演講人：2025-09-18超市消防安全宣傳培訓(xùn)目錄CATALOGUE01消防安全法規(guī)基礎(chǔ)02重點(diǎn)區(qū)域防控要點(diǎn)03消防設(shè)備配置規(guī)范04火災(zāi)應(yīng)急響應(yīng)流程05員工崗位消防職責(zé)06長(zhǎng)效管理機(jī)制建設(shè)PART01消防安全法規(guī)基礎(chǔ)超市消防法律責(zé)任主體責(zé)任明確員工培訓(xùn)要求消防設(shè)施維護(hù)義務(wù)根據(jù)《消防法》第十六條，超市作為人員密集場(chǎng)所的經(jīng)營(yíng)者，必須履行消防安全主體責(zé)任，包括制定消防管理制度、定期組織消防演練、確保消防設(shè)施完好有效等，違者將面臨行政處罰或刑事責(zé)任追究。超市需按國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)配置火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)、噴淋裝置、應(yīng)急照明等設(shè)施，并委托專業(yè)機(jī)構(gòu)每月維保，維保記錄需保存至少3年備查。未達(dá)標(biāo)者按《消防法》第六十條處以5000-5萬元罰款。所有新入職員工需接受8學(xué)時(shí)崗前消防培訓(xùn)，在職員工每年至少進(jìn)行2次消防演練。培訓(xùn)內(nèi)容需包含滅火器使用、疏散引導(dǎo)、初起火災(zāi)撲救等實(shí)操技能，培訓(xùn)記錄需建檔留存。防火分區(qū)設(shè)置依據(jù)GB50016-2014規(guī)定，超市每個(gè)防火分區(qū)面積不得超過2500㎡（設(shè)自動(dòng)滅火系統(tǒng)可加倍），防火卷簾門兩側(cè)0.5米內(nèi)禁止堆放貨物，安全出口寬度按每100人1米計(jì)算且總寬度不少于1.4米。國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)強(qiáng)制條款電氣安全規(guī)范超市內(nèi)配電箱必須采用阻燃材質(zhì)，電線需穿金屬管保護(hù)，冷藏設(shè)備電路須獨(dú)立設(shè)置漏電保護(hù)裝置。照明燈具與貨物垂直距離不得小于0.5米，促銷裝飾材料燃燒性能需達(dá)到B1級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。疏散通道標(biāo)準(zhǔn)主通道寬度不小于3米，次通道不小于1.8米，所有通道需設(shè)置熒光疏散指示標(biāo)志，地面1米以下墻面每15米需設(shè)疏散方向標(biāo)識(shí)，應(yīng)急照明持續(xù)供電時(shí)間不得少于90分鐘。高風(fēng)險(xiǎn)區(qū)域管控收銀區(qū)（電器密集）、服裝區(qū)（易燃紡織品集中）等二級(jí)風(fēng)險(xiǎn)區(qū)，要求每50㎡配置2具4KG干粉滅火器，貨架間距保持1.2米以上，禁止使用大功率加熱設(shè)備。中風(fēng)險(xiǎn)區(qū)域管理動(dòng)態(tài)風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)節(jié)假日客流超設(shè)計(jì)容量80%時(shí)自動(dòng)啟動(dòng)限流預(yù)案，促銷期堆頭高度不得超過2.5米且與天花板保持1米間距，冷鏈設(shè)備需安裝溫度異常報(bào)警裝置并與消防控制室聯(lián)動(dòng)。生鮮加工區(qū)（使用明火設(shè)備）、倉(cāng)庫(kù)（貨物堆積密度＞0.5噸/㎡）、變電室等列為一級(jí)風(fēng)險(xiǎn)區(qū)，需每日巡查并配備推車式滅火器，電氣線路必須采用阻燃電纜且穿金屬管全封閉敷設(shè)。