化驗(yàn)員過(guò)關(guān)檢測(cè)試卷考試時(shí)間：90分鐘；命題人：教研組考生注意：1、本卷分第I卷（選擇題）和第Ⅱ卷（非選擇題）兩部分，滿分100分，考試時(shí)間90分鐘2、答卷前，考生務(wù)必用0.5毫米黑色簽字筆將自己的姓名、班級(jí)填寫在試卷規(guī)定位置上3、答案必須寫在試卷各個(gè)題目指定區(qū)域內(nèi)相應(yīng)的位置，如需改動(dòng)，先劃掉原來(lái)的答案，然后再寫上新的答案；不準(zhǔn)使用涂改液、膠帶紙、修正帶，不按以上要求作答的答案無(wú)效。第I卷（選擇題30分）一、單選題（10小題，每小題3分，共計(jì)30分）1、（單選題）“野兔熱”是由下列（）引起的。

A.土拉桿菌

B.兔瘟病毒

C.鉤端螺旋體

D.弓形蟲(chóng)

正確答案：A

2、（單選題）適宜撲救液體和可熔固體及氣體火災(zāi)及有機(jī)熔劑和設(shè)備初起火災(zāi)的滅火器種類為

A.干粉

B.二氧化碳

C.1211

正確答案：A

3、（單選題）低溫巴氏消毒法是將乳加熱到61～65℃維持（）分鐘。

A.15

B.30

C.45

D.60

正確答案：B

4、（單選題）禽霍亂的病原體是

A.大腸桿菌

B.沙門氏菌

C.巴氏桿菌

D.痢疾桿菌

正確答案：D

5、（單選題）鮮魚(yú)在保藏過(guò)程中不會(huì)發(fā)生下列（）變化。

A.僵直

B.成熟

C.自溶

D.腐敗

正確答案：B

6、（單選題）索氏脂肪提取中用于提取脂肪的溶劑為

A.乙醚

B.乙醇

C.乙酸

D.甲醛

正確答案：A

7、（單選題）鐵鹽檢查時(shí)，需加入過(guò)硫酸銨固體適量的目的在于

A.消除干擾

B.加速Fe3＋和SCN－的反應(yīng)速度

C.加速Fe3＋和SCN－的反應(yīng)速度

D.將低價(jià)態(tài)鐵離子（Fe2＋）氧化為高價(jià)態(tài)鐵離子Fe3＋同時(shí)防止硫氰酸鐵在光線作用下，發(fā)生還原或分解反應(yīng)而褪色。

E.將高價(jià)態(tài)鐵離子（Fe3＋）還原為低價(jià)態(tài)鐵離子（Fe2＋）

正確答案：D

8、（單選題）高致病性禽流感一般多是由（）亞型病毒引起的。

A.H5或H6

B.H5或H7

C.H6或H7

D.H9或H5

正確答案：B

9、（單選題）超高溫滅菌法的滅菌溫度一般在（）℃。

A.100－120

B.130－150

C.150－180

D.190－210

正確答案：B

10、（單選題）在乳樣中加入醇醚混合液3ml和25％的氫氧化鈉溶液5ml，靜置5－10分鐘，若出現(xiàn)黃色，證明

A.乳中摻有豆?jié){

B.乳中未摻豆?jié){

C.不能確定

D.以上均有可能

正確答案：A

第Ⅱ卷（非選擇題70分）二、填空題（2小題，每小題5分，共計(jì)10分）1、（填空題）在質(zhì)量分析方法驗(yàn)證中，準(zhǔn)確度的表示方法常用（）表示。

正確答案：回收率

2、（填空題）色譜系統(tǒng)適用性試驗(yàn)方法中分離度應(yīng)大于（）。

正確答案：1.5

三、判斷題（10小題，每小題3分，共計(jì)30分）1、（判斷題）人工采樣時(shí)，如果采樣工具操作一次，未能得到符合要求數(shù)量的煤樣，則可在原來(lái)位置補(bǔ)采一次。

正確答案：

錯(cuò)誤

2、（判斷題）使用催化劑可同時(shí)加快可逆反應(yīng)的正、逆反應(yīng)速度，縮短達(dá)平衡的時(shí)間

正確答案：

正確

3、（判斷題）煤中全水分指煤中游離水，即以機(jī)械附著方式與煤結(jié)合的水，它并不是煤中存在的全部水分。

正確答案：

正確

4、（判斷題）過(guò)期樣品由管理人員按規(guī)定登記，交由部門負(fù)責(zé)人簽許后，處理。

正確答案：

正確

5、（判斷題）維生素一般分為脂溶性維生素（如維生素A、D、E、）和水溶性維生素（如B族維生素、維生素C、維生素K等）兩大類。

正確答案：

正確

6、（判斷題）國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)是最高級(jí)別標(biāo)準(zhǔn)，企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)指標(biāo)不得低于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。

正確答案：

正確

7、（判斷題）精密度是幾次平行測(cè)定結(jié)果的相互接近程度。

正確答案：

正確

8、（判斷題）合格的熟肉制品在細(xì)菌檢驗(yàn)時(shí)不應(yīng)該檢出致病菌。

正確答案：

正確

9、（判斷題）根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，總樣最小質(zhì)量取決于采樣單元的煤量。

正確答案：

錯(cuò)誤

10、（判斷題）每摩爾物質(zhì)的質(zhì)量叫做摩爾質(zhì)量，單位是“克/摩爾”

正確答案：

正確

四、簡(jiǎn)答題（3小題，每小題10分，共計(jì)30分）1、（問(wèn)答題）寫出標(biāo)準(zhǔn)曲線的線性回歸方程式，與此方程相關(guān)的a,b,r值表示什么含義？

正確答案：y=ax+b

a---為方程的斜率

b---為方程的截距

r---為相關(guān)系數(shù)

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