養(yǎng)生茶制作與功效考試試卷及答案單項(xiàng)選擇題（每題2分，共10題）1.以下哪種茶有清熱去火功效？A.紅茶B.綠茶C.黑茶答案：B2.制作紅棗桂圓茶，紅棗需要？A.整顆B.去核C.切碎答案：B3.菊花枸杞茶中枸杞主要作用是？A.消食B.明目C.止咳答案：B4.荷葉茶適合什么季節(jié)飲用？A.春季B.夏季C.冬季答案：B5.玫瑰花茶主要功效不包括？A.美容養(yǎng)顏B.活血化瘀C.清熱解毒答案：C6.制作姜茶一般用什么姜？A.嫩姜B.老姜C.都行答案：B7.以下能幫助睡眠的茶是？A.薄荷茶B.薰衣草茶C.苦丁茶答案：B8.檸檬茶富含？A.維生素AB.維生素CC.維生素E答案：B9.胖大海茶常用于？A.清咽利喉B.潤(rùn)腸通便C.提神醒腦答案：A10.麥冬茶有什么作用？A.補(bǔ)腎B.潤(rùn)肺C.健脾答案：B多項(xiàng)選擇題（每題2分，共10題）1.具有養(yǎng)生功效的茶有？A.金銀花茶B.陳皮茶C.大麥茶答案：ABC2.制作養(yǎng)生茶常用的方法有？A.沖泡B.煮制C.蒸制答案：AB3.以下哪些茶有減肥功效？A.烏龍茶B.普洱茶C.白茶答案：AB4.枸杞適用人群包括？A.肝腎陰虛者B.氣血不足者C.風(fēng)熱感冒者答案：AB5.適合冬季飲用的養(yǎng)生茶有？A.紅茶B.姜棗茶C.柚子茶答案：ABC6.養(yǎng)生茶搭配原則有？A.功效協(xié)同B.性味相宜C.隨意搭配答案：AB7.具有安神作用的茶材有？A.酸棗仁B.柏子仁C.決明子答案：AB8.以下屬于養(yǎng)生茶禁忌的是？A.服藥時(shí)大量飲茶B.空腹喝濃茶C.睡前喝提神茶答案：ABC9.適合夏季解暑的茶有？A.綠豆湯B.藿香茶C.竹葉茶答案：ABC10.養(yǎng)生茶的功效有？A.調(diào)理身體B.預(yù)防疾病C.治療重病答案：AB判斷題（每題2分，共10題）1.所有養(yǎng)生茶都可以天天喝。（×）2.孕婦可以隨意喝養(yǎng)生茶。（×）3.空腹喝綠茶對(duì)身體無(wú)害。（×）4.養(yǎng)生茶制作越久越好。（×）5.玫瑰花和菊花不能一起泡。（×）6.金銀花茶可緩解上火癥狀。（√）7.隔夜的養(yǎng)生茶能喝。（×）8.老人喝養(yǎng)生茶濃度越高越好。（×）9.荷葉茶可長(zhǎng)期大量飲用。（×）10.不同體質(zhì)適合不同養(yǎng)生茶。（√）簡(jiǎn)答題（每題5分，共4題）1.簡(jiǎn)述綠茶的養(yǎng)生功效。答案：綠茶富含茶多酚等成分，有抗氧化作用，能清除自由基，延緩衰老；可提神醒腦，提高工作效率；還能清熱降火、消食解膩，對(duì)口腔衛(wèi)生也有幫助，能防齲齒。2.制作姜棗茶的步驟。答案：準(zhǔn)備適量紅棗、生姜、冰糖。先將紅棗去核，生姜切片。鍋中加適量水，放入紅棗和姜片，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮20-30分鐘，加入適量冰糖調(diào)味即可。3.喝養(yǎng)生茶有哪些注意事項(xiàng)？答案：注意根據(jù)自身體質(zhì)選擇，如寒性體質(zhì)少喝寒性茶。服藥期間不適合大量飲茶，以免影響藥效。不要空腹喝濃茶，睡前不宜喝提神類茶。另外，隔夜茶、變質(zhì)茶不要飲用。4.簡(jiǎn)述枸杞在養(yǎng)生茶中的作用。答案：枸杞有滋補(bǔ)肝腎、益精明目的作用。在養(yǎng)生茶中，可增強(qiáng)茶的滋補(bǔ)功效，適合肝腎陰虛、腰膝酸軟、頭暈?zāi)垦?、視力減退等人群，能提高免疫力，延緩衰老。討論題（每題5分，共4題）1.如何根據(jù)季節(jié)變化選擇合適的養(yǎng)生茶？答案：春季適合喝花茶，如玫瑰花茶、茉莉花茶，可疏肝理氣，促進(jìn)陽(yáng)氣生發(fā)。夏季多喝清熱解暑茶，像荷葉茶、綠豆湯等。秋季適合潤(rùn)肺茶，如百合茶、麥冬茶。冬季適合喝溫?zé)嶙萄a(bǔ)茶，如紅茶、姜棗茶，抵御寒冷，溫暖身體。2.養(yǎng)生茶與中藥湯劑有什么區(qū)別？答案：養(yǎng)生茶一般選材多為藥食同源的材料，如枸杞、菊花等，制作簡(jiǎn)便，多為沖泡或簡(jiǎn)單煮制，主要用于日常保健、調(diào)理身體機(jī)能。中藥湯劑則是根據(jù)病情由多種中藥配伍而成，需嚴(yán)格按方劑要求煎熬，主要用于治療疾病，針對(duì)性更強(qiáng)，藥力也相對(duì)更猛。3.怎樣確保自制養(yǎng)生茶的安全性和有效性？答案：要選擇質(zhì)量好、無(wú)變質(zhì)的茶材，來(lái)源要可靠。嚴(yán)格按照正確方法制作，控制好茶材用量和制作時(shí)間、溫度。了解茶材的功效和禁忌，根據(jù)自身身體狀況合理搭配飲用。如果不確定某些茶材能否搭配，可咨詢專業(yè)人士。4.養(yǎng)生茶在現(xiàn)代生活中的意義。答案：現(xiàn)代生活節(jié)奏快，人們壓力大，養(yǎng)生茶可起到調(diào)理身