《草本咖啡速溶固體飲料》團體標準

編制說明

1工作簡況

1.1目的意義

咖啡居世界三大飲料之首?？Х蕊嬃弦驯晃覈鴱V大消費

者接受，消費量與日俱增。由于木本咖啡地域性強，在我國

生產(chǎn)范圍較小，栽培面積不大，不能滿足消費者的需求，絕

大部分咖啡靠國外進口。草本咖啡營養(yǎng)豐富、適應性強，且

栽培技術簡便易行，產(chǎn)量高、效益好，能彌補咖啡飲料的不

足，市場前景廣闊。

為確保草本咖啡速溶固體飲料產(chǎn)品質量，制定與實施

《草本咖啡速溶固體飲料》團體標準是滿足市場需求，增加

企業(yè)收入，大力開發(fā)草本咖啡速溶固體飲料的需要。

1.2任務來源

項目來源于常德市農(nóng)學會下達的《關于2020年第四批

團體標準制定項目立項的通知》（常農(nóng)學會〔2020〕08號）。

項目序號1。

1.3前期所做的主要工作

項目下達后，常德中旺農(nóng)業(yè)股份有限公司、湖南春露農(nóng)

業(yè)開發(fā)有限公司、常德市農(nóng)學會等單位認真組織實施，成立

了編制組，在深入調查研究，收集相關資料，廣泛征求意見

1

的基礎上，編制了《草本咖啡速溶固體飲料》團體標準草案。

2編制原則

在該標準編制過程中，一是嚴格貫徹國家有關法律法

規(guī)，嚴格執(zhí)行強制性國家標準和行業(yè)標準；二是內容全面、

正確、無誤，文字表達準確、簡明、易懂，標準結構嚴謹合

理，內容安排、層次劃分等符合邏輯與規(guī)定。

3編寫依據(jù)

3.1現(xiàn)場調研

一是深入生產(chǎn)基地現(xiàn)場調研。編制組深入到武陵區(qū)、桃

源縣等地考察了草本咖啡生產(chǎn)情況，從產(chǎn)地環(huán)境質量、農(nóng)藥

化肥等投入品的施用情況進行了調查了解，同時要求生產(chǎn)單

位或農(nóng)民在生產(chǎn)過程中使用符合國家標準的土、水、肥、藥

等，力爭生產(chǎn)優(yōu)質草本咖啡。二是深入加工基地現(xiàn)場調研。

編制組視察了常德中旺農(nóng)業(yè)股份有限公司草本咖啡加工、質

檢、包裝、儲存等情況，為確保產(chǎn)品質量安全，與企業(yè)負責

人在草本咖啡豆生產(chǎn)、加工、質量檢測、包裝標簽、儲存運

輸?shù)确矫嫒绾渭訌娦l(wèi)生管理和質量監(jiān)管進行了深入交流。通

過調研，為標準制定打下了良好基礎。

3.2收集資料

為使制定的標準符合國家法律法規(guī)和國家標準與行業(yè)

