuǎn)變?yōu)樘钦_答案：B答案解析：脂肪中的甘油可以通過糖異生途徑轉(zhuǎn)變?yōu)樘?，A選項(xiàng)正確；糖可以通過合成脂肪的中間產(chǎn)物進(jìn)一步合成脂肪，C選項(xiàng)正確；蛋白質(zhì)分解產(chǎn)生的氨基酸可以通過糖異生轉(zhuǎn)變?yōu)樘?，D選項(xiàng)正確；而脂肪不能直接轉(zhuǎn)變?yōu)榈鞍踪|(zhì)，B選項(xiàng)錯(cuò)誤。5.制備固體培養(yǎng)基的步驟是（）A、計(jì)算、稱量、溶化、倒平板、滅菌B、計(jì)算、稱量、滅菌、溶化、倒平板C、計(jì)算、稱量、倒平板、溶化、滅菌D、計(jì)算、稱量、溶化、滅菌、倒平板正確答案：D答案解析：制備固體培養(yǎng)基首先要進(jìn)行計(jì)算，根據(jù)所需培養(yǎng)基的量準(zhǔn)確稱量各種成分；然后將稱好的成分進(jìn)行溶化，使其充分溶解；接著對(duì)溶化后的培養(yǎng)基進(jìn)行滅菌，防止雜菌污染；最后進(jìn)行倒平板操作，將滅菌后的培養(yǎng)基倒入培養(yǎng)皿中，制成平板。所以步驟是計(jì)算、稱量、溶化、滅菌、倒平板。6.發(fā)酵工業(yè)中常用的碳源是()。A、纖維素原料B、蛋白質(zhì)原料C、淀粉質(zhì)原料及其水解液D、蜜糖素原料正確答案：C答案解析：在發(fā)酵工業(yè)中，常用的碳源是淀粉質(zhì)原料及其水解液。淀粉質(zhì)原料來源廣泛，價(jià)格相對(duì)低廉，容易被微生物利用進(jìn)行發(fā)酵代謝，為發(fā)酵過程提供能量和碳骨架，是非常理想的碳源。纖維素原料、蛋白質(zhì)原料、蜜糖素原料雖也可作為碳源，但不如淀粉質(zhì)原料及其水解液常用。7.接種環(huán)常用的滅菌方法是（）A、火焰滅菌B、高壓蒸汽滅菌C、干熱滅菌D、間歇滅菌正確答案：A答案解析：火焰滅菌是將接種環(huán)直接在火焰上燒灼，能迅速達(dá)到很高的溫度，從而殺死所有微生物及其芽孢，是接種環(huán)常用的滅菌方法。干熱滅菌適用于耐高溫的玻璃器皿等；高壓蒸汽滅菌適用于培養(yǎng)基等的滅菌；間歇滅菌主要用于不耐高溫的培養(yǎng)基等滅菌。所以接種環(huán)常用火焰滅菌。8.細(xì)菌芽孢釋放的時(shí)期（）A、延滯期B、穩(wěn)定期C、指數(shù)期D、衰亡期正確答案：D9.肌肉組織中肌肉收縮所需要的大部分能量以哪種形式貯存A、ADPB、磷酸肌酸C、ATPD、磷酸烯醇式丙酮酸正確答案：B答案解析：肌肉中ATP含量低，磷酸肌酸是肌肉中能量的一種貯存形式，當(dāng)肌肉收縮需要能量時(shí)，磷酸肌酸可快速將高能磷酸鍵轉(zhuǎn)移給ADP生成ATP，為肌肉收縮供能。10.生物轉(zhuǎn)化第二相反應(yīng)為A、結(jié)合反應(yīng)B、羧化反應(yīng)C、氧化反應(yīng)D、水解反應(yīng)正確答案：A答案解析：生物轉(zhuǎn)化第二相反應(yīng)主要是結(jié)合反應(yīng)，是將第一相反應(yīng)產(chǎn)生的極性基團(tuán)與內(nèi)源性物質(zhì)結(jié)合，進(jìn)一步增加其極性，使其更易排出體外。羧化反應(yīng)一般不屬于生物轉(zhuǎn)化的第二相反應(yīng)主要類型；水解反應(yīng)和氧化反應(yīng)多屬于生物轉(zhuǎn)化的第一相反應(yīng)。11.血球計(jì)數(shù)板可以用來測量（）的細(xì)胞A、酵母B、小單孢菌C、孢囊鏈霉菌D、諾卡式菌正確答案：A答案解析：血球計(jì)數(shù)板通常用于對(duì)較大細(xì)胞的計(jì)數(shù)，酵母細(xì)胞相對(duì)較大，適合用血球計(jì)數(shù)板測量；諾卡式菌、小單孢菌、孢囊鏈霉菌細(xì)胞相對(duì)較小，用血球計(jì)數(shù)板測量不太準(zhǔn)確。