甜品店運營專員考試題及答案

一、填空題（每題1分，共10分）1.甜品店常見的促銷方式有打折、滿減和（）。2.甜品店的目標客戶群體通常包括年輕人、兒童和（）。3.優(yōu)質(zhì)的甜品原材料是保證甜品（）的關(guān)鍵。4.甜品店的環(huán)境布置應(yīng)注重營造（）的氛圍。5.會員制度可以提高顧客的（）。6.甜品店的線上營銷渠道有微信公眾號、微博和（）。7.一款受歡迎的甜品需要具備獨特的口味和（）。8.甜品店員工的服務(wù)態(tài)度會直接影響顧客的（）。9.合理的甜品定價需要考慮成本、市場需求和（）。10.定期推出新的甜品可以保持顧客的（）。二、單項選擇題（每題2分，共20分）1.以下哪種甜品更適合夏季銷售？（）A.熱巧克力蛋糕B.冰淇淋C.姜撞奶D.紅豆湯2.甜品店選址時，最理想的位置是（）。A.工業(yè)區(qū)B.學校附近C.偏遠山區(qū)D.礦區(qū)3.甜品店為了提高知名度，舉辦開業(yè)活動，最有效的方式是（）。A.在店內(nèi)放音樂B.請明星代言C.發(fā)放免費試吃券D.更換店內(nèi)裝飾4.分析甜品店銷售數(shù)據(jù)時，最重要的指標是（）。A.員工數(shù)量B.店鋪面積C.銷售額D.裝修風格5.以下哪種營銷方式成本相對較低？（）A.電視廣告B.社交媒體營銷C.報紙廣告D.戶外廣告牌6.甜品店的招牌甜品應(yīng)該具備的特點是（）。A.價格高B.制作復(fù)雜C.口味獨特D.分量大7.當顧客對甜品口味不滿意時，正確的做法是（）。A.不理會顧客B.與顧客爭吵C.解釋是正?，F(xiàn)象D.提供解決方案或更換甜品8.甜品店庫存管理的關(guān)鍵是（）。A.多進貨B.少進貨C.保證供應(yīng)且避免積壓D.隨意進貨9.甜品店想要提高顧客回頭率，最有效的方法是（）。A.提高價格B.降低服務(wù)質(zhì)量C.推出會員專屬優(yōu)惠D.減少甜品種類10.以下哪種甜品保存時間相對較長？（）A.新鮮水果蛋糕B.泡芙C.巧克力D.酸奶冰淇淋三、多項選擇題（每題2分，共20分）1.甜品店可以推出的節(jié)日主題甜品有（）A.情人節(jié)巧克力慕斯B.端午節(jié)綠豆糕C.中秋節(jié)月餅甜品D.圣誕節(jié)姜餅人2.提高甜品店員工服務(wù)質(zhì)量的方法有（）A.定期培訓(xùn)B.建立獎勵機制C.增加工作時間D.提供舒適的工作環(huán)境3.甜品店營銷活動的目標可以是（）A.提高知名度B.增加銷售額C.清理庫存D.提高顧客滿意度4.影響甜品店成本的因素有（）A.原材料價格B.員工工資C.房租D.水電費5.適合在甜品店播放的音樂類型有（）A.搖滾音樂B.古典音樂C.輕音樂D.流行音樂6.甜品店可以合作的對象有（）A.周邊餐廳B.婚慶公司C.學校D.花店7.以下屬于甜品店線上推廣方式的有（）A.美團團購B.大眾點評推廣C.抖音短視頻宣傳D.發(fā)放傳單8.提高甜品店衛(wèi)生水平的措施有（）A.定期清潔設(shè)備B.員工戴口罩和帽子C.不處理過期原材料D.保持店內(nèi)通風9.甜品店在制定菜單時，需要考慮的因素有（）A.季節(jié)因素B.成本因素C.顧客口味偏好D.流行趨勢10.甜品店可以舉辦的活動有（）A.甜品制作體驗活動B.會員專屬派對C.親子活動D.攝影比賽四、判斷題（每題1分，共10分）1.甜品店只要甜品好吃，不需要注重環(huán)境布置。（）2.降低甜品價格一定能提高銷售額。（）3.社交媒體營銷對甜品店沒有作用。（）4.甜品店員工不需要培訓(xùn)，直接上崗就行。（）5.庫存越多，甜品店經(jīng)營就越安全。（）6.顧客投訴是壞事，應(yīng)該盡量避免。（）7.招牌甜品不需要更新。（）8.甜品店可以不考慮成本隨意定價。（）9.定期分析銷售數(shù)據(jù)有助于甜品店改進經(jīng)營策略。（）10.甜品店不需要關(guān)注競爭對手。（）五、簡答題（每題5分，共20分）1.簡述甜品店提高顧客滿意度的方法。2.甜品店在夏季可以推出哪些特色甜品？3.列舉三種常見的甜品店促銷活動形式。4.如何做好甜品店的庫存管理？六、討論題（每題5分，共20分）1.討論甜品店如何利用社交媒體進行營銷。2.分析甜品店與周邊商家合作的好處和方式。3.探討甜品店如何應(yīng)對原材料價格上漲的問題。4.談?wù)勌鹌返晖瞥鲂绿鹌返囊饬x和策略。答案一、填空題1.贈品2.女性3.品質(zhì)4.溫馨舒適5.忠誠度6.抖音7.外觀8.消費體驗9.競爭對手價格10.新鮮感二、單項選擇題1.B2.B3.C4.C5.B6.C7.D8.C9.C10.C三、多項選擇題1.ABCD2.ABD3.ABCD4.ABCD5.BCD6.ABCD7.ABC8.ABD9.ABCD10.ABCD四、判斷題1.×2.×3.×4.×5.×6.×7.×8.×9.√10.×五、簡答題1.提供優(yōu)質(zhì)甜品，保證口味和品質(zhì)；提升服務(wù)水平，熱情接待、及時響應(yīng)需求；營造舒適環(huán)境，注重裝修和衛(wèi)生；推出優(yōu)惠活動，如打折、滿減；處理好顧客投訴，及時解決問題。2.冰淇淋、冰沙、水果撈、楊枝甘露、綠豆沙冰等，這些甜品清涼解暑，符合夏季需求。3.打折促銷，直接降低價格吸引顧客；滿減活動，消費滿一定金額減錢；買一送一，增加顧客購買欲。4.合理預(yù)測銷量，根據(jù)歷史數(shù)據(jù)和季節(jié)等因素確定進貨量；定期盤點庫存，了解實際數(shù)量；設(shè)置安全庫存，避免缺貨；處理滯銷品，如促銷、搭配銷售。六、討論題1.可在社交媒體創(chuàng)建賬號，發(fā)布精美甜品圖片和視頻，分享制作過程；開展互動活動，如抽獎、問答；與網(wǎng)紅合作推廣，吸引粉絲關(guān)注；利用平臺廣告功能，精準投放。2.好處是資源共享、擴大客源、增加知名度。方式有聯(lián)合促銷，如共同推出套餐；互相推薦，在店內(nèi)放置合作商家宣傳資料；舉辦聯(lián)合活動，吸引更多顧客。3.可與供應(yīng)商協(xié)商爭取優(yōu)惠價格或長期合作協(xié)議；