ICS65.020.20

CCSB31

DB21

遼寧省地方標(biāo)準(zhǔn)

DB21/T3416.10—2024

代替DB21/T2658-2016

日光溫室蔬菜綠色生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

第10部分：韭菜

Technicalregulationsaboutgreencultivationofvegetablesinthegreenhouse

Part10:ChineseChives

2024-12-20發(fā)布2025-01-20實(shí)施

遼寧省市場監(jiān)督管理局發(fā)布

DB21/T3416.10—2024

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起

草。

本文件是DB21/T3416《日光溫室蔬菜綠色生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》的第10部分。DB21/T3416已經(jīng)發(fā)布

了以下部分：

——第1部分：總則；

——第2部分：番茄；

——第3部分：黃瓜；

——第4部分：茄子；

——第5部分：甜瓜；

——第6部分：西瓜；

——第7部分：辣椒；

——第8部分：西葫蘆；

——第9部分：豇豆；

——第10部分：韭菜；

——第11部分：芹菜。

本文件代替DB21/T2658-2016《日光溫室韭菜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》，與DB21/T2658-2016相比，除結(jié)構(gòu)

調(diào)整和編輯性改動外，主要技術(shù)變化如下：

a)更改了文件使用范圍（見第1章）；

b)更改了規(guī)范性引用文件（見第2章）；

c)增加了綠色生產(chǎn)要求（見第4章）；

d)更改了綠色生產(chǎn)技術(shù)內(nèi)容（見第5章）；

e)刪除了包裝與貯藏（見2016版第7章）；

f)刪除了產(chǎn)品質(zhì)量檢測（見2016版第8章）。

請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識別專利的責(zé)任。

本文件由遼寧省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳提出并歸口。

本文件起草單位：遼寧省農(nóng)業(yè)科學(xué)院、遼寧省沙地治理與利用研究所、遼寧省農(nóng)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心、

遼寧依農(nóng)農(nóng)業(yè)科技有限責(zé)任公司。

本文件主要起草人：劉愛群、趙麗麗、付乃旭、劉術(shù)均、金嘉豐、高志勇、惠成章、孫永生、方偉、

孫少坤、王景榮、付欣、李軍、陳紹莉、孫喜臣、杜乃凡、于海洋、宋國柱、宣景宏、薛東東。

I

DB21/T3416.10—2024

本文件及其所代替文件的歷次版本發(fā)布情況為：

——2016年首次發(fā)布為DB21/T2658-2016；

——本次為第一次修訂。

本文件發(fā)布實(shí)施后，任何單位和個人如有問題和意見建議，均可以通過來電和來函等方式進(jìn)行反饋，

我們將及時答復(fù)并認(rèn)真處理，根據(jù)實(shí)際情況依法進(jìn)行評估及復(fù)審。

歸口管理部門聯(lián)系方式：遼寧省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳（沈陽市和平區(qū)太原北街2號），聯(lián)系電話

文件起草單位聯(lián)系方式：遼寧省農(nóng)業(yè)科學(xué)院（沈陽市沈河區(qū)東陵路84號），聯(lián)系電話

II

DB21/T3416.10—2024

引言

遼寧是我國日光溫室的發(fā)源地，日光溫室已經(jīng)成為我省農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)之一。根據(jù)遼寧省

氣候特點(diǎn)、日光溫室生產(chǎn)性能、主要蔬菜作物的生長規(guī)律與要求，為了促進(jìn)日光溫室蔬菜綠色生產(chǎn)技術(shù)

的應(yīng)用，實(shí)現(xiàn)日光溫室蔬菜生產(chǎn)的資源節(jié)約、生態(tài)環(huán)保、提質(zhì)增效與可持續(xù)發(fā)展，同時為確保標(biāo)準(zhǔn)制定

