甲液：0.1g/mL的NaOH乙液：0.05g/mLCuSO4用法：等量混合均勻，現(xiàn)配現(xiàn)用反應(yīng)原理：還原糖中的醛基把Cu（OH）2

還原成Cu2O（磚紅色）不能用酒精燈直接加熱1.還原糖的檢測(cè)：

稀釋10倍以上，否則實(shí)驗(yàn)后易黏附在試管壁上2.蛋白質(zhì)的檢測(cè)：

A液：0.1g/mL的NaOH；B液：0.01g/mLCuSO4用法：先加A液1mL，再加B液4滴反應(yīng)原理：Cu2+在堿性環(huán)境下與蛋白質(zhì)（中的

肽鍵）反應(yīng)生成紫色絡(luò)合物。知識(shí)辨析斐林試劑與雙縮脲試劑對(duì)比斐林試劑雙縮脲試劑不同點(diǎn)試劑組成使用方法反應(yīng)條件結(jié)果相同點(diǎn)甲液:0.1g/mLNaOH乙液:0.05g/mLCuSO4A液:0.1g/mLNaOHB液:0.01g/mLCuSO4甲液和乙液混合均勻后方可使用，且現(xiàn)配現(xiàn)用使用時(shí)先加A液再加B液需水浴加熱不需加熱產(chǎn)生磚紅色沉淀產(chǎn)生紫色反應(yīng)都含有NaOH溶液、CuSO4溶液兩種成分，且所用NaOH溶液質(zhì)量濃度都是0.1g/mL3.脂肪的檢測(cè)：

取材制片注：1、50%的酒精：洗去浮色2、先在低倍鏡下尋找已著色顆粒，再用高倍鏡觀察。切片觀察總結(jié)第2節(jié)細(xì)胞中的無(wú)機(jī)物第二章人的胚胎要浸潤(rùn)在羊水中才能發(fā)育干燥種子必須吸水才能萌發(fā)運(yùn)動(dòng)員在劇烈運(yùn)動(dòng)后怎么補(bǔ)水？無(wú)機(jī)鹽！水是生命之源一、細(xì)胞中的水1.幾種不同生物體水的含量生物水母魚(yú)類(lèi)蛙哺乳動(dòng)物藻類(lèi)高等植物水含量%9780-8578659060-802.幾種不同生長(zhǎng)發(fā)育期的水含量發(fā)育期胎兒幼兒成年女性成年男性老年水含量%907752-5860-65503.人體中幾種不同器官或組織中水的含量組織器官牙齒骨骼骨骼肌心肌血液所占比例%1022767983不同生物含水量不同同種生物不同生長(zhǎng)發(fā)育期含水量不同同一個(gè)體的不同組織、器官中含水量不同思考：心臟與血液含水量接近，但是形態(tài)差異非常大，這是什么原因？(一）細(xì)胞中水的存在形式形式定義含量自由水結(jié)合水呈游離狀態(tài)，可以自由流動(dòng)的水與細(xì)胞內(nèi)的其他物質(zhì)相結(jié)合的水約95.5%約4.5%練1.寫(xiě)出下實(shí)例中水的存在形式：1.切西瓜時(shí)流出的瓜汁水：________.

2.新鮮大豆種子曬干時(shí)丟失的水：________。3.曬干的大豆種子在烘烤成“脆皮豆”時(shí)丟失的水：_______4.雞蛋清里的水：______________。自由水自由水主要是結(jié)合水自由水、結(jié)合水(二）水的功能形式定義含量功能自由水結(jié)合水細(xì)胞中呈游離狀態(tài)，可以自由流動(dòng)的水與細(xì)胞內(nèi)的其他物質(zhì)相結(jié)合的水約95.5%約4.5%1、是細(xì)胞內(nèi)良好的溶劑2、參與細(xì)胞內(nèi)的生物化學(xué)反應(yīng)3、為細(xì)胞提供液體環(huán)境4、運(yùn)送營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成部分活動(dòng)：說(shuō)出水的作用，并嘗試舉例。思考:

細(xì)胞內(nèi)水為什么具有以上作用呢？閱讀教材小字部分，找出原因。1.血液凝固時(shí)，血液中的_______轉(zhuǎn)變_______。自由水結(jié)合水1、自由水和結(jié)合水可以相互轉(zhuǎn)換。2、兩者的相對(duì)含量的變化影響細(xì)胞的代謝速率?？鼓嫘愿撸购?，抗旱）(三）水與代謝的關(guān)系2.春暖花開(kāi)，氣溫上升時(shí)，植物體內(nèi)的代謝活動(dòng)旺盛，________

