綠色食品設(shè)施西芹生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程2012-09-30實施2012-09-30實施新疆維吾爾自治區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布前言 1范圍 12規(guī)范性引用文件 13術(shù)語與定義 14生產(chǎn)技術(shù)管理 1 26育苗 27定植 3 49主要病蟲害防治 410收獲 411生產(chǎn)檔案 4附錄A(規(guī)范性附錄)有機肥施肥標準 5附錄B(規(guī)范性附錄)綠色食品西芹生產(chǎn)中禁止使用的農(nóng)藥品種 62DB65/T3429-2012前言本標準依據(jù)GB/T1.1—2009《標準化工作導(dǎo)則第1部分：標準的結(jié)構(gòu)和編寫》和NY/T391《綠色食品產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件》編寫。本標準由烏魯木齊市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出。本標準由新疆維吾爾自治區(qū)農(nóng)業(yè)廳歸口。本標準起草單位：新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)林學(xué)與園藝學(xué)院、烏魯木齊縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局。本標準主要起草人：秦勇、吳慧、高杰。DB65/T3429-20123綠色食品設(shè)施西芹生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程1范圍本標準規(guī)定了綠色食品西芹的產(chǎn)地環(huán)境要求和生產(chǎn)技術(shù)管理、病蟲害防治內(nèi)容。本標準適用于綠色食品西芹的設(shè)施內(nèi)生產(chǎn)。2規(guī)范性引用文件凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。NY/T391綠色食品產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件NY/T393綠色食品農(nóng)藥使用準則3術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本標準。3.1西芹西芹又稱洋芹、美芹，是從歐洲引進的芹菜品種，植株緊湊粗大，葉柄寬厚，實心，質(zhì)地脆嫩，有芳香氣味。3.2日光溫室由采光和保溫維護結(jié)構(gòu)組成，以塑料薄膜為透明覆蓋材料，東西向延長，在寒冷季節(jié)主要依靠獲取和蓄積太陽輻射能進行蔬菜生產(chǎn)的單棟溫室。3.3塑料拱棚采用塑料薄膜覆蓋的拱圓形棚，其骨架常用竹、木、鋼材或復(fù)合材料建造而成。3.4溫床依靠生物能、電能或其他熱源提高床土溫度進行育苗的設(shè)施。4生產(chǎn)技術(shù)管理4.1產(chǎn)地選擇產(chǎn)地必須符合綠色食品生產(chǎn)的環(huán)境技術(shù)條件，即應(yīng)符合NY/T391的要求。以通風(fēng)良好、孔隙較多、排水通暢的壤土最為適宜。4.2品種選擇選用品質(zhì)優(yōu)、產(chǎn)量高、抗逆性強、商品率高的西芹品種。DB65/T3429-201244.3育苗設(shè)施根據(jù)栽培季節(jié)和方式，可在日光溫室、塑料拱棚、露地進行育苗，有條件的可采用電熱溫床、工廠化育苗。5茬口芹菜屬于較耐寒蔬菜，要求較冷涼濕潤的環(huán)境。日光溫室主要種植秋冬茬、冬茬和冬春茬。秋冬茬于5月中下旬播種育苗，7月下旬至8月上旬定植，12月份采收上市；冬茬于8月上中旬育苗，10月上中旬定植，第二年1月中旬至2月中旬采收上市；冬春茬于10月下旬至11月上旬播種育苗，1月份定植，3月份以后采收上市。6育苗6.1育苗土消毒用40%甲醛于播前兌水噴施于苗床土中，用量為40ml/m2,兌水100倍。然后用塑料薄膜覆蓋5d,除去覆蓋后待藥液充分揮發(fā)后即可播種。6.2營養(yǎng)土配制將腐熟的優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥1份和1份消毒苗床土，過篩混勻備用。6.3播種床和穴盤準備選擇地勢高、易排水的地方做播種床，播種床一般為寬1.2m~1.5m,長6m~10m的平畦，畦面鋪營養(yǎng)土10cm備用。每667m2需育苗床面積50m2。如用穴盤育苗，則用128孔的塑料穴盤，裝入體積比為2:1的草炭與蛭石配合的基質(zhì)備用。6.4種子選擇和播種量選擇籽粒飽滿，純度好，發(fā)芽率高、發(fā)芽勢強的種子，西芹每667m2需要種子10g～15g。6.5浸種催芽先將種子用清水投洗干凈，再用48℃熱水浸種30min,不斷攪拌并保持溫度。