場(chǎng)所風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)劃分PART02重點(diǎn)區(qū)域防控要點(diǎn)生鮮區(qū)電氣設(shè)備管理設(shè)備防水防潮處理生鮮區(qū)需使用防水等級(jí)達(dá)標(biāo)的電氣設(shè)備，所有插座、開關(guān)應(yīng)加裝防濺盒，并定期檢查線路絕緣性能，避免因潮濕導(dǎo)致短路或漏電事故。臨時(shí)用電規(guī)范管理促銷活動(dòng)增設(shè)的照明或展示設(shè)備須采用阻燃電纜，嚴(yán)禁私拉亂接，下班后必須切斷電源并收納至干燥區(qū)域存放。冷柜、制冰機(jī)等高頻使用設(shè)備需每月清理冷凝器灰塵，檢查壓縮機(jī)運(yùn)行狀態(tài)，確保散熱系統(tǒng)正常，防止過熱引發(fā)火災(zāi)。冷藏設(shè)備定期維護(hù)倉(cāng)庫(kù)主通道寬度不得低于1.8米，叉車作業(yè)區(qū)域需保持2.5米以上凈寬，所有貨架與墻體間距應(yīng)大于0.5米，確保緊急疏散和消防設(shè)備操作空間。主通道預(yù)留標(biāo)準(zhǔn)倉(cāng)庫(kù)貨物堆放間距易燃品獨(dú)立分區(qū)堆高限重管控紙箱、包裝材料等可燃物必須單獨(dú)劃定存放區(qū)，與電氣控制柜、配電箱保持3米以上距離，并張貼明顯禁火標(biāo)識(shí)。貨物堆疊高度不得超過消防噴淋頭下0.5米，重型貨架每層承重需嚴(yán)格按設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，防止坍塌阻塞逃生路徑。促銷區(qū)通道暢通標(biāo)準(zhǔn)動(dòng)態(tài)人流監(jiān)測(cè)高峰時(shí)段需安排專人疏導(dǎo)客流，確保促銷堆頭間通道寬度始終維持1.2米以上，應(yīng)急出口半徑2米內(nèi)禁止擺放任何商品或廣告展架。展臺(tái)防火材質(zhì)要求所有促銷陳列不得遮擋墻面消火栓、報(bào)警按鈕及安全指示標(biāo)志，每日營(yíng)業(yè)前需核查滅火器擺放位置是否符合作業(yè)半徑要求。臨時(shí)促銷臺(tái)必須采用金屬框架或阻燃板材搭建，嚴(yán)禁使用泡沫塑料等易燃裝飾物，電子價(jià)簽需使用低壓供電裝置。消防設(shè)施可視性PART03消防設(shè)備配置規(guī)范滅火器類型與布點(diǎn)密度03滅火器布點(diǎn)可視化管理所有滅火器存放點(diǎn)需設(shè)置反光標(biāo)識(shí)與操作流程圖，通道兩側(cè)間隔不超過15米必須設(shè)置滅火器柜，避免貨架遮擋。02二氧化碳滅火器特殊場(chǎng)景應(yīng)用生鮮區(qū)、冷凍庫(kù)等潮濕環(huán)境需配備二氧化碳滅火器，其絕緣特性可有效撲滅電氣火災(zāi)且無殘留污染。01干粉滅火器配置標(biāo)準(zhǔn)超市內(nèi)每100平方米需配置至少2具4KG干粉滅火器，重點(diǎn)區(qū)域如倉(cāng)庫(kù)、配電室需額外增加配置密度，確保30秒內(nèi)可快速取用。煙感報(bào)警系統(tǒng)覆蓋要求探測(cè)器安裝高度規(guī)范煙感探測(cè)器距天花板距離應(yīng)保持15-30厘米，貨架高度超過3米的區(qū)域需采用分層探測(cè)方案，確保煙霧無監(jiān)測(cè)盲區(qū)。聯(lián)動(dòng)報(bào)警響應(yīng)機(jī)制每個(gè)防火分區(qū)至少設(shè)置1個(gè)聲光報(bào)警器，與中央控制室實(shí)現(xiàn)信號(hào)聯(lián)動(dòng)，報(bào)警觸發(fā)后需在10秒內(nèi)啟動(dòng)全場(chǎng)廣播疏散指令。定期靈敏度檢測(cè)流程每月使用專業(yè)煙霧測(cè)試劑檢測(cè)探測(cè)器靈敏度，餐飲區(qū)探測(cè)器需每周清潔濾網(wǎng)防止油污積聚導(dǎo)致誤報(bào)或失效。應(yīng)急照明啟動(dòng)條件應(yīng)急照明系統(tǒng)需采用獨(dú)立蓄電池供電，在主電源中斷后0.5秒內(nèi)自動(dòng)切換，持續(xù)照明時(shí)間不低于90分鐘且照度維持1勒克斯以上。