2025年健康知識競賽競賽題庫和答案（共69題）1.堅持以(A)食物為主的膳食模式有利于預防多種慢性病。A、谷類

B、動物性

C、植物性2.人體需要的營養(yǎng)素及主要膳食成分主要有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質、（A）和水等七類。A、微量元素

B、膳食纖維

C、有機酸3.健康膳食的關鍵在于(C)。A、食物的種類

B、食物的數(shù)量

C、食物種類和數(shù)量的合理搭配4.膳食中，脂肪提供能量所占比例的適宜范圍是（B）。A、12-15%

B、20-30%

C、40%5.按照《中國居民平衡膳食寶塔》，成年人每天攝入（B）克的谷類食物為宜。A、50-100

B、250-400

C、少于506.居民應當每日喝奶，建議每人每天喝奶（B）。A、100克

B、200-400克（1-2杯）

C、越多越好7.為防止脂肪攝入過多，每人每天烹調用油應當（B）。A、不超過25克（半兩）

B、50克（一兩）

C、無所謂8.為了預防和控制高血壓，建議每人每天食鹽攝入量應當控制在（B）。A、10克

B、6克以下

C、14克9.控制食鹽攝入量，（A）考慮調味品（如醬油）、其他食物（如咸菜）中的鹽分。A、需要

B、不需要

C、無所謂10.熟肉再次食用時（A）。A、要加熱徹底后才能食用

B、可以從冰箱中拿出來就直接食用

C、大致熱熱就可以11.熟食在室溫下不得存放（A）以上。A、2小時

B、4小時

C、6小時12.所有熟食和易腐爛的食物應及時冷藏，最好在（A）以下。A、5℃

B、8℃

C、10℃13.為了減少營養(yǎng)流失，蔬菜要（A）。A、先洗后切

B、切碎后浸泡

C、先切后洗14.禽畜肉烹調要合理，應當采用（A）的烹調方法。A、燒、燉、燜、蒸

B、煎、炸

C、煙熏15.炒菜時，什么時候放鹽合適：（A）。A、臨出鍋時放鹽B、油一熱先放鹽再放菜

C、鹽和菜同時入鍋炒16.理想的早餐應當包括谷類、動物性食物和蔬菜等(B)食物。A、一類

B、二類

C、至少三類17.食物經過油炸后，能量（B）。A、基本不變

B、會增加許多

C、減少18.成年男性一天適量飲酒的酒精限量是不超過（B）。A、15克

B、25克

C、50克19.在平衡膳食中（B）應該占有“主食”的地位，提供的能量應當達到總膳食能量的50-60%。A、谷類食物

B、薯類食物

C、動物性食物20.谷類食物要做到粗細搭配，需要多吃雜糧，最好每天應當有（B）雜糧或全谷物食物。A、低于50克

B、50—100克

C、全部吃雜糧21.深色蔬菜富含胡蘿卜素，是我國居民（A）的主要食物來源。A、維生素A

B、維生素D

C、脂肪22.不愛吃蔬菜的人，是否可以用水果代替？（B）。A、可以

B、不可以

C、不知道23.平衡膳食建議成年人每天攝入的肉、禽、蛋和水產品的總數(shù)量是（B）A、20-50克

B、125-225克

C、200-450克24.雞蛋營養(yǎng)豐富好吸收。但是雞蛋中的膽固醇是我市居民膳食膽固醇的主要來源之一，因此一般成年人（B）。A、每天吃雞蛋應當是2個

B、每天吃雞蛋不要超過1個

C、不吃雞蛋25.大豆和大豆制品營養(yǎng)豐富，建議每人每天攝入（B）克大豆及其制品。A、15

B、30-50

C、75

26.生命不能離開水，人體缺水時，將直接影響體內新陳代謝。建議從事輕體力活動的成年人每天至少飲水(C)。A、500毫升

B、1200毫升

C、2000毫升27.對于兒童青少年，（A）是最好的飲料。A、白開水

B、軟飲料

C、啤酒28.在家庭中烹調扁豆應當（B）。A、用開水焯后涼拌B、燒熟煮透

C、急火爆炒29.經常監(jiān)測體重有助于控制體重。我國成年人正常體質指數(shù)（BMI）為（B）。A、24-27.9

