賓館評級考試題及答案

單項選擇題（每題2分，共10題）1.賓館星級劃分的依據(jù)不包括以下哪項？A.設(shè)施設(shè)備B.服務(wù)項目C.周邊環(huán)境D.人員素質(zhì)2.一星級賓館客房至少應(yīng)提供：A.免費早餐B.叫醒服務(wù)C.送餐服務(wù)D.免費洗漱用品3.三星級賓館餐廳應(yīng)有多少餐位？A.50個以上B.100個以上C.150個以上D.200個以上4.賓館公共區(qū)域照明應(yīng)：A.昏暗B.明亮C.隨意D.部分明亮5.五星級賓館的員工應(yīng)具備：A.基礎(chǔ)服務(wù)技能B.專業(yè)服務(wù)技能C.簡單服務(wù)技能D.無要求6.二星級賓館客房面積應(yīng)不小于：A.10平方米B.12平方米C.14平方米D.16平方米7.三星級賓館應(yīng)提供的服務(wù)不包括：A.外幣兌換B.擦鞋服務(wù)C.送餐到房服務(wù)D.兒童看護服務(wù)8.賓館星級評定有效期為：A.1年B.2年C.3年D.4年9.四星級賓館應(yīng)有多少間（套）客房？A.30間以上B.40間以上C.50間以上D.60間以上10.五星級賓館的衛(wèi)生間應(yīng)配備：A.普通淋浴噴頭B.按摩淋浴噴頭C.無淋浴噴頭D.簡單淋浴噴頭答案：1.C2.B3.B4.B5.B6.B7.D8.C9.C10.B多項選擇題（每題2分，共10題）1.賓館星級評定需檢查的項目包括：A.設(shè)施設(shè)備B.服務(wù)質(zhì)量C.安全管理D.員工數(shù)量2.三星級賓館應(yīng)具備的設(shè)施有：A.空調(diào)B.彩電C.免費寬帶D.保險箱3.五星級賓館餐飲服務(wù)應(yīng)做到：A.菜品豐富B.服務(wù)周到C.有特色餐飲D.價格低廉4.賓館公共區(qū)域應(yīng)保持：A.清潔衛(wèi)生B.通風(fēng)良好C.有異味D.光線昏暗5.二星級賓館客房應(yīng)提供：A.干凈床單B.熱水C.免費礦泉水D.叫醒服務(wù)6.四星級賓館的會議室應(yīng)配備：A.音響設(shè)備B.投影儀C.寫字板D.無任何設(shè)備7.賓館星級評定的原則有：A.用戶自愿B.企業(yè)申請C.按標(biāo)準(zhǔn)評定D.不收費8.五星級賓館的康樂設(shè)施應(yīng)包括：A.健身房B.游泳池C.棋牌室D.圖書館9.三星級賓館的服務(wù)人員應(yīng)：A.熱情禮貌B.業(yè)務(wù)熟練C.態(tài)度冷漠D.操作規(guī)范10.賓館的安全出口應(yīng)：A.暢通無阻B.有明顯標(biāo)識C.經(jīng)常鎖閉D.配備消防器材答案：1.ABC2.ABC3.ABC4.AB5.ABD6.ABC7.ABC8.ABC9.ABD10.ABD判斷題（每題2分，共10題）1.賓館星級越高越好。（）2.一星級賓館不需要提供任何服務(wù)。（）3.三星級賓館可不配備電梯。（）4.賓館服務(wù)人員無需進行培訓(xùn)。（）5.五星級賓館的衛(wèi)生間可以沒有防滑設(shè)施。（）6.二星級賓館客房可不提供免費洗漱用品。（）7.賓館星級評定后就不用再改進了。（）8.四星級賓館應(yīng)有專門的行李寄存處。（）9.三星級賓館餐廳可不提供菜單。（）10.五星級賓館的員工著裝可以不統(tǒng)一。（）答案：1.√2.×3.×4.×5.×6.√7.×8.√9.×10.×簡答題（總4題，每題5分）1.簡述三星級賓館應(yīng)具備的基本設(shè)施。答：有空調(diào)、彩電、免費寬帶、保險箱等，客房有標(biāo)準(zhǔn)間、套房等，餐廳有一定餐位，有電梯、行李寄存處等。2.五星級賓館在服務(wù)方面有哪些要求？答：服務(wù)周到，員工專業(yè)技能高，餐飲菜品豐富有特色，有多種康樂設(shè)施等。3.賓館星級評定對安全管理有哪些規(guī)定？答：安全出口暢通有標(biāo)識，配備消防器材等，確保賓客生命財產(chǎn)安全。4.二星級賓館客房服務(wù)有哪些特點？答：提供干凈床單、熱水、叫醒服務(wù)等基本服務(wù)，滿足賓客基本住宿需求。討論題（總4題，每題5分）1.如何提升賓館的星級評定等級？答：完善設(shè)施設(shè)備，提升服務(wù)質(zhì)量，加強安全管理等。2.賓館星級評定對行業(yè)發(fā)展有何作用？答：規(guī)范行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，促進賓館提升品質(zhì)，保障消費者權(quán)益，推動行業(yè)健康發(fā)展。3.怎樣確保賓館服務(wù)人員達到相應(yīng)星級標(biāo)準(zhǔn)？