雙電路切換技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)疏散路徑重點(diǎn)照明季度充放電測(cè)試要求安全出口標(biāo)識(shí)每20米設(shè)置一組，地面疏散指示標(biāo)志需采用蓄光型材料，與應(yīng)急照明形成立體引導(dǎo)體系。每季度模擬斷電測(cè)試蓄電池性能，記錄電壓衰減數(shù)據(jù)，電池容量低于標(biāo)稱值80%時(shí)必須立即更換整套供電模塊。PART04火災(zāi)應(yīng)急響應(yīng)流程任何員工發(fā)現(xiàn)火情后，需第一時(shí)間按下手動(dòng)火災(zāi)報(bào)警按鈕，并通過廣播系統(tǒng)通知全員，同時(shí)撥打消防電話報(bào)告火勢(shì)位置和規(guī)模。發(fā)現(xiàn)火情立即報(bào)警若火災(zāi)涉及電氣設(shè)備或燃?xì)夤艿?，需立即關(guān)閉總閘或閥門，防止觸電或爆炸風(fēng)險(xiǎn)，但需確保自身處于安全區(qū)域后再操作。切斷電源與氣源根據(jù)火源類型選擇對(duì)應(yīng)滅火器（如干粉滅火器適用于固體火災(zāi)，二氧化碳滅火器適用于電器火災(zāi)），站在上風(fēng)方向?qū)?zhǔn)火焰根部噴射，避免火勢(shì)蔓延。使用滅火器材控制火源在確保安全的前提下，指揮附近員工使用消防栓或滅火毯協(xié)助撲救，形成初期火災(zāi)撲救小組，分工協(xié)作。組織人員協(xié)助撲救初期火災(zāi)撲救步驟顧客疏散路線規(guī)劃4備用路線與集合點(diǎn)設(shè)置3定期模擬疏散演練2分區(qū)引導(dǎo)避免擁堵1明確主次疏散通道規(guī)劃至少兩條備用疏散路線以應(yīng)對(duì)主通道堵塞，并在超市外空曠區(qū)域設(shè)立臨時(shí)集合點(diǎn)，配備擴(kuò)音器與急救包以便清點(diǎn)人數(shù)。按超市區(qū)域劃分疏散責(zé)任區(qū)，員工需熟悉各自負(fù)責(zé)區(qū)域的顧客引導(dǎo)路線，避免人群交叉造成踩踏，優(yōu)先引導(dǎo)老人、兒童及行動(dòng)不便者從無障礙通道撤離。每季度組織全員參與疏散演練，測(cè)試通道暢通性及應(yīng)急照明系統(tǒng)有效性，記錄疏散時(shí)間并優(yōu)化路線，確保實(shí)戰(zhàn)中能在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成全員撤離。超市需在醒目位置張貼疏散示意圖，主通道寬度不少于2米，次通道保持暢通無阻，所有安全出口標(biāo)識(shí)需采用熒光材質(zhì)確保黑暗環(huán)境下可見。自動(dòng)噴淋系統(tǒng)啟動(dòng)當(dāng)溫度達(dá)到設(shè)定閾值時(shí)，噴淋頭自動(dòng)破裂噴水，員工需確認(rèn)系統(tǒng)已聯(lián)動(dòng)啟動(dòng)，并檢查水泵壓力是否正常，確保覆蓋火源區(qū)域。防排煙系統(tǒng)控制通過消防控制室手動(dòng)啟動(dòng)排煙風(fēng)機(jī)，同時(shí)關(guān)閉防火卷簾分隔煙霧，確保疏散通道能見度，操作時(shí)需佩戴防毒面具保護(hù)自身安全。應(yīng)急廣播與照明切換火災(zāi)確認(rèn)后立即切換廣播至預(yù)錄疏散指令，強(qiáng)制啟動(dòng)應(yīng)急照明系統(tǒng)，技術(shù)人員需提前檢查蓄電池電量及燈具完好率，避免斷電后失效。消防電梯迫降與監(jiān)控聯(lián)動(dòng)系統(tǒng)需自動(dòng)將電梯迫降至首層并停運(yùn)，監(jiān)控室實(shí)時(shí)觀察各區(qū)域火勢(shì)蔓延情況，通過攝像頭輔助指揮疏散路線調(diào)整。