12.下列哪一種神經(jīng)遞質(zhì)不是氨基酸的衍生物()A、去甲腎上腺素B、乙酰膽堿C、多巴胺D、γ氨基丁酸正確答案：B答案解析：乙酰膽堿是由膽堿和乙酰輔酶A在膽堿乙酰轉(zhuǎn)移酶的作用下合成的，不屬于氨基酸的衍生物。去甲腎上腺素、多巴胺是由酪氨酸衍生而來；γ氨基丁酸是由谷氨酸脫羧基生成。13.純培養(yǎng)是其中（）的培養(yǎng)物。A、只有一種微生物B、只有細(xì)菌生長所需的一種營養(yǎng)物C、除主要微生物外只有一種微生物D、沒有代謝廢物正確答案：A答案解析：純培養(yǎng)是指只含有一種微生物的培養(yǎng)物。選項(xiàng)B中只有一種營養(yǎng)物不是純培養(yǎng)的定義；選項(xiàng)C除主要微生物外還有一種微生物不符合純培養(yǎng)概念；選項(xiàng)D沒有代謝廢物與純培養(yǎng)的定義無關(guān)。14.發(fā)酵是以（）作為最終電子受體的生物氧化過程A、無機(jī)物B、有機(jī)物C、二氧化碳D、氧氣正確答案：B答案解析：發(fā)酵是指在微生物細(xì)胞內(nèi)發(fā)生的一系列氧化還原反應(yīng)，在這個(gè)過程中，底物被氧化，釋放出電子和能量，而最終電子受體是有機(jī)物。例如在乙醇發(fā)酵中，葡萄糖經(jīng)過一系列反應(yīng)最終被氧化為乙醇，同時(shí)產(chǎn)生能量，整個(gè)過程中有機(jī)物作為最終電子受體接受電子。而氧氣、二氧化碳、無機(jī)物通常不是發(fā)酵過程中的最終電子受體。15.人體進(jìn)行生物轉(zhuǎn)化最主要的器官是A、肌肉B、腎C、肝D、肺正確答案：C答案解析：人體進(jìn)行生物轉(zhuǎn)化最主要的器官是肝臟。肝臟具有豐富的酶系統(tǒng)，可對(duì)體內(nèi)多種非營養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)行轉(zhuǎn)化，使其生物學(xué)活性降低或消除，或使有毒物質(zhì)的毒性減低或水溶性增加，易于排出體外。腎、肌肉、肺等器官也參與生物轉(zhuǎn)化過程，但不是最主要的器官。16.液相色譜中通用型檢測器是()。A、熱導(dǎo)池檢測器B、紫外吸收檢測器C、氫焰檢測器D、示差折光檢測器正確答案：D答案解析：示差折光檢測器是基于連續(xù)測定樣品流路和參比流路之間折射率的變化來測定樣品含量的，是一種通用型檢測器，可用于檢測多種物質(zhì)，不受樣品是否有紫外吸收等條件限制。紫外吸收檢測器只對(duì)有紫外吸收的物質(zhì)有響應(yīng)；熱導(dǎo)池檢測器和氫焰檢測器主要用于氣相色譜，不是液相色譜中的通用型檢測器。17.DNA連接酶作用是A、催化相鄰兩段DNA鏈間形成磷酸二酯鍵B、將螺旋解鏈C、催化DNA兩條鏈間形成氫鍵D、去除引物，填補(bǔ)空缺正確答案：A答案解析：DNA連接酶能催化相鄰兩段DNA鏈間形成磷酸二酯鍵，從而將兩段DNA連接起來。選項(xiàng)B將螺旋解鏈的是解旋酶；選項(xiàng)C催化DNA兩條鏈間形成氫鍵的通常是一些結(jié)合蛋白等，不是DNA連接酶；選項(xiàng)D去除引物，填補(bǔ)空缺的是DNA聚合酶等，不是DNA連接酶。18.最常見的共價(jià)修飾調(diào)節(jié)的形式是()A、腺苷化和去腺苷化B、磷酸化和去磷酸化C、乙?；腿ヒ阴；疍、甲基化和去甲基化正確答案：B答案解析：共價(jià)修飾調(diào)節(jié)是指酶蛋白肽鏈上的一些基團(tuán)可與某些化學(xué)基團(tuán)發(fā)生可逆的共價(jià)結(jié)合，從而改變酶的活性。