蚌埠市中儲糧2025秋招面試專業(yè)追問題庫(倉儲保管崗)一、政策法規(guī)與行業(yè)認知（共5題，每題2分）1.題目：簡述《糧食質量安全監(jiān)督管理辦法》中關于儲糧化學藥劑使用的規(guī)定，并結合蚌埠地區(qū)倉儲特點談談如何落實該規(guī)定。答案：《糧食質量安全監(jiān)督管理辦法》規(guī)定，儲糧化學藥劑的使用必須遵守“安全、有效、經濟、環(huán)?！痹瓌t，嚴格執(zhí)行國家批準的藥劑品種目錄，禁止使用劇毒、高殘留藥劑。蚌埠地區(qū)屬暖溫帶半濕潤季風氣候，夏季高溫高濕，易發(fā)生蟲霉侵害。倉儲保管崗需嚴格按規(guī)程進行藥劑采購、登記、使用和廢棄物處理，優(yōu)先采用物理防治（如低溫儲藏、氣調儲藏）和生物防治（如保護性昆蟲、微生物制劑），藥劑使用需經專業(yè)培訓，并做好殘留檢測和記錄，確保糧食安全。2.題目：國家《糧食儲備倉庫安全生產管理規(guī)范》對防火、防盜、防汛有何具體要求？蚌埠市汛期特點是什么？倉儲人員應如何應對？答案：《規(guī)范》要求：防火需設置自動報警系統(tǒng)、滅火器材，定期檢查電氣線路；防盜需加強門衛(wèi)管理、視頻監(jiān)控，實行“雙人雙鎖”；防汛需提前清理排水溝，配備應急排水設備，制定防汛預案。蚌埠市汛期集中在6-8月，易受淮河流域洪水影響。倉儲人員需提前排查倉庫防水設施，汛前組織演練，遇暴雨時堅守崗位，及時報告險情，確保糧食安全。3.題目：解釋“糧食質量安全追溯體系”的內涵，并說明中儲糧系統(tǒng)如何通過該體系保障蚌埠儲備糧的質量安全？答案：糧食質量安全追溯體系是指通過信息化手段記錄糧食從收獲到消費的全過程信息，實現(xiàn)“來源可查、去向可追、責任可究”。中儲糧可通過二維碼、RFID等技術，記錄蚌埠儲備糧的入庫檢驗、儲存環(huán)境監(jiān)測、出庫檢測等數(shù)據(jù)，建立動態(tài)檔案，一旦發(fā)現(xiàn)問題可快速溯源。此外，定期開展第三方抽檢，確保數(shù)據(jù)真實可靠。4.題目：談談《糧食流通管理條例》中關于“糧食質量安全責任主體”的規(guī)定，并分析倉儲保管崗在責任劃分中的角色。答案：《條例》明確，糧食生產者、收購者、儲存者、加工者、銷售者為質量安全責任主體，需建立質量安全管理制度。倉儲保管崗作為儲存環(huán)節(jié)的關鍵崗位，需嚴格執(zhí)行出入庫檢驗、蟲霉防治、環(huán)境監(jiān)測等操作，并配合質檢部門完成留樣檢測，對因保管不當導致的糧食質量問題承擔直接責任。5.題目：簡述“綠色儲糧”的概念，并列舉3種蚌埠地區(qū)可推廣的綠色儲糧技術。答案：綠色儲糧是指采用環(huán)保、低毒、可持續(xù)的儲糧技術，減少化學藥劑使用和環(huán)境污染。蚌埠地區(qū)可推廣：①低溫儲藏（利用冬季自然冷源）；②氣調儲藏（降低氧氣濃度抑制蟲霉）；③環(huán)流熏蒸（使用低毒磷化鋁，減少藥劑殘留）。二、倉儲操作與管理（共8題，每題3分）1.題目：蚌埠儲備糧通常采用哪種保管方式？請說明其優(yōu)缺點及適用條件。答案：蚌埠儲備糧多采用“機械通風+自然通風”結合的方式。機械通風通過風機強制空氣流通，快速平衡糧溫，適用于夏季高溫或需要快速散濕的場景；自然通風利用晝夜溫差，適用于低溫季節(jié)。優(yōu)點是節(jié)能環(huán)保，缺點是機械通風需定期維護，自然通風受天氣影響。