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152022-08-15發(fā)布本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結構和起草規(guī)則》的規(guī)定食品有限公司、內蒙古自治區(qū)質量和標準化利、張絮穎、董志強、伙秀蘭、張琦、王宏偉、塔娜、孫曉I庫倫蕎麥米質量要求GB2761食品安全國家標準食品中真菌GB2762食品安全國家標準食品中污GB2763食品安全國家標準食品中農藥最GB5009.3食品安全國家標準食品中水GB/T5491糧食、油料檢驗扦樣GB/T5492糧油檢驗糧食、油料的色澤、氣味、口味鑒定GB/T5494糧油檢驗糧食、油料的雜質、不完善粒檢驗GB/T5503-2009糧油檢驗碎米檢GB7718食品安全國家標準預包裝食品GB14881食品安全國家標準食品生產通用衛(wèi)NY/T1295蕎麥及其制品中總黃酮含量的測定DB15/T951地理標志產品庫倫蕎麥123應符合DB15/T951的規(guī)定。感官要求應符合表1的規(guī)定。表1感官要求品種取適量樣品置于白瓷盤內，具有甜蕎麥米特有的香氣，具有苦蕎麥米特有的香味，粒飽滿。不規(guī)則顆粒狀，大小均勻。雜質無肉眼可見的外來雜質。4.3質量指標蕎麥米質量應符合表2的規(guī)定。表2質量要求一級二級一級二級雜質4.4安全衛(wèi)生要求4.5凈含量應符合國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局令〔2005〕第75號的規(guī)定。不應添加任何食品添加劑和非食用物質。46.2組批同一批原料、同產地、同收獲年、同工藝、同設備、同班次加工的產品為一批。凈含量大于或等于5kg的產品每批次抽取5kg,樣品混合均勻后，平均分成2份，1份檢驗，1份備查；凈含量小于5kg的產品每批次抽取6個獨立包裝(總質量不應少于5kg),分為2份，1份檢驗，1份備查。5產品型式檢驗項目為本標準要求的全部內容。在正常生產時每年不少于2次型式檢驗，有下列情況c)產品停產3個月及以上恢復生產時；e)國家質量監(jiān)督機構提出型式檢驗要求時。甜蕎麥米、苦蕎麥米含量符合表2中相應的要求，判定為合格產品；指標中有一項達不到該質量要8.2.2成品不應露天堆放，堆放必須有墊板，離地離墻20cm以上；8.2.3

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