B、18.5-24

C、低于18.530.保持身體健康，預防疾病，在食品的選擇上，最主要的是（B）。A、應用膳食補充劑

B、通過膳食本身滿足營養(yǎng)需要

C、經常吃保健食品31．高鹽飲食對健康造成有那些危害：(C)。A、易引起腎病

B、易引起肝病

C、易引起高血壓、心臟病、動脈硬化

32．食用鹽加碘的好處是：（A）A、預防缺碘性甲狀腺腫（俗稱大脖子?。〣、預防胎兒或兒童發(fā)育不良、智力低下（俗稱呆小?。?/p>

C以上都是33.人體必需的七種營養(yǎng)素是：(D)。

A、蛋白質、脂肪

B、碳水化合物、無機鹽

C、維生素、纖維素、水

D、以上都是34．飲食衛(wèi)生主要包括哪幾個方面(D)。A、一日三餐，定時定量

B、不挑食和不偏食

C、少吃或不吃零食；

D、飯前便后要洗手,預防食物中毒。

D以上都是35．怎樣預防肥胖癥(D)。A、要注意平衡膳食，控制碳水化合物和脂肪的攝入量

B、加強體育鍛煉。

C、提倡吃植物油，少吃動物油；

D、以上都是36.什么是平衡膳食（A）A、平衡膳食就是要求膳食中的食物營養(yǎng)成分齊全，數(shù)量充足，比例適當，能滿足機體的需要，達到供給和消耗的平衡。

B、多吃蛋白質

C、食物要精細

D、按嗜好飲食

37.怎樣預防營養(yǎng)缺乏癥(D)。A、食物多樣化

B、改變挑食和偏食的不良習慣

C、加強運動以促進食物中營養(yǎng)素的吸收。D、以上都是38.人體必須的營養(yǎng)素有幾種(C)。A、4種

B、5種

C、7種

D、9種39.下列哪項是影響健康的最主要的因素(A)

A、生活方式因素

B、環(huán)境因素

C、遺傳因素

D、醫(yī)療衛(wèi)生因素

E、心理因素40、生物醫(yī)學模式的缺陷在于（E）

A、忽視了健康的重要性

B、強調了心理因素對健康的影響C、強調了醫(yī)學高科技的應用

D、忽視了生物因素對健康的影響E、忽視了心理、社會因素對健康的影響

41、以下哪項是冠心病預防與控制的兩個重點之一(A)

A、應以健康教育為首要措施

B、應以控制體重為首要措施

C、應以控制高血壓為首要措施

D、應以預防高血脂癥為首要措施

E、以上都不對

42、以下何者不是糖尿病的危險因素(E)

A、遺傳

B、生活方式

C、體重超重與肥胖

D、病毒感染

E、家庭

43、糖尿病高危人群不包括(E)A、肥胖者

B、高血壓

C、有糖尿病家族史者D、高血脂者E、年齡30左右者

44、糖尿病現(xiàn)代綜合治療方法不包括(D)

A、飲食治療B、運動治療

C、藥物治療

D、環(huán)境治療

E、健康教育45、如果采取正確措施，現(xiàn)有的各種癌癥可以預防的達(C)A、1/2

B、1/4

C1/3

D1/4

D、1/546、首診病人測量血壓制度針對的人群是(B)

A、30歲以上者

B、35歲以上者

C、40歲以上者

D、45歲以上者E、55歲以上者

47、生活飲用水衛(wèi)生標準規(guī)定加氯消毒30分鐘后水中游離性余氯(C)A、不低于0.05mg/L

B、不高于0.3mg/L

C、不低于0.3mg/LD、不高于0.05mg/L

E、等于0.05mg/L

48、預防食品被黃曲霉毒素污染的最根本措施是(A)

A、低溫干燥去氧B、碾壓C、挑選霉粒D、加堿

E、執(zhí)行國家標準

49、食物中毒特點不包括(C)

A、潛伏期短

B、有共同食物史

C、同種食物中毒癥狀各異D、人與人之間不傳染

E、停止使用可疑食物發(fā)病即停止

50、室內空氣污染的來源是指(E)

A、人體代謝產物B、烹調油煙

C、建筑裝飾材料D、家用化學品

E、以上都是51、我國兒童保健的重點對象是(E)

