2024-2025學(xué)年新教材高中化學(xué)第3章簡單的有機(jī)化合物第3節(jié)第1課時乙醇說課稿魯科版必修第二冊學(xué)校授課教師課時授課班級授課地點(diǎn)教具設(shè)計意圖本節(jié)課通過介紹乙醇的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)及其用途，旨在幫助學(xué)生理解有機(jī)化合物的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，培養(yǎng)其分析問題和解決問題的能力。同時，結(jié)合實(shí)際生活中的應(yīng)用，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提高其化學(xué)素養(yǎng)。核心素養(yǎng)目標(biāo)1.培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)探究能力，通過實(shí)驗(yàn)探究乙醇的性質(zhì)。

2.提升學(xué)生的化學(xué)用語表達(dá)能力，學(xué)會乙醇的結(jié)構(gòu)式和命名。

3.增強(qiáng)學(xué)生的社會責(zé)任感，認(rèn)識有機(jī)化合物在生活中的應(yīng)用。學(xué)習(xí)者分析1.學(xué)生已經(jīng)掌握了哪些相關(guān)知識：

學(xué)生在進(jìn)入本節(jié)課之前，已經(jīng)學(xué)習(xí)了有機(jī)化學(xué)的基本概念，如碳?xì)浠衔锏慕Y(jié)構(gòu)和性質(zhì)，以及一些簡單的有機(jī)反應(yīng)。他們可能已經(jīng)熟悉了烷烴、烯烴和炔烴的基本性質(zhì)，這對理解乙醇的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)有一定的幫助。

2.學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣、能力和學(xué)習(xí)風(fēng)格：

高中學(xué)生對有機(jī)化學(xué)通常表現(xiàn)出較高的興趣，尤其是當(dāng)內(nèi)容與日常生活相關(guān)時。他們的學(xué)習(xí)能力較強(qiáng)，能夠通過實(shí)驗(yàn)和理論相結(jié)合的方式學(xué)習(xí)新知識。學(xué)習(xí)風(fēng)格上，部分學(xué)生可能更傾向于通過實(shí)驗(yàn)觀察來學(xué)習(xí)，而另一些學(xué)生可能更偏好通過公式和理論推導(dǎo)來理解。

3.學(xué)生可能遇到的困難和挑戰(zhàn)：

學(xué)生在學(xué)習(xí)乙醇時可能會遇到以下困難：一是乙醇的結(jié)構(gòu)比較復(fù)雜，學(xué)生可能難以理解其分子結(jié)構(gòu)；二是乙醇的性質(zhì)與日常生活聯(lián)系緊密，學(xué)生可能難以將理論知識與實(shí)際應(yīng)用相結(jié)合；三是乙醇的命名規(guī)則對學(xué)生來說可能較為抽象，需要通過具體實(shí)例來加深理解。此外，學(xué)生可能對乙醇的毒性和安全使用存在誤解，需要教師正確引導(dǎo)。教學(xué)方法與手段教學(xué)方法：

1.講授法：系統(tǒng)講解乙醇的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和命名規(guī)則，引導(dǎo)學(xué)生逐步理解。

2.討論法：組織學(xué)生討論乙醇在日常生活中的應(yīng)用，激發(fā)學(xué)生的思考。

3.實(shí)驗(yàn)法：通過實(shí)驗(yàn)觀察乙醇的物理性質(zhì)，加深學(xué)生對理論知識的理解。

教學(xué)手段：

1.多媒體展示：利用PPT展示乙醇的結(jié)構(gòu)圖、性質(zhì)表格和實(shí)驗(yàn)步驟，提高信息傳遞效率。

2.互動軟件：運(yùn)用互動教學(xué)軟件，讓學(xué)生通過虛擬實(shí)驗(yàn)操作乙醇的性質(zhì)。

3.實(shí)物展示：展示乙醇樣品，讓學(xué)生直觀感受乙醇的外觀和氣味。教學(xué)過程設(shè)計1.導(dǎo)入新課（5分鐘）

目標(biāo)：引起學(xué)生對乙醇的興趣，激發(fā)其探索欲望。

過程：

開場提問：“你們在日常生活中是否接觸過酒精？它是如何被使用的？”