磷酸化和去磷酸化是最常見的共價(jià)修飾調(diào)節(jié)形式，通過蛋白激酶使蛋白質(zhì)磷酸化，蛋白磷酸酶使蛋白質(zhì)去磷酸化，從而調(diào)節(jié)酶的活性。甲基化和去甲基化、乙?；腿ヒ阴；?、腺苷化和去腺苷化也屬于共價(jià)修飾調(diào)節(jié)形式，但不如磷酸化和去磷酸化常見。19.脂肪酸活化后，β氧化反復(fù)進(jìn)行，不需要下列哪一種酶參與A、脂酰CoA脫氫酶B、β-羥脂酰CoA脫氧酶C、烯脂酰CoA水合酶D、硫激酶正確答案：D答案解析：脂肪酸活化需要硫激酶催化，而β氧化過程包括脂酰CoA脫氫酶、β-羥脂酰CoA脫氧酶、烯脂酰CoA水合酶等參與，β氧化反復(fù)進(jìn)行不需要硫激酶，硫激酶在脂肪酸活化時(shí)起作用。20.體內(nèi)膽固醇和脂肪酸合成所需的氫來自A、NADH+H+B、NADPH+H+C、FMNH2D、FADH2正確答案：B答案解析：體內(nèi)膽固醇和脂肪酸合成所需的氫主要來自NADPH+H?。NADPH是磷酸戊糖途徑的重要產(chǎn)物，在許多生物合成反應(yīng)中作為供氫體，參與膽固醇、脂肪酸等的合成過程。而NADH主要參與糖酵解、三羧酸循環(huán)等產(chǎn)能代謝途徑；FMNH?和FADH?主要與呼吸鏈電子傳遞有關(guān)，并非膽固醇和脂肪酸合成所需氫的主要來源。21.溶血性黃疸時(shí)，下列哪項(xiàng)不存在A、尿膽素原增加B、血中游離膽紅素增加C、尿中出現(xiàn)膽紅素D、糞膽素原增加正確答案：C答案解析：溶血性黃疸時(shí)，血中游離膽紅素增加，經(jīng)肝腸循環(huán)，糞膽素原增加，尿膽素原增加，因無膽紅素生成過多，未超過肝細(xì)胞攝取、結(jié)合和排泄能力，所以尿中不會(huì)出現(xiàn)膽紅素。22.下列抗生素作用機(jī)制中,阻礙核酸合成的是()A、利福霉素B、四環(huán)素C、兩性霉素D、青霉素正確答案：A答案解析：利福霉素能特異性地抑制細(xì)菌DNA依賴的RNA多聚酶，阻礙核酸（RNA）合成。四環(huán)素主要作用于細(xì)菌核糖體30S亞基，抑制蛋白質(zhì)合成。兩性霉素主要影響細(xì)胞膜通透性。青霉素主要作用于細(xì)菌細(xì)胞壁，抑制細(xì)胞壁合成。23.發(fā)酵過程中控制的物理參數(shù)是()。A、溫度B、總糖濃度C、酶活力D、pH正確答案：A答案解析：發(fā)酵過程中，溫度是重要的物理參數(shù)之一，對(duì)微生物的生長和代謝有顯著影響?？偺菨舛葘儆诨瘜W(xué)參數(shù)；酶活力與生物化學(xué)反應(yīng)相關(guān)，更多涉及生物化學(xué)范疇；pH是酸堿度，屬于化學(xué)性質(zhì)的參數(shù)。24.細(xì)菌培養(yǎng)過程中分別采用了高壓蒸汽、酒精、火焰灼燒等幾種不同的處理，這些方法依次用于殺滅哪些部位的雜菌（）A、高壓鍋、手、接種針B、培養(yǎng)基、手、接種針C、接種針、手、高壓鍋D、接種針、手、培養(yǎng)基正確答案：B答案解析：高壓蒸汽滅菌是對(duì)培養(yǎng)基進(jìn)行滅菌的常用方法，可殺滅培養(yǎng)基中的雜菌；酒精擦拭雙手是進(jìn)行消毒，可殺滅手上的雜菌；火焰灼燒接種針等金屬器具是進(jìn)行滅菌，可殺滅接種針上的雜菌。所以這些方法依次用于殺滅培養(yǎng)基、手、接種針部位的雜菌。25.僅適用于澄清液體和氣體的滅菌方法是（）A、過濾除菌法B、化學(xué)藥品滅菌法C、干熱滅菌法D、濕熱滅菌法正確答案：A答案解析：過濾除菌法是通過過濾的方式除去液體或氣體中的微生物，僅適用于澄清液體和氣體的滅菌。干熱滅菌法適用于耐高溫的玻璃、金屬等物品；濕熱滅菌法可用于很多物品包括溶液等的滅菌；化學(xué)藥品滅菌法是利用化學(xué)藥品進(jìn)行滅菌，適用范圍較廣，不限于澄清液體和氣體。26.