2．1．產(chǎn)品描述2．2．生產(chǎn)流程2．3．生產(chǎn)設(shè)備2．4．材料來(lái)源3．1．市場(chǎng)調(diào)研3．3．需求分析3．3．競(jìng)爭(zhēng)分析3．4．市場(chǎng)細(xì)分4.1%8.1%4．1．公司精神4．2．經(jīng)營(yíng)理念4．3．戰(zhàn)略目標(biāo)在大學(xué)建立咖啡店品牌戰(zhàn)略為核心打響咖啡店在整個(gè)大學(xué)的打響咖啡店在整個(gè)大學(xué)的知名度咖啡店的營(yíng)銷觸角開(kāi)始伸向社會(huì)，在保持校內(nèi)忠誠(chéng)顧客之外，積極參與社會(huì)宣傳活動(dòng)吸把咖啡店做成面向校外的有廣外大特色的高品位咖啡屋4．4．競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略5．1．產(chǎn)品策略5．2．價(jià)格策略5．3．宣傳策略①傳單和海報(bào)：可在人流量大的場(chǎng)所（例如食堂③和廣播廣告：利用學(xué)生使用較多的學(xué)校（貼吧，5．4．促銷策略④個(gè)性化服務(wù)，在桌上放一些宣傳品，容是關(guān)于咖啡的知識(shí)、故⑥時(shí)機(jī)成熟的時(shí)候，也可以舉辦一個(gè)以“咖啡和生6．1．團(tuán)隊(duì)簡(jiǎn)介6．2．組織結(jié)構(gòu)6．3．主要職責(zé)施懲④編制咖啡屋人力資源規(guī)劃⑤制定招聘計(jì)劃，組織人員招聘活動(dòng)⑥制定員工培訓(xùn)計(jì)劃，組織技能考核鑒定和培訓(xùn)實(shí)施⑦組織制定績(jī)效評(píng)估制度，具體實(shí)施績(jī)效評(píng)估工作（制定績(jī)效評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)和方案、安排具體時(shí)間并通知有關(guān)員工進(jìn)行評(píng)估、數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)與分析、結(jié)果整理），將最終結(jié)果交給經(jīng)理⑧科學(xué)合理地編排員工工作時(shí)間并處理日常人事調(diào)動(dòng)情況，確定每位員工的工作時(shí)間上限，針對(duì)非日常營(yíng)業(yè)活動(dòng)安排相應(yīng)人手⑨登記考勤（每月員工上班情況），月底匯總員工上班時(shí)間并計(jì)算工資⑩關(guān)心員工學(xué)習(xí)、工作以與生活，激勵(lì)員工③店長(zhǎng)授權(quán)后，可獨(dú)立開(kāi)展人員招聘、錄用與考核等工作④有權(quán)根據(jù)有關(guān)規(guī)定對(duì)員工進(jìn)行日?？己瞬⑻岢霆?jiǎng)懲意見(jiàn)，經(jīng)店長(zhǎng)批準(zhǔn)后執(zhí)行獎(jiǎng)懲決定②對(duì)人力資源的合理配置、人力資源管理制度的建立健全負(fù)責(zé)任③審查各項(xiàng)開(kāi)支與各個(gè)部門的開(kāi)支計(jì)劃，研究并②根據(jù)市場(chǎng)環(huán)境和經(jīng)營(yíng)成本，結(jié)合各個(gè)部門對(duì)銷③分析市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)環(huán)境，定期進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查，根據(jù)調(diào)①分析需要采購(gòu)物資的價(jià)格、品質(zhì)、市場(chǎng)以與⑤與各部門做好溝通，與時(shí)了解所需物資的情況，主要職責(zé)分工:部長(zhǎng):服務(wù)員:糕點(diǎn)飲品師傅:6．4．基本制度實(shí)現(xiàn)損益控制的手段是通過(guò)周報(bào)表和月報(bào)表上的科目審核.審營(yíng)業(yè)項(xiàng)目,食品原料的價(jià)格,記時(shí)工作人員的工資,電費(fèi),煤氣費(fèi),水費(fèi)等。周報(bào)表從德(品德修養(yǎng)),能(業(yè)務(wù)知識(shí)水平,創(chuàng)新能力),勤(協(xié)作性,責(zé)任心,進(jìn)取性,7．1．咖啡店選址鑒于人口和消費(fèi)群體集中，同時(shí)消費(fèi)群體知識(shí)，選址應(yīng)該定于具有高雅幽靜，易于到達(dá)的地方，同時(shí)面積應(yīng)該適當(dāng)大一些。7．2．改造裝潢②顏色：以黃色，紅色，橙色等暖系色調(diào)為主，輔③店布局：恰當(dāng)運(yùn)用燈光，地毯，隔斷等元素，盡⑤墻面裝飾和窗簾：按照季節(jié)與時(shí)調(diào)整，各種織物⑧背景音樂(lè)：以浪漫，柔和的輕音樂(lè)為主，響度適7．3．工作準(zhǔn)備①銀行驗(yàn)資（所在區(qū)指定銀行）辦理個(gè)體工商執(zhí)照不需要.?????????7．4．人員招聘7．5．運(yùn)作時(shí)間計(jì)劃8．1．資本結(jié)構(gòu)8．2．銷售預(yù)測(cè)8．3．成本預(yù)測(cè)月8．4．利潤(rùn)預(yù)測(cè)稅金=營(yíng)業(yè)額x稅率NCF6=30000+7897=3789．1．風(fēng)險(xiǎn)分析9．2．風(fēng)險(xiǎn)預(yù)防②顧客稀少銷售額降低，作出相應(yīng)價(jià)格調(diào)整