自助餐用戶手冊-系統(tǒng)設(shè)置

系統(tǒng)設(shè)置主界面

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基礎(chǔ)設(shè)置

1、付款方式

當(dāng)前系統(tǒng)支持九種付款方式，已默認(rèn)的付款方式有（現(xiàn)金、充值卡、代金券、銀行

卡、會員掛賬、免單金額）其它三個(gè)留給客戶自己添加定義！

2、計(jì)價(jià)單位和計(jì)價(jià)單位換算

計(jì)價(jià)單位和計(jì)價(jià)單位換算主要用「采購物料時(shí)用「計(jì)量物料時(shí)使用的，每種物料可

以設(shè)置三種計(jì)價(jià)單位（基本單位，大單位，小單位），方便采購和盤點(diǎn)時(shí)對物料進(jìn)行計(jì)

量。

計(jì)價(jià)單位換算設(shè)置以及如何使用舉例說明：

（1）增加一個(gè)庫存物料啤酒，如下圖，基本銷售管理單位是“瓶”

（2）平時(shí)進(jìn)貨和銷售我涉及這個(gè)啤酒可能有倆個(gè)單位，一個(gè)是平時(shí)銷售用的

“瓶”，另外可能是我平時(shí)進(jìn)貨直接按“箱”，如果我可以方便的進(jìn)貨時(shí)

按“箱”但俏售時(shí)按瓶銷售呢？可以看接下去的操作

(3)為了方便管理，您可以在設(shè)置單位“瓶”“箱”后，設(shè)置單位換算，比如

一箱是6瓶，您可以設(shè)置“啤酒”的大小單位比率是如下圖，在這里因?yàn)?/p>

沒有比“瓶”更小的單位，所以這里我沒有設(shè)置小單位

(4)設(shè)置大小單位后，我們打開庫存管理，先查看下當(dāng)前倉庫中啤酒的庫存數(shù)

量是多少瓶，如下圖，當(dāng)前庫存數(shù)量是。瓶

(5)接下來，我們對?啤酒采購進(jìn)貨，比如送貨的開車送來10箱啤酒，另外有兩

瓶散的你也直接購買了，您可以做如下采購錄入；成本價(jià)我錄入2元每瓶,

基本單位對應(yīng)我錄入那2瓶散貨，大單位我錄入10箱，折算后本次合計(jì)進(jìn)

貨就是10箱*6+2=62瓶

（6）采購進(jìn)貨完成后，我再到庫存查詢中看下采購后的庫存數(shù)量，如下圖

當(dāng)前庫存查旬

倉庫名稱：好他;庫V查詢關(guān)援字：不顯示零庫存物品導(dǎo)出打卬

物品編號物品名防基本單位條碼保質(zhì)期庫存產(chǎn)正庫存成本

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3、物料信息設(shè)置和物料類型設(shè)置

此處設(shè)置的物料是日常經(jīng)營活動中要用到的各種原材料或內(nèi)部消耗用品，如:做自助

餐部要用到菜品原料、餐具等易耗品，客房部用到的洗漱用品、床單被褥等可以做為

物料采購入庫。

簡單理解也就是所有存放在庫房里要進(jìn)行庫存管理的物品都需要在此增加相關(guān)物

品信息，增加后的物料就可以通過庫存管理模塊實(shí)現(xiàn)物品的采購進(jìn)貨、出貨、倉庫

調(diào)撥、庫存統(tǒng)計(jì)、庫存報(bào)警等庫存信息化管理。

4、員工設(shè)置

員工管理是自助餐企業(yè)內(nèi)部管理的核心工作之一，所以對員工必要的分工進(jìn)行正確

的劃分是對以后員工業(yè)績考核的重要前提。也是為達(dá)到職責(zé)到人、提高員工工作積

極性的重要保障。

5、倉庫設(shè)置

物料的進(jìn)貨，調(diào)拔，領(lǐng)用等日?；顒佣际墙⒃趥}庫管理之上的，不同的倉庫可以

存儲不同的物料，不同的部門也可以有自己倉庫，所以合理的進(jìn)行倉庫設(shè)置對日常

物料庫存管理起著關(guān)鍵的作用。

6、會員設(shè)置

會員是企業(yè)的重要客源，也是在行業(yè)競爭中互相爭奪的寶貴資源，如何留住更多的

會員就需要在營銷策略上下足功夫，在此可以對會員的相關(guān)優(yōu)惠政策，積分，計(jì)費(fèi)

方式等進(jìn)行設(shè)置.＜）

7、計(jì)時(shí)設(shè)置

如果您店內(nèi)的消費(fèi)有需要按時(shí)間計(jì)費(fèi)的的項(xiàng)目（如：棋牌定包間費(fèi)），則可以在此設(shè)

置符合您計(jì)費(fèi)需求的計(jì)費(fèi)方式，為客人加單按時(shí)間計(jì)費(fèi)的項(xiàng)目后，會自動按您設(shè)置好

的計(jì)費(fèi)方式計(jì)費(fèi)。

8、商品設(shè)置

商品是酒店企.業(yè)營銷的主要內(nèi)容，也可以理解成可供消費(fèi)者消費(fèi)的商品或服務(wù)，商

品可做兩級分類（如：大類［酒水類］和小類［紅酒］）。如自助餐部的酒水菜品、

又例如康樂中心的按摩、足療等都屬于商品設(shè)置的范圍。

9、出品部

大中型酒店企業(yè)一般會設(shè)多個(gè)出品部，如自助餐部往往對不同的菜類劃分到不同的

后廚來制作，為了對各后廚進(jìn)行成本控制和出品統(tǒng)計(jì)，就要知道哪菜品分別是有哪

個(gè)后廚制作的，同實(shí)現(xiàn)對不同后廚出品業(yè)績進(jìn)行統(tǒng)計(jì)。

10、出品方案

出品方案的設(shè)置主要涉汲了出品部和倉庫，您在使用本系統(tǒng)的過程中，最好為每一

菜類都設(shè)置相應(yīng)的出品部，這將在營業(yè)分析中根據(jù)您在此的設(shè)置為您統(tǒng)計(jì)出不同后

廚的俏售情況和成本分析。

11、優(yōu)惠方案

自助餐娛樂業(yè)難免會經(jīng)常定期或不定期的推出一些優(yōu)惠措施，本軟件結(jié)合行業(yè)特

點(diǎn)，為您提供了強(qiáng)大的優(yōu)惠設(shè)置功能。合理的優(yōu)惠方案設(shè)置會為您迎來更多的回頭

客，讓您在競爭中游刃有余。

12、員工提成

員工提成方式是一種對員工的激勵(lì)機(jī)制，運(yùn)用的好壞直接影響員工的工作狀態(tài)，在

此您可以設(shè)置多種提成方案，以滿足的不同的需求。

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