2025-2026蘇教版生物學八年級上練習第5單元人體生理與健康第12章消化系統(tǒng)一、選擇題：本大題共12小題，共12分。1.小剛為了探究食品中是否含有維生素C，往下列食品中滴加加碘的淀粉溶液，能出現(xiàn)褪色反應的是（）A.豆?jié){ B.魚湯 C.鮮橙汁 D.牛奶2.小湘媽媽體檢時，醫(yī)生建議她補充維生素D，適當攝入動物肝臟和魚肝油等，推測其可能患有（）A.骨質疏松癥 B.夜盲癥 C.壞血病 D.貧血3.據(jù)報道：一個男嬰由于出生后一直服用一種幾乎不含蛋白質的劣質奶粉，出現(xiàn)了頭大、嘴小、臉腫等癥狀。下列結合此案例對人體營養(yǎng)與食品安全的分析，錯誤的是（）A.一直服用不含蛋白質的奶粉，會影響人體生長發(fā)育及受損細胞的修復和更新

B.蛋白質是人體最主要的能源物質，在細胞內分解后，能為生命活動提供能量

C.嬰兒沖服奶粉后，其中的水、維生素和無機鹽不經過消化就能直接吸收利用

D.購買帶包裝的食品，不僅要關注生產日期、保質期，還要注意是否有QS圖標4.學生餐飲應該按照“五谷、粗細、葷素、多樣”的原則合理搭配，關于營養(yǎng)物質的說法錯誤的是（）A.常吃海帶、紫菜可以防治地方性甲狀腺腫

B.嬰幼兒缺乏鈣或維生素D易患佝僂病

C.每天攝取含維生素豐富的食物，可以為生命活動補充能量

D.兒童、青少年應多吃一些含蛋白質豐富的食物5.下列有關人體營養(yǎng)物質和食品安全的認識，錯誤的是（）A.無機鹽在消化道內不能被直接吸收

B.購買食品時要注意是否有食品生產許可證編號

C.人體生命活動所需能量，主要由糖類提供

D.維生素不為人體提供能量6.下列幾組物質中，既是人體的組成物質又是人體的供能物質的是（）A.糖類

脂肪

維生素 B.蛋白質

脂肪

無機鹽

C.糖類

脂肪

蛋白質 D.蛋白質

水

無機鹽7.合理營養(yǎng)和食品安全關系著每個人的健康,下列做法正確的是()A.小胖為了減肥,每天只吃水果和蔬菜 B.發(fā)霉的饅頭不要丟掉,給家畜和家禽做飼料

C.常吃適量的魚、禽類、蛋或瘦肉 D.馬鈴薯發(fā)芽后口味更佳8.在下列4種營養(yǎng)成分不同的食品中，若某同學平時以其中的一種食品為主食，則最不易患壞血病的是（）

A.A B.B C.C D.D9.如圖表示人體消化吸收過程，①～⑤表示消化液（⑤為腸液）?？v向箭頭表示消化液對相應物質的消化作用，a、b、c分別表示淀粉、蛋白質和脂肪的最終消化產物。有關分析正確的是（）

A.④和⑤發(fā)揮作用的場所都是小腸

B.①為唾液，能將淀粉分解為葡萄糖

C.②與③都只含一種酶，但酶種類不同

D.X表示大腸，是a、b、c被吸收的主要場所10.“健康飲食，健康生活”。下列敘述或做法正確的是（）A.食不厭精，膾不厭細，食材越昂貴越精細，營養(yǎng)越豐富

B.遇到有人受傷時，若傷口出現(xiàn)噴射出血，要壓迫傷口的近心端止血

C.處方藥適用于白我診斷，自我治療的小傷小病

D.青少年精力旺盛，花大量的時間沉迷網(wǎng)絡游戲不會有什么影響11.如圖為中國居民的“平衡膳食寶塔”，有關敘述錯誤的是（）

A.糖尿病病人應該少吃①層食物 B.②層食物攝入不足可能會患壞血病等

C.青少年應多吃一些③④層的食物 D.⑤層食物是人體主要的供能物質12.2024年4月7日為第76個世界衛(wèi)生日，主題為“我的健康，我的權利”。下列做法不對的是（）A.經常清掃，保持環(huán)境衛(wèi)生 B.合理膳食，注意營養(yǎng)均衡

C.適量運動，遵循科學指導 D.關注疾病，經常吃藥預防二、非選擇題：本大題共6小題，共18分。13.（3分）自2024年起，我國啟動實施“體重管理年”。奶茶在年輕人中廣受歡迎，果糖是奶茶中常見的成分之一。某科研團隊為研究果糖對小鼠體重的影響，進行了下表所示實驗。科研人員在連續(xù)喂養(yǎng)30天后，分別測定小鼠的體重和小腸絨毛相對長度變化，實驗結果如圖所示：

