面粉廠提升機(jī)清潔制度適用范圍本制度適用于面粉廠全體員工，包括生產(chǎn)操作人員、設(shè)備維護(hù)人員、管理人員及外來服務(wù)人員，同時適用于所有進(jìn)出廠區(qū)的客戶及相關(guān)方，旨在規(guī)范面粉廠提升機(jī)的清潔作業(yè)，保障設(shè)備運(yùn)行安全，維護(hù)產(chǎn)品質(zhì)量，提升企業(yè)形象，符合食品安全及環(huán)保要求。---一、總則面粉廠提升機(jī)作為物料輸送的關(guān)鍵設(shè)備，其清潔狀況直接影響面粉的純凈度、設(shè)備的運(yùn)行效率和生產(chǎn)安全。為落實(shí)“安全第一、預(yù)防為主、綜合治理”的安全生產(chǎn)方針，貫徹“精細(xì)化、標(biāo)準(zhǔn)化、扁平化”的管理理念，結(jié)合本廠“質(zhì)量至上、客戶滿意、綠色發(fā)展”的經(jīng)營宗旨，特制定本制度。提升機(jī)清潔工作應(yīng)遵循“定期清潔與動態(tài)維護(hù)相結(jié)合、人機(jī)協(xié)同與專業(yè)化操作并行”的原則，確保清潔作業(yè)符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)（GB14881）及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)（GB/T13578），同時體現(xiàn)企業(yè)對員工健康、環(huán)境責(zé)任及社會責(zé)任的重視。---二、人管理1.職責(zé)分工-生產(chǎn)部負(fù)責(zé)每日班前、班后提升機(jī)的常規(guī)清潔監(jiān)督，確保清潔流程符合《提升機(jī)清潔操作規(guī)程》（Q/MLF-2023-01）；-設(shè)備部負(fù)責(zé)每月組織提升機(jī)深度清潔及關(guān)鍵部件（如軸承、鏈條、帆布輸送帶）的專業(yè)檢測維護(hù)；-安全部負(fù)責(zé)清潔作業(yè)的風(fēng)險評估與安全培訓(xùn)，對違規(guī)操作進(jìn)行處罰；-人力資源部負(fù)責(zé)將提升機(jī)清潔納入員工績效考核指標(biāo)，對表現(xiàn)優(yōu)異者予以獎勵。2.培訓(xùn)要求-新員工上崗前必須通過《提升機(jī)安全操作與清潔培訓(xùn)手冊》考核，內(nèi)容涵蓋：-提升機(jī)結(jié)構(gòu)原理及清潔要點(diǎn)；-化學(xué)清潔劑（如食品級除油劑）的正確使用與防護(hù)；-異常情況（如堵塞、泄漏）的應(yīng)急處理。-每半年開展一次清潔技能復(fù)訓(xùn)，考核不合格者強(qiáng)制調(diào)崗或再培訓(xùn)。3.行為規(guī)范-清潔人員必須穿戴合規(guī)防護(hù)用品（防塵口罩、手套、安全鞋），禁止在設(shè)備運(yùn)行時進(jìn)行清潔；-嚴(yán)禁非專業(yè)人員擅自拆卸提升機(jī)部件，需維護(hù)時須執(zhí)行《設(shè)備停機(jī)維護(hù)申請流程》。---三、事管理1.清潔頻率與標(biāo)準(zhǔn)-日常清潔（每日）：-清除提升機(jī)本體、進(jìn)出料口積塵，使用濕布擦拭；-檢查帆布輸送帶粘附面粉情況，必要時用軟刷刷除；-壓縮空氣吹掃料斗內(nèi)部殘留物料。-定期清潔（每周）：-清洗提升機(jī)外殼，重點(diǎn)部位包括電機(jī)散熱窗、減速機(jī)觀察口；-用食品級潤滑劑保養(yǎng)鏈條及齒輪傳動裝置。-深度清潔（每月）：-停機(jī)后全面拆卸帆布輸送帶，檢測破損情況并更換；-清洗卸料斗內(nèi)壁，消除面粉結(jié)塊；-對軸承、軸承座進(jìn)行注油及檢查。2.清潔流程-停機(jī)確認(rèn)：操作員在《設(shè)備停機(jī)記錄表》簽字，安全部驗(yàn)證后方可清潔；-物料清理：使用吸塵器（HEPA過濾）或掃帚清除松散粉塵，禁止使用壓縮空氣直接吹掃食品接觸面；-化學(xué)清潔：采用堿性食品級清潔劑（如碳酸鈉溶液）浸泡頑固污漬，濃度≤2%，作用時間≤30分鐘，后用純凈水沖洗；-干燥與復(fù)位：用潔凈布擦干表面，確認(rèn)無殘留水分后按拆卸順序安裝部件，并測試運(yùn)行是否正常。3.記錄管理-每次清潔必須填寫《提升機(jī)清潔日志》，包含：-清潔時間、人員、設(shè)備編號；-使用清潔劑名稱及用量；-異?，F(xiàn)象及處理結(jié)果；-清潔負(fù)責(zé)人簽字。-日志存檔期限為一年，作為內(nèi)部審計及客戶追溯的依據(jù)。---四、財管理1.