2025年大學(xué)嬰幼兒發(fā)展與健康管理專業(yè)題庫——嬰幼兒體能發(fā)展與營養(yǎng)考試時(shí)間：______分鐘總分：______分姓名：______一、選擇題（每題2分，共20分）1.下列哪項(xiàng)動(dòng)作發(fā)展通常被認(rèn)為是嬰兒精細(xì)動(dòng)作發(fā)展的一個(gè)重要里程碑？A.站立B.抓握物體C.走路D.跑步2.嬰兒期每日所需能量中，用于生長發(fā)育的能量大約占：A.10%B.25%C.40%D.60%3.關(guān)于母乳喂養(yǎng)，下列說法錯(cuò)誤的是：A.母乳中含有大量免疫活性物質(zhì)B.母乳喂養(yǎng)可以完全替代配方奶C.嬰兒出生后應(yīng)盡早開奶D.母乳喂養(yǎng)有助于建立母嬰情感聯(lián)系4.嬰兒開始添加輔食的適宜時(shí)間通常是：A.生后立即B.2-3個(gè)月C.4-6個(gè)月D.8-10個(gè)月5.以下哪種食物不適合作為剛開始添加的輔食？A.米糊B.蛋黃C.熟土豆泥D.鮮牛奶6.嬰幼兒時(shí)期，下列哪種維生素缺乏最易導(dǎo)致佝僂??？A.維生素AB.維生素CC.維生素DD.維生素E7.評(píng)價(jià)嬰幼兒體格發(fā)育狀況的重要指標(biāo)包括體重、身高和：A.頭圍B.胸圍C.腰圍D.以上都是8.導(dǎo)致嬰幼兒肥胖的主要生活方式因素通常不包括：A.飲食結(jié)構(gòu)不合理，高熱量、高糖、高脂肪攝入過多B.缺乏足夠的身體活動(dòng)C.天生體質(zhì)虛弱D.飲食不規(guī)律9.對(duì)于處于爬行階段的嬰兒，提供安全、豐富的爬行環(huán)境主要目的是：A.預(yù)防跌倒B.促進(jìn)大運(yùn)動(dòng)發(fā)展C.發(fā)展感官統(tǒng)合能力D.培養(yǎng)獨(dú)立性10.營養(yǎng)不良嬰幼兒常表現(xiàn)為：A.體重和身高均低于同年齡正常水平B.體重增長過快，身高正常C.體重正常，身高低于同年齡正常水平D.體重和身高均在正常水平二、填空題（每空1分，共10分）1.嬰兒出生后最初幾天，攝入的液體主要是__________。2.影響嬰幼兒體能發(fā)展的環(huán)境因素包括家庭教養(yǎng)方式、__________、社區(qū)活動(dòng)等。3.嬰兒添加輔食應(yīng)遵循__________、__________、循序漸進(jìn)的原則。4.維生素A對(duì)嬰幼兒的__________和__________至關(guān)重要。5.評(píng)估嬰幼兒營養(yǎng)狀況常用的體格測量指標(biāo)有體重、身高、__________和皮褶厚度。三、名詞解釋（每題3分，共12分）1.體能發(fā)展2.營養(yǎng)不良3.感覺統(tǒng)合4.平衡膳食四、簡答題（每題5分，共20分）1.簡述嬰兒期（0-1歲）大運(yùn)動(dòng)發(fā)展的主要里程碑。2.簡述嬰幼兒對(duì)蛋白質(zhì)和脂肪的主要營養(yǎng)需求特點(diǎn)。3.簡述預(yù)防嬰幼兒缺鐵性貧血的主要措施。4.簡述為1歲幼兒設(shè)計(jì)平衡膳食時(shí)應(yīng)考慮的要點(diǎn)。五、論述題（每題10分，共20分）1.論述環(huán)境因素如何影響嬰幼兒的體能發(fā)展，并說明健康管理者應(yīng)如何利用環(huán)境促進(jìn)其發(fā)展。2.論述母乳喂養(yǎng)對(duì)嬰幼兒身心發(fā)展的益處，并分析當(dāng)前影響母乳喂養(yǎng)的因素及相應(yīng)的支持策略。試卷答案一、選擇題1.B2.C3.B4.C5.D6.C7.D8.C9.B10.A二、填空題1.母乳或配方奶2.社會(huì)經(jīng)濟(jì)狀況3.新鮮、天然、營養(yǎng)均衡；少量、多樣、逐步增加4.視覺；免疫功能5.頭圍三、名詞解釋1.體能發(fā)展：指嬰幼兒大運(yùn)動(dòng)、精細(xì)動(dòng)作、平衡能力等身體能力的獲得和提升過程。2.營養(yǎng)不良：指因能量或營養(yǎng)素?cái)z入不足、吸收障礙或需要量增加，導(dǎo)致身體發(fā)育和功能受損的一種營養(yǎng)缺乏狀態(tài)。