《吳川吳陽(yáng)對(duì)蝦》（征求意見(jiàn)稿）編制說(shuō)明為貫徹落實(shí)國(guó)務(wù)院《深化標(biāo)準(zhǔn)化工作改革方案》，增加標(biāo)準(zhǔn)的有效供給，根據(jù)市場(chǎng)需求，依據(jù)相關(guān)規(guī)定，經(jīng)廣東省食品流通協(xié)會(huì)標(biāo)準(zhǔn)化專(zhuān)業(yè)委員會(huì)研討、審查，決定立項(xiàng)制定《吳川吳陽(yáng)對(duì)蝦》團(tuán)體標(biāo)《吳川吳陽(yáng)對(duì)蝦》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)起草單位有廣東南粵農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)服務(wù)有限公司、吳川市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、吳川市市場(chǎng)監(jiān)督管理局、吳川市供銷(xiāo)合作社聯(lián)合社以及中農(nóng)國(guó)際農(nóng)業(yè)集團(tuán)有限公司、湛江市康順?biāo)a(chǎn)養(yǎng)殖有限公《吳川吳陽(yáng)對(duì)蝦》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)研究并制定了吳川吳陽(yáng)對(duì)蝦的術(shù)語(yǔ)和定義、技術(shù)要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、產(chǎn)品的標(biāo)識(shí)、包裝、運(yùn)輸、貯存的要求。該標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布，將確立吳川吳陽(yáng)對(duì)蝦清晰術(shù)語(yǔ)和定義，有助于吳川吳陽(yáng)對(duì)蝦建立行業(yè)內(nèi)的統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，強(qiáng)化產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同，保障消費(fèi)者權(quán)益，并對(duì)打造“吳川吳陽(yáng)對(duì)蝦”地域品牌具有重要意義，以標(biāo)準(zhǔn)提質(zhì)量，以質(zhì)量促銷(xiāo)吳陽(yáng)鎮(zhèn)作為國(guó)家級(jí)對(duì)蝦養(yǎng)殖重鎮(zhèn)，產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)雄厚，但長(zhǎng)期以來(lái)面臨產(chǎn)品品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)不一、品牌特色不顯、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力有待提升等挑戰(zhàn)。為規(guī)范生產(chǎn)、保障品質(zhì)、打造區(qū)域公用品牌，以標(biāo)準(zhǔn)化推動(dòng)產(chǎn)業(yè)化、品牌化發(fā)展，促進(jìn)行業(yè)可持續(xù)高質(zhì)量發(fā)展，特啟動(dòng)此項(xiàng)此團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的制定，源于吳川市對(duì)蝦產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的內(nèi)在需求。吳川吳陽(yáng)對(duì)蝦，在廣東省湛江市吳川市吳陽(yáng)鎮(zhèn)水產(chǎn)養(yǎng)殖場(chǎng)采用海水養(yǎng)殖的對(duì)蝦，具有味道鮮甜、肉質(zhì)脆嫩等特質(zhì)。標(biāo)準(zhǔn)制定旨在用先進(jìn)指標(biāo)替代空白，引導(dǎo)養(yǎng)殖、加工、流通全鏈條升級(jí)，打造吳川區(qū)域公用品牌標(biāo)桿，推動(dòng)行業(yè)向綠色、優(yōu)質(zhì)、高效在標(biāo)準(zhǔn)起草過(guò)程中，主要進(jìn)行了以下幾方面的工標(biāo)準(zhǔn)起草小組人員包括尹然平、劉詩(shī)寧、文鈺、陳慧冰、陳小龍等管理人員和技術(shù)人員組成的標(biāo)準(zhǔn)起草小組，負(fù)責(zé)標(biāo)準(zhǔn)信息的調(diào)研和收集、整理和標(biāo)準(zhǔn)的對(duì)國(guó)內(nèi)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)資料做了檢索，主要收集國(guó)內(nèi)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和文獻(xiàn)。同時(shí)，收集了行業(yè)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中遇到的會(huì)標(biāo)準(zhǔn)化專(zhuān)委會(huì)標(biāo)準(zhǔn)預(yù)研組一行4人，調(diào)研考察了中農(nóng)國(guó)際農(nóng)業(yè)集團(tuán)有限公司和湛江市康順?biāo)a(chǎn)養(yǎng)殖有限公司，調(diào)研考察吳川吳陽(yáng)對(duì)蝦產(chǎn)業(yè)實(shí)際情況和產(chǎn)品特性。