預(yù)算編制-年度清潔費(fèi)用（含清潔劑采購、耗材損耗、外包服務(wù)）納入生產(chǎn)部預(yù)算，由財務(wù)部審批；-設(shè)備部需每季度提交《提升機(jī)維護(hù)成本分析報告》，優(yōu)化采購渠道。2.成本控制-推廣“源頭減污”措施，如加裝自動噴淋抑塵系統(tǒng)，減少清潔劑使用量；-對重復(fù)性故障（如帆布帶早期磨損）開展專項(xiàng)成本分析，制定改進(jìn)方案。3.資產(chǎn)評估-清潔效果直接影響設(shè)備折舊率，維護(hù)良好的提升機(jī)殘值率提高5%-8%；-建立清潔效益評估模型，將物料損耗率（≤0.05%）與清潔質(zhì)量掛鉤。---五、物管理1.清潔工具配置-每臺提升機(jī)配備專用清潔工具（軟毛刷、無紡布、吸塵器），標(biāo)識清晰，存放于設(shè)備旁5S看板內(nèi)；-化學(xué)清潔劑需存放在陰涼處，標(biāo)簽注明“食品級”及“生產(chǎn)日期”，雙人雙鎖管理。2.物料管理-新進(jìn)面粉需檢驗(yàn)重金屬含量（≤國家標(biāo)準(zhǔn)限值），確保原料清潔源頭可控；-清潔過程中產(chǎn)生的廢棄物（如破損帆布）分類存放，定期交由環(huán)保部門處理。3.設(shè)備維護(hù)-提升機(jī)清潔作業(yè)必須配合設(shè)備部《潤滑保養(yǎng)計劃》（Q/MLF-2023-03）執(zhí)行，避免因缺油導(dǎo)致部件損壞；-建立提升機(jī)“健康檔案”，記錄清潔次數(shù)與故障率關(guān)系，如連續(xù)3次清潔后仍出現(xiàn)堵塞，需啟動設(shè)備升級評估。---六、信息管理1.信息化平臺-推行“設(shè)備清潔管理系統(tǒng)”，實(shí)現(xiàn)：-清潔任務(wù)自動派發(fā)（如班次結(jié)束后系統(tǒng)彈出清潔工單）；-清潔質(zhì)量AI監(jiān)控（攝像頭識別積塵超標(biāo)區(qū)域）；-歷史數(shù)據(jù)可視化分析（生成月度清潔效率報告）。2.信息共享-生產(chǎn)部每周向管理層提交《提升機(jī)清潔周報》，包含：-各型號提升機(jī)清潔評分（滿分100分，低于60分需整改）；-客戶投訴關(guān)聯(lián)分析（如某客戶反映面粉含雜質(zhì)，可能源于提升機(jī)粘附雜質(zhì)）；-改進(jìn)建議（如某次堵塞事故暴露的維護(hù)盲區(qū)）。3.知識庫建設(shè)-建立《提升機(jī)清潔案例庫》，收錄典型問題（如高溫天氣面粉結(jié)塊）的解決方案，作為新員工培訓(xùn)材料。---七、安全管理1.風(fēng)險評估-清潔前必須執(zhí)行JSA（作業(yè)安全分析），高風(fēng)險項(xiàng)（如高空作業(yè)）需編制專項(xiàng)方案；-電氣清潔（如變頻器外殼）必須由持證電工操作，執(zhí)行“工作票”制度。2.應(yīng)急預(yù)案-制定《提升機(jī)粉塵爆炸應(yīng)急處置預(yù)案》（Q/MLF-2023-04），包含：-緊急停機(jī)程序；-滅火器材（干粉滅火器、惰性氣體）位置檢查；-員工疏散路線圖。3.安全檢查-安全部每月開展清潔安全抽查，重點(diǎn)檢查：-防護(hù)用品佩戴率；-化學(xué)品存放規(guī)范性；-應(yīng)急通道是否暢通。---八、文化管理1.企業(yè)價值觀滲透-通過“清潔之星”評選活動，表彰連續(xù)季度清潔達(dá)標(biāo)班組，獎金納入“員工關(guān)愛基金”；-在廠區(qū)宣傳欄展示“清潔改善提案”，如某員工提出“帆布帶自動沖洗裝置”獲管理層采納并實(shí)施。2.社會責(zé)任履行-向社區(qū)開放《面粉廠清潔公益日》，邀請居民參觀提升機(jī)清潔流程，增強(qiáng)透明度；-聯(lián)合環(huán)保組織開展“綠色清潔技術(shù)研討會”，推廣節(jié)能減排方案。3.文化墻建設(shè)-在車間設(shè)置“清潔文化墻”，張貼員工簽名承諾及標(biāo)語：“一粒面粉，千重責(zé)任”，強(qiáng)化意識。---九、績效考核1.指標(biāo)體系-將提升機(jī)清潔納入《生產(chǎn)部KPI考核表》（Q/MLF-2023-05），權(quán)重20%，具體指標(biāo)：-清潔覆蓋率（100%）；-客戶投訴關(guān)聯(lián)率（≤5%）；-設(shè)備故障率下降（年度目標(biāo)10%）。2.獎懲機(jī)制-連續(xù)季度考核優(yōu)秀者：-優(yōu)先晉升管理崗位；-獲“廠級標(biāo)兵”稱號及額外績效獎金。-嚴(yán)重違規(guī)者：-扣除當(dāng)月績效工資；-情節(jié)嚴(yán)重者解除勞動合同。3.反饋機(jī)制-每月召開清潔工作復(fù)盤會，由設(shè)備部經(jīng)理主持，分析問題并提