相對(duì)含量增多。自由水3.寒冷的冬天，植物體內(nèi)的________相對(duì)含量增多，有利于植物

度過(guò)寒冷的嚴(yán)冬。結(jié)合水練2.現(xiàn)有含水量：①10%，②12%，③14%，④16%的小麥。分別貯藏于條件相同的四個(gè)糧倉(cāng)中，在貯藏過(guò)程中有機(jī)物損耗最少的是（）

A．①B．②C．③D．④A練3.如圖為對(duì)剛收獲的種子所做的一系列處理，據(jù)圖分析有關(guān)說(shuō)法錯(cuò)誤的是（

）A．④和⑤是同一種物質(zhì)，但是在細(xì)胞中存在形式不同B．②在適宜條件下很難萌發(fā)形成幼苗C．③主要是無(wú)機(jī)鹽D．點(diǎn)燃后產(chǎn)生的CO2中的C只來(lái)自種子中的糖類(lèi)D（一）細(xì)胞中無(wú)機(jī)鹽的存在形式大多以_____的形式存在。二、細(xì)胞中的無(wú)機(jī)鹽離子（二）無(wú)機(jī)鹽的功能分析教材P22“思考·討論”的“資料1”，可以得出什么結(jié)論？功能一：是細(xì)胞內(nèi)某些復(fù)雜化合物的重要組成成分。

人體內(nèi)缺乏Na+會(huì)引起神經(jīng)、肌肉細(xì)胞興奮性降低，最終引發(fā)肌肉酸痛、無(wú)力等。

哺乳動(dòng)物血液中Ga+含量太低，會(huì)出現(xiàn)抽搐等癥狀。功能二：維持細(xì)胞和生物體的生命活動(dòng)。（Na+

、Ca2+

等）（Mg2+

、Fe2+等）

0.9%的氯化鈉溶液的濃度，正是人體細(xì)胞所處液體環(huán)境的濃度，所以叫生理鹽水。

醫(yī)用生理鹽水是質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.9%的氯化鈉溶液。生理鹽水的含義是什么？在什么情況下需要用生理鹽水？說(shuō)明無(wú)機(jī)鹽有什么功能？

當(dāng)人體需要補(bǔ)充鹽溶液或輸入藥物時(shí)，應(yīng)輸入生理鹽水或用生理鹽水作為藥物的溶劑。以保證人體細(xì)胞生活環(huán)境的滲透壓維持在穩(wěn)定狀態(tài)。功能三：維持細(xì)胞的滲透壓平衡（進(jìn)而維持細(xì)胞的形態(tài)和功能）。（Na+

、Cl-等）

人的血漿中，NaHCO3的含量約為H2CO3含量的20倍。當(dāng)血漿中NaHCO3的含量減少時(shí)，會(huì)形成酸中毒；當(dāng)血漿中的H2CO3含量減少時(shí)，則形成堿中毒。功能四：維持細(xì)胞的酸堿平衡。（HCO3-等）拓展延伸：探究無(wú)機(jī)鹽X是否為植物生長(zhǎng)發(fā)育所必需實(shí)驗(yàn)原理若缺乏某種無(wú)機(jī)鹽，植物的生長(zhǎng)發(fā)育發(fā)生障礙。植物在缺乏該種無(wú)機(jī)鹽的環(huán)境中表現(xiàn)出某一癥狀，可以補(bǔ)充該種無(wú)機(jī)鹽使植物恢復(fù)。對(duì)照組實(shí)驗(yàn)組含X的完全營(yíng)養(yǎng)液幼苗正常生長(zhǎng)相應(yīng)的缺X營(yíng)養(yǎng)液幼苗正常生長(zhǎng)X不是必需無(wú)機(jī)鹽生長(zhǎng)不正常X是必需無(wú)機(jī)鹽正常生長(zhǎng)一段時(shí)間實(shí)驗(yàn)流程加入X無(wú)機(jī)鹽自由水①細(xì)胞內(nèi)良好的溶劑細(xì)胞中的無(wú)機(jī)物水結(jié)合水含量功能含量功能①作為細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成部分①某些化合物的重要組成成分大多數(shù)以離子形式，少數(shù)以化合物形式存在功能含