的系統(tǒng)性和使用的便利性，特制定了遼寧省日光溫室蔬菜綠色生產(chǎn)技術(shù)的系列規(guī)程。DB21/T3416計(jì)劃

發(fā)布以下部分：

——第1部分：總則。目的在于確立日光溫室蔬菜綠色生產(chǎn)的總體要求。

——第2部分：番茄。目的在于確立日光溫室番茄綠色生產(chǎn)的技術(shù)要求。

——第3部分：黃瓜。目的在于確立日光溫室黃瓜綠色生產(chǎn)的技術(shù)要求。

——第4部分：茄子。目的在于確立日光溫室茄子綠色生產(chǎn)的技術(shù)要求。

——第5部分：甜瓜。目的在于確立日光溫室甜瓜綠色生產(chǎn)的技術(shù)要求。

——第6部分：西瓜。目的在于確立日光溫室西瓜綠色生產(chǎn)的技術(shù)要求。

——第7部分：辣椒。目的在于確立日光溫室辣椒綠色生產(chǎn)的技術(shù)要求。

——第8部分：西葫蘆。目的在于確立日光溫室西葫蘆綠色生產(chǎn)的技術(shù)要求。

——第9部分：豇豆。目的在于確立日光溫室豇豆綠色生產(chǎn)的技術(shù)要求。

——第10部分：韭菜。目的在于確立日光溫室韭菜綠色生產(chǎn)的技術(shù)要求。

——第11部分：芹菜。目的在于確立日光溫室芹菜綠色生產(chǎn)的技術(shù)要求。

…………

III

DB21/T3416.10—2024

日光溫室蔬菜綠色生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程第10部分：韭菜

1范圍

本文件規(guī)定了日光溫室韭菜綠色生產(chǎn)的基本要求以及栽培茬口、品種和秧苗選擇、定植前準(zhǔn)備、定

植、溫濕度管理、光照管理、水肥管理、收割、病蟲害防治、生產(chǎn)檔案等技術(shù)要求。

本文件適用于遼寧省日光溫室韭菜綠色、安全、高效生產(chǎn)，特別適用于設(shè)施蔬菜園區(qū)進(jìn)行韭菜的規(guī)

?；蜆?biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。

NY/T2119蔬菜穴盤育苗通則

NY/T4024韭菜主要病蟲害綠色防控技術(shù)規(guī)程

DB21/T1222.6蔬菜主要病蟲害綠色防控技術(shù)規(guī)程第6部分：韭菜

DB21/T3140高溫悶棚土壤消毒技術(shù)規(guī)程

DB21/T3416.1—2021日光溫室蔬菜綠色生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程第1部分：總則

3術(shù)語和定義

DB21/T3416.1—2021界定的術(shù)語和定義適用于本文件。

4綠色生產(chǎn)要求

產(chǎn)地環(huán)境、節(jié)能日光溫室、肥料與農(nóng)藥施用原則、產(chǎn)品安全質(zhì)量、標(biāo)識包裝、生產(chǎn)檔案等要求，應(yīng)

符合DB21/T3416.1的規(guī)定。

5綠色生產(chǎn)技術(shù)