以質(zhì)粒為載體,將外源基因?qū)耸荏w菌的過程()A、轉(zhuǎn)化B、轉(zhuǎn)染C、轉(zhuǎn)導(dǎo)D、轉(zhuǎn)移正確答案：A答案解析：轉(zhuǎn)化是指以質(zhì)粒為載體，將外源基因?qū)胧荏w菌的過程。轉(zhuǎn)染是指將噬菌體、病毒等核酸（DNA或RNA）導(dǎo)入細(xì)胞的過程。轉(zhuǎn)導(dǎo)是指通過噬菌體將供體菌的DNA片段轉(zhuǎn)移到受體菌內(nèi)，使受體菌獲得新的遺傳性狀的過程。轉(zhuǎn)移通常指細(xì)胞中物質(zhì)的移動(dòng)等情況，與以質(zhì)粒為載體導(dǎo)入外源基因到受體菌的過程不同。27.以增殖為主要繁殖方式的是（）A、霉菌B、細(xì)菌C、病毒D、酵母菌正確答案：C答案解析：病毒沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，不能獨(dú)立進(jìn)行代謝活動(dòng)，必須在活細(xì)胞內(nèi)寄生并以復(fù)制方式增殖，即以增殖為主要繁殖方式。細(xì)菌主要以二分裂的方式進(jìn)行繁殖；酵母菌主要進(jìn)行出芽生殖，也能進(jìn)行有性生殖；霉菌主要通過孢子進(jìn)行繁殖。28.參與呼吸鏈遞電子的金屬離子是A、鐵離子B、鈷離子C、鋅離子D、鉬離子正確答案：A答案解析：參與呼吸鏈遞電子的是鐵離子，鐵硫蛋白中的鐵離子可進(jìn)行Fe2??Fe3?+e?反應(yīng)，在呼吸鏈中傳遞電子。鈷離子、鋅離子、鉬離子一般不參與呼吸鏈遞電子過程。29.一個(gè)E.coli的突變株,在基本培養(yǎng)基中不能生長,在加入精氨酸的補(bǔ)充培養(yǎng)基中能夠生長,這一突變株稱為()。A、營養(yǎng)缺陷型B、溫度依賴型C、原養(yǎng)型D、抗性突變型正確答案：A答案解析：營養(yǎng)缺陷型是指微生物等不能在基本培養(yǎng)基上生長，必須補(bǔ)充某種營養(yǎng)物質(zhì)才能生長，該突變株在基本培養(yǎng)基不能生長，加精氨酸能生長，符合營養(yǎng)缺陷型特點(diǎn)；溫度依賴型是與溫度相關(guān)的突變類型；原養(yǎng)型是能在基本培養(yǎng)基生長的野生型；抗性突變型是對(duì)某種藥物等有抗性的突變，均不符合題意。30.關(guān)于DNA雙螺旋模型的描述錯(cuò)誤的是()A、兩條鏈的走向相反B、堿基配對(duì)是A與G,C與TC、兩條鏈皆為右手螺旋D、雙螺旋中堿基對(duì)位于內(nèi)側(cè)正確答案：B答案解析：DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)中兩條鏈走向相反，一條鏈?zhǔn)?’→3’，另一條鏈?zhǔn)?’→5’；堿基配對(duì)是A與T，C與G；兩條鏈皆為右手螺旋；雙螺旋中堿基對(duì)位于內(nèi)側(cè)，磷酸與脫氧核糖在外側(cè)。所以選項(xiàng)B描述錯(cuò)誤。二、多選題（共10題，每題1分，共10分）1.防止菌種衰退的措施有（）A、創(chuàng)造良好的培養(yǎng)條件B、控制傳代次數(shù)C、采用有效的菌種保藏方法D、利用不同類型的細(xì)胞進(jìn)行接種傳代正確答案：ABCD答案解析：1.**控制傳代次數(shù)**：傳代次數(shù)過多容易導(dǎo)致菌種衰退，所以控制傳代次數(shù)可防止菌種衰退。2.**采用有效的菌種保藏方法**：合適的保藏方法能保持菌種的優(yōu)良特性，減少衰退的發(fā)生。3.**利用不同類型的細(xì)胞進(jìn)行接種傳代**：通過這種方式可以減少因單一傳代方式可能帶來的不良影響，有助于防止菌種衰退。4.**創(chuàng)造良好的培養(yǎng)條件**：適宜的培養(yǎng)條件有利于菌種保持良好的生長狀態(tài)和遺傳穩(wěn)定性，從而防止菌種衰退。