消防聯(lián)動(dòng)設(shè)備操作PART05員工崗位消防職責(zé)巡查員隱患排查要點(diǎn)確保所有安全出口、疏散通道無雜物堆放，標(biāo)識(shí)清晰可見，應(yīng)急照明設(shè)備功能正常，避免因堵塞延誤逃生時(shí)間。檢查消防通道暢通性重點(diǎn)檢查貨架周邊插座線路是否老化、超負(fù)荷使用大功率電器，冷藏設(shè)備電線是否裸露或接觸易燃物，及時(shí)上報(bào)異常情況。排查電氣火災(zāi)風(fēng)險(xiǎn)每日定時(shí)檢查倉(cāng)庫(kù)、配電室、化學(xué)品存儲(chǔ)區(qū)等場(chǎng)所的溫濕度、通風(fēng)狀況，確認(rèn)滅火器材配置符合標(biāo)準(zhǔn)且處于有效期內(nèi)。監(jiān)控高危區(qū)域狀態(tài)收銀臺(tái)緊急廣播職責(zé)掌握消防廣播操作流程熟悉控制臺(tái)設(shè)備啟動(dòng)方式，能在接到火警信號(hào)后10秒內(nèi)完成全店語音警報(bào)播放，確保廣播內(nèi)容清晰、語速平穩(wěn)。協(xié)助特殊群體撤離優(yōu)先引導(dǎo)老人、孕婦、兒童等行動(dòng)不便人員通過綠色通道撤離，必要時(shí)啟動(dòng)應(yīng)急照明系統(tǒng)輔助疏散。執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)化疏散指令按照預(yù)案用中英文循環(huán)播報(bào)起火位置、安全路線指引，提醒顧客保持冷靜，禁止使用電梯，避免引發(fā)恐慌性踩踏事件。核查壓力表指針是否在綠區(qū)，保險(xiǎn)銷有無銹蝕，噴管是否龜裂，登記上次檢修日期并做好防潮防撞措施。滅火器月度檢查標(biāo)準(zhǔn)每月進(jìn)行出水壓力測(cè)試，檢查水帶接口密封性，確認(rèn)破玻按鈕防護(hù)罩完好，遠(yuǎn)程啟動(dòng)噴淋泵驗(yàn)證聯(lián)動(dòng)功能。消防栓系統(tǒng)測(cè)試方法建立煙霧探測(cè)器、聲光報(bào)警器的電池更換臺(tái)賬，定期清潔感溫探頭灰塵，留存第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)出具的維保報(bào)告?zhèn)洳椤?yīng)急設(shè)備維護(hù)記錄安全員器材點(diǎn)檢流程PART06長(zhǎng)效管理機(jī)制建設(shè)月度消防演練計(jì)劃全場(chǎng)景模擬演練每月組織員工參與火災(zāi)、疏散、救援等全流程模擬演練，覆蓋超市生鮮區(qū)、倉(cāng)庫(kù)、收銀臺(tái)等高危區(qū)域，強(qiáng)化應(yīng)急響應(yīng)能力。新員工專項(xiàng)培訓(xùn)針對(duì)新入職員工增設(shè)基礎(chǔ)消防技能考核，確保其熟練掌握滅火器使用、報(bào)警流程及逃生路線等核心知識(shí)。多角色協(xié)同訓(xùn)練明確消防指揮組、疏散引導(dǎo)組、滅火行動(dòng)組的職責(zé)分工，通過實(shí)戰(zhàn)演練提升團(tuán)隊(duì)協(xié)作效率與危機(jī)處理速度。設(shè)備維護(hù)檔案管理采用電子標(biāo)簽記錄消防設(shè)備（如滅火器、噴淋系統(tǒng)、煙感器）的檢查時(shí)間、狀態(tài)及責(zé)任人，實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)可追溯與自動(dòng)預(yù)警功能。智能化巡檢系統(tǒng)定期委托消防技術(shù)服務(wù)機(jī)構(gòu)對(duì)電氣線路、防火卷簾、應(yīng)急照明等設(shè)施進(jìn)行深度檢測(cè)，留存檢測(cè)報(bào)告并跟進(jìn)整改閉環(huán)。第三方專業(yè)維保根據(jù)設(shè)備老化周期或法規(guī)變動(dòng)，及時(shí)修訂維護(hù)標(biāo)準(zhǔn)（如防煙面具更換周期），確保檔