5.1栽培茬口選擇

采用冬春茬口栽培模式，4月上旬播種育苗，8月下旬~9月上旬移栽到日光溫室中，12月中下旬

至3月上旬收割。

5.2品種和秧苗選擇

1

DB21/T3416.10—2024

5.2.1品種選擇

宜選擇符合市場需求、抗病性好、抗逆能力強(qiáng)、分蘗力強(qiáng)、休眠淺、商品性好的品種。

5.2.2秧苗選擇

按照NY/T2119的要求，優(yōu)先選用工廠化育苗場生產(chǎn)的穴盤苗，以株高13cm～15cm、具有有4葉

1心、葉色濃綠、無病蟲、根系發(fā)達(dá)為宜。

5.3定植前準(zhǔn)備

5.3.1土壤消毒

按照DB21/T3140的規(guī)定執(zhí)行。

5.3.2整地施肥

2

結(jié)合整地，每667m施入三元復(fù)合肥（N-P2O5-K2O=15-15-15）25kg～30kg，有機(jī)肥2000kg～2500

kg。土壤板結(jié)的地塊可增施微生物菌肥，每667m2施入量為150kg～200kg。所有肥料均勻撒施土壤表

面，土壤干燥時應(yīng)先灌水潤地，土壤松軟后，旋耕20cm～30cm，平整地塊。

注：不應(yīng)施用含有氯的肥料，以免導(dǎo)致葉片黃尖。

5.3.3做畦

將地塊耙細(xì)、整平，做成畦面寬100cm～110cm、高15cm～20cm的平畦，過道寬30cm～40cm。

5.3.4鋪設(shè)噴灌帶

每畦鋪設(shè)兩條噴灌帶，沿著平畦寬度等距離劃分、南北方向?qū)蓷l滴灌帶鋪設(shè)在畦面上。

5.4定植

5.4.1定植時期

8月下旬至9月上旬。應(yīng)避開高溫雨季進(jìn)行定植。

5.4.2定植方法

定植時每穴韭菜苗6株～8株，行距18cm～20cm，穴距4cm～6cm，定植深度以不埋住分蘗節(jié)

為準(zhǔn)。將幼苗根部須根剪掉一部分保留至2.0cm～2.5cm，去除老黃干枯葉片，僅保留3cm～5cm的

葉鞘，其余部分剪掉。定植后，用土壓實(shí)并澆透水。

5.5定植后管理

5.5.1水肥管理

定植7d后，新葉長出時應(yīng)澆1次緩苗水，及時劃鋤中耕2次，進(jìn)行蹲苗。從白露開始，根據(jù)土

2

壤墑情每12d～15d澆水1次，每667m追施1次三元復(fù)合肥（N-P2O5-K2O=16-8-18）12kg～15kg。

寒露后，開始減少澆水次數(shù)，當(dāng)7d內(nèi)平均氣溫保持在4℃~5℃時，去除韭菜干枯老葉（俗稱“韭菜

2

DB21/T3416.10—2024

毛”），每667m2均勻撒施有機(jī)肥1000kg～1200kg或餅肥200kg～300kg，往年移栽的韭菜每667m2

撒施有機(jī)肥3000kg～3500kg或餅肥300kg～450kg，澆1次防凍水，每667m2隨水施入三元復(fù)合肥

（N-P2O5-K2O=16-8-18）25kg～30kg。

5.5.2扣溫室棚膜

當(dāng)7d內(nèi)平均氣溫降至0℃～1℃時，選擇晴朗無風(fēng)的天氣扣溫室棚膜。

5.5.3環(huán)境管理

5.5.3.1溫濕度管理

根據(jù)韭菜生長發(fā)育對環(huán)境條件的要求，對溫室內(nèi)的環(huán)境做適當(dāng)?shù)恼{(diào)整和控制，可利用溫室覆蓋物的

增減和放風(fēng)口大小與多少調(diào)節(jié)溫濕度。不同時期環(huán)境管理如表1所示。

表1日光溫室韭菜定植后溫濕度管理方案

時期白天溫度/℃夜間溫度/℃濕度/%

扣棚后20～2412～1450～60

韭菜苗高10cm以后15～2510～1260～70

每次收割后20～3010～1560～70

5.5.3.2光照管理

在低溫弱光期，應(yīng)及時清除棚膜表面的灰塵和雜物，增加溫室內(nèi)的透光性。11月～翌年3月，宜

在溫室后墻掛反光膜，增加溫室內(nèi)的光照強(qiáng)度。

5.5.3.3水肥管理

扣棚膜后至收割第1刀韭菜前，不施肥水。

5.6收割

5.6.1收割期

當(dāng)年播種的韭菜，當(dāng)年12月月末至翌年1月初收割第1刀，20d～30d后收割第2刀，總計(jì)收

割兩刀。對于頭一年播種的韭菜，在每年12月底至1月初收割第1刀，總計(jì)收割4刀～5刀，每兩

次收割時間間隔應(yīng)在20d～30d。收割后注意肥水管理，每次收割后2d～3d追施1次肥，每667