然后放入冷水中冷卻5min~10min,再用常溫清水浸泡24h,出水后投洗幾遍，邊洗邊用雙手輕輕揉搓，搓開表皮，直到感覺種子散落時為止，將種子攤開晾至表面半干時，拌入種子體積5倍的細沙，裝入清潔的盆中，蓋上塑料薄膜，放在18℃~20℃處催芽。每天翻動1次～2次，以增加通氣并讓種子見光，同時每天用冷涼的清水清洗5次～7次，當80%種子發(fā)芽時，即可播種。6.6播種5DB65/T3429-20126.6.1苗床育苗6.6.2穴盤播種可用播種機或手持播種器給穴盤定量播種、灑水和覆蓋基質(zhì)，然后置于15℃~20℃處催芽出苗，6.6.3苗床除草為了控制雜草，在播種后出苗前用25%除草醚可濕性粉劑1g/m2,兌水100g均勻噴布在育苗床面6.7苗期管理苗期溫度控制在15℃~20℃。水分管理時保持土壤見干見濕。出苗后，早晨或傍晚噴澆一次水，防止徒長。育苗期隨著幼苗長大，逐漸撤去遮陽網(wǎng)，至2葉期時，全部揭去遮陽網(wǎng)，并進行一次間苗，苗距4cm,以擴大營養(yǎng)面積。6.8壯苗指標適于溫室栽培的西芹以苗期60天，具有4～5片真葉的幼苗最為適宜，并且主根長，須根多。7定植7.1溫室消毒按每立方米空間用80%敵敵畏0.1g和鋸木屑8g,混勻后點燃封閉一晝夜，再打開通風(fēng)口放風(fēng)。7.2整地和土壤消毒清除上前茬殘留物，利用夏季高溫期進行太陽能高溫土壤處理?；蛴?5%土菌威可濕性粉劑5000倍液按2L/m2的藥液噴灑后覆膜2d～3d。7.3施基肥的有機肥5000kg、磷酸二銨40kg(過磷酸鈣100kg)及尿素15kg,摻拌均勻撒施后深翻作畦。施用的有機肥應(yīng)符合符合附錄A的要求。7.4作畦定植西芹應(yīng)采用單苗移栽，定植株距30cm,行距40cm,每畝保苗5500株左右。定植深度應(yīng)與苗床一致，6DB65/T3429-2012不可過深。定植后及時澆水，以利緩苗。移栽前先將育苗床澆透水，連根挖起芹菜苗，淘汰病蟲害和弱苗，大小苗分別定植。深度以“淺不露根、深不淤心”為度，隨栽隨澆水。穴盤苗連基質(zhì)一起拔出定植7.5緩苗期管理溫度維持在15℃~18℃,定植后2d～3d連續(xù)灌兩次水，灌水后及時松土，心葉變綠后適當控水。8田間管理8.1溫度管理加強放風(fēng)防止溫度過高，白天控制在18℃~22℃,超過25℃時要放風(fēng)，夜間13℃~18℃,土溫為15℃~20℃,夜間溫度不得低于5℃。8.2光照管理為保證充分光照，前期光照強，有利于植株健壯生長，促進橫向生長，增加開展度；后期光照弱，短日照利于縱向生長，使植株直立。應(yīng)選用高透光、高流滴的塑料膜，注意擦洗棚面灰塵，采用機械卷放草苫等保溫覆蓋物。盡可能早揭晚蓋，以增加光照時間。8.3追肥遵循勤施薄施原則，株高15cm時第一次追肥，每平方米追施豆餅150g、尿素25g。定植后40d,芹菜生長加快，再追2～3次肥。8.4水分管理適時灌水，保持土壤濕潤，追肥后需及時灌水，嚴防發(fā)生干旱。9主要病蟲害防治把芹菜斑枯病、疫病、蚜蟲和菜青蟲作為主要的防治對象。以種子消毒、栽培、生態(tài)、物理控病蟲和生物防治以及土壤有害生物綜合治理技術(shù)為交替輪換用藥，注意每種農(nóng)藥在一個生長季只準使用一次。菜青蟲防治選用48%毒死蜱乳油50g/667m2~75g/667m2或選用0.3%苦參堿水劑60g/667m2~150g/667m2噴霧進行防治。蚜蟲防治采用50%抗蚜威3000倍液或10%吡蟲啉2000倍液噴霧進行防治，安全間隔期7d～10d。禁止使用附錄B中列出的農(nóng)藥品種。10收獲西芹以割收為主。生長期間施用過化學(xué)農(nóng)藥與化肥的芹菜，采收前1d～2d必須進行農(nóng)藥殘留及硝酸鹽檢測，合格后采收分級包裝上市。7DB65/T3429-201211生產(chǎn)檔案對綠色食品西芹生產(chǎn)的全過程，要建立田間生產(chǎn)技術(shù)檔案，全面記載并妥善保存，以備查閱。8DB65/T3429-2012附錄A(規(guī)范性附錄)表A.1施用的有機肥要求高溫堆肥堆肥溫度最高溫度達50℃~55℃,持續(xù)5d～7d蛔蟲卵死亡率95%～100%糞大腸菌值10?1~10?2蒼蠅無活蛆、蛹或新羽化的成蠅DB65/T3429-20129(規(guī)范性附錄)綠色食品西芹生產(chǎn)中禁止使用的農(nóng)藥品種殺蟲脒、氰化物、磷化鉛、六六六、滴滴涕、氯丹、甲胺磷、甲拌磷(3911)、對硫磷(1605),甲基對硫磷(甲基1605)、內(nèi)吸磷(1059)、蘇化203、殺螟磷、磷胺、異丙磷、三硫磷、氧化樂果、磷化鋅、克百威、水胺硫磷、久效磷、三氯殺螨醇、涕滅威、滅多威、氟乙酰胺、有機汞制劑、砷制劑、西力生、賽力散、潰瘍凈、五氯酚鈉等和其他高毒、高殘留農(nóng)藥。