2.細(xì)胞進(jìn)入穩(wěn)定期的原因有（）A、死細(xì)胞增多B、代謝廢物的積累C、pH改變D、營養(yǎng)成分的耗盡正確答案：BCD3.關(guān)于DNA分子的構(gòu)象，以下哪些說法是正確的？A、DNA二級(jí)結(jié)構(gòu)（雙螺旋）主要具有A、B、D、E等構(gòu)象B、B型是右手螺旋，其它是左手螺旋正確答案：A答案解析：DNA二級(jí)結(jié)構(gòu)（雙螺旋）主要具有A、B、D、E等構(gòu)象，A選項(xiàng)正確；B型是右手螺旋，A型也是右手螺旋，Z型才是左手螺旋，B選項(xiàng)錯(cuò)誤。4.人體必需脂肪酸包括A、亞麻酸B、油酸C、亞油酸D、辛酸正確答案：ACD5.下列哪些是維系DNA雙螺旋的主要因素A、磷酸二酯鍵B、氫鍵C、堿基堆砌D、疏水鍵正確答案：BC答案解析：DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定主要依靠兩條鏈互補(bǔ)堿基間的氫鍵和堿基堆積力。磷酸二酯鍵是連接核苷酸形成核酸一級(jí)結(jié)構(gòu)的化學(xué)鍵，與DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)的維系無關(guān)。疏水鍵對(duì)維持雙螺旋結(jié)構(gòu)有一定作用，但不是主要因素。所以維系DNA雙螺旋的主要因素是氫鍵和堿基堆砌。6.DNA損傷修復(fù)機(jī)制包括A、切除修復(fù)B、SOS修復(fù)C、光復(fù)活酶修復(fù)D、重組修復(fù)正確答案：ABCD答案解析：切除修復(fù)是細(xì)胞內(nèi)最普遍的一種DNA損傷修復(fù)方式，通過切除損傷部位并重新合成來修復(fù)DNA。SOS修復(fù)是在DNA受到嚴(yán)重?fù)p傷時(shí)誘導(dǎo)產(chǎn)生的一種應(yīng)急修復(fù)機(jī)制。光復(fù)活酶修復(fù)是利用光復(fù)活酶直接修復(fù)因紫外線照射形成的嘧啶二聚體。重組修復(fù)是通過同源重組的方式來修復(fù)DNA損傷。這幾種都是常見的DNA損傷修復(fù)機(jī)制。7.下列操作與防止污染有關(guān)的是（）A、培養(yǎng)基在50℃時(shí)擱置斜面B、接種前用酒精擦拭雙手C、接種前用火焰燒灼接種環(huán)D、接種在酒精燈的火焰旁完成正確答案：BCD答案解析：-選項(xiàng)A：接種前用火焰燒灼接種環(huán)，目的是殺滅接種環(huán)上的微生物，防止雜菌污染，與防止污染有關(guān)。-選項(xiàng)B：接種前用酒精擦拭雙手，可殺死手上的細(xì)菌等微生物，避免在接種過程中污染培養(yǎng)基等，與防止污染有關(guān)。-選項(xiàng)C：培養(yǎng)基在50℃時(shí)擱置斜面，主要是為了使培養(yǎng)基形成合適的斜面形狀，便于后續(xù)培養(yǎng)等操作，與防止污染無關(guān)。-選項(xiàng)D：接種在酒精燈的火焰旁完成，火焰旁存在無菌區(qū)域，可減少空氣中雜菌污染接種過程，與防止污染有關(guān)。8.以下適用于正向吸液操作的溶液是()。A、緩沖液B、水C、稀鹽溶液D、甘油E、稀酸堿溶液正確答案：ABCE9.初級(jí)代謝產(chǎn)物和次級(jí)代謝產(chǎn)物的比較中正確的是（）A、初級(jí)代謝產(chǎn)物與次級(jí)代謝產(chǎn)物合成的起始時(shí)間不同B、初級(jí)代謝產(chǎn)物對(duì)微生物的生命活動(dòng)有重要作用C、初級(jí)代謝產(chǎn)物有菌種特異性D、初級(jí)代謝產(chǎn)物與次級(jí)代謝產(chǎn)物可以同時(shí)合成正