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152023-10-30發(fā)布本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結構和起草規(guī)則》的規(guī)定本文件由內蒙古自治區(qū)畜牧業(yè)標準化技術委員會（SAM/TC1IA2型β-酪蛋白生牛乳質量控制規(guī)范本文件規(guī)定了A2型β-酪蛋白生牛乳的術語定義、質量要求、生產過程質量控制要求、判定、糾偏NY/T471綠色食品飼料及飼料添加劑使用準則NY/T472綠色食品獸藥使用準則c.322（AA）、c.363（CC）、c.411（CC）、c.500（CC）時，稱為A2型β-酪蛋白基因，擁有純合A2型12表1A2生牛乳中酪蛋白含量A1型β-酪蛋白，g/100g不得檢出A2型β-酪蛋白，g/100g≥5.1.1奶牛場建設選址、布局、生產設施設備應符合NY/T1567、5.2.1定期開展奶?；驒z測，將篩牛場進行A2奶牛飼養(yǎng)。5.2.2奶牛場應建立A2奶牛群檔案和轉群信息記錄，記錄可追溯。5.2.3依據(jù)A2奶牛篩選管理要求，對后備牛進行基因檢測，建立A2奶牛后備牛群。5.2.4購進A2奶牛時必須進行基因檢測，符合基因要求后方可轉入正常A2奶牛群。5.3.1A2奶牛飼養(yǎng)應符合NY/T34、D5.3.2飼料、飼料添加劑應符合NY/T471,飼料添加劑使用應符合農業(yè)部公告第2625號的要求。5.4.2奶牛場衛(wèi)生應符合GB/T16568的要求。5.4.3聘用具有執(zhí)業(yè)獸醫(yī)師資格證書或鄉(xiāng)村獸醫(yī)登記證的專、兼職獸醫(yī)，治療患病奶牛用藥應符合5.4.4嚴格執(zhí)行休藥期要求，休藥期后對個體牛奶進行對應抗生素檢測，合格后方可轉入健康牛群擠5.5.1A2生牛乳生產、貯存和運輸符合《乳品質量安全監(jiān)督管理條例》、《生鮮乳生產收購和5.5.3貯奶設備容積應滿足每日A2生牛乳生產儲存需求，并標有“A2生牛乳專用罐”等字樣，不應對生牛乳定期測定A1型β-酪蛋白、A2型β-酪蛋當收奶方經檢驗表征A1型β-酪蛋白、A2型β-酪蛋白含

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