適用條件需根據(jù)糧溫、濕度、倉房結構等因素綜合判斷。2.題目：發(fā)現(xiàn)儲糧出現(xiàn)結露現(xiàn)象，應如何處理？結合蚌埠地區(qū)氣候特點說明預防措施。答案：處理結露需立即啟動機械通風或采用吸濕劑吸濕，同時檢查倉房密封性。預防措施：①利用高床架空離地，減少地濕傳導；②設置擋糧板防止墻壁冷凝；③蚌埠地區(qū)梅雨季易結露，可提前開啟通風系統(tǒng)，降低糧堆濕度。3.題目：簡述“扦樣法”的流程，并說明為何蚌埠地區(qū)儲糧需特別關注霉變取樣？答案：扦樣法流程：確定取樣點（對角線或梅花形），分層取料，混合均勻后分裝。霉變取樣需特別關注，因蚌埠夏季高溫高濕，霉菌易滋生，霉變糧食可能含有黃曲霉毒素等有害物質，需快速檢測并隔離處理。4.題目：如何通過“感官檢查法”判斷糧食儲存是否正常？列舉3種異?，F(xiàn)象及可能原因。答案：感官檢查法包括看（色澤、粒形）、聞（氣味）、摸（含水量）。異?，F(xiàn)象：①色澤發(fā)暗，可能因蟲蝕或霉變；②出現(xiàn)霉味、酸味，可能因濕熱環(huán)境；③糧食粘連成團，可能因結露或高水分。蚌埠地區(qū)需重點檢查蟲霉侵害和水分超標問題。5.題目：新入庫糧食水分含量超標時，應采取哪些措施？結合蚌埠地區(qū)氣候特點說明注意事項。答案：超標糧食需分區(qū)存放，優(yōu)先采用自然晾曬（利用秋季干燥天氣）或機械烘干，避免長期堆放。注意事項：①蚌埠秋季降溫快，晾曬需控制厚度，防止復凍；②高水分糧食易發(fā)熱霉變，需加強溫度監(jiān)測；③烘干設備需定期維護，確保熱風均勻。6.題目：簡述“蟲情檢查”的周期和方法，并說明為何蚌埠地區(qū)需加強秋季蟲害防治？答案：蟲情檢查周期：每月1次，高溫季節(jié)增加頻率。方法：扦樣檢查蟲尸、蟲卵，結合燈光誘捕器監(jiān)測。蚌埠秋季氣溫下降，害蟲從倉外遷入倉內越冬，需提前噴灑低毒藥劑或物理屏障（如防蟲網(wǎng)），減少越冬蟲源。7.題目：如何通過“糧情監(jiān)測系統(tǒng)”數(shù)據(jù)判斷儲糧安全？列舉蚌埠地區(qū)需重點關注的數(shù)據(jù)指標。答案：系統(tǒng)通過溫度、濕度、氣體濃度（CO?、O?）等數(shù)據(jù)監(jiān)測糧情。重點關注：①糧溫突升（可能因發(fā)熱霉變）；②濕度超標（易結露或蟲害）；③CO?濃度過高（呼吸熱加?。?。蚌埠地區(qū)需警惕夏季高溫和梅雨季高濕對數(shù)據(jù)的影響。8.題目：出庫糧食質量檢驗不合格時，倉儲保管崗應如何協(xié)調處理？答案：立即停止出庫，隔離問題糧食，并通知質檢部門復檢。若需返庫，需記錄時間、數(shù)量，并申請重新儲存。同時，向入庫單位反饋情況，分析原因（如儲存不當），避免類似問題。三、應急處理與事故防范（共6題，每題4分）1.題目：假設蚌埠儲備糧倉庫發(fā)生火災，倉儲人員應如何啟動應急預案？答案：立即按下報警按鈕，切斷非消防電源，關閉糧情監(jiān)測系統(tǒng)，疏散人員至安全區(qū)域。使用滅火器撲救初期火情，若火勢蔓延則啟動消防栓，并撥打119報警。同時，通知倉庫負責人統(tǒng)計損失，配合消防部門滅火。2.題目：發(fā)現(xiàn)儲糧發(fā)生嚴重霉變，應如何處置？結合蚌埠地區(qū)霉變高發(fā)季說明注意事項。答案：立即隔離霉變區(qū)域，禁止人員進入，取樣送檢黃曲霉毒素等有害物質。