組別喂養(yǎng)方式甲正常飲食乙高脂飲食丙高脂飲食+果糖注：實驗中的小鼠每天消耗的能量一樣多。

請回答：

（1）本實驗中三組小鼠的數(shù)量、生長狀況等應保持一致，目的是______。乙組和丙組形成對照，變量是______。

（2）據(jù)圖表可知，三種喂食方式均會使小鼠體重______，但變化速率最快的是______組，原因是該組小鼠的小腸絨毛相對長度增長最______，擴大了營養(yǎng)物質的______面積，導致體重變化最快。

14.（3分）某生物興趣小組為比較不同水果中維生素C含量，利用維生素C的水溶液能使紫色高錳酸鉀溶液褪色的原理進行實驗。具體操作如下：

①選取四種新鮮水果洗凈、擦干，取等量的果肉榨汁備用。

②將等量的高錳酸鉀溶液分別注入四支潔凈的試管，編號為A、B、C、D。

③用滴管取四種水果汁分別滴入四支試管中，搖勻并觀察直至高錳酸鉀褪色，記錄所用的水果汁滴數(shù)。

④上述操作重復三次，統(tǒng)計數(shù)據(jù)并計算平均值（如下表）分組試管A試管B試管C試管D水果汁種類桃汁橙汁蘋果汁梨汁高錳酸鉀溶液2mL2mL①2mL水果汁滴加量（平均值）9滴5滴14滴8滴（1）本實驗變量是______，觀測指標是______。

（2）表中[①]處應填______mL，測試不同水果汁時，應使用______（填“同一型號”或“不同型號”）滴管。

（3）為了減小實驗誤差，具體操作是______。

（4）根據(jù)實驗結果，四種水果中維生素C含量最多的是______。15.（3分）米飯和饅頭是我國餐桌上的主食，它們的淀粉含量略有差異。我國不同地區(qū)的人對主食的偏好不同，那么他們消化淀粉的能力是不是也有差異呢？

（1）米飯和饅頭在口腔中就開始了消化，其中發(fā)生的物理性消化是______；化學性消化是______。

（2）同學們利用所學知識進行了調查研究。將在校生按照其慣常主食偏好，分成米飯組、饅頭組、以米飯和饅頭為主食的混合組，分別測試三組受試者的唾液對淀粉的消化能力。檢驗方法及結果如圖所示。

①實驗中的37℃水浴是在模擬人體口腔溫度，其目的是______。

②向稀碘液中滴入混合液后，若顏色______，說明此時試管中所有淀粉都被分解，即可完成檢驗，記錄每個樣品的檢測次數(shù)，求______減小實驗誤差。

③根據(jù)實驗結果判斷，三組受試者的唾液對淀粉的消化能力最強的是______組。

（3）為進一步研究“能否通過改變主食結構來增強唾液對淀粉的消化能力”這一問題，同學們認為應該選擇______的受試者作為研究對象，將其每日主食換為等量的______，并保證其他飲食不變，四周后檢驗其唾液對淀粉消化能力是否提高。16.（3分）在學校開展的“陽臺種植，綠色生活”的實踐活動中，小林選擇了在家中的陽臺種植生菜，以下是他的實踐過程。(1)任務一：查閱資料①生菜是一種常見的蔬菜，小林查閱資料發(fā)現(xiàn)生菜中含有多種營養(yǎng)物質，其中的___________具有調節(jié)生命活動的作用。②小林從5個方面對比了生菜無土栽培和土壤栽培兩種栽培方式（如下表），★代表得分：栽培方式生長速度產量葉子潔凈度口感抗病蟲害無土栽培★★★★★★★★★★★★★★★土壤栽培★★★★★★★★★★最終，小林選擇了無土栽培的種植方式，請據(jù)表中信息推測其理由為___________。(2)任務二：實施規(guī)劃