展示一些關(guān)于酒精在日常生活中的應(yīng)用圖片或視頻片段，如消毒、飲料等，讓學(xué)生初步感受乙醇的魅力或特點(diǎn)。

簡短介紹乙醇的基本概念和重要性，如它在醫(yī)藥、化工、食品工業(yè)中的應(yīng)用，為接下來的學(xué)習(xí)打下基礎(chǔ)。

2.乙醇基礎(chǔ)知識講解（10分鐘）

目標(biāo)：讓學(xué)生了解乙醇的基本概念、組成部分和原理。

過程：

講解乙醇的定義，包括其化學(xué)式C2H5OH，以及作為醇類化合物的特點(diǎn)。

詳細(xì)介紹乙醇的分子結(jié)構(gòu)，使用模型或動畫展示乙醇的羥基（-OH）與其他原子或基團(tuán)的連接方式。

3.乙醇案例分析（20分鐘）

目標(biāo)：通過具體案例，讓學(xué)生深入了解乙醇的特性和重要性。

過程：

選擇幾個典型的乙醇案例進(jìn)行分析，如乙醇在釀酒、消毒劑制備中的應(yīng)用。

詳細(xì)介紹每個案例的背景、特點(diǎn)和意義，讓學(xué)生全面了解乙醇在不同領(lǐng)域的應(yīng)用。

引導(dǎo)學(xué)生思考這些案例對實(shí)際生活或?qū)W習(xí)的影響，以及如何應(yīng)用乙醇解決實(shí)際問題。

4.學(xué)生小組討論（10分鐘）

目標(biāo)：培養(yǎng)學(xué)生的合作能力和解決問題的能力。

過程：

將學(xué)生分成若干小組，每組選擇一個與乙醇相關(guān)的主題進(jìn)行深入討論，如“乙醇的環(huán)境影響”或“乙醇在健康產(chǎn)品中的應(yīng)用”。

小組內(nèi)討論該主題的現(xiàn)狀、挑戰(zhàn)以及可能的解決方案。

每組選出一名代表，準(zhǔn)備向全班展示討論成果。

5.課堂展示與點(diǎn)評（15分鐘）

目標(biāo)：鍛煉學(xué)生的表達(dá)能力，同時加深全班對乙醇的認(rèn)識和理解。

過程：

各組代表依次上臺展示討論成果，包括主題的現(xiàn)狀、挑戰(zhàn)及解決方案。

其他學(xué)生和教師對展示內(nèi)容進(jìn)行提問和點(diǎn)評，促進(jìn)互動交流。

教師總結(jié)各組的亮點(diǎn)和不足，并提出進(jìn)一步的建議和改進(jìn)方向。

6.課堂小結(jié)（5分鐘）

目標(biāo)：回顧本節(jié)課的主要內(nèi)容，強(qiáng)調(diào)乙醇的重要性和意義。

過程：

簡要回顧本節(jié)課的學(xué)習(xí)內(nèi)容，包括乙醇的基本概念、分子結(jié)構(gòu)、化學(xué)性質(zhì)和案例分析。

強(qiáng)調(diào)乙醇在現(xiàn)實(shí)生活或?qū)W習(xí)中的價值和作用，鼓勵學(xué)生進(jìn)一步探索和應(yīng)用乙醇。

布置課后作業(yè)：讓學(xué)生撰寫一篇關(guān)于乙醇在某個特定領(lǐng)域應(yīng)用的短文或報告，以鞏固學(xué)習(xí)效果。

（注：以下部分為示例，具體內(nèi)容需根據(jù)實(shí)際教學(xué)情況進(jìn)行調(diào)整。）

7.乙醇的實(shí)驗(yàn)室制備（15分鐘）

目標(biāo)：通過實(shí)驗(yàn)操作，讓學(xué)生掌握乙醇的實(shí)驗(yàn)室制備方法。

過程：

展示乙醇的實(shí)驗(yàn)室制備實(shí)驗(yàn)步驟和注意事項(xiàng)。

學(xué)生分組進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，觀察乙醇的制備過程，記錄實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)。

教師巡視指導(dǎo)，解答學(xué)生在實(shí)驗(yàn)過程中遇到的問題。

8.乙醇的物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)實(shí)驗(yàn)（20分鐘）

目標(biāo)：通過實(shí)驗(yàn)，讓學(xué)生驗(yàn)證乙醇的物理和化學(xué)性質(zhì)。

過程：

進(jìn)行乙醇的物理性質(zhì)實(shí)驗(yàn)，如沸點(diǎn)測定、密度測量等。

進(jìn)行乙醇的化學(xué)性質(zhì)實(shí)驗(yàn)，如與金屬鈉反應(yīng)、與酸性高錳酸鉀反應(yīng)等。

學(xué)生觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，記錄實(shí)驗(yàn)結(jié)果，分析乙醇的性質(zhì)。