DB65/T3429-2012《設(shè)施西芹生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》編制說明1編制標準的任務(wù)來源1.1根據(jù)自治區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局《關(guān)于申報2011年度自治區(qū)地方標準制(修)訂項目的通知》要求，由新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)林學(xué)與園藝學(xué)院申報的《設(shè)施西芹生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》標準的制訂項目，自治區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局以新質(zhì)技監(jiān)標函(2011)18號文《關(guān)于印發(fā)2011年度自治區(qū)地方標準制(修)訂項目計劃的通知》批準下達了《設(shè)施西芹生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》自治區(qū)地方標準的制訂任務(wù)。由新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)林學(xué)與園藝學(xué)院負責(zé)起草，歸口自治區(qū)林業(yè)廳管理。1.2根據(jù)標準制定的工作計劃和任務(wù)安排要求，項目承擔(dān)單位明確了起草人員由新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)林學(xué)與園藝學(xué)院秦勇、吳慧、高杰擔(dān)任。2標準的制定過程2.1前期研究工作。2008年，由新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)林學(xué)與園藝學(xué)院承擔(dān)的“十一五”國家科技支撐項目子課題“綠色大棚蔬菜的新型日光溫室節(jié)能、生產(chǎn)過程質(zhì)量技術(shù)集成與示范(2008BAD96B09—01(2))”正式立項實施；2011年，自治區(qū)“十二五”重大專項子課題“設(shè)施特色蔬菜提質(zhì)增效生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)研究與示范 (201130104-2-1)正式立項實施。2008-2011年，課題承擔(dān)單位與協(xié)作單位新疆華聯(lián)建設(shè)投資集團有限公司、烏魯木齊縣德里森蔬菜園等單位成員，先后前往新疆伊犁、鳥魯木齊等地，開展了連續(xù)多年廣泛的調(diào)查與研究工作，積累了大量的調(diào)查數(shù)據(jù)，給本標準的制定提供了大量、翔實的實驗數(shù)據(jù)和大面積應(yīng)用驗證豐富的資料，為制定《設(shè)施西芹生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》地方標準打下了堅實的基礎(chǔ)。2.2啟動階段2010年3月，新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)林學(xué)與園藝學(xué)院項目組召開會議，正式啟動了《綠色食品設(shè)施西芹生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》新疆地方標準的制定工作。在前期研究工作的基礎(chǔ)上，對豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培、病蟲害綜合防治等問題進行系統(tǒng)總結(jié)，并查閱了大量的國內(nèi)文獻資料，經(jīng)過反復(fù)研討，確定了《設(shè)施西芹生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》地方標準的基本內(nèi)容和思路。2.3申請立項。2011年6月，新疆質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局下發(fā)《關(guān)于印發(fā)2011年度自治區(qū)地方標準制 (修)訂項目計劃的通知》新質(zhì)技監(jiān)標函[2011]18號文件，“設(shè)施西芹生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程”正式列入《2011年度自治區(qū)地方標準制(修)訂項目計劃》。2.4草案稿階段(1)2011年2月-3月，召開2次討論會確立了標準的框架，完成了草案稿。(2)2011年5月，對草案稿進行了修改，完成了《設(shè)施西芹生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》地方標準的征求意見稿(送審稿),并分別送評審專家，形成專家評審意見及建議。2.52012年3月-4月，根據(jù)評審專家對