平菇栽培考試題及答案

單項選擇題（每題2分，共10題）1.平菇生長適宜的溫度范圍是？A.5-10℃B.15-20℃C.20-25℃D.25-30℃2.平菇栽培常用的培養(yǎng)基是？A.木屑B.沙子C.泥土D.塑料3.平菇出菇期需要充足的？A.光照B.水分C.肥料D.農(nóng)藥4.平菇的主要營養(yǎng)來源是？A.空氣B.土壤C.有機物D.礦物質(zhì)5.平菇栽培時，培養(yǎng)料的含水量一般為？A.40%-50%B.50%-60%C.60%-70%D.70%-80%6.平菇的接種方式一般是？A.撒播B.條播C.穴播D.混播7.平菇生長過程中，哪種病害較為常見？A.白粉病B.根腐病C.綠霉病D.霜霉病8.平菇子實體成熟的標志是？A.顏色變深B.表面干燥C.菌蓋展開D.菌褶變黃9.平菇栽培場地要求？A.干燥通風B.陰暗潮濕C.高溫高濕D.封閉無光10.平菇采收后，應及時清理？A.菌袋B.場地C.工具D.以上都是答案：1.C2.A3.B4.C5.C6.C7.C8.C9.A10.D多項選擇題（每題2分，共10題）1.平菇栽培需要的條件有？A.溫度B.濕度C.光照D.空氣2.平菇常用的栽培原料有？A.棉籽殼B.玉米芯C.麥麩D.豆餅3.平菇出菇期管理要點包括？A.保持濕度B.控制溫度C.加強通風D.防治病害4.平菇的品種類型有？A.低溫型B.中溫型C.高溫型D.廣溫型5.平菇栽培過程中，可能會遇到的蟲害有？A.菇蚊B.菇蠅C.螨類D.線蟲6.平菇培養(yǎng)料發(fā)酵的目的是？A.殺死病菌B.分解有機物C.提高溫度D.增加透氣性7.平菇子實體生長階段，空氣相對濕度應保持在？A.80%-90%B.90%-95%C.70%-80%D.60%-70%8.平菇栽培場地消毒可選用的藥劑有？A.石灰B.多菌靈C.甲醛D.高錳酸鉀9.平菇采收時，應注意？A.輕拿輕放B.不帶雜質(zhì)C.避免損傷D.及時包裝10.平菇的營養(yǎng)價值包括？A.蛋白質(zhì)B.維生素C.礦物質(zhì)D.多糖體答案：1.ABCD2.ABCD3.ABCD4.ABCD5.ABCD6.ABCD7.B8.ABCD9.ABCD10.ABCD判斷題（每題2分，共10題）1.平菇是好氧性真菌。（）2.平菇栽培不需要光照。（）3.培養(yǎng)料滅菌徹底就能保證平菇高產(chǎn)。（）4.平菇在任何溫度下都能生長。（）5.平菇子實體生長階段不需要通風。（）6.平菇可以用種子繁殖。（）7.平菇栽培過程中不需要施肥。（）8.平菇的菌褶顏色變化與成熟度無關。（）9.平菇采收后不需要進行后續(xù)管理。（）10.平菇對水質(zhì)要求不高。（）答案：1.√2.×3.×4.×5.×6.×7.×8.×9.×10.×簡答題（總4題，每題5分）1.簡述平菇栽培的基本步驟。答案：準備原料，如棉籽殼等；配制培養(yǎng)料，調(diào)好濕度；裝袋滅菌；接種；培養(yǎng)發(fā)菌；出菇期管理，包括控溫、保濕、通風等。2.平菇出菇期如何進行水分管理？答案：保持空氣相對濕度90%-95%，可通過噴水增加濕度，但避免直接噴到菇體，根據(jù)天氣和生長情況靈活調(diào)整噴水量。3.平菇常見的生理性病害有哪些？答案：如菌絲徒長、不出菇等。菌絲徒長可能因通風不良等，不出菇可能是溫度不適、營養(yǎng)不足等原因?qū)е隆?.平菇采收后怎樣進行菌袋處理？答案：清理菌袋表面殘留菇體等，可將菌袋移至通風處，讓其恢復一段時間，為下茬出菇做準備，也可對菌袋進行補充營養(yǎng)等操作。討論題（總4題，每題5分）1.如何提高平菇栽培的成功率？答案：嚴格把控原料質(zhì)量，精準控制溫濕度、光照、通風等環(huán)境條件，規(guī)范接種等操作流程，做好病蟲害防治。2.平菇栽培過程中通風有什么重要性？答案：保證空氣新鮮，提供氧氣供平菇生長，排出二氧化碳等廢氣，防止有害氣體積累影響生長，還能調(diào)節(jié)溫度濕度。3.談談平菇不同生長階段對營養(yǎng)的需求特點。答案：發(fā)菌期主要利用培養(yǎng)料中營養(yǎng)，需充足碳氮源等；出菇期對營養(yǎng)需求更復雜，除原