3.感覺統(tǒng)合：指大腦接收、整合、處理來自各種感覺通道（視、聽、觸、前庭、本體等）的信息，并作出適宜反應(yīng)的能力。4.平衡膳食：指按照個(gè)體生理需求，合理搭配食物種類和數(shù)量，確保各種營養(yǎng)素?cái)z入充足且比例適當(dāng)?shù)囊环N膳食模式。四、簡答題1.嬰兒期（0-1歲）大運(yùn)動(dòng)發(fā)展主要里程碑：新生兒期會(huì)抬頭；2-3個(gè)月會(huì)俯臥抬頭、伸手抓握；4-6個(gè)月會(huì)翻身、坐（靠支撐）、爬行、手眼協(xié)調(diào)抓取；7-9個(gè)月會(huì)坐穩(wěn)、爬得更好、扶站、用手支撐站立；10-12個(gè)月會(huì)獨(dú)立行走、彎腰拾物、扔掉玩具。2.嬰幼兒對(duì)蛋白質(zhì)需求量大，是身體組織生長和修復(fù)的基礎(chǔ)物質(zhì)；對(duì)脂肪需求也較高，是能量來源、構(gòu)成細(xì)胞膜和合成激素的重要成分。嬰幼兒消化吸收能力尚弱，需提供易消化吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)（如母乳、配方奶、蛋黃、魚蝦）和脂肪（如植物油、牛油果）。同時(shí)，需注意脂肪類型的選擇，限制飽和脂肪和反式脂肪的攝入。3.預(yù)防嬰幼兒缺鐵性貧血的主要措施：保證足量母乳或配方奶喂養(yǎng)；及時(shí)、合理添加富含鐵的輔食（如紅肉泥、肝泥、蛋黃）；對(duì)于純母乳喂養(yǎng)且已添加輔食的嬰幼兒，或早產(chǎn)/低出生體重兒，可遵醫(yī)囑補(bǔ)充鐵劑；定期進(jìn)行血常規(guī)檢查，早期發(fā)現(xiàn)貧血；避免喝過多稀釋的牛奶，以免影響鐵吸收。4.為1歲幼兒設(shè)計(jì)平衡膳食時(shí)應(yīng)考慮：食物多樣化，涵蓋谷物、蔬菜、水果、肉禽魚、蛋、奶、豆類等；保證能量和蛋白質(zhì)攝入充足，滿足快速生長發(fā)育需求；選擇新鮮、天然、無添加的食材；注意鐵、鋅、鈣、維生素D等微量營養(yǎng)素的補(bǔ)充；食物制作方式以蒸、煮、燉、拌為主，易于消化；培養(yǎng)幼兒不挑食、不偏食的良好飲食習(xí)慣；控制添加糖和鹽的攝入量。五、論述題1.環(huán)境因素通過多種途徑影響嬰幼兒的體能發(fā)展。物理環(huán)境方面，安全、充足的空間和適宜的設(shè)備（如爬行墊、攀爬架、滑梯）能提供豐富的運(yùn)動(dòng)機(jī)會(huì)，促進(jìn)大運(yùn)動(dòng)技能（如爬、走、跑、跳）的發(fā)展；感官環(huán)境方面，提供不同質(zhì)地、顏色、聲音的刺激，有助于感覺統(tǒng)合能力的發(fā)展，進(jìn)而影響身體的協(xié)調(diào)性和平衡感。社會(huì)環(huán)境方面，家長的鼓勵(lì)、示范和參與性互動(dòng)游戲，能激發(fā)嬰幼兒的運(yùn)動(dòng)興趣，提供正確的運(yùn)動(dòng)指導(dǎo)；同伴互動(dòng)則提供了學(xué)習(xí)和競爭的機(jī)會(huì)。健康管理者應(yīng)通過創(chuàng)設(shè)富有挑戰(zhàn)性和安全性的運(yùn)動(dòng)環(huán)境、組織適宜的親子活動(dòng)或游戲、向家長提供科學(xué)的運(yùn)動(dòng)指導(dǎo)建議等方式，積極利用環(huán)境因素促進(jìn)嬰幼兒體能發(fā)展。2.母乳喂養(yǎng)對(duì)嬰幼兒身心發(fā)展的益處顯著。生理上，母乳營養(yǎng)豐富且易消化吸收，含獨(dú)特的免疫活性物質(zhì)（如抗體、乳鐵蛋白）能增強(qiáng)嬰幼兒免疫力，降低感染性疾病風(fēng)險(xiǎn)；心理上，喂奶時(shí)的肌膚接觸和親密互動(dòng)有助于建立穩(wěn)固的親子依戀關(guān)系，促進(jìn)嬰幼兒情感健康發(fā)展；認(rèn)知上，母乳中的某些成分可能對(duì)大腦發(fā)育有積極影響，有助于提升認(rèn)知能力。當(dāng)前影響母乳喂養(yǎng)的因素包括：社會(huì)壓力和缺