標準的要求，結合草本咖啡速溶固體飲料實際，編制組收集

了2萬多字的相關資料及查閱了20多項國家標準，經(jīng)過綜

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合整理和認真篩選，本標準中采納了11項國家標準，為標

準制定提供了政策依據(jù)。采納情況如下：

1)感官要求：應符合GB/T29602的規(guī)定。

2)蛋白質檢驗：按GB5009.5的規(guī)定執(zhí)行。

3)灰分檢驗：按GB5009.4的規(guī)定執(zhí)行。

4)水分檢驗：按GB5009.3的規(guī)定執(zhí)行。

5)硒含量檢驗：按GB5009.93的規(guī)定執(zhí)行。

6)咖啡因檢驗:按GB5009.139的規(guī)定執(zhí)行。

7)脂肪檢驗:按GB5009.6的規(guī)定執(zhí)行。

8)包裝材料與容器：應符合GB10789的規(guī)定。

9)標簽標識:應符合GB7718和GB28050的規(guī)定。

10)外包裝物包裝儲運標識：應符合GB/T191的規(guī)定。

3.3征求意見情況

編制組待本標準草案制定出來后，一是在主管部門、科

研機構、大專院校、有關企業(yè)及合作社等單位征求意見，他

們對標準給提出了一系列合理化建議，然后根據(jù)他們的意見

和建議對標準草案進行了反復修改完善；二是在“全國團體

標準信息平臺”廣泛征求社會各界的意見，時間1個月。

4對標準草案的基本評價

目前，國內還沒有發(fā)布實施《草本咖啡速溶固體飲料》

團體標準。因此，本標準的頒布實施有利于確保產(chǎn)品質量；

有利于增加企業(yè)收入；有利于大力開發(fā)草本咖啡速溶固體飲

料、推進鄉(xiāng)村振興及功能農(nóng)業(yè)發(fā)展。

3

5與現(xiàn)行法律法規(guī)和強制性標準的關系

在標準編制過程中，嚴格貫徹國家有關法律法規(guī)，嚴格

執(zhí)行強制性國家標準和行業(yè)標準，同本體系標準和多種基礎

銜接，遵循了政策性和協(xié)調統(tǒng)一的原則。

6作為強制性標準和推薦性標準的建議

建議本標準作為團體標準頒布實施。

7貫徹標準的要求和措施建議

加強本標準的宣傳、貫徹和實施，在草本咖啡速溶固體

飲料開發(fā)及技術培訓過程中積極應用本標準。

8采用國際標準與涉及專利情況

本標準未采用國際標準，也未涉及專利。

9重大分歧意見的處理經(jīng)過和依據(jù)

無。

10其他應予說明的事項

無。

團體標準編制組

2020年6月10日

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《草本咖啡速溶固體飲料》團體標準

編制說明

1工作簡況

1.1目的意義

咖啡居世界三大飲料之首?？Х蕊嬃弦驯晃覈鴱V大消費

者接受，消費量與日俱增。由于木本咖啡地域性強，在我國

生產(chǎn)范圍較小，栽培面積不大，不能滿足消費者的需求，絕

大部分咖啡靠國外進口。草本咖啡營養(yǎng)豐富、適應性強，且

栽培技術簡便易行，產(chǎn)量高、效益好，能彌補咖啡飲料的不

足，市場前景廣闊。

為確保草本咖啡速溶固體飲料產(chǎn)品質量，制定與實施

《草本咖啡速溶固體飲料》團體標準是滿足市場需求，增加

企業(yè)收入，大力開發(fā)草本咖啡速溶固體飲料的需要。

1.2任務來源

項目來源于常德市農(nóng)學會下達的《關于2020年第四批

團體標準制定項目立項的通知》（常農(nóng)學會〔2020〕08號）。

項目序號1。

1.3前期所做的主要工作

項目下達后，常德中旺農(nóng)業(yè)股份有限公司、湖南春露農(nóng)

業(yè)開發(fā)有限公司、常德市農(nóng)學會等單位認真組織實施，成立

了編制組，在深入調查研究，收集相關資料，廣泛征求意見

1

的基礎上，編制了《草本咖啡速溶固體飲料》團體標準草案。

2編制原則

在該標準編制過程中，一是嚴格貫徹國家有關法律法

規(guī)，嚴格執(zhí)行強制性國家標準和行業(yè)標準；二是內容全面、

正確、無誤，文字表達準確、簡明、易懂，標準結構嚴謹合

理，內容安排、層次劃分等符合邏輯與規(guī)定。

3編寫依據(jù)

3.1現(xiàn)場調研

一是深入生產(chǎn)基地現(xiàn)場調研。編制組深入到武陵區(qū)、桃

源縣等地考察了草本咖啡生產(chǎn)情況，從產(chǎn)地環(huán)境質量、農(nóng)藥

化肥等投入品的施用情況進行了調查了解，同時要求生產(chǎn)單

位或農(nóng)民在生產(chǎn)過程中使用符合國家標準的土、水、肥、藥

等，力爭生產(chǎn)優(yōu)質草本咖啡。二是深入加工基地現(xiàn)場調研。

編制組視察了常德中旺農(nóng)業(yè)股份有限公司草本咖啡加工、質

檢、包裝、儲存等情況，為確保產(chǎn)品質量安全，與企業(yè)負責

人在草本咖啡豆生產(chǎn)、加工、質量檢測、包裝標簽、儲存運

輸?shù)确矫嫒绾渭訌娦l(wèi)生管理和質量監(jiān)管進行了深入交流。通

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