7月30日，標(biāo)準(zhǔn)起草組在吳川召開(kāi)了標(biāo)準(zhǔn)立項(xiàng)研討會(huì)。會(huì)上標(biāo)準(zhǔn)起草組和專(zhuān)家組根據(jù)收集到的資料和6月～8月期間，標(biāo)準(zhǔn)起草組根據(jù)預(yù)研考察、信息調(diào)研和資料收集等工作結(jié)果，結(jié)合吳川吳陽(yáng)對(duì)蝦產(chǎn)品的特性特點(diǎn)、相關(guān)企業(yè)的實(shí)際需求，形成了《吳川吳標(biāo)準(zhǔn)編制小組對(duì)草案進(jìn)行深入研討，從技術(shù)可行性、實(shí)用性、規(guī)范性等方面提出修改意見(jiàn)，不斷完善企業(yè)代表、行業(yè)專(zhuān)家、檢測(cè)機(jī)構(gòu)人員等一起開(kāi)技術(shù)研討會(huì)，會(huì)議后確定形成《吳川吳陽(yáng)對(duì)蝦》標(biāo)準(zhǔn)征求意（一）范圍：規(guī)定了吳川吳陽(yáng)對(duì)蝦的術(shù)語(yǔ)和定義、技術(shù)要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、產(chǎn)品的標(biāo)識(shí)、包裝、運(yùn)輸、貯存的要求，適用于吳川吳陽(yáng)對(duì)蝦養(yǎng)（二）技術(shù)要求：包括感官要求，理化指標(biāo)揮發(fā)性鹽基氮，污染物指標(biāo)甲基汞（以Hg計(jì)）、無(wú)機(jī)砷（以As計(jì)）、鉛（以Pb計(jì)）、鉻（以Cr計(jì)）、鎘（以Cd計(jì)）、多氯聯(lián)苯、二氧化硫及亞硫酸鹽（以），（三）試驗(yàn)方法：規(guī)定了感官要求以及各項(xiàng)質(zhì)量指標(biāo)的檢驗(yàn)方法，并結(jié)合企業(yè)實(shí)際情況選擇合適的檢（四）標(biāo)簽標(biāo)識(shí)：規(guī)定了吳川吳陽(yáng)對(duì)蝦標(biāo)識(shí)、包裝、運(yùn)輸、貯存的要求。標(biāo)簽標(biāo)識(shí)內(nèi)容要求清晰、完整、準(zhǔn)確，并符合國(guó)家相關(guān)規(guī)定，其中預(yù)包裝產(chǎn)品銷(xiāo)五、實(shí)施后的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益預(yù)期分析（預(yù)期經(jīng)經(jīng)濟(jì)效益：為吳川吳陽(yáng)對(duì)蝦產(chǎn)品提供普遍適用的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，提升吳川吳陽(yáng)對(duì)蝦產(chǎn)品質(zhì)量和品牌價(jià)值，擴(kuò)大市場(chǎng)份額，促進(jìn)吳川吳陽(yáng)對(duì)蝦養(yǎng)殖生產(chǎn)企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，增加農(nóng)民收入，助力生產(chǎn)企業(yè)科學(xué)化發(fā)展，為吳川乃至廣東省、全國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展注入新的活力。通過(guò)制定標(biāo)準(zhǔn)，可以提高吳川吳陽(yáng)對(duì)蝦的生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量，提高產(chǎn)品附加值，降低產(chǎn)品客訴率，社會(huì)效益：推動(dòng)吳川吳陽(yáng)對(duì)蝦加工產(chǎn)業(yè)規(guī)范發(fā)展，填補(bǔ)吳川吳陽(yáng)對(duì)蝦沒(méi)有普遍適用標(biāo)準(zhǔn)的空白，滿足市場(chǎng)新需求，保障食品安全，增加吳川吳陽(yáng)對(duì)蝦產(chǎn)品的綜合競(jìng)爭(zhēng)能力。同時(shí)，促進(jìn)吳川吳川吳陽(yáng)對(duì)蝦產(chǎn)品特色品牌建設(shè)，滿足消費(fèi)者對(duì)優(yōu)質(zhì)食品的需求。此外，還有利于傳承和弘揚(yáng)吳川傳統(tǒng)飲食風(fēng)俗，促進(jìn)吳六、與我國(guó)有關(guān)的現(xiàn)行法律法規(guī)和強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)《吳川吳陽(yáng)對(duì)蝦》符合相關(guān)現(xiàn)行的法律、法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)制定過(guò)程中，充分考慮吳川吳陽(yáng)對(duì)蝦產(chǎn)業(yè)實(shí)際情況，并借鑒國(guó)內(nèi)外先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，確保標(biāo)準(zhǔn)的科學(xué)性、合理