9.乙醇的安全使用和環(huán)境影響（10分鐘）

目標(biāo)：提高學(xué)生對乙醇安全使用和環(huán)境保護(hù)的認(rèn)識。

過程：

介紹乙醇的安全使用常識，如避免接觸皮膚、避免明火等。

討論乙醇對環(huán)境的影響，如對水體的污染、對生物的影響等。

引導(dǎo)學(xué)生思考如何減少乙醇使用對環(huán)境的影響。

10.課堂總結(jié)與反思（5分鐘）

目標(biāo)：總結(jié)本節(jié)課的學(xué)習(xí)內(nèi)容，鼓勵學(xué)生反思學(xué)習(xí)過程。

過程：

教師總結(jié)本節(jié)課的學(xué)習(xí)重點(diǎn)，強(qiáng)調(diào)乙醇的重要性和應(yīng)用價值。

鼓勵學(xué)生反思自己在學(xué)習(xí)過程中的收獲和不足，提出改進(jìn)措施。

布置課后思考題，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)一步思考乙醇的相關(guān)問題。學(xué)生學(xué)習(xí)效果學(xué)生學(xué)習(xí)效果主要體現(xiàn)在以下幾個方面：

1.知識掌握：

學(xué)生通過本節(jié)課的學(xué)習(xí)，能夠準(zhǔn)確理解和記憶乙醇的化學(xué)式、分子結(jié)構(gòu)、物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)。他們能夠區(qū)分乙醇與其他有機(jī)化合物的不同，并能夠運(yùn)用所學(xué)知識解釋乙醇在生活中的應(yīng)用，如酒精消毒、飲料制備等。

2.能力提升：

在實(shí)驗(yàn)操作方面，學(xué)生能夠熟練進(jìn)行乙醇的實(shí)驗(yàn)室制備和性質(zhì)驗(yàn)證實(shí)驗(yàn)，提高動手操作能力和實(shí)驗(yàn)技能。在小組討論和課堂展示中，學(xué)生的合作能力、溝通能力和表達(dá)能力得到顯著提升。

3.思維發(fā)展：

學(xué)生在學(xué)習(xí)乙醇的過程中，通過分析案例和討論問題，培養(yǎng)了批判性思維和解決問題的能力。他們能夠從多個角度思考乙醇的應(yīng)用，并提出創(chuàng)新性的解決方案。

4.應(yīng)用能力：

學(xué)生能夠?qū)⒁掖嫉闹R應(yīng)用于實(shí)際生活，如了解酒精飲料的成分、安全使用酒精制品等。他們能夠識別和評價乙醇產(chǎn)品的質(zhì)量，提高消費(fèi)者的自我保護(hù)意識。

5.環(huán)保意識：

學(xué)生通過學(xué)習(xí)乙醇的環(huán)境影響，認(rèn)識到化學(xué)物質(zhì)對環(huán)境的潛在危害，增強(qiáng)了環(huán)保意識。他們能夠從源頭上減少乙醇的過度使用，積極參與環(huán)保行動。

6.情感態(tài)度：

學(xué)生在學(xué)習(xí)乙醇的過程中，對化學(xué)學(xué)科產(chǎn)生了濃厚的興趣，激發(fā)了探索化學(xué)世界的熱情。他們能夠以積極的態(tài)度面對學(xué)習(xí)中的困難和挑戰(zhàn)，培養(yǎng)了堅(jiān)持不懈的精神。

7.綜合素養(yǎng)：

學(xué)生在學(xué)習(xí)乙醇的過程中，不僅掌握了化學(xué)知識，還培養(yǎng)了科學(xué)探究、創(chuàng)新思維、團(tuán)隊(duì)合作等多方面的核心素養(yǎng)。這些素養(yǎng)將有助于他們在未來的學(xué)習(xí)和工作中取得更好的成績。內(nèi)容邏輯關(guān)系①本文重點(diǎn)知識點(diǎn)：

-乙醇的化學(xué)式：C2H5OH

-乙醇的分子結(jié)構(gòu)：羥基（-OH）與乙基（C2H5）相連

-乙醇的物理性質(zhì)：無色液體，沸點(diǎn)78.37°C，易揮發(fā)

-乙醇的化學(xué)性質(zhì)：能與金屬鈉反應(yīng)，能被氧化，能與酸性高錳酸鉀反應(yīng)

②關(guān)鍵詞：

-醇類化合物

-羥基

-乙基

-沸點(diǎn)

-揮發(fā)性

-還原性

-氧化性

③重點(diǎn)句子：

-“乙醇是一種有