若確認有毒，需封鎖倉庫并上報國家糧油儲備中心。蚌埠霉變高發(fā)季（6-8月）需加強巡查，霉變糧食嚴禁食用或飼用。3.題目：如何預防“糧倉鼠害”？結合蚌埠地區(qū)生態(tài)特點說明綜合治理措施。答案：綜合治理措施：①物理防鼠（安裝擋糧板、防鼠網(wǎng)）；②化學防鼠（冬季噴灑低毒殺鼠劑，注意風向避免污染糧食）；③生物防鼠（飼養(yǎng)貓頭鷹等天敵）。蚌埠地區(qū)需重點防范秋季鼠類南遷帶來的蟲害風險。4.題目：假設儲糧因管道泄漏導致水浸，倉儲人員應如何搶修？答案：立即關閉水源，啟動應急排水設備，轉移受潮糧食至干燥區(qū)域。若管道破裂，需聯(lián)系維修人員搶修，同時監(jiān)測糧溫變化，防止霉變。蛙埠汛期易發(fā)生此類事故，需提前準備防水材料和應急工具。5.題目：簡述“糧食儲存安全檢查表”的內容，并說明為何蚌埠地區(qū)需加強冬季防凍措施？答案：檢查表包括：倉房結構、通風系統(tǒng)、蟲情、霉變、消防設施等。蚌埠冬季氣溫驟降，儲糧需檢查保溫層是否完好，防止糧堆結冰，避免機械損傷或霉變。6.題目：如何處理儲糧中混入外來雜質（如塑料袋、玻璃碎片）？結合蚌埠地區(qū)物流特點說明預防措施。答案：發(fā)現(xiàn)雜質需立即隔離并人工清理，若數(shù)量大需聯(lián)系質檢部門處理。預防措施：①入庫時嚴格檢查糧食；②蚌埠地區(qū)物流環(huán)節(jié)復雜，需要求承運方使用密封包裝，減少混入風險。四、職業(yè)素養(yǎng)與應變能力（共7題，每題4分）1.題目：若上級要求在周末加班完成某項緊急儲糧檢測任務，你會如何協(xié)調時間？答案：首先向上級匯報檢測的緊急性和必要性，爭取合理安排時間。若必須加班，會主動協(xié)調同事輪換，確保任務不延誤，并做好安全記錄。同時，向家人解釋情況，爭取理解支持。2.題目：如何向新入職同事講解蚌埠地區(qū)儲糧的常見問題及應對方法？答案：重點講解：①夏季高溫高濕易霉變，需加強通風和蟲情監(jiān)測；②梅雨季易結露，需高床存放并提前預防；③秋季蟲害高發(fā)，需做好越冬準備。結合實際案例，演示操作流程，確保新員工快速掌握技能。3.題目：若發(fā)現(xiàn)某批次糧食檢驗合格但實際儲存時出現(xiàn)異常，你會如何處理？答案：立即停止使用該批次糧食，隔離并上報異常情況，配合質檢部門復檢。若確認儲存問題，分析原因（如通風不足），并申請更換或采取補救措施。同時，總結經驗，避免類似問題。4.題目：如何向地方糧食局匯報蚌埠儲備糧的蟲害防治情況？答案：匯報需包含：蟲情監(jiān)測數(shù)據(jù)、防治措施（藥劑使用記錄）、效果評估。重點突出蚌埠地區(qū)蟲害特點（如秋季遷入），并提出改進建議，如加強聯(lián)防聯(lián)控。5.題目：若同事對儲糧操作標準有異議，你會如何溝通？答案：首先耐心傾聽其觀點，了解異議原因。若標準確需調整，建議查閱相關法規(guī)或請專家論證；若標準無誤，則解釋操作依據(jù)，并邀請其觀摩標準流程。保持尊重，以事實和制度說服同事。6.題目：假設因個人原因無法完成當天的巡查任務，你會如何補救？答案：首先向主管請假并說明原因，同時協(xié)調同事代為巡查，確保不遺漏關鍵點。事后加班補做記錄，并請同事復核，保證儲糧安全。避免推諉，體現(xiàn)責任意識。7.題目：結合蚌埠儲備糧的重要性，談談你對“倉