小林在陽臺進行生菜的無土栽培，其步驟如圖所示：①催芽：小林將生菜的種子置于濕紗布上，一段時間后，發(fā)現(xiàn)其萌發(fā)產生的幼根上有許多毛茸茸的結構，這些結構是_____，其數(shù)量多，能夠增大___________。②定植：將萌發(fā)后的幼苗放入定植海綿中，以便于其在培養(yǎng)液中更好地生長。③培養(yǎng)：一段時間后，小林將定植盤中的幼苗移入培養(yǎng)箱中，并向培養(yǎng)箱內添加適量的營養(yǎng)液。據(jù)下圖可知，營養(yǎng)液中富含生菜所需要的___________，但在使用前需要將營養(yǎng)液進行___________，以防出現(xiàn)燒苗。在小林精心照料下，大約30天左右，就收獲了成熟的生菜。營養(yǎng)液成分及用法養(yǎng)分含量（單位g/L）總營養(yǎng)成分（N+P2O5+K2O）質量濃度≥60.0總氮（N）≥20.0磷（P2O5）≥20.0鉀（K2O）≥20.0用法用量1：400比例進行稀釋，冬季氣溫低時1：800，每周更換營養(yǎng)液。17.（3分）科學實驗證明：維生素C溶液能使加碘的淀粉溶液褪色，而且維生素C溶液濃度越大，褪色越明顯；不同食物中的維生素C含量不一定相同。

柑橘和番茄相比，哪一種的維生素C含量比較高呢？小輝作出的假設是：柑橘汁中的維生素C含量比相同體積的番茄汁中的高。為此他進行了探究，過程如圖所示，分析并回答問題：

（1）維生素是人體所需要的一類重要營養(yǎng)素。某人一到晚上視力急劇下降，甚至完全看不見東西，醫(yī)生診斷他患有______，缺乏的營養(yǎng)物質主要是______，需要多補充動物肝臟或者魚肝油。

（2）如果身體缺乏維生素C，可能會患______（填一種維生素缺乏癥），為保證維生素C的攝入量，我們應該適當多吃一些新鮮的______。

（3）預期的實驗現(xiàn)象是：如圖中如果______試管的顏色褪色比另一支試管明顯，說明小輝的假設成立。

（4）某學生把甲、乙、丙、丁四種果蔬研磨成汁，并用統(tǒng)一規(guī)格的滴管將它們分別逐滴滴入2毫升相同濃度的加碘的淀粉溶液中，直到加碘的淀粉溶液褪色為止。所用汁液滴數(shù)如下表：果蔬甲乙丙丁滴數(shù)12587據(jù)此分析果蔬維生素C含量由低到高排列正確的是______。

A.甲乙丙丁

B.丁丙乙甲

C.甲丙丁乙

D.乙丁丙甲18.（3分）天舟六號貨運飛船-----“太空快遞員”為駐留空間站的宇航員們送去大量食物以保障宇航員的營養(yǎng)需求。(1)下表是營養(yǎng)師為宇航員設計的一日食譜，請從合理營養(yǎng)的角度分析。時間食譜早餐藜麥桂花粥、椰蓉面包、鹵鵪鶉蛋中餐什錦炒飯、紅燴豬排、尖椒土豆、松茸牛肉湯晚餐米飯、辣味金槍魚、香菇肉末、油麥菜佐餐提子、蘋果、巧克力、曲奇餅干①該食譜中食物種類_____從而保證營養(yǎng)全面。②根據(jù)膳食平衡寶塔，食譜中所占比例最大的食物應為_____等，以滿足宇航員一日工作和生活的能量需求。鵪鶉蛋、豬排、金槍魚等為宇航員提供的主要營養(yǎng)物質為_____。(2)宇航員長期駐留在失重環(huán)境中會造成骨質疏松。為研究能否通過調整“蛋白質1鉀”攝入比來預防骨質疏松，研究人員用大鼠進行實驗，結果如下表。組別對照組實驗組正常重力組失重A組失重B組失重C組失重D組失重E組蛋白質/鉀攝入比202030405060股骨顯微CT結果骨質疏松程度-++++++++++++注：“-”表示未出現(xiàn)骨質疏松；“+”越多表示骨質疏松程度越高實驗結果顯示，當“蛋白質/鉀”攝入比為_____時，失重大鼠骨質疏松程度最輕。由此推測，控制宇航員食物中“蛋白質/鉀”的攝入比_____（選填“能”或“不能”）完全阻止骨質疏松的發(fā)生，但可以_____。

答案1.C

2.A

3.B

4.C

5.A

6.C

7.C

8.D

9.A

10.B

11.D

12.D

13.

（1）控制單一變量；果糖；

（2）增加；丙；長（多或快）；吸收；

14.（1）水果汁種類；使等量高錳酸鉀溶液褪色時所用水果汁的滴數(shù)

（2）2；同一型號

（3）重復實驗三次，取平均值

（4）橙子

15.（1）通過牙齒的咀嚼、舌的攪拌將米飯和饅頭嚼碎嚼細；唾液中的淀粉酶將饅頭和米飯中的淀粉轉化成麥芽糖；