A、0－1歲

B、0－2歲

C、0－5歲

E、0－6歲

52、下列有關新生兒期保健重點描述，錯誤的是(E)A、足月兒童適宜的環(huán)境溫度為22－26度

B、大力提倡母乳喂養(yǎng)

C、應重視家庭訪視

D、及時接種卡介苗和乙肝疫苗

E、一旦新生兒體溫增高，應及時退熱藥降溫，并注意補充水分，以防脫水53、一歲小兒睡眠時間為幾小時(B)

A、15－20h

B、15-16h

C、12-14h

D、11-12h

E、9-10h

54、WHO提出4個月內嬰兒完全母乳喂養(yǎng)率應達到(D)

A、60%

B、70%

C、75%

D、80%

E、85%

55、下列有關計劃免疫實施的敘述，錯誤的是(C)

A、2個月以上的小兒接種卡介苗應做結核菌素試驗，陰性才能接種

B、8個月以上未出麻疹的小兒在上臂外側皮下注射麻疹疫苗

C、脊髓灰質炎糖丸一般用熱水送服

D、接種百白破三聯(lián)疫苗的間隔時間一般為4－6周E過敏體質、體溫超過37.5度不可以接種乙肝疫苗

56、小兒感冒引發(fā)中耳炎的主要原因是(E)

A、污水進入耳內

B、眼淚進入耳道

C、鼻咽部分泌物增多，嗆奶而致D、咽鼓管短、寬且直，呈水平位

E、細菌病毒進入中耳

57、在下列閱讀書寫習慣中，哪項是不正確的(C)

A、書本與桌面應呈40度角

B、連續(xù)閱讀書寫時間不超過1小時

C、右側采光為主

D、書本與眼的距離保持在約35厘米

E、姿勢要正確

58、嬰兒早期教育的內容以何種教育為主（B）

A、培養(yǎng)良好的感情依戀關系

B、感知覺、運動的訓練

C、促進語言的發(fā)展D、注意力、想象力的培養(yǎng)

E、培養(yǎng)良好的生活習慣59、有關健康的意義的敘述，哪項是錯誤的？(D)

A.健康是指身體、心理、社會、靈性等各方面處于最安適的狀態(tài)。

B.醫(yī)療服務僅能協(xié)助解決部分健康問題，尚有另外一大部份健康問題，還必須要有保健的努力配合。

C.影響健康的因素遍及生物性、環(huán)境、生活型態(tài)與醫(yī)療保健或健康照護體系等因素。D.健康是可以憑空輕易獲得的，根本不用有所經營或投入。

60、以下是醫(yī)療與保健的敘述，哪項不正確？(C)

A.醫(yī)療與保健為一體兩面。B.預防保健服務內容，應涵蓋全人口，不管是健康或不健康者。C.完整的現(xiàn)代醫(yī)學只有臨床的治療性醫(yī)學，并不包含預防保健的部份。D.若無預防保健的發(fā)展配合，治療性醫(yī)學無法帶動整體性健康照護及醫(yī)學的進一步發(fā)展。61、下列三級預防保健措施中哪項是二級預防？(D)

A.對已經喪失勞動力或殘廢者通過康復治療，促使其身心早日康復，使其恢復勞動力。B.主要是針對致病因子采取的措施、也是預防疾病發(fā)生和消滅疾病的根本措施。C.通過采取積極、有效的措施預防病情進一步惡化或發(fā)生嚴重的并發(fā)癥或后遺癥，盡可能保護或恢復機體的功能。D.疾病處于臨床前期時做好早發(fā)現(xiàn)、早診斷、早治療的“三早”預防措施。

62、在個人健康層面對平均余命之影響，哪項是錯的？(B)

A.整體健康狀況比同年齡層之人口要來得優(yōu)越，則其平均余命可望增加1歲。B.沒有糖尿病時，其平均壽命可能增加1歲。C.若血壓能維持在121／82~129／85mmHg之間，則其平均余命可望增加1歲。D.當高密度脂蛋白膽固醇值超過55mg／dl時，其平均余命可望增加1歲。63、下列哪類食物可以有效地降血脂，預防心腦血管疾?。浚?/p>

B

）

A、白菜

B、木耳

C、胡蘿卜

64、刷牙的最佳時長是（

C

）。

A、一分鐘

B、二分鐘

C、三分鐘

65、下列食材中，哪種食物發(fā)芽后食用可